Granny Smith adalah apel yang telah mendapatkan popularitas besar sejak kemunculan varietas ini. Di seluruh dunia, ini dianggap sebagai salah satu yang paling bermanfaat bagi kesehatan karena tingginya kandungan berbagai vitamin dan elemen dalam daging buahnya.
Deskripsi variasi
Varietas musim gugur-musim dingin ini dibiakkan pada tahun 1868 di Australia dengan menyilangkan pohon apel domestik dengan apel liar yang diimpor dari Prancis. Beberapa dekade kemudian, tukang kebun di banyak negara Eropa juga mempelajarinya. Hingga saat ini, di tanah air varietas di Australia, festival Granny Smith diadakan setiap tahun.
Apel itu besar, berbentuk bulat, berwarna hijau muda yang sangat indah dan beratnya sekitar 300 g. Daging buahnya yang padat sangat berair dan rasanya asam, karena mengandung sedikit gula.
Sisi cerah apel bisa berwarna kuning atau bahkan kemerahan. Buahnya matang pada pertengahan September, tetapi lebih baik dikonsumsi sebulan kemudian setelah panen. Mereka tetap sehat sampai musim semi.
Pohon apel Granny Smith rendah, dengan mahkota piramidal, tidak terlalu lebat. Secara teratur berbuah selama 9-10 tahun, praktis tidak terpengaruhkeropeng dan mentolerir embun beku dengan cukup baik.
Kondisi pertumbuhan
Apel Granny Smith lebih menyukai iklim sedang, dengan musim dingin yang sejuk dan musim tanam yang panjang. Kualitas buah-buahan, yaitu ukuran dan kesegarannya, sangat tergantung pada kondisi cuaca. Musim panas yang kering dapat menghasilkan dua kantong apel yang hampir tidak memeras hanya sekitar 6 liter jus, sedangkan di musim yang menguntungkan satu apel besar menghasilkan satu gelas penuh.
Tidak suka variasi dan cuaca dingin seperti ini. Jika panasnya tidak cukup, maka buah-buahan tidak bisa menyenangkan dengan penampilannya. Alih-alih hijau mengkilap dan cerah, mereka menjadi kekuningan dan berbentuk oval.
Properti yang berguna dari Granny Smith
Apel jenis apa pun sangat baik untuk kesehatan, dan terutama varietas hijau. Mereka praktis tidak menyebabkan alergi, yang memungkinkan mereka untuk digunakan oleh orang-orang yang rentan terhadap penyakit ini. Kandungan kalori yang sangat rendah dari Granny Smith membuat mereka populer sebagai produk yang termasuk dalam program penurunan berat badan dan diet terapeutik. Apel ini memberikan kesempatan tidak hanya untuk menikmati sensasi rasa atau menghilangkan dahaga, tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Mereka mengandung vitamin A, C, E, PP, K, H dan hampir semua vitamin B. Selain itu, mereka mengandung elemen seperti seng, selenium, tembaga, yodium, dan zat besi. Pektin, juga ditemukan dalam apel, mampu mengeluarkan racun dan garam logam berat dari dalam tubuh.
Apel hijau Granny Smith banyak digunakan selamahari bongkar. Mereka membersihkan tubuh dengan baik dan mencegah pengendapan sel-sel lemak. Konsumsi apel secara teratur dari varietas ini akan membantu membersihkan darah, menurunkan kadar kolesterol, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf. Manfaat apel ini sangat bagus untuk anak-anak, orang tua dan orang yang lemah; pasien yang menderita penyakit pembuluh darah, kulit. Orang yang aktif secara mental disarankan untuk makan setidaknya 3 apel sehari.
Granny Smith sedang memasak
Apel jenis ini paling populer dalam masakan dibandingkan yang lainnya. Rasa netral dari buah-buahan ini dan kurangnya aroma memungkinkan Anda untuk menambahkannya ke hidangan apa pun - manis, asin, salad, dan lauk pauk. Koki tidak hanya tertarik dengan rasa apel ini, tetapi juga karena kemampuannya untuk tidak menghitam setelah dipotong.
Tampil di Amerika, apel ini langsung menemukan kegunaannya sebagai isian pie. Tentu saja masakan ini sudah sangat lama dikenal. Namun setelah kemunculan varietas ini, pai apel mulai dianggap sebagai kebanggaan nasional Amerika.
Granny Smith - apel yang banyak digunakan untuk makanan penutup - selai, manisan, kolak, dll. Dan jus yang difermentasi digunakan untuk membuat minuman beralkohol.
