Peralatan ini adalah salah satu yang paling populer di kalangan peralatan rumah tangga karena fungsinya yang luas. Fungsi food processor cukup untuk menyiapkan berbagai masakan untuk seluruh keluarga. Biasanya ada mangkuk dengan chopper, pemotong sayur, nozel yang mempermudah memasak. Apa fungsi pengolah makanan dan bagaimana memilihnya dijelaskan dalam artikel.
Tampilan
Secara konvensional, perangkat dibagi menjadi 2 jenis:
- Ringkas.
- Serbaguna.
Tipe pertama memiliki biaya rendah, dimensi kecil, dan fungsionalitas sempit. Volume mangkuk tidak lebih dari 2 liter, tetapi perangkat memakan sedikit ruang. Kekuatan peralatan tersebut adalah 700 W, ada beberapa kecepatan, biasanya 2-3. Fungsi dari food processor antara lain mencacah, memarut atau mencacah sayuran dan buah-buahan. Anda juga bisa menguleni adonan. Bagi banyak ibu rumah tangga ini sudah cukup.
Ada banyak pilihan dalam peralatan multifungsi. Ini mencakup dasar danfungsi tambahan. Misalnya, beberapa perangkat memungkinkan Anda membuat kubus. Pengolah makanan dengan fungsi jenis ini dapat membantu dalam persiapan salad, hidangan pertama dan kedua. Karena banyaknya pekerjaan, daya tinggi adalah 700-1500 watt. Mungkin ada beberapa mode kecepatan operasi. Tentu saja, harga peralatan tersebut lebih tinggi.
Instrumen ukuran dan multiguna dihargai karena menggabungkan fungsi beberapa perangkat. Mereka juga memiliki volume mangkuk besar (hingga 3 liter) dibandingkan dengan perangkat kecil. Versi perangkat mana yang lebih baik untuk dibeli? Penting untuk mempertimbangkan sisi keuangan masalah dan tujuan perangkat.
Parameter teknis
Bagaimana memilih perangkat yang tepat agar tidak kecewa? Untuk melakukan ini, Anda perlu membiasakan diri dengan karakteristik teknis peralatan. Pemanen disajikan sebagai perangkat kecil dengan motor listrik dan panel kontrol. Ini dapat memiliki 1 atau 2 mangkuk, serta satu set lampiran.
Aspek teknis disusun menurut kriteria utama:
- kekuatan, jumlah putaran, kinerja;
- volume mangkuk;
- kemudahan pengelolaan dan pemeliharaan.
Kekuatan dan kecepatan
Saat memilih alat, daya adalah indikator terpenting. Agar tidak membayar watt ekstra, Anda perlu mengetahui apa artinya konsumsi daya dan apa yang tinggi dan apa yang rendah.
Daya diukur dalam watt (W). Semakin tinggi indikatornya, semakin tinggi pula konsumsi listriknya. Berartimengatur kinerja peralatan, kecepatan kerja, daya tahan motor. Meskipun beberapa penjual menyarankan untuk membeli model dengan cadangan daya, ketika peralatan bekerja pada batasnya, mekanisme dapat cepat aus, dan risiko panas berlebih dan kelebihan beban pada komponen utama meningkat.
Untuk perangkat yang ringkas, 400 W sudah cukup, dan untuk perangkat serbaguna, 600 W atau lebih. Jumlah putaran bisa di kisaran 20-12000 per menit. Biasanya, alat memiliki pengatur yang membantu mengolah makanan secara efisien.
mangkuk
Wadah memasak terbuat dari kaca, plastik atau logam. Volume diubah dalam liter dan dibagi menjadi umum dan berguna. Indikator keseluruhan ditunjukkan di paspor untuk perangkat, yang sedikit kurang berguna, karena bahkan mangkuk tertutup pun sulit untuk diisi hingga penuh.
Akan lebih nyaman jika ada bagian dan tanda pada wadah, ini akan lebih mudah digunakan. Harus diingat bahwa volumenya sama dengan volume komponen cair, saat memuat kering dan setengah kering, beratnya diatur dalam kg, dan di sini bisa lebih besar dari volume. Misalnya, wadah 1,5 liter berisi 2,2 kg produk setengah kering.
Penting bahwa mangkuk tahan terhadap asam, dan juga tahan terhadap berbagai suhu, kinerja optimal berkisar antara -5 hingga +80 derajat. Kaca dan plastik dianggap bahan rapuh, tetapi lebih murah. Jika Anda membeli mesin besar dengan fungsi yang berbeda, maka Anda memerlukan tambahan kapasitas kecil untuk memasak porsi kecil.
