Produk susu jarang masuk pasar dalam keadaan bahan baku pangan primer. Biasanya, produk didaur ulang, yang membutuhkan organisasi proses teknologi yang tepat. Pabrik mentega, pabrik keju, dan peternakan melengkapi jalur khusus untuk memompa produk cair dari satu tempat ke tempat lain. Pelaksanaan tugas semacam ini memerlukan penggunaan peralatan khusus, tetapi pompa untuk susu dan produk susu dalam modifikasi yang sesuai digunakan sebagai penggerak utama proses. Ada banyak jenis unit semacam itu, yang masing-masing cocok untuk digunakan pada tahap teknologi tertentu. Tinjauan tentang pompa susu dan ulasan pengguna dari produsen akan membantu Anda memilih peralatan yang tepat.
Pompa susu sentrifugal
Ini adalah jenis pompa susu yang paling populer, yang menjadi dasar komunikasi pemompaan di industri modern. Dengan unit sentrifugal dalam versi standar, dimungkinkan untuk menyajikan susu dan produk serupa dalam hal viskositas. Saat memilih, pertimbangkan rezim suhu– dalam kebanyakan kasus, tidak boleh melebihi 90 °C. Aktuator mungkin memiliki konfigurasi yang berbeda. Biasanya, pompa susu jenis ini diwakili oleh desain satu tahap, tetapi ada versi konsol-monoblok dan versi dengan bilah tertutup. Tergantung pada kondisi operasi, pilihan harus dibuat mendukung satu atau mekanisme lain. Jika aturan pemeliharaan perangkat teknis dipatuhi di ruang kerja, maka desain terbuka dalam modifikasi paling sederhana dapat lebih disukai, tetapi dari sudut pandang keandalan, masih lebih menguntungkan untuk membeli perangkat monoblok.
Self-priming atau non-self-priming pump?
Sebelumnya, non-self-priming dianggap sebagai prinsip utama operasi, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, baik pelanggan maupun produsen berfokus pada unit self-priming yang lebih berteknologi maju. Model seperti itu dapat dibeli dengan aman untuk digunakan dengan susu yang berasal dari truk susu. Pompa susu self-priming juga digunakan untuk produk lain dengan viskositas serupa. Kemampuan untuk melakukan pengambilan cairan secara mandiri dipastikan oleh separator udara, baling-baling khusus dari roda fungsional dan nosel.
Unit, terhubung ke pipa pembuangan, mengisi fitting ke tingkat yang diperlukan selama operasi. Penting untuk mempertimbangkan satu kelemahan model self-priming. Dibandingkan dengan rekan-rekan yang sudah ketinggalan zaman, mereka tidak diizinkan untuk bekerja dengan cairan yang suhunya melebihi 50 ° C. Sebagai perbandingan, pompa susu non-priming mampu melayani produk dengansuhu sekitar 90°C.
Tiga pompa lobus untuk aplikasi kental
Khusus untuk bekerja dengan susu panggang fermentasi, krim asam, keju olahan, dan produk kental lainnya, disarankan untuk menggunakan unit tiga rahang putar. Meskipun dalam hal ini perlu mempertimbangkan beberapa pembatasan konsentrasi. Modifikasi standar biasanya tidak diperbolehkan untuk memompa cairan yang suhunya melebihi 90°C. Keuntungan yang dimiliki pompa tiga kamera untuk memompa susu termasuk keserbagunaan. Dengan membuat perubahan yang sesuai pada desain dan parameter operasi, Anda bisa mendapatkan unit yang dapat menangani berbagai macam produk susu, terlepas dari tingkat kekentalannya.
model CIP
Fitur model tersebut adalah kemampuan untuk membersihkan elemen internal tanpa membongkar struktur. Biasanya, model semacam itu dikembangkan atas dasar unit satu tahap self-priming. Misalnya, model pusaran terbuka cukup populer, yang menyediakan posisi vertikal nozel. Desain ini mencegah tumpahan cairan selama waktu henti. Pompa untuk memompa susu seperti itu bermanfaat tidak hanya untuk perawatan yang disederhanakan, tetapi juga untuk kemungkinan operasi yang stabil dalam kondisi yang paling sulit. Unit jenis ini dapat bekerja dengan produk susu, yang strukturnya mengandung udara. Teknologi pencucian resirkulasi, pada gilirannya, menghilangkan kebutuhan akan operasi sanitasi dan higienis secara teratur diproses pemeliharaan.
Pompa susu vakum
Alur kerja model semacam itu melibatkan pembentukan vakum udara di jalur tempat penyedotan terjadi. Prinsip operasi ini menjadikan unit universal dalam hal melayani berbagai cairan. Omong-omong, komunikasi dengan dukungan teknis semacam itu juga digunakan untuk bekerja dengan deterjen, serta larutan disinfektan. Tentu saja, pompa susu harus digunakan secara terpisah dari tugas-tugas tersebut, tetapi sebagai contoh ketahanan kimia dari unit, aplikasi tersebut juga dapat dicatat. Model vakum dikembangkan dari logam tahan karat makanan, dan juga dapat dilengkapi dengan sistem kontrol modern. Tinggal memilih indikator kinerja dan desain.
Ulasan Produsen
Di pasar peralatan industri, Anda dapat menemukan produk domestik untuk produksi susu dan pompa Eropa. Adapun pabrikan Rusia, perusahaan yang beroperasi berbicara positif tentang produk perusahaan Tekhnokom dan Kurganselmash, yang mewakili modifikasi dasar dari pompa paling populer. Merek Sieva juga cukup diminati, di mana, khususnya, pompa susu diproduksi, dirancang untuk dipasang di kompleks uap-vakum. Di antara produsen asing, merek seperti Prolac, Grundfos, dan TLS patut diperhatikan. Menurut pengguna,pengembang perusahaan ini tidak hanya menerapkan model standar dengan kualitas tinggi, tetapi juga meningkatkan pompa di berbagai arah teknologi.
Kesimpulan
Saat memilih unit pemompaan, penting untuk mempertimbangkan aspek sekunder dari pengoperasian. Misalnya, untuk usaha kecil dan baru, indikator pasokan energi penting. Yang paling lembut dalam hal ini adalah pompa susu sentrifugal dengan desain satu tahap, meskipun mungkin juga memiliki tingkat konsumsi yang berbeda. Perlu mempertimbangkan karakteristik insulasi suara, kualitas sambungan penyegelan, adanya perawatan permukaan pelindung dan sifat lain dari unit. Dalam penggunaan jangka panjang, faktor-faktor ini akan menjadi sangat penting dalam hal pemeliharaan dan daya tahan.
