Tidak semua orang tahu bahwa parsnip adalah sayuran, dan bukan hanya penyair Rusia yang hebat. Tanaman ini, meskipun bermanfaat, tidak layak untuk dilupakan.
Tempat kelahiran parsnip adalah Wilayah Altai dan selatan Ural. Masa kejayaan popularitas sayuran ini terjadi pada abad XII-XVII. Di Rusia, itu digunakan bersama dengan lobak sebagai makanan pokok musim dingin. Namun, dengan menyebarnya kentang, popularitas parsnip berangsur-angsur memudar. Saat ini, sangat sedikit tukang kebun yang menanam sayuran ini, meskipun faktanya sayuran ini memiliki rasa pedas yang luar biasa menyenangkan dan sangat bermanfaat bagi tubuh.
Properti yang berguna
Sifat penyembuhan parsnip dapat dibandingkan dengan ginseng. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral dan pada saat yang sama merupakan produk rendah kalori. Oleh karena itu, parsnip dapat dengan aman disebut sebagai produk diet.
Makan sayuran ini membantu meningkatkan metabolisme, menormalkan fungsi sistem pencernaan, serta berbagai kelenjar. Selain itu, ubi merupakan sayuran yang dapat meningkatkan fungsi sistem peredaran darah. Karena sifat diuretiknya, ini efektif untuk menghilangkan batu, pasir, dan garam dari ginjal. parsnip yang efektifdan dengan gangguan tidur, aktivitas seksual berkurang.
Anda dapat tanpa henti menghitung masalah kesehatan apa yang dapat dipecahkan oleh parsnip. Rumput (atau lebih tepatnya daun), akar dan biji - semua bagian tanaman ini memiliki kemampuan penyembuhan.
Terlepas dari banyaknya khasiat yang bermanfaat, harus diingat bahwa ada kontraindikasi yang tidak mengizinkan penggunaan sayuran ini. Parsnip tidak boleh digunakan untuk mengobati anak-anak dan orang tua. Perlu juga diingat bahwa tanaman liar itu beracun.
Bahkan daftar besar properti yang berguna dan sejumlah kecil kontraindikasi tidak menyebabkan prevalensi parsnip di antara tukang kebun.
Latihan kultivasi
Popularitas parsnip yang rendah dapat dijelaskan oleh fakta bahwa sangat sulit untuk mencapai kesuksesan bahkan pada tahap pembibitan. Faktanya, benih sayuran ini hanya bertahan selama satu tahun.
Jika kita berbicara tentang kelompok ubi, sayuran ini dapat digambarkan sebagai tanaman dua tahunan. Ini berarti bahwa pada tahun pertama tanaman akar tumbuh darinya, dan hanya pada tahun kedua benih muncul yang dapat dikumpulkan dan digunakan untuk disemai.
Untuk mendapatkan bahan tanam berkualitas tinggi, beberapa tanaman umbi-umbian harus dibiarkan hingga musim dingin. Segera setelah menjadi hangat, mereka akan mulai tumbuh dan memberikan semak besar. Karena itu, bagi mereka, Anda harus memilih tempat di mana mereka tidak akan mengganggu. Pada awal musim panas, payung muncul di parsnip. Itu mekarbunga kuning kecil. Benih pertama terbentuk dalam waktu sekitar satu bulan. Karena mereka matang untuk waktu yang lama dan sangat tidak merata, yang terbaik adalah mengumpulkannya secara teratur. Untuk melakukan ini, goyangkan saja payungnya.
Omong-omong, buah-buahan yang telah melewati musim dingin di tanah juga bisa digunakan untuk makanan. Ini harus dilakukan sebelum daun muncul. Ini akan membantu mengisi kembali persediaan vitamin di musim semi.
Ada banyak jenis parsnip, buahnya bisa berbentuk kerucut atau bulat. Varietas berikut dibedakan berdasarkan kualitas pemeliharaan yang baik: Pelajar, Terbaik dari semuanya, Bulat lebih awal, Bangau putih. Selain itu, varietas yang menghasilkan buah bulat memiliki hasil yang lebih rendah, tetapi lebih cepat matang.
Pasternak merupakan sayuran yang memiliki daya tahan yang sangat kuat terhadap dingin. Oleh karena itu, dapat ditaburkan di awal musim semi, segera setelah tanah menghangat hingga tujuh derajat Celcius. Kandungan minyak atsiri yang tinggi dalam biji menyebabkan fakta bahwa perkecambahannya sangat rendah. Mereka berkecambah hanya setelah 10-20 hari.
Pasternak menyukai tempat yang cerah. Dua bulan pertama tumbuh perlahan. Perawatan ubi terdiri dari penyiraman dan penyiangan tepat waktu, pelonggaran teratur. Dalam cuaca cerah, daun parsnip melepaskan minyak esensial yang dapat membakar kulit. Oleh karena itu, berhati-hatilah dengan sarung tangan atau dalam cuaca mendung. Parsnip tahan terhadap penyakit, namun pada saat berbunga tanaman ini sering diserang berbagai serangga.
Tanaman akar dipanen pada akhir musim gugur. Untuk penyimpanan, yang terbaik adalah meninggalkan buah keras yang memiliki warna putih krem. Simpan diruang bawah tanah, setelah mengeringkan dan memotong bagian atasnya. Penting untuk diingat bahwa yang terbaik adalah makan buah berukuran sedang, karena daging buah yang besar dapat mengalami lignifikasi.
Dan akhirnya, satu lagi fakta menarik - parsnip praktis tidak mengakumulasi nitrat. Tapi ini sangat relevan di dunia modern!
Sayang sekali sayuran yang begitu berharga ini diabaikan begitu saja. Ada sesuatu untuk dipikirkan dan, sebelum terlambat, untuk memperoleh dan menabur tanaman yang berguna!