Ergonomi dan perawatan
Perluperhatikan tidak hanya fungsi pengolah makanan, tetapi juga kemudahan pengoperasian. Selama memasak, Anda bisa terbiasa dengan urutan tombol dan kenop yang berbeda. Produsen menawarkan:
- Kontrol mekanis. Itu disajikan dalam bentuk kunci atau tombol putar. Opsi ini lebih murah, lebih jarang rusak, dianggap tahan terhadap panas berlebih, dan biaya perbaikannya terjangkau.
- Touchpad, yang dilengkapi dengan layar, adalah opsi modern. Tampilannya menarik, tapi barang elektronik selalu naik harganya.
Masih menjual "prosesor" - perangkat dengan kontrol elektronik. Fungsi food processor jenis ini juga beragam. Perangkat secara otomatis menentukan dan mengatur kecepatan selama memotong atau mencambuk produk. Kecepatan rotasi nozel juga didukung. Elektronik juga memantau keselamatan, dengan kelebihan beban, peralatan dimatikan, yang melindungi dari kerusakan.
Menjaga kebersihan adalah parameter pengoperasian yang penting. Semua bagian peralatan yang berfungsi harus dicuci sebelum dan sesudah digunakan. Jika Anda tidak ingin melakukannya terus-menerus, Anda harus memilih pengolah makanan yang dapat dicuci di mesin pencuci piring.
Fungsi Utama
Apa fungsi food processor? Apa yang bisa dimasak? Hampir semua perangkat, baik budget maupun elite, memiliki fungsi universal. Ini berlaku untuk:
- grater-disc;
- nozel pengemulsi;
- sekop/pengait untuk menguleni adonan;
- pisau dengan 2 bilah.
Parut cakram melakukan penghancuran dan pemotongan berbagai produk. Tingkat penggilingan ditentukan oleh ukuran lubang. Nozel dengan slot lebar digunakan untuk mengiris.
Emulsifier attachment (pengocok logam) mencambuk atau mencampur adonan dan saus buatan sendiri seperti mayones. Dibandingkan dengan mixer konvensional, food processor memiliki penutup untuk mencegah makanan cair dan kering dari percikan.
Dengan spatula atau pengait, bahkan adonan yang keras pun diremas secara kualitatif, di mana tidak ada gumpalan yang tersisa. Nozel bisa lurus atau melengkung, dalam kedua kasus hasilnya akan menjadi adonan yang tercampur sempurna.
Fitur tambahan
Mungkin ada fungsi lain dari pengolah makanan. Apa yang bisa dimasak akan tergantung pada mereka. Sendok garpu multifungsi mencakup beberapa lampiran berbeda untuk lebih banyak pilihan kuliner dan mengiris:
- kubus;
- sedotan;
- angka;
- blok.
Pengolah makanan dengan fungsi dicing memungkinkan Anda menyiapkan salad, hidangan sayuran dan daging pertama dan kedua. Nozel-parutan juga berbeda, mereka berbeda dalam diameter lubang. Ada lampiran drum keju yang memotong produk menjadi irisan yang rata dan tipis.
Fungsi pemotongan bahan disajikan dalam bentuk nozzle, termasuk 1 atau 2 bilah. Hasilnya adalah potongan-potongan kecil yang bentuknya tidak beraturan, seperti daging cincang.
Pengolah makanan dengan fungsi penggiling daging akan membantu Anda memasak daging danikan cincang. Ini juga menggiling makanan keras, seperti kacang-kacangan. Penggiling daging dalam kombinasi memiliki kemampuan yang mirip dengan penggiling daging standar, tetapi mungkin memiliki diameter yang lebih kecil. Disk yang berbeda dengan lubang kecil atau besar dibeli untuk itu.
Ada mesin es krim untuk membuat es krim atau sorbet buatan sendiri. Opsi maxi-press sangat populer, yang memungkinkan Anda untuk menghaluskan sayuran atau buah beri. Tingkat penggilingan berbagai komponen tergantung pada ukuran parut, dan pers memeras jus berlebih. Di antara fitur tambahan, penggilingan dibedakan, yang menggiling kopi, sereal dengan cepat dan merata.
Minuman
Ada 3 fungsi untuk membuat minuman dalam kombinasi:
- Jus sentrifus akan membantu Anda menyelesaikan tugas dengan cepat. Kecepatannya hampir sama dengan juicer standar.
- Citrus press memungkinkan Anda membuat jus dari jeruk, lemon, limau, dan jeruk bali dengan kecepatan tinggi. Prosedurnya otomatis, hingga 1 liter jus segar disiapkan dalam 1 menit.
- Blender atau shaker yang mencampur koktail.
Blender yang digabung akan membantu Anda mencampur minuman, menggiling es, sayuran, buah-buahan. Dan juicer jarang digunakan.
Keamanan
Untuk mencegah cedera, perangkat memiliki fungsi penguncian jika nozel tidak dipasang dengan benar. Perangkat tidak akan berfungsi sampai dipasang dengan benar. Fungsi kelebihan beban melindungi perangkat dari panas berlebih. Opsi ini jarang ditemukan pada instrumen berbiaya rendah, biasanyaitu ada di pemanen yang kuat.
