Salah satu tanaman yang paling dicintai, baik oleh para profesional maupun tukang kebun amatir, adalah anggur selama ratusan tahun. Ini menarik bagi orang-orang tidak hanya karena rasanya yang luar biasa, kemampuannya untuk menciptakan varietas anggur terbaik, tetapi juga karena khasiat obatnya.
Manusia telah menemukan banyak cara untuk menggunakan pokok anggur: menenun keranjang, furnitur, vas, pagar, patung taman, dan banyak lagi.
Simbolisme pokok anggur
Setiap bangsa, yang memiliki keyakinan dan tradisinya sendiri-sendiri, memenuhi pokok anggur dengan makna yang berbeda-beda. Bagi beberapa orang itu adalah tanda kesuburan, gairah, kesadaran, kehidupan, bagi yang lain itu adalah tanda keserakahan, tipu daya dan pengkhianatan, bagi yang lain itu didedikasikan untuk para dewa yang sekarat.
Pohon anggur juga menemukan refleksinya dalam Kekristenan. Menurut kepercayaan ini, Kristus melambangkan pokok anggur, dan semua pengikutnya mirip dengan cabang-cabang anggur. Persamaan yang sama dalam iman ditarik antara gereja dan orang-orang percayanya.
Dalam anggur Katolikanggur melambangkan darah Kristus, sakramen persekutuan dihubungkan dengan ini, yang berarti penggabungan rohani dengan Tuhan.
Tapi ada kasus dalam sejarah ketika minum anggur dilarang. Misalnya, umat Islam menganggap minuman ini sebagai simbol dosa manusia.
Pohon anggur juga telah menemukan tempatnya di lambang banyak negara yang secara aktif terlibat dalam pembuatan anggur: Turkmenistan, Georgia, Moldova.
Struktur pokok anggur
Namun, bagaimanapun, tidak boleh mengabaikan fakta bahwa tanpa pengetahuan tentang struktur semak anggur, tidak mungkin menumbuhkan tandan manis yang sehat.
Untuk mendapatkan panen yang baik, perlu diingat bahwa buah anggur harus memiliki penyangga, karena merupakan tanaman liana dengan cabang yang tumbuh tidak merata.
Semak anggur secara kondisional dapat dibagi menjadi dua bagian:
- Bagian bawah tanah. Terdiri dari 2 jenis akar. Ketika diperbanyak dengan biji, embrio primordial akar terbentuk, sedangkan pemuliaan vegetatif - akar adventif. Akar muda sangat sensitif terhadap kekurangan kelembaban, dan hanya setelah pertumbuhan ditutupi dengan kain gabus untuk perlindungan.
- Bagian di atas tanah. Tumbuh dengan cepat dan membutuhkan pemangkasan wajib. Ini terdiri dari tanaman merambat buah dan simpul pengganti, yang memberikan buah. Cabang-cabang di tahun kedua kehidupan ditutupi dengan kayu, di tahun pertama mereka menghasilkan daun dan sulur hijau. Perbungaan dan bunga terbentuk pada tanaman di musim semi.
Ada tiga jenis tunas di ketiak daun:
- Musim Dingin.
- Stepsons.
- Sleeping kuncup yang terletak di akarpokok anggur.
Perbanyakan anggur
Saat menyebarkan varietas anggur, beberapa metode digunakan tergantung pada iklim, varietas dan tujuan pemuliaan.
- Reproduksi dengan biji. Dengan itu, kualitas anggur induk tidak diduplikasi, yang mengarah pada perubahan kualitas eksternal dan rasa. Berbuah hanya terjadi setelah beberapa tahun. Seringkali metode pemuliaan ini digunakan oleh pemulia untuk membiakkan varietas baru atau memberi tanaman sejumlah kualitas dan karakteristik yang diperlukan.
- Metode vaksinasi. Lebih nyaman untuk tukang kebun, memungkinkan Anda untuk menyebarkan anggur dalam kondisi suhu rendah dan pembekuan tanah. Nama kedua dari metode ini adalah pemula. Untuk melakukannya, Anda membutuhkan batang atas, bagian dari tanaman yang dibudidayakan, dan stok, anggur dengan sistem akar yang baik. Sebelum okulasi, okulasi direndam dalam air selama 4-5 jam untuk direndam.
- Perbanyakan dengan stek. Cara yang paling umum. Ada dua jenis utama tergantung pada musim tanam:
- tumbuh di musim dingin stek yang dipotong dari bagian atas pokok anggur di musim gugur;
- Tanaman merambat yang disiapkan ditanam di tanah terbuka di musim semi.
Persiapan stek dalam gelas
Pekebun amatir sering menggunakan metode menyiapkan bibit dalam gelas. Pola tanam ini sangat mudah dan mudah bahkan untuk petani pemula.
Untuk menumbuhkan tanaman merambat dalam gelas, Anda membutuhkan: 2 gelas dengan ukuran berbeda, tanah, pasir sungai, dan lembaranhumus.
2 cm humus daun untuk pupuk dituangkan ke dalam gelas yang lebih besar dengan lubang yang dibuat sebelumnya di bagian bawah. Dalam gelas yang lebih kecil (dengan bagian bawah yang dipotong), ditempatkan di dalam gelas yang besar, pasir sungai dituangkan, dan bumi ada di sekitarnya. Setelah itu, gelas kecil dikeluarkan, di tengah pasir sungai dibuat depresi 4 cm, di mana potongan anggur ditempatkan. Seluruh ruang hingga bagian atas gelas besar ditutupi dengan pasir dan disiram secara melimpah. Pohon anggur yang tumbuh ditanam di musim semi.
