Popcorn hari ini bukan hanya atribut wajib dari sebuah pertunjukan film, tetapi juga suguhan yang bagus untuk sebuah perusahaan besar untuk percakapan yang bersahabat. Camilan dalam skala besar secara tradisional telah dijual di acara-acara massal (biasanya, itu adalah karnaval) dan di bioskop-bioskop di Amerika Serikat sejak akhir abad ke-19, dan di Rusia mesin popcorn pertama muncul di tahun 90-an. abad ke-20. Tentu saja, orang dapat menggoreng varietas jagung khusus yang "meledak" dalam wajan, mendapatkan biji-bijian yang luar biasa lezat, tetapi dalam skala industri nyata, produksi popcorn baru dimulai setelah mesin khusus dipopulerkan.
Bukankah lebih mudah membuat popcorn di rumah dalam wajan?
Sekarang Anda tidak perlu pergi ke bioskop atau pusat perbelanjaan dan hiburan untuk menikmati popcorn yang lezat. Penggemar jagung kembung telah lama terbiasa menyiapkan kelezatan dalam microwave atau wajan biasa. Popcorn, siap makan, atau bahan baku untuk membuat suguhan didi rumah bisa dibeli di banyak supermarket.
Tapi jagung kembung seperti itu biasanya tidak memiliki rasa "asli": popcorn segar, sangat sedikit atau tanpa karamel atau sirup kental, butiran pecah lembut dan hanya "remas" di mulut menjadi bubur homogen, dan berbicara tentang bau menyenangkan barang bahkan tidak perlu. Memasak popcorn dalam microwave atau penggorengan sangat merepotkan, dan rasanya tidak sama.
Bagi pecinta popped grain yang manis atau gurih, ada jalan keluar yang bagus - membeli mesin popcorn di rumah.
Prinsip pengoperasian pembuat popcorn
Mekanisme kerja pembuat popcorn tidak banyak berubah sejak penemuannya pada tahun 1885 oleh Charles Cretor dari Ichkago. Benar, mesin pertama adalah uap, dan analog hari ini ditenagai oleh listrik.
Untuk mendapatkan camilan, tuangkan sedikit minyak ke dalam pembuat popcorn dan tambahkan jumlah biji jagung yang dibutuhkan. Garam atau gula, aditif aromatik, zat anti lengket juga ditambahkan. Ketel dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 200-400 derajat (tergantung model, suhu dapat sangat bervariasi).
Di bawah pengaruh panas, seperti dalam penggorengan atau oven microwave, butiran-butirannya pecah. Kelembaban di dalam inti memecahkan cangkang, berubah menjadi uap, dan dengan cepat mengeras. Beberapa mesin popcorn dilengkapi sedemikian rupa sehingga kelezatan yang sudah jadi mengangkat tutup ketel dan menuangkannya ke dalamnya.dalam wadah terpisah, sementara di wadah lain - popcorn tetap berada di kompartemen tempat bahan mentah awalnya dituangkan.
Desain pembuat popcorn
Mesin untuk membuat popcorn di rumah dapat memiliki konfigurasi yang berbeda. Paling sering, mesin kompak adalah platform berputar dengan penutup pelindung, terkadang transparan, yang memungkinkan Anda untuk mengamati seluruh proses. Dalam perangkat seperti itu, produk jadi tetap berada di mangkuk tempat biji-bijian dituangkan. Anda dapat menemukan model yang berbeda: "bola" pembuat popcorn, mesin dengan desain yang rapi dan modern, atau perangkat yang terlihat seperti ketel ganda atau wajan biasa.
Perangkat yang lebih besar memiliki bodi satu bagian, di mana boiler dipasang. Mesin seperti itu, seolah-olah, "memuntahkan" kelezatan yang sudah jadi ke dalam wadah terpisah, yang memungkinkan Anda untuk mencoba camilan tanpa menunggu semua butir pecah. Mereka biasanya dibuat dalam gaya retro untuk digunakan di rumah atau pembuatan popcorn di luar ruangan selama acara massal. Ada juga desain industri - oven satu bagian tanpa dekorasi tambahan.
Tempat membeli pembuat popcorn
Pembuat popcorn umumnya sulit ditemukan di toko perangkat keras biasa. Pernyataan ini terutama benar ketika datang ke kota-kota kecil. Anda dapat memilih mesin popcorn rumah yang cocok dari berbagai model, mendapatkan saran manajer, dan membayar pembelian Anda melalui Internet. On linetoko yang mengkhususkan diri dalam penjualan perangkat, biji-bijian dan perasa tersebut menyediakan berbagai model untuk keperluan rumah dan industri.
