Jus lezat tanpa bahan tambahan kimia dan konsentrat juga bermanfaat. Untuk mendapatkan minuman yang benar-benar berkualitas, Anda membutuhkan juicer. Prinsip pengoperasian perangkat ini sangat sederhana: produk diproses dengan uap, yang dengannya semua zat bermanfaat dipertahankan. Hasilnya, kami mendapatkan jus yang dipasteurisasi, siap untuk dipintal.
Bagaimana cara kerjanya?
Juser terdiri dari beberapa elemen:
- tangki air;
- wadah jus dilengkapi dengan katup dan tabung;
- wadah dengan lubang untuk makanan.
Juser modern mendapat ulasan bagus karena mudah digunakan, dan harganya sesuai dengan ketersediaannya. Semua model yang ditawarkan di pasaran berbeda dalam volume, bahan untuk pembuatan wadah, fitur desain bagian bawah, sementara semuanya memiliki prinsip operasi yang sama. Air mendidih dan buah-buahan atau sayuran melepaskan jus mereka di bawah uap. Omong-omong, sisa ampasnya juga bisa digunakan, misalnya diawetkan dengan jus.
Bagaimana cara menggunakan?
Pertama, juicer yang prinsipnya sederhana dan jelas harus disiapkan untuk prosesnya. Artinya, Anda harus menjadi baikbilas semua wadah, rawat tabung karet dengan air mendidih, lalu kencangkan elemen perangkat - untuk ini Anda perlu menggunakan instruksi. Para ahli merekomendasikan mengikuti tip berikut untuk memperpanjang umur peralatan Anda:
- Jaga ketinggian air dan cegah makanan menempel di dasar.
- Reservoir yang dicadangkan untuk cairan tidak boleh terisi penuh, menyisakan sekitar 15-20% volume bebas.
- Taki tidak boleh dirawat dengan pembersih abrasif, alkali atau menghilangkan endapan karbon dengan benda tajam.
- Katup dan tabung harus dibersihkan secara teratur.
Bagaimana jus dibuat?
Saat ini, banyak orang memiliki juicer di dapur mereka. Bagaimana cara menggunakannya? Proses ini harus didekati secara bertanggung jawab. Pertama, siapkan produk dan wadah. Sayuran, buah-buahan, beri dicuci dengan baik, disortir, tulang, batang dihilangkan, kulitnya dibersihkan. Kemudian produk dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Ngomong-ngomong, jusnya cukup manis, jadi Anda harus memperhitungkannya agar tidak berlebihan. Para ahli merekomendasikan untuk mengalirkan kembali botol jus pertama ke dalam wadah makanan, dan mensterilkan botol itu sendiri. Minuman yang sudah jadi segera diaduk, setelah itu dikirim ke tempat yang sejuk.
Langkah proses teknologi
Mulai membuat jus. Tuang setidaknya dua liter air ke dasar perangkat dan panaskan. Setelah mendidih, pengumpul jus dan wadah dengan buah dipasang. Perangkat ditutup dengan penutup, setelah itu lagidipanaskan dengan api kecil. Kami menutupi selang karet dengan penjepit. Selama pengoperasian perangkat, pastikan air tidak mendidih sepenuhnya. Segera setelah cairan mendidih, jus mulai menonjol (berlangsung dari 45 hingga 70 menit, tergantung pada seberapa matang buah / buahnya). Produk jadi dituangkan ke dalam botol bersih dan dikirim ke penyimpanan.
Pedoman Pemilik
Pemasak jus uap - perangkatnya sederhana, tetapi Anda masih perlu mempelajari instruksinya. Manual resmi untuk hampir setiap perangkat berisi rekomendasi tentang cara menggunakan penanak jus:
- Bagian bawah alat harus terisi air 80%.
- Saat memuat buah atau beri, Anda dapat menambahkan gula ke wadah yang sama.
- Wadah yang diisi dicelupkan ke dalam wadah, ditutup dengan penutup, dan kemudian diletakkan di bagian bawah dengan air. Pada saat yang sama, selang tersumbat oleh penjepit.
- Pemasak jus listrik dicolokkan, model tanpa otomatis ditempatkan di sumber panas.
- Saat suhu air naik, uap muncul, yang naik dan memasuki jaringan. Di sini ia bekerja pada beri/buah-buahan, mendorong pembentukan jus yang dipasteurisasi.
- Melalui lubang kasa, minuman yang sudah jadi mengalir ke dalam wadah.
