Piring bundar dirancang untuk membuat kue, pai, casserole, pizza. Itu dapat memiliki volume yang berbeda, padat atau dapat dilepas, dan terbuat dari berbagai bahan. Bahan yang paling umum digunakan adalah aluminium, keramik, kaca dan silikon.
Cetakan logam
Cetakan kue bundar yang dapat dilepas hanya terbuat dari logam. Baja yang paling umum digunakan. Opsi ini terkenal karena harganya yang terjangkau, kepraktisan, dan keandalannya, dan tingkat pemanasannya bergantung pada jenis bahannya: baja gelap memanas lebih cepat, dan baja tahan karat ringan membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas. Permukaan bagian dalam biasanya dilapisi dengan Teflon untuk menghindari lengket dan terbakarnya produk. Bentuk baja tahan terhadap dampak deterjen agresif, bahannya benar-benar aman bagi manusia, tidak memancarkan zat berbahaya apa pun saat dipanaskan. Hanya ada satu kelemahan dengan produk baja - mereka tidak dapat dimasukkan ke dalam oven microwave.
Loyang aluminium bulat lebih murahringan dan cepat panas. Kerugian dari produk tersebut termasuk kerapuhan: aluminium sangat rentan terhadap kerusakan mekanis. Piring bisa menempel di permukaan, jadi cetakan aluminium harus diolesi minyak goreng dengan hati-hati. Cetakan kue bundar memiliki tinggi sisi hingga 7 cm, dan cetakan pizza tidak boleh lebih dari 2 cm.
Keramik dan kaca
Cetakan keramik dan kaca memanas perlahan dan mampu memberikan kualitas pemanggangan terbaik. Keramik benar-benar universal, dapat digunakan dalam gas, oven listrik, dan microwave. Dinding dengan pori-pori terkecil mendistribusikan panas secara merata, sehingga piring tidak terbakar. Piring kue keramik digunakan untuk membuat casserole, pai, pizza. Produk seperti itu terlihat cantik, tidak memancarkan zat berbahaya, tetapi sangat tidak nyaman digunakan.
Kekurangan keramik antara lain bobotnya yang berat, harga yang mahal dan kerapuhan: bahan mudah pecah, kepingan dan retakan cepat muncul di permukaan. Formulir tidak disarankan untuk diletakkan di atas loyang yang panas, jika tidak, bisa retak. Anda perlu meletakkan formulir di atas loyang dingin, dan kemudian memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan. Tapi lebih baik memasukkannya ke dalam oven dingin untuk pemanasan bertahap.
Silikon
Produk silikon sangat nyaman digunakan. Silikon dengan mudah mengatasi suhu dari -40 hingga + 230 derajat, sehingga sangat cocok untuk memanggang dan membekukan hidangan. Untuk mendapatkan suguhan akhir dari putaranloyang silikon, cukup putar sisi luarnya. Tidak perlu melumasi permukaan sebelum dipanggang, adonan tidak lengket. Silikon dicirikan oleh biaya rendah, kemudahan penggunaan, daya tahan, kepraktisan, dan keamanan.
Kerugian termasuk kerentanan terhadap deterjen agresif, kepekaan terhadap api terbuka dan benda tajam.
Formulir Sekali Pakai
Bagi mereka yang tidak terlalu sering memanggang, cetakan sekali pakai sangat ideal. Mereka tidak mahal, mudah digunakan, dan tidak memakan tempat di lemari dapur. Untuk casserole, hidangan daging dan ikan, dan beberapa jenis pai, cetakan aluminium adalah yang terbaik, dan untuk kue kering adonan, kertas adalah yang terbaik.
Makanan roti bundar kertas bisa memiliki ukuran yang berbeda: diameternya bervariasi dari 2 hingga 30 cm. Yang pertama digunakan untuk membuat kue mangkuk, sedangkan yang kedua cocok untuk kue. Wadah seperti itu menjaga bentuknya dengan baik, tidak mengganggu pemanasan produk yang seragam, tidak memerlukan pelumasan dan mudah dilepas.
Materi mana yang lebih baik
Saat memilih loyang bulat yang sesuai, Anda harus mempertimbangkan suhu maksimum yang diizinkan. Kaca dan Teflon dapat menahan tidak lebih dari 200 derajat, silikon - hingga 230, dan logam dan keramik - hingga 280. Kue dan muffin tidak dapat dipotong dalam cetakan silikon, jika tidak permukaannya akan rusak secara permanen. Namun, kue kering tidak menempel pada silikon dan mudah dikeluarkan dari luar. Ini sangat penting untukbiskuit lembut dan kue kering rapuh.
Kaca dan keramik sifatnya berubah-ubah dan berumur pendek, sehingga cocok untuk ibu rumah tangga yang sabar dan berhati-hati. Baja adalah salah satu pilihan paling serbaguna: tahan lama, praktis, dan mudah dirawat. Logam tidak menyerap bau, sehingga cocok untuk memasak makanan apa pun: daging, ikan, kue, muffin, casserole.
