Dengan begitu banyak variasi slab di pasaran, sangat mudah untuk bingung dan memutuskan apa yang sebenarnya Anda butuhkan. Yang sangat populer dalam beberapa tahun terakhir adalah kompor induksi dan keramik kaca. Tetapi bagaimana memilih di antara mereka? Untuk melakukan ini, Anda perlu mencari tahu bagaimana kompor induksi berbeda dari kompor kaca-keramik, membandingkan karakteristiknya, memahami kelebihan dan kekurangan masing-masing jenis.
kompor kaca keramik
Sebelum memilih salah satu jenis piring yang disajikan, Anda harus belajar sebanyak mungkin tentang masing-masing piring. Mari kita mulai dengan keramik kaca.
Pertanyaannya cukup umum di internet: "Apakah kompor kaca-keramik induksi atau tidak?" Jawabannya tegas - tidak!
99% dari semua kompor induksi terbuat dari keramik kaca, dalam kasus yang jarang ada model yang terbuat daridari baja tahan karat. Selain itu, kelompok model kaca-keramik mencakup varietas dengan metode pemanasan yang berbeda:
- Spiral.
- Inframerah.
- Hi-Light.
Dengan demikian, kita dapat menarik kesimpulan sederhana tentang perbedaan antara kompor induksi dan keramik kaca. Opsi pertama berisi lebih banyak varietas.
Pro dan kontra panel kaca-keramik
Kelebihan kompor jenis ini adalah sebagai berikut:
- Penampilan lucu.
- Biaya relatif murah.
- Area pemanas menyusut/meningkat secara otomatis. Faktor ini dipengaruhi oleh ukuran bagian bawah piring.
- Pemanasan pembakar yang seragam.
- Area kompor tidak sepenuhnya panas, prosesnya hanya dilakukan di area tempat piring berada.
- Kompor memiliki indikator sisa panas. Titik kemerahan akan selalu mengingatkan Anda bahwa Anda lupa mematikan kompor.
Kekurangan termasuk:
- Konsumsi listrik yang tinggi (dibandingkan dengan model induksi).
- Peralatan aluminium dan tembaga tertinggal di permukaan keramik kaca.
- Peluang tinggi untuk terkelupas.
- Kebutuhan akan kehadiran yang konstan selama memasak. Sup atau sirup manis yang keluar bisa merusak permukaan.
- Keramik kaca hanya dapat dibersihkan dengan alat khusus.
Pemasak Induksi
Perbedaan utama antara kompor induksi dan kompor kaca-keramik adalah dalam kasus pertama, kompor tidak memanas. Untuk kompor jenis ini, peralatan masak khusus dengan dasar magnet digunakan. Pemanasan terjadi melalui medan magnet yang bekerja di bagian bawah piringan. Bidang ini terbentuk melalui arus yang mengalir ke panel terintegrasi dari kompor induksi. Berkat prinsip operasi ini, pengeluaran listrik lebih sedikit, karena tidak menumpuk di seluruh area panel, tetapi hanya di satu tempat.
Terlepas dari keuntungan nyata dari kompor induksi, tidak selalu menguntungkan untuk menggunakannya. Selain itu, perlu dicatat bahwa medan magnet yang dihasilkan selama operasi memengaruhi iklim mikro ruangan, fungsi peralatan rumah tangga lainnya, dan kesejahteraan orang lain.
Kelebihan dan kekurangan kompor induksi
Kelebihan opsi ini adalah:
- Kinerja tinggi dengan konsumsi daya rendah.
- Model induksi modern memiliki efisiensi tinggi (lebih dari 90%).
- Pemanasan dan pendinginan burner dengan cepat.
- Keamanan penggunaan mutlak. Tidak mungkin terbakar saat menyentuh kompor induksi.
- Kemerdekaan dari lonjakan listrik.
- Kemampuan untuk mempercepat pemanasan satu pembakar dengan mengorbankan yang lain.
- Adanya fungsi pengaktifan dan penonaktifan otomatis. Saat peralatan masak diletakkan di permukaan, kompor akan menyala,saat dilepas, matikan.
- Saat kompor induksi tidak memanaskan udara, maka tidak perlu ventilasi.
- Kemudahan penggunaan.
- Penampilan menarik.
- Kombinasi yang harmonis dengan gaya interior apapun.
Kekurangannya adalah:
- Harga tinggi.
- Kebutuhan untuk membeli hidangan khusus yang biayanya juga cukup besar.
- Peningkatan beban pada kabel listrik.
- Dampak pada beberapa item - kartu bank, flash drive, dll.
- Kesulitan dalam memilih lokasi untuk instalasi. Berbagai pertimbangan teknis harus dipertimbangkan saat menempatkan kompor.
Parameter komparatif
Saat membandingkan kompor induksi dan keramik kaca, karakteristik berikut harus dipertimbangkan:
- Metode pemanasan.
- Fitur operasi.
- Harus ada saat memasak.
- Keamanan.
- Tahan terhadap faktor eksternal.
- Harga.
Teknologi pemanas
Kompor induksi tidak memiliki elemen pemanas. Pemanasan dilakukan karena radiasi frekuensi tinggi, yang berinteraksi dengan piring yang diletakkan di atas kompor. Jadi, sirkuit tertutup terbentuk, memanaskan isinya sampai matang.
Kompor kaca-keramik memiliki lebih banyak pilihan pemanas (ini tertulis di atas) dansetiap orang akan dapat memilih sendiri apa yang akan lebih nyaman. Setiap teknologi pemanas memiliki karakteristiknya sendiri, jadi pilihan harus dibuat berdasarkan parameter operasi.
