Manusia dibagi menjadi manusia anjing dan kucing, penggemar Dostoevsky dan pecinta Tolstoy, menjadi burung hantu dan burung. Bagi mereka yang minum kopi di pagi hari, dan mereka yang lebih suka teh. Untuk upacara minum teh, ada berbagai set - lucu dan elegan, oriental dan Eropa, porselen dan kaca. Namun proses pembuatan teh sangat sederhana dan seragam. Pecinta kopi jauh lebih beruntung: jumlah aksesori untuk membuat kopi luar biasa. Kopi diseduh di Turki, di atas pasir, diseduh dalam pers Prancis, di mesin kopi, kadang-kadang hanya dituangkan dengan air mendidih. Seorang pecinta kopi yang menghargai diri sendiri sangat berpengalaman dalam semua keuntungan dari masing-masing metode ini. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang perangkat seperti aeropress untuk kopi.
Sedikit sejarah
Kopi datang kepada kami dari Timur Tengah. Ethiopia dianggap sebagai tanah airnya, dari mana ia menyebar ke Mesir dan Yaman. Orang Eropa mencicipi minuman ini pada abad ke-17 dan seratus tahun kemudian mereka mulai mendirikan perkebunan kopi di seluruh dunia. Kedai kopi mulai dibuka di Paris dan London, dan minuman yang menyegarkan mulai semakin populer. Benar, pada awalnya banyak yang menolak untuk meminumnya, menganggapnya beracun. Dia bahkan dipanggil"minuman setan" Namun, takhayul ini segera menjadi sia-sia, dan minum kopi ada di mana-mana. Ini tidak mengejutkan. Ini sempurna mengencangkan aktivitas otak, merupakan antioksidan yang sangat baik, meningkatkan mood dan meningkatkan vitalitas secara keseluruhan.
Pada awalnya, kopi diseduh di Turki di atas pasir, seperti yang dilakukan di Timur. Pada abad ke-20, berbagai mesin untuk membuat minuman mulai muncul, menyederhanakan proses ini. Di rumah, Anda juga bisa menggunakan Turki dan memasaknya di atas kompor. Meskipun sekarang menjadi sangat modis untuk membeli peralatan untuk membuat kopi dengan cara oriental - dengan pasir dan mangkuk khusus yang dipanaskan. Bagi mereka yang menyukai inovasi teknis, akan menarik untuk berkenalan dengan aksesori seperti aeropress untuk kopi. Umpan balik dari pengguna, meskipun baru-baru ini muncul, telah diterima dengan sangat positif.
Struktur Aeropress dan prinsip operasi
Pada tahun 2005, Alan Adler pertama kali mematenkan perangkat yang membantu menghadirkan rasa minuman buatan sendiri sedekat mungkin dengan rasa espresso. Itu disebut Aeropress untuk kopi. Karena ukurannya yang ringkas, sangat nyaman untuk menggunakannya tidak hanya di rumah, tetapi juga untuk dibawa bepergian, ke rumah pedesaan, untuk piknik. Aeropress terdiri dari labu plastik dengan pembagian volume yang diterapkan padanya, piston dengan paking karet, tutup dengan lubang sehingga minuman melewatinya dengan bebas, meninggalkan yang kental di bagian bawah. Itu juga dilengkapi dengan filter kertas. Prinsip pembuatan kopi identik dengan French press. Yang membedakan hanyalah prosesnyamenyeduh jauh lebih cepat dan membutuhkan waktu kurang dari satu menit, dan rasa minumannya lebih kaya dan lebih kuat.
Bagaimana cara membuat kopi di Aeropress? Mempersiapkan Aksesori untuk Digunakan
Pertama, Anda perlu menggiling biji kopi. Penggiling kopi mana yang harus dipilih - manual atau listrik - terserah Anda, tetapi penganut sejati minuman ini mengatakan bahwa penggiling kopi manual paling cocok untuk ini. Ambil plunger Aeropress dan masukkan ke dalam labu, turunkan ke bagian keempat. Untuk mengembalikan rasa terbaik, para pecinta merekomendasikan untuk memanaskan unit terlebih dahulu. Tempatkan filter di dalam tutupnya dan tuangkan air panas ke dalamnya, lalu bilas beberapa kali dengan air panas.
