Untuk tujuan pendinginan cairan, perangkat khusus digunakan, yang disebut penukar panas. Mereka mampu bekerja dengan jus, susu, dan berbagai minyak. Mitra perangkat utama adalah kinerja dan bandwidth. Selain itu, dimensi perangkat diperhitungkan. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang penukar panas, ada baiknya mempertimbangkan struktur dan prinsip operasinya.
Penukar panas berbentuk tabung: perangkat dan prinsip operasi
Penukar panas konvensional terdiri dari tabung dan kompensator. Ada penutup di samping kasing. Tabung model dipasang di rak. Lapisan insulasi panas dipasang di bawah penukar panas tubular. Prinsip pengoperasian perangkat didasarkan pada penghilangan cairan melalui pendingin. Awalnya, zat memasuki pipa saluran masuk. Laju pendinginan dalam hal ini tergantung pada suhu awal cairan. Selain itu, panjang dan diameter pipa juga diperhitungkan. Untuk meningkatkan kekencangan struktur, digunakan cincin penjepit khusus.
Jenis penukar panas
Desain membedakanmodel tubular-lamelar, cross-flow, direct-flow, dan counter-flow. Pipa bisa dalam posisi vertikal atau horizontal. Selain itu, pemisahan perangkat terjadi di sepanjang lebar kompensator.
Modifikasi pelat-tubular
Penukar panas pelat tabung memiliki kinerja yang baik. Model cukup sering digunakan untuk pasteurisasi jus. Mereka terutama diproduksi dengan tabung berdiameter kecil. Dalam hal ini, penutupnya terbuat dari baja. Dalam beberapa kasus, model memiliki tiga rak. Throughput rata-rata 20 liter per menit. Perlu juga dicatat bahwa modifikasi dengan adaptor disajikan di toko.
Casing biasanya digunakan dengan bantalan. Perangkat sangat berbeda dalam diameter nozel. Di depan modifikasi ada flensa kecil. O-ring digunakan untuk melindungi model. Ada penukar panas berbentuk tabung (harga pasar) sekitar 120 ribu rubel.
Fitur modifikasi horizontal
Model jenis ini adalah yang paling umum. Untuk perusahaan industri, penukar panas berbentuk tabung (horizontal) sangat bagus. Indikator konduktivitas untuk model, sebagai suatu peraturan, tidak melebihi 130 liter per menit. Penukar panas berbentuk tabung sering ditemukan di perusahaan susu. Tabung dalam hal ini dipasang pada pelat khusus.
Beberapa perusahaan memasang modifikasi pada dudukan lebar. Tabung pertukaran panas digunakandiameter yang berbeda. Flensa biasanya ditemukan di bagian depan struktur di sebelah penutup. Suhu cairan pendingin dalam hal ini tergantung pada keluaran model. Pipa cabang cabang terhubung dengan adaptor. Penukar panas berbentuk tabung terutama diproduksi di AS.
Parameter perangkat vertikal
Penukar panas tabung vertikal hanya cocok untuk pasteurisasi minyak kental. Model memiliki throughput yang sangat rendah. Perlu juga dicatat bahwa di toko ada modifikasi untuk dua rak. Dalam beberapa kasus, model dilengkapi dengan dudukan. Flensa dipasang di belakang penutup. Tabung penukar panas langsung terbuat dari baja. Banyak model memiliki beberapa o-ring. Perlu juga dicatat bahwa klem dipasang pada penukar panas tubular untuk memperbaiki casing. Biaya peralatan tergantung pada dimensi perangkat, serta bahan silinder.
Modifikasi arus berlawanan
Penukar panas counterflow berbentuk tabung beroperasi pada tekanan 4 Pa. Tabung model dipasang dalam posisi horizontal. Rata-rata, throughput berada pada level 140 liter cairan per menit. Perlu juga dicatat bahwa ada modifikasi dengan dua rak. Tutupnya biasanya dibuat dengan diameter kecil. Pipa yang digunakan dari stainless steel, tetapi ada juga rekanan kuningan.
Banyak modifikasi membanggakan kinerja luar biasa. Penukar panas jenis ini sangat cocok untukpasteurisasi minyak nabati. Beberapa ahli mengklaim bahwa model memiliki kekencangan yang baik. Namun, mereka memiliki beberapa kelemahan. Pertama-tama, kita berbicara tentang ukuran besar. Selain itu, penting untuk mempertimbangkan perawatan kompleks dari unit-unit ini, karena rak harus diganti secara berkala. Hal ini juga diperlukan untuk terus-menerus memeriksa kekuatan flensa.