Fitur
Apa perbedaan antara kompor induksi dan model keramik kaca dalam hal parameter fungsional? Dalam hal kekuatan, panel induksi melampaui pesaingnya berkali-kali. Seperti disebutkan sebelumnya, tingkat efisiensinya dimulai dari 90%. Untuk model alternatif, angka ini mungkin 1,5-3 kali lebih sedikit.
Mengapa kompor induksi lebih baik daripada model keramik kaca? Saat memasak di perangkat ini, permukaan kompor tidak sepenuhnya memanas, prosesnya hanya terjadi di area di bawah piring, kemudian dinding dan isinya dipanaskan. Ini memiliki efek menguntungkan pada laju pemanasan. Misalnya, untuk menghangatkan satu liter air, kompor induksi hanya membutuhkan waktu dua menit. Kompor keramik kaca akan memakan waktu dua kali lebih lama.
Kontrol atas pekerjaan
Peralatan jenis induksi memiliki fungsi yang mencegah munculnya jelaga dan kontaminan lain yang terjadi selama proses memasak. Arus eddy memanaskan area di bawah piringan, meninggalkan permukaan bebas yang dingin. Ini mengurangi kebutuhan akan pemantauan terus-menerus terhadap operasi pelat. Pada awal menggunakan kompor induksi, Anda perlu lebih memperhatikan memasak, tetapi seiring waktu itu akan datangpemahaman tentang sistem dan kebutuhan ini akan hilang.
Belum tahu apa perbedaan kompor induksi dan kompor keramik kaca? Beberapa model kompor kaca-keramik memiliki fungsi yang memungkinkan Anda untuk mengurangi panas saat merebus dan mematikan perangkat sesuai dengan timer yang ditetapkan. Ini membuat memasak lebih mudah dan menjaga permukaan memasak tetap bersih.
Keamanan
Banyak pengguna, setelah membaca ulasan di Internet yang tidak didukung oleh fakta, mengkritik kompor induksi. Alasan klaim tersebut adalah asumsi tentang dampak negatif radiasi gelombang mikro pada orang lain dan makanan. Faktanya, kerusakan dari perangkat induksi tidak lebih dari oven microwave atau ponsel.
Kekuatan dan daya tahan
Kompor kaca-keramik jauh lebih rentan terhadap kerusakan eksternal karena panas. Itu tidak mentolerir efek gula atau garam, kristal zat ini dapat menggores permukaan panel. Dan juga bisa dirusak oleh serangan titik. Penampilan keramik kaca direfleksikan dengan buruk oleh pemanasan berulang pada permukaan yang tidak bersih. Akibatnya, endapan karbon yang sulit dihilangkan atau tidak dibersihkan sama sekali dapat terbentuk.
Panel induksi dengan indikator ini jauh lebih sederhana.
Harga
Apa perbedaan antara kompor induksi dan kompor keramik kaca? Kerugian paling signifikan dari kompor induksi adalah biayanya yang sangat tinggi. Di samping itumemasak di atasnya membutuhkan peralatan khusus, yang juga memakan biaya cukup banyak. Kompor kaca-keramik jauh lebih terjangkau daripada model induksi. Tetapi kurangnya biaya tinggi sebagian dikompensasi oleh sifat-sifat berikut:
- Keramik kaca juga memerlukan pembelian hidangan khusus. Hal lain adalah bahwa persyaratannya agak lebih rendah.
- Perangkat induksi jauh lebih ekonomis dalam hal konsumsi daya.
Alih-alih keluaran
Tidak tahu cara membedakan kompor induksi dan kompor keramik kaca? Kedua kompor memiliki penampilan yang menarik, dilapisi dengan kaca tahan benturan berkualitas tinggi, tetapi cara kerjanya sangat berbeda. Model induksi lebih baru dan lebih aman, ini sangat penting di rumah-rumah di mana ada anak-anak. Ini mengkonsumsi listrik jauh lebih sedikit dan memasak makanan lebih cepat karena fakta bahwa tidak perlu waktu untuk memanaskan. Model induksi tidak akan pernah meninggalkan bekas piring dan makanan gosong di permukaan kaca. Pada kompor keramik kaca, masalah ini akan terjadi sebentar-sebentar.
Kerugian dari kedua jenis kompor ini termasuk pembelian hidangan khusus, yang harganya tidak akan menyenangkan banyak orang. Peralatan masak ini harus memiliki dasar yang rata dan tebal untuk konduksi panas yang lebih baik. Bahan yang ideal adalah besi cor dan stainless steel. Keramik dapat digunakan, tetapi tidak menghantarkan panas dengan baik. Makanan bisa gosong dalam panci enamel.
Dalam pemasangan kompor danTidak ada yang rumit tentang kedua jenis, tetapi tanpa bantuan seorang profesional yang akrab dengan fitur perangkat, tidak mungkin untuk mengelolanya. Pelat dipelihara menggunakan solusi khusus.
Saat mengembangkan kompor kaca-keramik, penekanannya adalah pada fungsionalitas yang lebih baik. Keunikan model induksi adalah daya dan keamanan yang tinggi. Jadi apa yang harus dipilih - kompor induksi atau keramik kaca? Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan, jadi memilih kompor listrik harus didasarkan pada preferensi dan aplikasi masing-masing.
Hanya satu nasihat yang dapat diberikan dengan percaya diri - pilih perangkat dari merek tepercaya dengan reputasi baik!
