Mungkin, seseorang berpikir bahwa tidak mungkin menanam pemanis alami tanpa karbohidrat dan kalori di rumah. Ini karena Anda tidak tahu tentang tanaman unik - stevia. Pemanis alami yang luar biasa, yang, sangat penting, dapat ditanam di rumah pedesaan, di kebun, dan bahkan di dapur.
Rumput madu (stevia) sebenarnya bukan penghuni langka petak taman, balkon, dan hamparan bunga. Tanaman tidak hanya dapat menghiasi situs atau rumah Anda, tetapi juga memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Cara menanam stevia di rumah, kami akan memberi tahu di artikel ini. Kami berharap saran dari penanam bunga berpengalaman akan berguna bagi Anda.
Stevia: deskripsi tanaman
Nama tanaman menggabungkan genus besar tanaman keras milik keluarga aster. Dia menggabungkan lebih dari 250 spesies berbagai semak dan tumbuhan. Mereka berasal dari dataran dan daerah pegunungan Amerika. Jenis yang paling terkenal dan populer adalah stevia madu, yang telah dibudidayakan sejak lama di banyak pondok musim panas.bagian dari negara kita.
Untuk pertama kalinya, tanaman itu dipelajari oleh ahli botani Stevus (abad XVI), setelah itu dinamai. Antonio Bertoni adalah orang pertama yang mengetahui (dan selama ekspedisi ke Paraguay) bahwa penduduk asli menggunakan rumput ini untuk makanan. Dia mencatat bahwa orang India membuat minuman manis dan lezat dari tanaman, yang mereka sebut "guarani".
Stevia adalah ramuan abadi. Daunnya mengandung glukosida (stevioside), yang 300 kali lebih manis dari sukrosa. Pengganti gula seperti itu benar-benar berguna untuk semua orang, terutama orang yang menderita obesitas dan diabetes. Itulah sebabnya tukang kebun dari berbagai daerah berusaha keras untuk menanamnya di petak mereka. Namun, tidak semua orang tahu cara menanam stevia dari biji di dalam negeri.
Madu rumput adalah semi-semak, yang tingginya mencapai 80 cm, memiliki sistem akar yang berkembang, cabang berlimpah, batang ditutupi dengan daun berpasangan kecil. Tanaman mekar dengan bunga putih kecil. Hari ini banyak digunakan untuk memasak di Asia dan Amerika Selatan.
Kondisi pertumbuhan
Stevia menyukai sinar matahari dan menghargai panas, sehingga harus ditanam di tempat yang cukup terang, terlindung dari angin dan hembusan angin yang tiba-tiba. Suhu udara ideal untuk budidayanya setidaknya +22 ° C. Stevia tidak boleh ditanam di dataran rendah di mana air menumpuk - kelebihannya merugikan tanaman.
Apa jenis tanah yang dibutuhkan stevia?
Aspek ini harus diperhatikan jika Anda tertarik dengan cara menanam tanaman. Stevia dalam kaitannya dengan komposisitanah tidak terlalu pilih-pilih - dapat tumbuh di tanah yang berbeda, asalkan tidak terlalu asin. Tanah yang ideal untuk itu adalah substrat berpasir, yang ditambahkan bahan organik. Untuk menciptakan kondisi ideal untuk bibit, tambahkan kompos atau humus ke tanah hitam dengan perbandingan 3: 1.
Jika tanahnya terlalu liat, tambahkan sedikit pasir. Selain itu, saat menanam stevia di rumah, penggunaan campuran tanah yang sudah jadi diperbolehkan. Anda dapat menyiapkan tanah sendiri dari dua bagian pasir dan sebagian humus.
Bagaimana cara menanam stevia dari biji?
Anda harus tahu bahwa ini bukan tugas yang mudah. Biji stevia sangat kecil - panjangnya tidak melebihi 4 mm, dan lebarnya hanya 0,5 mm. Kebanyakan dibeli di toko sering tidak cocok untuk budidaya. Karena itu, benih harus diisi dengan air selama satu jam. Benih kosong akan tetap berada di permukaan.