Tahap kedua: menyeduh kopi
Sekarang mulai menyeduh. Dosis bubuk bubuk yang dianjurkan per orang adalah 17 gram. Tuang jumlah yang diperlukan ke bagian bawah pers dan isi dengan air matang hingga tanda tiga. Harap dicatat bahwa menuangkan air mendidih di atas kopi sangat tidak disarankan; lebih baik biarkan air dingin selama satu menit. Koki yang sangat teliti menyarankan untuk menggunakan air dengan suhu 80-85 derajat. Dengan bantuan termometer dapur khusus, Anda dapat dengan mudah mengukurnya. Setelah benar-benar mencampur minuman dengan sendok, tambahkan lebih banyak air - hingga tanda dua. Sekarang Anda dapat menutup aeropress dengan penutup dengan filter. Setelah beberapa menit, Anda bisa menuangkan minuman ke dalam cangkir.
Beberapa trik
Ada satu saran yang diberikan para profesional kepada pemula,memutuskan untuk menggunakan Aeropress untuk membuat kopi. Setelah minuman diinfuskan selama satu menit, ambil dengan hati-hati di tangan Anda, miringkan 45 derajat dan mulailah memutarnya perlahan. Ini akan memungkinkannya untuk bercampur lebih baik. Sekarang kopi Anda sudah siap! Tempatkan AeroPress di atas cangkir dan mulai turunkan plunger dengan hati-hati ke bagian bawah labu. Proses ini akan memakan waktu setidaknya 15-20 detik. Segera setelah Anda mendengar peluit udara keluar dari termos, berhentilah. Espresso asli di cangkir Anda! Anda dapat mengencerkannya dengan air dalam proporsi yang sesuai dengan Anda.
Apa perbedaan Aeropress dengan metode penyeduhan kopi lainnya?
Baru-baru ini, kopi Aeropress menjadi metode yang semakin populer untuk menyiapkan minuman yang menyegarkan. Sejak 2008, bahkan Kejuaraan Dunia telah diadakan, di mana mereka bersaing dalam seni menggunakan unit ini. Bagaimana membuat kopi di Aeropress berbeda dari membuatnya, katakanlah, di mesin kopi? Pertama, mesin kopi membutuhkan perawatan rutin dan pembersihan yang tepat. Seringkali, karena penggunaan yang tidak tepat, bakteri dan limbah menumpuk di dalamnya, yang tidak hanya merusak rasa minuman, tetapi juga dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang serius. Kedua, seperti yang dikatakan pecinta kopi sejati, hanya pekerjaan manual yang membantu biji kopi memberikan semua rasa dan aromanya. Dan, akhirnya, ketiga, Aeropress memakan lebih sedikit ruang di dapur dan benar-benar bersahaja dalam perawatan.
Kopi mana yang terbaik untuk Aeropress?
Sebenarnya tidak ada grade khusus untuk Aeropress. Dan ini miliknyakeuntungan lain: jika pembuat kopi anggaran kecil sering membutuhkan tablet atau kapsul khusus yang tidak dapat dibeli di setiap toko, maka di sini Anda akan membutuhkan biji kopi alami yang paling biasa. Jika Anda ingin menjadi barista sejati, jangan membeli kopi bubuk. Dalam hal ini, sulit untuk menjamin bahwa robusta murah atau bahan lain yang tidak ada hubungannya dengan biji kopi akan ditambahkan ke tepung kopi Anda. Selain itu, kopi bubuk cepat kedaluwarsa, sehingga disarankan untuk menggilingnya segera sebelum persiapan. Penggilingan kopi untuk Aeropress harus sama dengan espresso, yaitu, sedang - tidak terlalu halus - karena penggilingan terbaik digunakan untuk menyeduh kopi dengan cara oriental, dalam bahasa Turki - dan tidak terlalu kasar. Grinding adalah detail yang sangat penting, jadi perlu memberikan perhatian khusus.
