Menurut rekomendasi dokter, ikan harus ada dalam makanan setiap orang. Ini adalah produk yang sehat, rendah kalori dan mudah dicerna dengan kandungan vitamin dan elemen mikro yang tinggi. Ikan direbus, digoreng, dikeringkan, dikukus dan dipanggang dalam oven. Daftar hidangan dari penghuni sungai dan laut ini hanya dibatasi oleh imajinasi si juru masak. Satu-satunya kelemahan yang terjadi saat memotong dan memasak ikan adalah baunya. Bagaimana cara menghilangkannya, kami akan memberi tahu di artikel kami.
Rekomendasi umum untuk bekerja dengan ikan
Saat memasak ikan, bau yang tidak sedap tidak hanya menempel pada tangan dan piring, tetapi juga pada pakaian, perabotan, dan udara. Menyingkirkan aroma tertentu tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Tapi tetap saja, lebih baik berhati-hati untuk mencegah penyebarannya ke seluruh apartemen. Cukup mengamatipedoman umum berikut:
- Coba simpan ikan di lemari es hanya dalam keadaan tertutup. Untuk melakukan ini, dapat dimasukkan ke dalam wadah dengan tutup kedap udara atau dibungkus dengan kertas timah.
- Disarankan untuk menggunakan papan terpisah untuk memotong ikan. Untuk tujuan yang sama, Anda dapat memilih pisau khusus.
- Makanan yang terkena ikan harus segera dicuci tanpa penundaan. Dalam hal ini, bau tidak akan punya waktu untuk makan dengan kuat ke permukaan.
- Kulit basah sangat menyerap berbagai bau, jadi disarankan untuk memakai sarung tangan saat menangani ikan di tangan Anda.
- Agar ikan tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap saat digoreng, terlebih dahulu harus diasinkan menggunakan cuka atau bir dengan bumbu.
Cara menghilangkan bau ikan di tangan
Disarankan untuk memotong makanan laut apa pun hanya dengan sarung tangan karet khusus. Jika tidak, kulit akan menyerap bau tak sedap yang tidak bisa Anda hilangkan dengan sabun biasa. Tetapi jika sarung tangan tidak tersedia, beberapa cara sederhana akan membantu:
- irisan lemon. Jus konsentrat sangat baik menghilangkan bau yang membandel, termasuk ikan. Cukup menggosok tangan dengan irisan lemon, tanpa meninggalkan punggung tangan dan area sela-sela jari.
- larutan cuka. Untuk menghilangkan bau ikan, serta bau tidak sedap lainnya, metode berikut akan membantu. Dalam 1 liter air, perlu untuk mengencerkan satu sendok makan cuka meja (9%) dancelupkan tangan Anda ke dalam larutan yang dihasilkan selama beberapa menit.
- minyak aromatik. Cukup dengan menambahkan beberapa tetes minyak jeruk aromatik ke dalam semangkuk air, lalu masukkan tangan Anda ke dalamnya selama 5-10 menit.
- Bir. Mereka perlu menyeka kulit tangan mereka, dan kemudian mencucinya lagi dengan sabun.
Cara menghilangkan bau ikan dari piring
Papan potong, piring, dan penggorengan akan mengeluarkan bau yang tidak sedap dalam waktu lama jika tidak dicuci tepat waktu. Dalam hal ini, beberapa cara dapat disarankan untuk menghilangkan bau ikan dari piring menggunakan cara improvisasi:
- Garam. Pertama, Anda perlu menyeka lemak dari wajan dengan handuk kertas, lalu mencuci piring dengan deterjen. Setelah itu, garam dituangkan ke dalam wajan kering dan dipanaskan dengan baik selama beberapa menit. Alhasil, hanya dalam 10 menit, kristal garam akan menyerap bau tak sedap dan tidak meninggalkan bekas.
- Sawi kering. Disarankan untuk mengencerkan bubuk dalam sedikit air, dan kemudian mencuci semua piring yang digunakan saat menyembelih ikan dengan larutan yang dihasilkan.
- Lemon. Disarankan untuk menyeka panci atau talenan yang dicuci dengan deterjen dengan irisan lemon dan bilas lagi dengan air bersih.
- Cuka. Disarankan untuk menyeka piring yang sudah dicuci dengan larutan cuka yang lemah, lalu bilas dengan air mengalir.
- Sayuran mentah dan buah-buahan. Anda dapat menghilangkan bau tidak sedap dengan menyeka piring kotor dengan setengah kentang.
Menghilangkan bau ikan dari pakaian
Saat menggoreng, tidak hanya hidangan yang diresapi dengan aroma yang tidak menyenangkan, tetapi juga gorden, celemek, dan pakaian rumah. Anda dapat menghilangkan baunya dengan mudah jika Anda segera mencucinya di mesin cuci atau dengan tangan. Jika ini tidak segera dilakukan, metode berikut akan membantu:
- Rendam pakaian dalam larutan kuat sabun cuci atau air dengan cuka (10 ml per 5 ml air) selama 30-40 menit.
- Cuci pakaian dan gorden di mesin cuci dengan soda kue, bukan deterjen biasa.