Tanaman ini memiliki masa pembibitan sekitar dua bulan, jadi benih ditaburkan pada bulan April. Siapkan wadah (wadah plastik kecil dengan tutup cocok untuk ini) dan tanah untuk disemai. Buat lekukan kecil di permukaan tanah dan tempatkan 2-3 biji di masing-masingnya. Taburkan mereka dengan lapisan tanah tipis (tidak lebih dari 3 cm). Tempatkan wadah benih di bawah lampu. Jangan mematikannya bahkan di malam hari di hari-hari awal. Suhu udara di dalam ruangan harus setidaknya +25 °C. Setelah 7-10 hari Anda akan melihat kecambah pertama. Tutupnya kemudian dikeluarkan dari wadah. Setelah tiga minggu, penerangan lampu UV dikurangi menjadi 15 jam sehari.
Bila bibit memiliki daun yang kuat, sebaiknya ditipiskan dengan membuang tanaman yang lemah.
Pemotongan
Ini adalah cara yang lebih mudah untuk menanam tanaman. Stevia berkembang biak dengan baik secara vegetatif, tetapi untuk menggunakan metode ini, Anda harus memiliki tanaman induk yang berusia minimal dua bulan. Stek adalah bagian dari tunas muda yang sehat yang memiliki daun dan kuncup. Mereka dipanen dari tanaman yang sehat dan berkembang dengan baik. Waktu terbaik untuk memotong stek adalah dari pertengahan Mei hingga awal Juni.
Bagaimana cara menanam stevia dari stek? Tunas dipotong sedemikian rupa sehingga tunggul dengan dua hingga empat daun tetap berada di tanaman induk. Dalam hal ini, pada musim gugur, 2-4 batang tumbuh hingga 80 cm dari kuncup, yang terletak di ketiak daun. Untuk rooting, harus ada tiga hingga lima ruas pada stek, dan yang atas dengan daun, dan mereka harus dikeluarkan dari yang lebih rendah.
Stek akar dalam enamel atau gelas dengan air atau larutan gula 1% (1 sendok teh per 1 liter air). Tutup toples dengan bahan hitam agar sinar matahari tidak menembusnya: stek berakar lebih baik dalam gelap. Di atas toples, Anda harus meletakkan karton di mana Anda perlu membuat lubang, dan masukkan potongan ke dalamnya.
Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa ruas bawah berada di dalam air, dan daunnya tidak menyentuh permukaannya. Stek ditutup dengan bungkus plastik. Air harus diganti setiap tiga hari. Untuk mempercepat rooting, semprotkan daun stevia tiga kali sehari.hari dengan air atau larutan gula 1%. Jika suhu ruangan dipertahankan pada kisaran + 18-25 ° C, maka dalam seminggu akar akan tumbuh. Dan ketika mencapai 5-8 cm (biasanya setelah dua minggu), bibit ditanam di rumah kaca atau di pot dan bibit disimpan di bawah bungkus plastik selama seminggu.
Jaga tanah selalu lembab sampai stek berakar. Stevia dewasa mengakumulasi glikosida di bawah sinar matahari. Dan tanaman muda dan stek yang tidak berakar mati di bawah sinarnya. Oleh karena itu, bibit harus dinaungi dengan kain kasa.
perawatan bibit
Ketika tanaman Anda masih terlalu kecil, mereka harus disiram dengan sangat hati-hati, memberikan perhatian khusus pada kelembaban tanah - tanah tidak boleh terlalu basah. Sangat ideal untuk mengatur penyiraman bawah - wadah dengan bibit ditempatkan di air untuk sementara waktu. Kusen jendela tempat bibit berada harus dilindungi dari angin. Tanaman rumah lainnya harus dihilangkan darinya - stevia tidak suka tetangga. Ketika bibit tumbuh hingga 12 cm, mereka mencubit bagian atas 3-4 cm - berkat prosedur ini, tanaman mulai bercabang.