Juice cooker untuk memasak daging dan sayuran
Perangkat seperti penanak jus memang luar biasa: prinsip pengoperasiannya hampir sama dengan ketel ganda, sehingga banyak ibu rumah tangga menggunakan yang pertama untuk menyiapkan semur sehat. Sayuran, daging, produk ikan - semua initernyata di juicer tidak lebih buruk! Proses memasak dilakukan dengan cara yang sama seperti saat membuat jus, hanya bumbu dan garam yang ditambahkan sebagai pengganti gula. Benar, setelah memasak, Anda harus membilas semua wadah dengan sangat hati-hati, karena sisa bau ikan atau daging mungkin ada dalam jus.
Jenis dan fitur
Ulasan penanak jus positif, dan sebagian besar opini bagus tentang model listrik. Namun, pabrikan juga menawarkan peralatan yang bekerja dari sumber panas eksternal, yaitu ditempatkan langsung di atas kompor.
Kapasitas bervariasi dari 4 hingga 20 liter, yang harus ditentukan saat membeli. Poin penting lainnya adalah bahan dari mana perangkat itu dibuat. Yang terbaik adalah memilih model baja tahan karat - mereka lebih andal dan berkualitas tinggi.
Item Paling Populer
Juice cooker, prinsip yang bahkan dapat dipahami oleh pengguna yang tidak berpengalaman, adalah perangkat yang nyaman, terutama jika buah dan sayuran hilang di kebun Anda. Kami akan segera membuat reservasi bahwa ada banyak perusahaan yang memproduksi peralatan rumah tangga jenis ini, jadi Anda harus mempelajari fitur perangkat bahkan sebelum membeli. Kami akan menyertakan perangkat dari kategori harga yang berbeda dalam tinjauan sehingga Anda dapat mempertimbangkan semua argumen dan membuat pilihan yang tepat.
Model anggaran berasal dari Rusia
Pemasak jus termurah ditawarkan dengan merek Rusia "Kalitva". Instruksi akan memberi tahu Anda bahwa model ini memiliki volume mangkuk 6 liter dan terbuat dari aluminium food grade. Dengan alat ini, Anda dapatdapatkan jus dari sayuran segar, buah-buahan, beri. Menurut instruksi, hanya 4 liter air yang dapat ditambahkan ke tangki. Prinsip pengoperasian perangkat ini sederhana: setelah merebus cairan, pengumpul jus, gelas mesh ditempatkan di tangki, mesh dengan produk dipasang. Peralatan ditutup dengan selubung, dan tabung outlet ditutup dengan penjepit. Waktu pemisahan jus rata-rata hingga satu jam, setelah itu minuman yang dihasilkan dikeringkan melalui pipa outlet ke dalam kaleng. Omong-omong, juicer semacam itu hanya berharga 1.100 rubel.
model Cina
Webber BE-08 adalah juicer terjangkau lainnya. Bagaimana cara menggunakannya? Pertama-tama, kami mencatat bahwa mangkuk perangkat ini lebih besar - 8 liter, sementara itu terbuat dari baja tahan karat. Artinya, unit ini juga cocok untuk menyeduh jus bahkan di atas kompor induksi. Adapun peralatannya masih tradisional: wadah air dan jus, saringan buah dan sayur, tabung karet untuk mengalirkan air, dan tutup gelas. Juicer ini juga murah - hingga 2000 rubel.
Bohmann BH 3205 adalah juicer yang sangat ringkas. Instruksinya sederhana dan jelas, sehingga setiap pengguna dapat memahaminya. Pabrikan Cina menawarkan peralatan berupa mangkuk 5 liter yang terbuat dari stainless steel. Panci memiliki bagian bawah yang menebal, fitur utamanya adalah adanya enam lapisan bahan yang berbeda:
- tembaga dan aluminium dengan konduktivitas termal tinggi;
- baja - konduktivitas termal rendah.
Berkat kombinasi ini, panas dengan cepat melewati lapisan,tersebar merata di bagian bawah panci. Bagian bawah memanas secara merata baik di tengah maupun di sepanjang tepinya. Tidak adanya pendalaman di bagian bawah adalah jaminan bahwa piring tidak akan berubah bentuk di bawah pengaruh suhu tinggi. Model seperti itu berharga sekitar 2000 rubel.