- Mendidih dalam larutan sabun cuci. Sebelum menggunakan cara ini, pastikan kain dapat menahan suhu tinggi.
- Bilas pakaian dengan pelembut kain dan keringkan.
Cara menghilangkan bau ikan di apartemen
Bahkan jika Anda benar-benar mencuci piring, tangan, dan pakaian setelah memasak, aroma di apartemen akan tetap begitu kuat sehingga bahkan para tetangga akan tahu apa yang disajikan untuk makan malam di apartemen ini malam ini. Untuk mencegah hal ini terjadi, perlu untuk mengambil semua tindakan tentang cara menghilangkan bau ikan di dalam ruangan. Dalam hal ini, tips berikut akan efektif:
- Buka jendela dan keluarkan dapur secara menyeluruh.
- Lakukan pembersihan basah dengan menyeka furnitur dan mencuci lantai dengan air dan minyak esensial aromatik atau cuka.
- Panggang segenggam biji kopi dalam wajan kering. Aroma yang menyenangkan di kamar akan dijamin.
- Dalam panci berisi air, rebus setengah lemon dengan kuncup cengkeh selama beberapa menit.
Cara meminimalkan bau tidak sedap saat menggoreng ikan
Menghilangkan bau tak sedap di apartemen setelah memasak akan lebih mudah jika Anda menyimak rekomendasi berikut:
- Sebelum menggoreng dalam wajan dengan minyak panas, pertama-tama Anda harus meletakkan sepotong kentang, lalu meletakkan ikan. Busur memiliki efek yang sama.
- Sebelum menggoreng, disarankan untuk merendam ikan dalam larutan cuka yang lemah selama setengah jam. Maka bau saat memasak tidak akan begitu tajam.
- Untuk menghilangkan bau ikan goreng, seperti dalam kasus yang dijelaskan di atas, jendela yang terbuka lebar akan membantu. Dalam hal ini, wewangian tidak akan banyak memakan furnitur dan pakaian.
Cara menghilangkan bau ikan di lemari es
Makanan laut segar memiliki umur simpan yang pendek, terutama di musim panas. Jika Anda memasukkan ikan ke dalam lemari es, maka disarankan untuk memasaknya dalam waktu dekat. Jika tidak, susu, sayuran, dan daging akan jenuh dengan bau ikan di lemari es. Bagaimana cara menghilangkannya adalah pertanyaan lain. Pertama-tama, disarankan untuk menyimpan semua produk dalam wadah kedap udara, maka baunya harus dihilangkan hanya dari piring tempat ikan disimpan.
Jika wanginya masih adamenyebar, maka Anda bisa menghilangkannya dengan bantuan larutan asetat. Kulkas harus dicairkan terlebih dahulu, lalu dilap dengan larutan dinding, pintu, dan raknya.
Soda solusi memiliki efek yang sama. Soda harus diencerkan dengan sedikit air hangat, lalu bersihkan seluruh bagian dalam lemari es dengan larutan yang sudah disiapkan.
Sebagai perlindungan tambahan terhadap bau tak sedap, Anda bisa meletakkan piring berisi kulit roti Borodino, biji kopi, atau irisan apel di lemari es. Ini adalah adsorben alami yang menyerap aroma tertentu dan mencegahnya menyebar ke seluruh lemari es.
Menghilangkan bau amis di dalam mobil
Nelayan yang rajin tahu bahwa sulit menghilangkan bau amis yang aneh di dalam mobil. Namun tips berikut akan membantu Anda mempelajari cara menghilangkan bau ikan busuk di dalam mobil hanya dalam satu malam:
- Tinggalkan wadah larutan cuka di dalam mobil setidaknya selama 12 jam.
- Dengan cara yang sama, masukkan wadah berisi air dan jus lemon ke dalam mesin dengan cara yang sama.
- Lap semua bagian dalam mobil dengan disinfektan.
Jika cara di atas terbukti tidak efektif, mobil harus dibawa ke tempat cuci mobil untuk dry cleaning interior.
Cara menghilangkan bau lumpur pada ikan
Ikan sungai, tidak seperti ikan laut, memiliki satu lagi ciri yang tidak menyenangkan. Selain sejumlah besar tulang kecil, ia memiliki bau lumpur, yang tidakmudah untuk menyingkirkan. Namun, ada cara untuk membantu menghilangkan aroma tertentu dan meningkatkan rasa hidangan.
Dalam kasus pertama, sebelum memasak ikan, disarankan untuk merendamnya dalam susu selama beberapa jam. Atau tambahkan saja ke air biasa dengan perbandingan 1:2.
Tidak kalah efektifnya adalah cara kedua menghilangkan bau ikan sungai. Ini dapat digunakan dalam persiapan sup ikan atau aspic. Dalam hal ini, dalam kaldu tempat ikan direbus, Anda perlu memasukkan bawang bombay utuh, wortel, dan akar seledri. Mereka tidak hanya akan memberikan hidangan rasa khusus, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menghilangkan bau lumpur. Sebelum disajikan, bahan-bahan ini dikeluarkan dari kaldu.