Jika Anda ingin menanam stevia di apartemen, semak-semak ditransplantasikan ke pot terpisah dengan diameter sekitar 10 cm.
Pendaratan di darat
Saatnya mencari tahu cara menanam stevia di negara ini. Jadi, Anda telah memenuhi semua persyaratan sebelumnya dan telah menumbuhkan bibit yang sehat dan kuat. Harus dipahami bahwa menanam stevia ke tanah adalah salah satu poin terpenting. Pelanggaran aturan dapat membatalkan semua pekerjaan Anda. Sebelum tanamanpindah ke luar, mereka harus marah.
Pertama, bibit dimasukkan ke dalam cangkir terpisah, dan kemudian dikeluarkan setiap hari selama beberapa jam di luar. Selama "jalan-jalan" seperti itu, cuacanya harus cerah dan hangat. Setiap hari bibit tinggal di jalan lebih lama dan lebih lama. Pendaratan di tanah dilakukan setelah ancaman embun beku kembali berlalu, dan udara menghangat hingga +18 ° C pada siang hari. Untuk stevia, tempat yang cerah dan terang cocok.
Sebelumnya, tanah di atasnya diberi bumbu kompos. Tanam bibit, perdalam sekitar 8 cm, jarak antara semak-semak harus setidaknya 40 cm, tuangkan tanah dengan air hangat. Kurang lebih 1/3 batang, tanaman harus ditumbuk. Selama sekitar satu minggu, tempat tidur ditutupi dengan film. Karena akar stevia dekat dengan permukaan, tanah di sekitar tanaman harus diberi mulsa agar tidak mengering.
Perhatian
Perawatan stevia terdiri dari pelonggaran tanah secara teratur dan pemupukan setiap dua minggu sekali. Di musim gugur, ketika suhu turun di bawah +10 °C, stevia harus dipindahkan ke rumah kaca atau dipindahkan ke rumah sampai musim semi.
- Air. Melembabkan tanah harus tergantung pada cuaca, tetapi tidak lebih dari empat kali seminggu. Pada saat yang sama, penting untuk memastikan bahwa tanah tidak tergenang air atau terlalu kering. Saat tumbuh di dalam ruangan, disarankan untuk menyirami stevia dengan air matang. Setelah hujan dan setiap penyiraman, perlu untuk melonggarkan tanah di sekitar semak-semak.
- Penyiangan. Ketika berbicara tentang cara menanam stevia, sangat penting untuk mempertimbangkan faktor ini. Rumput manis benar-benar tidak tolerantetangga. Semua gulma di sekitar tanaman harus disingkirkan dengan hati-hati.
- Makan. Tanaman responsif terhadap pemupukan dengan pupuk yang mengandung nitrogen. Itu diadakan dua kali sebulan. Di musim gugur, humus atau kompos ditambahkan di bawah semak-semak
- Memotong. Jika Anda menanam stevia di dalam ruangan, tanaman harus dipangkas setiap enam bulan agar mahkota bercabang dengan baik. Semak tumbuh di jalan, cubit hanya sesuai kebutuhan. Sangat penting untuk memotong beberapa daun dari waktu ke waktu sehingga mahkota terus diperbarui. Untuk mencapai hasil yang lebih besar, bunga harus dihilangkan.
- Musim dingin. Dalam kondisi iklim zona tengah negara kita, stevia tidak mentolerir musim dingin dengan baik, lebih sering mati. Tukang kebun merekomendasikan untuk menggali tanaman untuk musim dingin dan membawanya ke dalam rumah. Di wilayah selatan, stevia dibiarkan di luar, ditutupi dengan film.
Kosong
Di Rusia Tengah, rumput madu jarang mencapai ketinggian maksimum - iklimnya terlalu keras untuk itu. Mengetahui cara menanam stevia di rumah (dalam pot) dan di pondok musim panas Anda, Anda dapat mengandalkan panen yang baik sedini empat bulan setelah menabur benih. Biasanya, pengumpulannya dilakukan pada awal musim gugur - selama periode ini tanaman secara aktif mempersiapkan musim dingin dan secara intensif menyimpan steviosida di daun.