Berghoff Deluxe
Jus ini (foto menunjukkan desainnya yang bergaya) berharga sekitar 12.000 rubel, sedangkan kapasitas wadahnya lebih dari 15 liter! Untuk membuatnya, pabrikan menggunakan baja tahan karat, dan Anda bisa memasak jus di semua jenis kompor. Bagian bawah pengumpul panas khusus memungkinkan Anda mengurangi biaya energi saat memanaskan air, dan dalam kit Anda akan ditawarkan elemen standar:
- wadah air dan jus;
- tutup logam dengan katup yang memungkinkan Anda mengatur tekanan jus);
- jus tabung;
- pokok.
Dalam model ini, gagangnya dihubungkan ke panci dengan cara dikeling, sedangkan gagangnya terbuat dari baja dengan sisipan silikon, sehingga aman digunakan.
Rommelsbacher EE-1505
Ini adalah juicer kompak - foto memperjelas bahwa ini memakan sedikit ruang di dapur. Wadah jus dirancang untuk 4 liter, dan saringan, di mana sayuran, buah-buahan atau beri akan ditempatkan, adalah 10 liter. Tubuh logam dari penanak jus ditutupi dengan dua lapisan komposisi khusus, yang tahan terhadap asam. Prinsip penanak jus tradisional: air dituangkan ke dalam tangki, buah-buahan ditambahkan, jus yang dihasilkan dilepaskan melalui tabung khusus ke dalam wadah khusus. Layak seperti itumodel sekitar 5000 rubel.
Rekomendasi untuk bekerja
Sebelum menggunakan perangkat apa pun, Anda harus mempelajari instruksinya terlebih dahulu, dan perangkat yang dimaksud tidak terkecuali. Penggunaan juicer memiliki kekhasan tersendiri, yang harus diperhatikan:
- Sebelum penggunaan pertama, disarankan untuk membilas perangkat dengan baik.
- Saat juicer beroperasi, pastikan selalu ada air di dalam tangki, jika tidak, bagian bawah dapat terbakar, dan perangkat dapat dibuang.
- Agar sarinya tidak hilang, Anda harus meletakkan toples di tempat yang akan dituju di piring khusus.
- Jika Anda suka minuman manis, tambahkan gula ke saringan.
- Jika buah-buahan dengan batu atau biji digunakan, disarankan untuk membuangnya sebelum menggunakan alat.
resep jus
Untuk menyimpan panen musim panas untuk musim dingin yang panjang dan dingin, Anda harus memprosesnya tepat waktu. Pemasak jus terbaik adalah perangkat yang memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan kolak dan jus yang lezat, sambil mempertahankan sifat bermanfaat maksimum di dalamnya. Selain itu, keunggulan perangkat ini adalah menggabungkan fungsi juicer dan double boiler. Kami akan memberi tahu Anda beberapa resep tentang cara membuat jus dalam juicer:
- jus apel. Potong apel, taruh di kompartemen atas. Untuk mempercepat proses ekstraksi jus, Anda perlu memotong buah sekecil mungkin. Tetapi Anda harus menghindari potongan yang terlalu kecil, karena alih-alih jus, Anda akan mendapatkan pure buah, yang akan menyumbat lubang di saringan.
- Jus labu. Disarankan untuk memasukkan hingga 150 gram gula per kilogram labu. Cuci labu terlebih dahulu, kupas kulitnya, buang biji dan seratnya. Sayuran yang sudah disiapkan ditempatkan dalam wadah, setelah itu dimasak selama sekitar satu jam. Jika Anda tidak menyukai aroma labu, Anda bisa menghilangkannya dengan menambahkan lemon atau gula ke dalam minuman Anda.
- Jus tomat. Untuk membuat minuman ini, Anda perlu memotong tomat matang dengan halus, yang terbaik adalah memberi preferensi pada buah-buahan yang berair. Kami mengisinya dengan satu sendok teh gula dan garam, setelah itu kami mulai menyiapkan jus. Pakar kuliner menyarankan untuk membuang beberapa tangkai seledri ke bagian bawah wadah untuk menambah rasa pada minuman.
- jus anggur. Berry yang sudah jadi ditempatkan dalam wadah, setelah itu perangkat dipanaskan. Buah beri secara bertahap akan berubah menjadi cokelat, mengendap di bagian bawah, mereka perlu dihancurkan dan dituangkan segar, karena volumenya akan berkurang. Pembuatan jus akan memakan waktu sekitar 45 menit (tergantung pada tingkat kematangan buah beri). Setelah waktu ini, klem terbuka dan jus mengalir ke stoples.