Fiksasi kualitas perangkat dilengkapi dengan kaki karet. Selama pemrosesan makanan, motor beroperasi pada kecepatan tinggi, yang menciptakan getaran konstan. Pada perangkat mahal, biasanya ada motor yang kuat, keseimbangan yang baik. Berkat dukungan yang andal, risiko cedera atau kerusakan pada perangkat dihilangkan. Jika Anda memperhitungkan semua parameter di atas, Anda akan dapat memilih perangkat yang berkualitas. Dan model pemanen terbaik disajikan di bawah ini.
Bosch MCM 64085
Peralatan ini dirancang untuk digunakan di rumah. Kombinasi ini ideal untuk menguleni, mencampur, mencambuk, memotong, memotong makanan dengan kekerasan apa pun. Badan dan mangkuk terbuat dari plastik food grade higienis yang tahan terhadap suhu tinggi - hingga 180 derajat.
Ini adalah pengolah makanan 1,2W dengan fungsi merobek-robek. Built-in 1 kecepatan, ada tombol yang bertanggung jawab untuk jumlah putaran. Perangkat ini dilengkapi dengan mode pulsa, yang memfasilitasi pekerjaan dengan produk padat. Fungsi food processor Bosch beragam. Kit termasuk nozzle untuk mencambuk, mencampur adonan, pisau pemotong, disk untuk memasak kentang goreng, disk untuk mengiris dan merobek-robek. Perangkat ini memiliki dimensi kecil - 300 x 430 x 250 mm.
Fungsi pengolah makanan Bosch memungkinkan Anda menyiapkan adonan untuk memanggang berbagai produk, salad, hidangan pertama dan kedua. Dari martabat perangkat mengalokasikan:
- kekuatan tinggi;
- perakitan yang baik;
- umpan banyak;
- potong kotak;
- regulatorkecepatan.
Ini adalah food processor dengan fungsi dicing. Tetapi cakram pengiris tidak seimbang, yang dapat merusak mangkuk. Disk cepat tersumbat dan perlu sering dibersihkan.
Kenwood KM 287
Pemanen memiliki rakitan yang sederhana, sehingga dapat diandalkan dan tahan lama. Ini memiliki dimensi kecil. Jumlah putaran diatur oleh sistem elektronik. Kapasitas untuk menggiling produk terbuat dari stainless steel, volumenya 4,5 liter.
Casing perangkat terbuat dari plastik, tidak ada reaksi balik. Dayanya 900 watt. Kit ini mencakup 3 lampiran mangkuk - pengocok standar untuk adonan kaku dan lampiran berbentuk K untuk pencampuran. Ada juga penggiling logam. Volume blender termasuk 1,5 liter. Ada juicer dan pemeras jeruk.
Perangkat ini memiliki cangkir hisap yang mencegah tergelincir di atas meja. Semua fungsi bekerja dengan andal. Perangkat terlihat menarik. Dari minusnya, pencampuran adonan curam yang tidak terlalu berkualitas tinggi dibedakan. Beberapa sayuran tetap utuh.
Tefal QB508GB1
Perangkat ini memiliki blender berperforma tinggi, yang memiliki tampilan menarik dan fungsionalitas yang baik. Badan dan mangkuk terbuat dari stainless steel, blender memiliki wadah plastik.
Daya adalah 900 W, unit ini memiliki 6 mode kecepatan, peralihan di antara mereka dilakukan dengan lancar. Ada mode pulsa dan turbo. Kit termasuk lampiran untuk memukul, menguleni adonan dan memotong.
Moulinex QA50AD
Perangkat ini memiliki pengocok untuk mencambuk, nosel untuk mengaduk,pengait adonan, 2 pendorong dan penggiling daging. Ada juga pemotong sayur dengan 3 parutan - parutan besar, parutan kecil, mesin penghancur. Mangkuk terbuat dari stainless steel, volumenya 4,6 liter. Ada penutup untuk perlindungan terhadap percikan. Daya motor adalah 900W, yang cukup untuk memasak setiap hari.
Perangkat memiliki 6 kecepatan, mode berdenyut. Alat pencambuk terbuat dari stainless steel dengan kawat ganda. Blok penggiling daging akan membantu tidak hanya menggiling daging, tetapi juga memotong sayuran. Tetapi penting untuk mempertimbangkan bahwa tenaga mesin tidak besar, sehingga produk diletakkan dalam volume kecil. Penggabungan tidak mengeluarkan suara asing selama operasi.
Dengan demikian, memasak akan jauh lebih mudah jika ada teknik seperti itu di rumah. Pengolah makanan yang Anda pilih harus sesuai dengan kebutuhan pribadi Anda. Maka dia akan menjadi penolong yang hebat di dapur.