Potong batang tanaman dan cabut semua daunnya. Mereka dikeringkan di udara segar di bawah kanopi atau di bawah lampu UV. Sangat penting bahwa pengeringan tidak memakan waktu lebih dari dua belas jam. Kalau tidak, daunnya tidak akan semanis itu. Daun kering disimpan dalam stoples kaca tertutup atau kantong kertas hingga tiga tahun.
Properti yang berguna
Kami telah membahas secara rinci cara menanam stevia, tetapi belum berbicara tentang sifat bermanfaat dari tanaman ini. Kami akan mencoba mengisi celah ini. Komposisi kimia yang unik adalah karena manfaat dari tanaman. Stevia, lebih tepatnya daunnya, mengandung lebih dari 50 zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia:
- garam mineral (fosfor dan kalium, kalsium dan magnesium, besi dan seng, mangan dan kob alt);
- vitamin P, A, E, C;
- asam amino;
- beta-karoten;
- pektin;
- minyak esensial.
Keunikan ramuan ini terletak pada kombinasi elemen dan vitamin dengan kandungan kalori rendah dan rasa manis yang tinggi. Minuman dan makanan dengan itu digunakan untuk mengontrol berat badan, terutama pada diabetes.
Di Jepang, tanaman obat ini sudah lama digunakan sebagai pemanis. Stevia dikenal sebagai suplemen makanan di AS dan Kanada. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa rumput madu menunjukkan hasil yang sangat baik dalam pengobatan hipertensi dan obesitas. Stevia berhasil digunakan dalam dietetika dan tata rias. Selain itu, banyak digunakan sebagai agen terapeutik dan profilaksis untuk penyakit jantung dan pembuluh darah, saluran pencernaan dan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Dengan rutin mengonsumsi teh dari daun stevia, kadar kolesterol dalam darah berkurang secara signifikan. Berguna untuk membilas rongga mulut dengan radang gusi dengan rebusan daun tanaman ini. Antiseptik alami ini sangat bagus untuk sakit tenggorokan. Stevia membantu menyembuhkan bisul dan mempercepat penyembuhan luka. Itu ditambahkan ke salad dan gula-gula,teh harum disiapkan.
Resep populer
Tidak banyak cara untuk menyiapkan komposisi obat berdasarkan tanaman ini - stevia muncul di negara kita relatif baru-baru ini. Kami memberikan perhatian Anda yang paling populer dari mereka.
Teh
Dengan teh rumput manis paling sering dikonsumsi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggiling daun tanaman dan menambahkan daun teh dalam proporsi yang sama. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau mint.
Ekstrak Vodka
Campur daun utuh atau hancur dengan vodka (1:10). Agen diinfuskan selama sehari, lalu disaring melalui saringan. Ekstrak ini, diencerkan dalam air, dapat digunakan sebagai obat kumur.
sirup Stevia
Untuk membuat sirup, Anda harus menyiapkan infusnya terlebih dahulu. Tuang 20 g rumput ke dalam kantong kasa yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam termos dan tuangkan air mendidih (0,5 l). Setelah 12 jam, infus dikeringkan. Kemudian daunnya diinfuskan lagi selama 8 jam dalam 250 ml air mendidih. Gabungkan kedua infus, bawa massa dalam penangas air hingga mengental.
Bila setetes sirup tidak menyebar, cairan dapat dihilangkan dari api. Sirup ini meningkatkan kekebalan dan merupakan agen bakterisida. Ini harus dikonsumsi dengan teh atau air (4-5 tetes per gelas).
Kami memberi tahu Anda cara menanam stevia. Seperti yang Anda lihat, ini mudah dilakukan. Penting untuk mengetahui hanya beberapa fitur dan rahasia kecil kultivasinya. Jika Anda mengikuti aturan sederhana, Anda akan mendapatkan alternatif yang bagus untuk mint ataulemon balm dan pengganti gula yang bagus.