Setiap jenis kopi memiliki grind-nya sendiri
Sangat sering karena ketidakpatuhan pada ukuran penggilingan dan waktu menyeduh kopi, minuman menjadi hambar, dan kita berdosa pada produsennya. Bahkan, mengetahui beberapa trik, Anda dapat menikmati aroma minuman yang luar biasa, bahkan hanya dengan menyeduhnya dalam cangkir. Penggilingan terbaik, seperti yang disebutkan di atas, dituangkan ke dalam Turki. Ini adalah satu-satunya cara agar ampas tetap berada di dalam cangkir, dan semakin sedikit, semakin baik. Untuk penggilingan seperti itu, Anda hanya perlu menggunakan penggiling kopi profesional, yang biasa tidak akan mengatasinya. Jika Anda lebih suka menyeduh minuman yang menyegarkan dengan mesin press Prancis, maka Anda perlu menggunakan penggilingan yang paling kasar dan paling kasar. Waktuwaktu memasak akan menjadi 4 menit. Jika penggilingan sedang, maka harus dikurangi menjadi tiga menit. Aeropress paling cocok untuk penggilingan sedang, seperti untuk mesin kopi.
Membersihkan dan merawat perangkat
Kopi Aeropress harus dibersihkan setelah digunakan. Ini akan membantu Anda bertahan selama mungkin. Jangan berpikir bahwa ampas kopi dapat dibiarkan di dalam termos sampai waktu berikutnya. Limbah setelah membuat kopi melepaskan bakteri yang menempel di dinding wadah dan selanjutnya merusak rasa minuman favorit Anda. Proses pembersihannya sangat sederhana, tidak lebih sulit daripada mencuci cangkir dan akan memakan waktu tidak lebih dari 20 detik. Setelah membuka tutupnya, peras ampas kopi yang telah dipadatkan dengan kertas saring langsung ke dalam wadah limbah dengan piston. Kemudian cuci Aeropress di bawah air mengalir dan biarkan hingga benar-benar kering. Aeropress tidak memerlukan perawatan khusus lebih lanjut.
Aeropress untuk kopi: ulasan pelanggan
Internet bukan hanya tempat di mana Anda dapat memesan apa saja dari mana saja di dunia, berada di rumah di sofa, tetapi juga platform di mana pengguna berbagi pendapat tentang produk baru yang mereka gunakan. Kopi aeropress semakin populer. Ulasan nyata akan membantu Anda memutuskan apakah Anda benar-benar harus membelinya. Penikmat minuman menyegarkan menulis bahwa salah satu keunggulan Aeropress adalah kombinasi dari dua metode memasak: pertama, diseduh selama beberapa detik seperti Americano biasa, dan kemudian melewati filter. Dengan demikian, rasanya yang didapat sangatseimbang - kaya dan lembut, tanpa rasa pahit dari espresso. Ini paling diminati di kalangan anak muda, tetapi penggemar metode memasak tradisional juga menghargai kopi aeropress. Ulasan mereka menunjukkan bahwa rasa minuman memuaskan mereka tidak kurang dari espresso asli, disiapkan sesuai dengan semua aturan barista berpengalaman. Beberapa bahkan memutuskan untuk meninggalkan orang Turki yang mereka cintai demi dia, mereka begitu terpikat oleh kemampuan Aeropress.
Beli dimana?
Aeropress diproduksi oleh perusahaan Amerika Aerobie. Di Rusia, kopi dapat dibeli di banyak toko online yang menjual aksesori kopi. Harga perangkat ini cukup nyata - sekitar empat ribu rubel. Ini sedikit lebih mahal daripada French press yang bagus, tetapi lebih murah daripada pembuat kopi. Jangan lupa untuk memasukkan filter kertas ke dalam keranjang juga - 350 lembar akan dikenakan biaya 700-800 rubel. Di toko yang menjual produk nyata, dan bukan analog, Anda akan menjual Aeropress untuk kopi (fotonya akan Anda temukan di bawah) bersama dengan tas yang nyaman di mana Anda dapat membawanya dengan nyaman. Bahan tahan benturan (polypropylene) akan memungkinkan aksesori Anda bertahan lama. Oleh karena itu, waspadalah terhadap barang palsu, beli hanya di toko terpercaya.
Kopi adalah salah satu minuman favorit kebanyakan orang. Untuk membuatnya mudah dan nyaman untuk disiapkan di rumah, tanpa kehilangan rasa, kopi aeropress akan membantu.