Perangkat penukar panas sekali pakai
Penukar panas aliran langsung dicirikan oleh keluaran yang baik. Pipa outletnya dipasang dengan diameter 2 cm atau lebih, dalam beberapa kasus, sambungan ekspansi lebar digunakan. Perlu juga dicatat bahwa ada modifikasi pada sampul di toko.
Kapasitas yang mereka miliki adalah 130 liter cairan per jam. Jika kita mempertimbangkan penukar panas air-air berbentuk tabung, maka tekanan pembatasnya adalah 4 Pa. Sistem perlindungan di perangkat digunakan di kelas yang berbeda. Menurut para ahli, konduktivitas tidak hanya tergantung pada diameter pipa, tetapi juga pada panjang silinder. Rumah di perangkat digunakan dalam kepadatan tinggi.
Model dengan sambungan ekspansi lebar
Penukar panas dengan sambungan ekspansi lebar sangat bagus untuk menjalankan oli. Tekanan pembatas mereka dimulai dari 3 Pa. Sistem proteksi terutama diterapkan di kelas P23. Penghapusan terpisah dari modifikasi layak mendapatkan adaptor. Tutupnya terbuat dari stainless steel dan disekrup. Sangat jarang ada perangkat di dua rak. Pertama-tama, mereka memiliki pelat yang tidak stabil. JugaPerlu dicatat bahwa ada modifikasi dengan flensa depan. Cincin-O mengunci di belakang adaptor.
Ulasan model dengan kompensator sempit
Penukar panas dengan sambungan ekspansi sempit sangat cocok untuk pasteurisasi susu. Tabung berada dalam posisi horizontal. Banyak ahli mengatakan bahwa perangkat yang paling sering diproduksi untuk 6 handset. Selongsong mereka memiliki kepadatan sedang. Performa patut mendapat perhatian khusus. Parameter yang ditentukan umumnya tidak melebihi 120 liter per jam.
Selain itu, konduktivitas model, yang bergantung pada diameter silinder, juga diperhitungkan. Untuk memilih penukar panas berkualitas tinggi, Anda harus memperhatikan perangkat penyegelan. Banyak penukar panas diproduksi dengan beberapa cincin pemasangan. Ini mencapai tingkat keamanan yang tinggi.
Modifikasi untuk 6 tabung
Penukar panas untuk 6 tabung mampu menunjukkan kinerja yang baik. Jika diameternya kurang dari 2,3 cm, maka masalah konduktivitas tertentu dapat terjadi. Suhu operasi dalam penukar panas jenis ini rata-rata 10 derajat. Silinder paling sering dibuat dari kuningan. Ada juga model besi cor di pasaran yang beratnya banyak dan besar.
Parameter model untuk 8 tabung
Penukar panas 8-tabung cocok untuk mendinginkan tidak hanya oli, tetapi juga cairan dengan densitas tinggi. Performa model rata-rata 110 liter per jam. Biasanya diameter pipa untuk modifikasi adalah 3,3 cm, banyak model diproduksi dengan beberapa flensa. Segel, yang dipasang pada cincin, patut mendapat perhatian khusus di perangkat. Penukar panas modern dibuat pada tiga cincin. Dalam hal ini, flange harus ditempatkan di depan modifikasi.
Penukar Panas Terisolasi Ganda
Apa perbedaan antara penukar panas berinsulasi ganda? Pertama-tama, mereka memiliki suhu operasi yang sangat rendah. Perlu juga dicatat bahwa mereka bagus untuk bekerja dengan minyak dan susu. Banyak modifikasi digunakan di perusahaan besar. Hingga saat ini, perangkat untuk 6 dan 8 pipa diproduksi. Pada kasus pertama, produktivitas rata-rata adalah 120 liter per jam dengan diameter minimal 2,2 cm.
Modifikasi untuk 8 pipa dengan segel ganda dapat membanggakan konduktivitas yang baik. Mereka paling cocok untuk cairan kepadatan tinggi. Modifikasi dua rak digunakan untuk pasteurisasi susu dalam jumlah banyak. Ada juga model dengan susunan pipa vertikal.
Modifikasi tanpa kompensator
Penukar panas stainless berbentuk tabung tanpa kompensator tidak dapat bekerja dengan oli. Perlu juga dicatat bahwa mereka memiliki kinerja yang rendah. Namun, keuntungan dari model ini adalah pendinginan cairan yang cepat. Perangkat ini sangat cocok untuk pasteurisasi jus.
Flensanya dipasang di depan penutup. Perlu juga dicatat bahwa model tersedia untuk dua dan tiga rak. Silinder diproduksidari besi tuang atau baja. Diameter rata-rata pipa adalah 2,4 cm, mur penyegel dipasang di rak. Perangkat berkinerja tinggi dilengkapi dengan braket opsional.