Apa yang harus dicari saat memilih popcorn
Pembuat popcorn, seperti teknik lainnya, harus dipilih dengan cermat. Penting untuk mengevaluasi bagaimana produk memenuhi harapan dalam beberapa cara. Pertama-tama, Anda harus memperhatikan:
- ukuran;
- kinerja;
- fungsi;
- penampilan;
- harga;
- jaminan.
Dimensi dan kinerja
Pertama-tama, Anda perlu melanjutkan dari kebutuhan Anda sendiri: Anda tidak boleh membeli pembuat popcorn lantai besar jika Anda berniat memasak popcorn sesekali untuk pertemuan dengan beberapa teman. Sebaliknya, untuk perusahaan besar yang sering berkumpul untuk menonton berita terbaru di home theater, perangkat yang ringkas hampir tidak cocok.
Kinerja mesin juga tergantung pada ukuran mesin. Ukuran pembuat popcorn dapat sangat bervariasi: toko online menawarkan perangkat ringkas dan raksasa nyata untuk produksi industri. Model yang lebih kecil (20x20x20 cm) mampu memasak sekitar 1 kg popcorn per jam, perangkat yang lebih besar (50x50x80 cm) menghasilkan hingga 6-7 kg popcorn dalam periode waktu yang sama.
Fungsi dan tampilan
Dalam hal fungsionalitas, kebanyakan mesin sedikit berbeda: mereka semua bisa memasak popcorn manis dan asin. Namun, beberapa menawarkan suguhan lezat tanpa menggunakan minyak, yang merupakan nilai tambah bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka.
Perangkat di pasaran memiliki desain yang berbeda. Tergantung pada preferensi Anda sendiri, Anda dapat membeli pembuat popcorn bergaya retro atau dalam bentuk bola sepak, jagung rebus atau sekaleng Coca-Cola. Ada perangkat rapi yang menyerupai pengolah makanan konvensional yang akan sangat cocok dengan interior dapur modern mana pun.
Biaya dan garansi
Puas dengan mesin popcorn dan harga terjangkau. Harga perangkat berkualitas mulai dari 2 ribu rubel, tetapi untuk model besar Anda harus membayar hingga 15 ribu atau lebih, tergantung pada kinerja perangkat. Anda dapat menemukan pembuat popcorn bahkan untuk 500 rubel, tetapi kualitas perangkat semacam itu diharapkan sangat rendah, dan garansi hanya dua minggu. Garansi untuk model lain berkisar dari 1 hingga 5 tahun.
Produsen mesin popcorn
Fasilitas produksi pemasok utama mesin popcorn berlokasi di China, tetapi ini tidak mengurangi kualitas mesin. Produsen seperti Starfood, Gastrorag, Vitek atau Gemlux dikenal luas. Popcorn dipasok ke pasar domestik oleh Sikom.
Jika Anda perlu memilih pembuat popcorn yang bagus, ulasan akan menjadi penting dan Anda harus memperhatikannya sebelum membeli. Menemukan informasi tentang apa yang pengguna pikirkan tentang model kompetitif tidak akan sulit.
Menyiapkan popcorn di mesin
Menyiapkan popcorn dalam peralatan khusus tidak menimbulkan kesulitan. Anda hanya perlu mengisi butiran jagung ke dalam kompartemen, tambahkan sedikit minyak jika perlu dan nyalakan perangkat. Popcorn akan siap dalam 3-5 menit. Makanan yang sudah jadi dapat diberi topping karamel atau sirup buah.
Mungkin dalam bisnis?
Mesin popcorn sering dibeli untuk tujuan menjual popcorn di pusat perbelanjaan atau bioskop. Bisnis ini tidak memerlukan investasi awal yang besar, terbayar dengan cepat dan menghasilkan keuntungan yang baik, itulah sebabnya bisnis ini populer.
Perhatikan bahwa mesin popcorn kompak tidak akan berfungsi dalam kasus ini: mungkin saja tidak memiliki daya yang cukup untuk memenuhi permintaan. Peralatan harus dibeli dalam skala penuh, dengan kinerja yang baik dan kemampuan untuk bekerja di luar ruangan yang disediakan oleh pabrikan.
Perawatan peralatan yang benar
Teknik apa pun membutuhkan perawatan yang tepat. Pembuat popcorn harus dibersihkan setelah digunakan dan tidak boleh dimasak dengan minyak yang sama lebih dari sekali. Harus ditangani dengan hati-hatiperangkat dan operasikan sepenuhnya sesuai dengan instruksi, ini akan menghindari kerusakan dan memperpanjang umur mesin popcorn.
