Dasar dapur modern adalah segitiga kerja - kompor (area pemrosesan makanan), wastafel (area pembersihan) dan lemari es (area penyimpanan makanan). Ergonomi yang tepat akan meminimalkan kelelahan nyonya rumah, mempercepat proses memasak dan membersihkan. Tetapi Anda harus mempertimbangkan dengan cermat tidak hanya lokasi setiap elemen fungsional dapur. Pastikan untuk meluangkan waktu untuk memilih peralatan yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan pemiliknya.
Apa itu kompor
Menurut metode pemanasan, kompor gas, listrik dan gabungan. Kompor gas menggunakan gas cair dari silinder atau gas alam, cepat menyala, dan pemanasan diatur dengan cepat, jelas dan nyaman. Kompor seperti itu lebih murah daripada kompor listrik dan tidak pilih-pilih tentang pilihan hidangan. Memasak dengan gas lebih cepat karena api terbuka. Selain itu, total biaya biasanya kurang darisaat menggunakan listrik untuk memasak.
Kekurangan kompor gas adalah pembakaran oksigen pada saat pembakaran. Ada risiko ledakan atau kebocoran gas. Selain itu, selama pengoperasian, bagian bawah piring menjadi sangat kotor, endapan karbon terbentuk di ubin dapur.
Kompor listrik adalah kelompok peralatan rumah tangga yang sangat besar. Ada yang biasa, dilapisi dengan stainless steel atau enamel, induksi dan kaca-keramik. Kompor listrik tidak membentuk endapan karbon; bila dipasang dengan benar, kompor ini sepenuhnya aman untuk digunakan. Ini adalah satu-satunya pilihan untuk digunakan di rumah di mana tidak ada pipa gas (biasanya bertingkat tinggi). Makanan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di atas kompor listrik, karena pembakar harus memanaskan dan mendinginkan, dan prosesnya sepenuhnya bergantung pada catu daya. Jika tidak ada listrik di rumah, maka tidak mungkin memasak sesuatu.
Selain itu, ada kompor terpisah atau built-in. Built-in dibagi menjadi kompor dan oven. Peralatan berbeda dalam ukuran (dimensi kompor listrik diberikan di bawah), daya, fungsi, bahan untuk pembuatan pembakar atau kompor. Oven bisa gas atau listrik.
Jenis utama kompor listrik
Peralatan gaya lama dengan elemen pemanas spiral atau pembakar besi tuang berat, serta kompor modern dengan lapisan kaca-keramik dan pembakar tersembunyi, ada di pasaran. Ada pelat gabungan yang menggabungkan beberapa jenis peralatan. Beberapa pembakarmungkin didukung oleh listrik, yang lain dengan gas. Kompor ini cocok untuk yang sering mengalami pemadaman listrik.
Keramik kaca lebih cepat panas (kecepatannya hampir sama dengan kompor gas) dan suhunya lebih mudah diatur. Bahan ini mudah dirawat, keramik kaca aman dan biasanya memiliki sejumlah fitur tambahan yang membuat memasak lebih mudah. Tapi barang pecah belah, keramik, tembaga, aluminium dan baja tahan karat (hanya berenamel dan besi tuang) tidak cocok untuk kompor semacam itu.
Panas kompor induksi jauh lebih cepat daripada kompor listrik jenis lain dan jauh lebih nyaman daripada kompor gas. Daya tidak tergantung pada tegangan dalam jaringan. Kompor induksi mempertahankan suhu konstan yang tepat. Mudah untuk merawat bahan seperti itu, ada fungsi tambahan. Permukaan tidak memanas di sekitar zona pemanasan, yang menjamin keamanan dan mengurangi risiko luka bakar.
Piring gaya lama
Slab dengan spiral hanya ditemukan di produsen dalam negeri Elemen pemanas diletakkan di atas permukaan berenamel. Kompor seperti itu memanas untuk waktu yang sangat lama. Kompor listrik dengan elemen pemanas besi cor terlihat berbeda. Pembakar bundar dengan elemen pemanas besi cor dipasang di atas kompor berenamel. Waktu pemanasan sedikit lebih sedikit daripada yang spiral, tetapi efisiensi teknik seperti itu masih menyisakan banyak hal yang diinginkan. Pertama, spiral tersembunyi memanas, lalu kompor dan bagian bawah peralatan masak mulai memanas. Di antara pelat ini Anda dapat menemukan model dengan warna merahtanda di tengah burner. Ini memiliki waktu pemanasan yang lebih singkat.
Pembakar kompor listrik
Kompor masak dapat memiliki lokasi dan jumlah pembakar yang berbeda, yang menentukan ukuran kompor listrik. Untuk pemanasan cepat, diameter bagian bawah peralatan masak harus sesuai dengan ukuran kompor. Biasanya tersedia empat hingga tujuh pengaturan panas.
