Pembudidayaan jamur tiram di rumah dilakukan sesuai dengan proses yang telah ditetapkan. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli jamur, dan selain itu, memakannya tidak akan menakutkan, karena Anda pasti tidak akan diracuni olehnya.
Sebelum melanjutkan prosedur, sebagai permulaan, disarankan untuk mempelajari teknologi budidaya jamur tiram di rumah. Pada artikel ini, kita akan mempelajarinya secara detail.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan dua kamar. Pertama, jamur tiram akan ditanam di rumah, yang kedua untuk masa inkubasi. Sangat dapat diterima untuk menggunakan ruangan yang sama untuk ini. Dalam hal ini, Anda harus benar-benar mematuhi tingkat iklim mikro tertentu dan mengatur tingkat kelembaban udara.
Apa yang akan berguna
- Media nutrisi. Siap pakai, dikemas untuk dijual.
- Biji jamur - miselium. Pentingperiksa tanggal kedaluwarsa.
- Penggemar. Rumah tangga yang cocok.
- Antiseptik. Alkohol gosok atau larutan terklorinasi.
- Sarung tangan pelindung, masker kain kasa, pisau runcing, kantong plastik kuat.
Tentu saja, Anda harus memiliki ketekunan (prosesnya cukup lama) dan keinginan untuk mencoba jamur tiram yang diperoleh secara pribadi.
Kriteria penting untuk penempatan
Untuk menanam jamur tiram di rumah, sebaiknya ada ruangan terpisah. Tidak perlu mengalokasikan ruangan di rumah. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, gudang akan sangat cocok. Untuk tahap inkubasi, iklim mikro harus dijaga sekitar 26 derajat Celcius, tingkat kelembaban udara tidak boleh melebihi 70%.
Perhatian khusus harus diberikan pada kebersihan. Anda tidak boleh mencuci semuanya dengan pemutih, Anda dapat menggunakan bom asap belerang atau cukup menutupi semua permukaan vertikal dengan kapur dengan penambahan tembaga sulfat. Dalam hal ini, cetakan asing tidak akan terbentuk.
Syarat terpenting saat menanam jamur tiram di rumah adalah semua lubang ventilasi harus ditutup dengan jaringan dengan sel-sel kecil. Jika tidak, lalat dapat berkumpul untuk mencium bau miselium dan merusak perkebunan jamur.
Untuk perkecambahan dan pemetikan jamur, kadar air di udara dalam ruangan diperlukan di wilayah 80-95%, suhu tidak lebih dari 18 derajat Celcius.
Penting! Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah - tempat yang paling cocok. Kamar-kamar ini terus-meneruskelembaban meningkat, dan iklim mikro yang hangat dapat dibuat menggunakan radiator rumah tangga.
Persiapan substrat
Sebagai nutrisi untuk menumbuhkan jamur tiram di rumah dari awal, Anda harus memilih substrat yang mengandung selulosa. Dialah yang menciptakan media nutrisi untuk miselium. Penanam jamur berpengalaman menggunakan serbuk gergaji, ranting kecil atau serutan. Pemula dapat mencoba substrat, terdiri dari:
- dari jerami jelai;
- sekam biji bunga matahari;
- tunas jagung, daun;
- jerami gandum;
- kulit soba;
- jagung sekam.
Pertama, Anda perlu hati-hati memilah bahan baku yang dihasilkan. Substrat harus bersih dan kering. Terbentuknya jamur atau bau busuk menunjukkan bahwa bahan baku tidak cocok untuk perkembangbiakan jamur.
Setelah memilih substrat, bahan mentah perlu direbus. Ini akan memungkinkan untuk melindungi diri dari mikroorganisme berbahaya, larva serangga, dan pada saat yang sama menjenuhkannya dengan kelembaban. Untuk melakukan ini, bahan baku ditempatkan dalam panci logam, air bersih dituangkan. Kemudian didihkan dan masak selama sekitar 40 menit. Lalu biarkan dingin selama tiga jam.