Menanam bibit dalam botol
Untuk menanam sulur dalam botol, potong leher dari wadah dan buat lubang di bagian bawah. Pertama, lapisan drainase dibuat, 6-7 sendok makan campuran tanah dituangkan di atasnya, kemudian batang ditempatkan pada sudut, dan kemudian botol diisi ke atas dengan serbuk gergaji kukus. Agar daun muda tidak kehilangan kelembapan, tanaman ditutup dengan gelas plastik dari atas.
Irigasi sebaiknya dilakukan melalui panci.
Stek siap ditanam ketika akar muda pohon anggur terlihat di sisi botol.
Aturan boarding
Setelah berhasil menumbuhkan bibit, Anda perlu mengetahui cara menanam pohon anggur. Proses ini membutuhkan persiapan yang cukup lama, yang meliputi pemilihan lokasi, tanah dan proses penanaman itu sendiri.
Area penanaman di musim gugur harus digali dan dipupuk dengan hati-hati. Tanah di atasnya tidak boleh terlalu lembab dan asin. Chernozem atau lempung dianggap sebagai pilihan terbaik. Anda juga harus memperhatikan pencahayaan situs, karena kurangnya cahaya akan menyebabkan penurunan rasa anggur.
Penanaman tanaman rambat yang paling sukses adalah pada musim semi, ketika salju telah berlalu. Bibit muda ditempatkan di lubang, saat mengeluarkannya dari wadah, Anda harus berusaha untuk tidak merusak akar yang halus. Mulsa dengan gambut dan air secara teratur setiap 2-3 hari.
Langkah pembentukan pohon anggur
Sebelum memulai pembentukan semak, siapkan teralis. Itu harus diorientasikan dari selatan ke utara dan terdiri dari penyangga dan kawat setebal 3 mm. Penyangga jenis apa pun, logam, kayu atau beton, sebaiknya ditempatkan pada jarak 3-4 meter dari satu sama lain, dan tingginya tidak boleh kurang dari 2,5 m. Kawat ditarik setiap 50 cm.
Karena buah anggur mulai berbuah hanya pada tahun ketiga setelah tanam, pembentukan pohon anggur melewati tahap-tahap berikut:
- Musim tanam pertama. Selama periodenya, dua pucuk yang berkembang dengan baik harus ditanam. Cabang tambahan harus dihilangkan ketika panjangnya mencapai 2-5 cm, jika tidak semak tidak akan produktif dan habis. Pada awal musim gugur, pucuk diikat ke kawat, dan dipangkas lebih dekat ke tengah, meninggalkan 3 mata di setiap cabang. Untuk periode musim dingin, tanaman ditutupi dengan pacar, serbuk gergaji atau gambut untuk mencegah pembekuan, dan kemudian dengan film untuk menghilangkan semak dari kelembaban berlebih.
- Musim tanam kedua. Tugas utama tahap ini adalah pembentukan 4 pucuk, yang ketebalannya pada musim gugur berada pada tingkat yang pertamakawat harus 7-8 mm. Dari pucuk ini, lengan semak akan terbentuk di masa depan.
- Musim tanam ketiga. Pada masing-masing dari 4 lengan, dua tanaman merambat terbentuk. Penting pada tahap ini untuk mengontrol pembuahan pertama, hanya menyisakan 1 tandan untuk 1-2 pucuk.
- Musim tanam keempat. Selama periodenya, semak mengambil penampilan yang terbentuk. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan kelebihan dan garter pucuk hijau, serta mengatur pembuahan. Jumlah tandan per 1 pucuk tidak lebih dari panen pertama.
Kegagalan mengikuti aturan budidaya akan semakin melemahkan semak dan menghasilkan buah yang buruk.
Sifat penyembuhan selentingan
Alasan mengapa anggur ditanam bukan hanya karena rasa buahnya sendiri.
Budidaya anggur dimulai pada Zaman Batu, karena setiap bagian dari tanaman ini dapat membanggakan komponen uniknya:
- Kulit buah beri kaya akan lilin, minyak esensial, dan banyak pewarna.
- Berries mengandung protein, serat, hemiselulosa, asam sitrat, tartarat, dan malat.
- Buah kaya akan asam folat dan vitamin B, C, R.
- Biji anggur mengandung minyak lemak, lesitin, vanilin dan bahkan asam asetat.
Pengobatan dengan anggur mendapatkan namanya - ampelotherapy. Telah terbukti memiliki efek positif pada sakit kepala, migrain, membantu dalam penghapusan diare dan melawan ganastumor.
Tapi, sayangnya, tidak semua orang diperlihatkan tidak hanya terapi seperti itu, tetapi umumnya memakan buah ini.
Menenun anggur
Bagi orang yang cukup sabar, pokok anggur dapat mendatangkan banyak keuntungan atau hanya menjadi hobi yang menarik.
Bahan pertama yang mulai digunakan manusia untuk menenun adalah pokok anggur. Saat membuat berbagai item darinya, karena fleksibilitas dan elastisitas cabang yang baik, dimungkinkan untuk tidak memproses bahan terlebih dahulu.
Produk pokok anggur yang paling populer adalah keranjang. Cabang-cabang anggur dapat bervariasi dalam warna - dari coklat ke abu-abu, dan anggur liar, di samping itu, juga memiliki struktur yang menarik yang memberikan keunikan dan produk yang tidak dapat ditiru.
