Saat memanggang produk roti, tidak ada hal sepele. Pembuat roti yang baik tahu bahwa beberapa makanan perlu disiapkan sebelumnya. Karena itu, selain peralatan utama, ia harus selalu memiliki saringan untuk mengayak tepung. Perangkat sederhana seperti itu pada akhirnya membantu mempengaruhi kualitas produk jadi.
Hal yang berguna
Saat memanggang, Anda harus memperhatikan setiap hal kecil. Misalnya tepung terigu yang merupakan bahan baku utama produksinya, terlebih dahulu harus melalui beberapa tahapan pengolahan. Salah satu tahap paling penting dari persiapannya adalah pengayakan. Operasi ini membantu:
- menyingkirkan kotoran mekanis yang tidak diinginkan;
- memperbaiki kondisi remah sehingga empuk dan mengembang.
Saringan untuk mengayak tepung akan membantu melakukan prosedur serupa.
Ini adalah peralatan dapur paling sederhana yang digunakan ibu rumah tangga pada zaman dahulu. Selama berabad-abad adaptasiberulang kali mengubah penampilannya. Tapi, intinya tetap sama. Saringan apa pun untuk mengayak tepung adalah badan dengan jeruji terpasang di atasnya, yang harus dilewati produk. Desain yang tampaknya sederhana seperti itu membantu memecahkan masalah yang agak serius. Tergantung pada bahan sumber tubuh, saringan untuk mengayak tepung bisa dari logam, plastik atau kayu, dan sebagai aturan, jaring plastik atau rambut digunakan sebagai kisi. Selama operasi, perangkat harus bergerak agar produk tidak menggumpal dan menyumbat sel. Pada skala industri, proses rotasi, osilasi dan getaran digunakan untuk ini. Dan di rumah, untuk tujuan seperti itu, biasanya digunakan pengocokan biasa.
Mekanisme sederhana
Untuk digunakan di rumah, toko perangkat keras menjual perangkat sederhana - saringan mug untuk mengayak tepung. Mekanisme sederhana ini tidak hanya membantu mempercepat pekerjaan, tetapi juga membuat Anda lebih efisien.
Dari luar, objeknya menyerupai cangkir logam biasa, di mana bagian bawahnya dimasukkan saringan. Mangkuk seperti itu memiliki pegangan, terdiri dari dua bagian, dengan pegas yang terpasang di dalamnya. Mekanisme perangkat ini sangat sederhana. Pertama, produk dituangkan ke dalam. Kemudian, dengan menekan pegangan, saringan digerakkan. Ini menyebabkan tepung, melewati sel-sel kecil, tumpah. Benda asing atau gumpalan berlapis tetap berada di dalam, yang keberadaannya dalam pengujian tidak diinginkan. Sepertiperangkat ini memiliki sejumlah keunggulan signifikan:
- Ini sangat padat dan tidak sebesar saringan biasa.
- Mug memiliki desain yang cukup stylish dan enak untuk dipegang.
- Karena area paparan terbatas, tempat kerja selalu bersih.
- Kemudahan penggunaan.
Selain itu, mug ini tidak hanya dapat digunakan untuk mengolah tepung, tetapi juga kakao atau gula halus.
Produk berkelanjutan
Sebelumnya, ibu rumah tangga tidak memiliki variasi seperti itu. Mereka hanya tahu satu saringan untuk mengayak tepung - kayu. Meskipun demikian, opsi ini masih digunakan di banyak rumah. Item tersebut adalah lingkaran kayu biasa, di bagian bawahnya dipasang jaring dengan sel-sel kecil.
Untuk menyaring produk, nyonya rumah harus membuat beberapa gerakan translasi, memindahkan perangkat dari sisi ke sisi. Akibatnya, partikel-partikel kecil lewat dengan bebas, jatuh ke bawah. Dan hanya inklusi yang tidak perlu yang tersisa di permukaan kisi. Keuntungan utama dari perangkat semacam itu adalah keramahan lingkungannya. Terbuat dari bahan alami, tidak memiliki efek berbahaya pada produk olahan. Tetapi saringan seperti itu juga memiliki sisi negatifnya. Pada dasarnya, ini menyangkut ukurannya. Biasanya, diameter bodi perangkat adalah dari 20 hingga 35 sentimeter. Oleh karena itu, ketika bekerja dengannya, partikel terkecil dari produk menyebar ke arah yang berbeda, mencemari permukaan desktop di sekitarnya. Jika tidak serupavariannya sama sekali tidak kalah dengan contoh lain.
Model populer
Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih saringan logam untuk mengayak tepung. Foto memungkinkan Anda untuk lebih mempertimbangkan model seperti itu. Secara lahiriah, saringan ini menyerupai sendok, di tepinya pegangan dipasang, kadang-kadang dilengkapi dengan sisipan plastik. Ciri khas perangkat ini adalah bentuknya. Dasar dari desain adalah jaring logam, yang memiliki ceruk khusus. Ini secara signifikan meningkatkan efisiensi penyaringan, karena proses melewati hampir semua sisi.
Selain itu, sel samping mencegah produk menggumpal, membebaskan udara segar untuk mendekatinya. Ini juga meningkatkan saturasi oksigennya. Jaring logam mudah dibersihkan dan juga cepat kering. Ini sangat nyaman jika porsi tepung tambahan tiba-tiba diperlukan untuk bekerja. Dengan pegangan, ember ini sangat mudah dipegang di tangan Anda. Ini mengurangi kerumitan pekerjaan dan memungkinkan Anda mempercepatnya.
Versi modern
Di rumah, saringan manual biasanya digunakan untuk mengayak tepung. Selain opsi yang telah dijelaskan, itu dapat sepenuhnya terbuat dari plastik. Apalagi banyak ibu rumah tangga yang memilih opsi ini, dengan pertimbangan sepraktis mungkin. Saya harus mengatakan bahwa preferensi seperti itu dapat dianggap cukup masuk akal. Misalnya, jika Anda membandingkan perangkat semacam itu dengan yang kayu, Anda akan melihat satu keuntungan signifikan. Saringan plastik dapat dicuci dengan mudah dan dalam hitungan detiklap kering. Setelah itu, siap untuk bekerja lagi. Model kayu setelah pemrosesan basah akan mengering lebih lama. Ini akan memakan waktu sebelum dapat digunakan lagi. Selain itu, partikel kecil dari produk dapat tertinggal di celah mikro pelek. Seiring waktu, ini menyebabkan peralatan dapur kayu menjadi bau apek yang tidak menyenangkan, yang sebagian dipindahkan ke sajian makanan segar yang baru.
Pada prinsipnya, model apa pun dapat ditemukan sisi positif dan negatifnya. Oleh karena itu, nyonya rumah sendiri harus membuat pilihan terakhir.