Setelah itu, kelebihan air dituangkan, bahan baku ditempatkan di bawah mesin press atau digantung di kantong kain.
Saat campuran mendingin hingga suhu 24-26 ° C, ada baiknya mulai menanam.
Penting! Untuk efek yang lebih baik, pada malam penanaman, mereka menambah bahan bakusedikit ragi segar. Sekitar 50g per 15kg berat total.
Stok tanam
Menanam jamur tiram di rumah untuk pemula adalah bisnis yang menarik dan menarik. Pertama, Anda perlu membeli "biji" - miselium. Saat ini, jauh lebih mudah untuk membelinya - ada banyak toko online dengan pengiriman ke kota mana pun. Tapi ada juga perusahaan lokal. Untuk pemula dalam menanam jamur yang takut gagal, cukup membeli 1 kg miselium. Hasilnya, Anda bisa mendapatkan sekitar 3 atau 4 kg jamur. Siapkan bahan baku terlebih dahulu. Miselium dapat disimpan di ruang pendingin hingga 2 bulan, dilarang disimpan dalam freezer. Juga, jangan biarkan miselium masuk ke kulit, jadi lebih baik membuka paket dengan sarung tangan pelindung.
Saat membeli, Anda perlu dipandu oleh janji temu ini:
- Pelajari ulasan pemasok.
- Ini layak untuk membeli sejumlah percobaan bahan tanam dari pemasok baru.
- Pelajari semua informasi tentang varietas yang dipilih, waktu perkecambahan miselium, ketahanan jamur.
- Periksa tanggal kedaluwarsa.
- Setelah melahirkan, periksa suhu miselium - seharusnya sekitar +20 derajat Celcius.
- Seharusnya tidak ada bintik hitam atau hijau pada miselium. Biji harus berwarna jingga muda dengan warna kuning.
Penting! Jika bahan tanam dibeli jauh sebelum pendaratan, maka dapat disimpan dilemari es selama 9 hari. Suhu yang dapat diterima berada di kisaran 3-5 derajat.
Poin penting sebelum naik
Substrat sudah disiapkan, benih sudah dibeli dan sudah diistirahatkan selama sehari di suhu ruangan.
Hal terpenting saat menanam jamur tiram di rumah adalah udara tidak boleh bertiup dari mana saja di dalam ruangan. Spora jamur hampir tidak berbobot dan akan langsung menyebar.
Alat yang digunakan hanya steril. Desinfeksi pisau, tas ketat, tangan, misalnya, dengan larutan sabun cuci, atau obati dengan antiseptik. Dianjurkan untuk melindungi tangan Anda dengan sarung tangan. Pastikan untuk menggunakan perban kasa. Jika tidak, spora akan terhirup ke dalam paru-paru, yang dapat menyebabkan alergi.
Mari kita pertimbangkan untuk menanam miselium jamur tiram lebih lanjut di rumah.
Mendarat
- Miselium dihancurkan tanpa membuka kemasannya.
- Bahan baku dituangkan ke dalam kantong plastik.
- Tubuh vegetatif diletakkan di atas dengan lapisan tipis.
- Ulangi lapisan ke atas tas.
- Paket tertutup rapat.
Agar jamur tumbuh secara intensif, miselium harus diletakkan lebih dekat ke dinding tas daripada ke tengah.
Cara yang lebih mudah untuk menanam jamur tiram di rumah diperbolehkan. Bahan baku dituangkan ke dalam tas yang disiapkan sebelumnya, lubang kecil dibuat di dalamnya dengan pisau. Miselium diletakkan melaluinya, lalu lubang ini ditutup.
Penting! Tidak perlu menggunakan tas besar. Jamur masih akan berkecambah hanya di luar. Palingvolume yang dapat diterima harus menampung sekitar 5-8 kg campuran siap pakai.
Tahap perkecambahan
Setelah menyiapkan tas, lingkungan yang gelap, hangat dan tenang penting bagi mereka. Di ruang inkubasi, suhu udara harus 18-20 ° C. Pada suhu tinggi, substrat akan terlalu panas, tubuh vegetatif bisa mati. Dilarang ventilasi ruangan, karbon dioksida yang dipancarkan secara eksklusif diperlukan untuk perkecambahan jamur tiram. Anda dapat menggunakan kipas untuk mendinginkan tas tanpa membuat angin kencang.
Sehari setelah peletakan, sayatan yang dibuat sebelumnya dibuka. Jika miselium diletakkan berlapis-lapis, maka pastikan untuk memotong tas dengan pisau tajam. Sayatan harus vertikal, panjang 2-3 cm, lebar sekitar 5 mm, dengan jarak antara 10-12 cm.
Paket tidak boleh saling bersebelahan. Anda perlu meninggalkan celah sekitar 7-9 cm.
Durasi perkecambahan harus tergantung pada spesies, mulai dari 16 hingga 24 hari. Informasi rinci disediakan oleh pemasok-produsen.
Kantong harus diperiksa secara teratur. Pembentukan bintik-bintik hitam, bau yang tidak sedap menunjukkan bahwa instrumen dan bahan belum didesinfeksi dengan benar. Kondisi normalnya adalah isi berwarna terang, hampir putih, aroma khas jamur yang menyenangkan.
Penting! Pemeriksaan harus dilakukan secepat mungkin. Setiap hantaman cahaya selama periode ini berbahaya bagi miselium.
Sorotan Buah Pertama
Yang terpentingmenanam jamur tiram di rumah dalam tas - jangan lewatkan momen ketika jamur dasar muncul. Anda akan segera menyadarinya. Benjolan abu-abu muncul pada latar belakang putih. Kemudian paket dengan jamur dipindahkan ke tempat lain atau diubah kondisinya di tempat yang sama:
- Suhu diturunkan menjadi 10-18 derajat.
- Meningkatkan kelembapan udara hingga 90-95%.
- Tambahkan pencahayaan buatan setidaknya selama 8 jam sehari.
- Kamar harus berventilasi minimal 4 kali sehari.
Untuk periode berbuah pertama, faktor utama adalah kelembaban udara. Namun perlu diingat bahwa jamur tidak dapat disiram secara langsung. Jika tidak, pembusukan dapat terbentuk sebelum jamur tumbuh. Pilihan ideal adalah irigasi semprot dari semua permukaan ruangan. Pada saat yang sama, perlu untuk mengontrol agar air tidak mengenai jamur dan kantong.
Penting! Untuk mendapatkan jamur dengan naungan terang, atur iklim mikro dalam ruangan pada 12 derajat Celcius. Untuk mendapatkan jamur dengan warna gelap, iklim mikro harus hangat, hingga 18 derajat Celcius.
Buah kedua
Setelah panen pertama, kantong-kantong tanah tidak dibuang. Jamur tiram mampu menghasilkan hingga 5 tanaman dalam satu kali tanam. Dalam hal ini miselium harus diistirahatkan, istirahat sekitar dua minggu, kemudian diberikan bagian baru dari tanaman. Penting untuk menjaga kondisi yang sama selama istirahat. Dengan demikian, miselium akan menghasilkan panen selama empat bulan.
Jika tidak memungkinkan untuk mengalokasikan kamar, ada yang lainteknologi budidaya jamur tiram di rumah. Pilihan alternatif sepenuhnya adalah reproduksi jamur pada tunggul.
Menanam jamur tiram pada tunggul di rumah
Untuk ini Anda akan membutuhkan:
- Bahkan tunggul pohon non-resin.
- Bahan tanam.
- Tempat gelap terpencil di situs.
- Tas, film.
- Semangat untuk proses.
Bahan kayu perlu kuat, tidak ada tanda-tanda pembusukan dan kekeringan. Sebelum digunakan, perlu berbaring tidak lebih dari 10 bulan. Masukkan log ke dalam air selama tiga hari, letakkan di bawah pers agar tidak naik ke permukaan. Selanjutnya, lubang dibuat di kayu, Anda bisa membuatnya dengan bor. Lubang hingga lebar 1,5 cm, kedalaman hingga 7 cm, bahan tanam ditabrak, ditusuk dengan lumut dari atas. Jika tidak ada bor yang tersedia, Anda dapat menghapus lapisan atas kayu dan mendistribusikan miselium di atasnya. Agar tetap kuat, diperbolehkan memaku anyelir. Proses penanaman dilakukan pada awal musim semi. Sebelum dipindahkan ke kebun, tiang ditumpuk di atas satu sama lain dan ditutup dengan kain dan polietilen di atasnya. Penting untuk secara teratur mengatur ventilasi dan memeriksa untuk mencegah jamur. Setelah beberapa waktu, miselium akan menutupi tunggul sepenuhnya. Begitu semakin hangat, sekitar bulan Mei, log dipindahkan ke area terbuka. Sebaiknya pilih tempat yang gelap: di bawah naungan pepohonan, di sisi bangunan yang tidak cerah. Tiang-tiangnya ditempatkan secara vertikal, sambil duduk beberapa sentimeter ke dalam tanah. Di bawahdaun dan biji jelai yang direndam dapat ditempatkan di dalamnya.
Perkebunan jamur harus dirawat hanya dalam cuaca kering dan panas: sirami titik di dekat tunggul dengan hati-hati. Jika Anda mengikuti semua aturan, panen pertama dapat diperoleh pada akhir musim panas. Pemetik jamur akan membawa panen hingga pertengahan musim gugur, itu semua tergantung pada cuaca dan kondisi iklim. Untuk periode musim dingin, batang kayu harus ditutup dengan daun dan cabang kecil. Yang paling cocok adalah daun dan cabang birch. Mereka memiliki sifat bakterisida dan tidak akan membiarkan pembusukan terbentuk. Secara alami, metode ini tidak dimaksudkan untuk produksi industri, tetapi sangat cocok untuk budidaya di rumah. Menanam jamur tiram di rumah di atas tunggul memungkinkan Anda mendapatkan panen yang baik dengan biaya rendah.
Beberapa saat
Mari kita lihat beberapa tipsnya:
- Menanam jamur tiram di rumah harus dilakukan dengan masker kain kasa. Jamur menghasilkan spora yang menyebabkan reaksi alergi.
- Pemanenan dilakukan bukan dengan memotong dari pangkalnya, tetapi dengan memuntir keluar dari tanah. Saat memotong, ada kemungkinan masuknya bakteri, dalam hal ini Anda bisa melupakan panen berikutnya. Sisa akar juga merusak miselium, banyak uap air keluar melalui potongan.
- Saat pertama kali terdeteksi jamur pada salah satu kantong, harus segera diisolasi dari kantong lain agar tidak sempat tertular.
- Substrat bekas akan berfungsi sebagai pembalut atas yang baik, Anda tidak boleh membuangnya. Pemupukan mereka dengan kebun atau kebun sayur adalah solusi yang bagus. Apalagi sisa-sisasubstrat dapat memberikan hasil yang kecil jika ditempatkan di dekat air atau di bawah naungan pohon.
- Saat ditanam di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dua buah pertama lebih produktif. Pada kayu, hasil terbesar terjadi pada tahun kedua atau ketiga budidaya.
Kesimpulan
Jamur tiram adalah jamur yang paling cocok untuk perbanyakan di rumah. Mereka cukup bersahaja. Kondisi pematangan mudah dipelihara, termasuk di rumah.
Ada dua cara menanamnya. Salah satunya membutuhkan sedikit usaha, tetapi hasilnya akan lama menunggu untuk berbuah. Untuk yang lain, penataan tempat diperlukan, tetapi dimungkinkan untuk mendapatkan jamur dalam jumlah besar dengan cepat.
Anda harus memilih metode yang akan lebih dapat diterima, dan dengan percaya diri melanjutkan untuk turun. Dalam hal ini, hasilnya akan memenuhi semua harapan.
Sebagai bisnis, menanam jamur tiram di rumah sangat menguntungkan.