Pembakar daya sedang (besi cor) memanas dalam sepuluh menit, pemanasan cepat "mempercepat" hingga maksimum dalam enam hingga tujuh menit. Pembakar yang kuat dibedakan dengan tanda titik-titik atau merah di permukaan, seperti yang sering dibangun ke dalam kompor kaca-keramik atau peralatan berenamel. Lakukan pemanasan dalam satu menit. Pembakar bantu mengubah zona pemanasan, diameter diubah dengan memutar kenop atau menekan tombol.
Pada kompor induksi Anda dapat mengontrol panas dengan tepat. Selama memasak, bagian bawah wajan memanas, sementara kompornya sendiri tetap dingin. Ini cocok untuk baja, besi cor dan enamel. Zona ekspansi bulat atau oval dirancang untuk memasak di peralatan masak tertentu (seperti pemanggang roti).
Dimensi peralatan dapur
Untuk dapur kecil, kompor listrik sempit dengan dua pembakar yang dapat ditempatkan secara horizontal dan vertikal cocok. Dimensi kompor: kurang lebih 35 cm x 25 cm (dilapisi dengan besi cor bulat pembakar), ada model dengan dimensi 37 cm x 60 cm (induksi gorenje). Kompor induksi dengan tigapembakar memiliki dimensi yang hampir standar - 50 cm x 55-56 cm Anda dapat menemukan peralatan dengan ukuran yang sama dengan empat pembakar.
Jenis dan opsi kasus
Semua kompor listrik diproduksi dalam tiga jenis rumah: kompor built-in, peralatan kabinet klasik dengan oven, peralatan desktop. Peralatan kabinet adalah pilihan yang baik untuk mengganti kompor lama tanpa perbaikan global dengan memesan furnitur baru. Dimensi kompor listrik adalah standar - lebar 60 cm, kedalaman - 60 cm, tinggi sebagian besar model adalah 80-85 cm karena kaki yang dapat disesuaikan. Jika dapurnya sangat kecil, Anda dapat memilih perangkat dengan kedalaman dan lebar standar 50 sentimeter.
Kompor listrik desktop jarang dijual. Sebagian besar model gaya lama dengan pembakar besi cor. Teknik ini dimaksudkan untuk digunakan sebagai solusi sementara.
Tapi yang paling modern dan populer - panel built-in. Kompor tersedia dalam ukuran standar. Tungku berbentuk persegi panjang sisi 60 cm Ada model kompak untuk satu atau tiga tungku yang diproduksi persegi panjang dengan lebar 30 cm. Kompor internal dapat dijual dengan atau tanpa oven.
Fungsi tambahan dari kompor listrik
Kompor listrik modern sering kali memiliki fitur tambahan yang membuat prosesnya lebih mudahmemasak. Tetapi tidak semua mode benar-benar diperlukan. Diinginkan, misalnya, untuk memiliki setidaknya satu pembakar tugas berat. Untuk pabrikan yang berbeda, penandaan pembakar semacam itu mungkin berbeda, tetapi penyebutan keberadaannya pasti akan ada dalam daftar karakteristik.
Kunci otomatis mencegah kompor menyala secara tidak sengaja, dan beberapa mode memungkinkan Anda memilih suhu memasak secara akurat. Mode daya preset dapat bervariasi dari lima hingga lima belas. Pilihan yang agak berguna adalah perlindungan terhadap luapan cairan dari panci. Saat mendidih, panel pintar secara otomatis mengurangi daya, mencegah mendidih. Kompor kaca-keramik tidak memiliki sisi, sehingga fitur ini akan melindungi furnitur dan lantai dari minyak dan kelembapan.
Hobs dengan ekstensi panas
Kehadiran pembakar dengan area pemanasan variabel memungkinkan Anda memasak di piring dengan dasar oval atau wadah kecil tanpa membuang listrik pada cincin pembakar standar. Seringkali, daftar fungsi dilengkapi dengan pengatur waktu, yang akan mematikan kompor ketika waktu yang ditentukan telah berlalu. Saat memilih kompor listrik dengan oven, Anda harus memperhatikan opsi yang akan memudahkan perawatan peralatan. Bagi banyak orang, panggangan ternyata tidak berguna, tetapi semua ibu rumah tangga menyukai fungsi oven yang membersihkan sendiri.
Kekuatan kompor listrik standar
Kekuatan kompor keramik kaca listrik dapat berkisar dari 1000 W, jika kompor kecil dengan dua tungku, hingga 3000 W atau lebih. Semakin besar daya, semakin cepat pemanasan dan operasi yang stabil.beberapa zona pemanasan secara bersamaan. Rata-rata kompor listrik dengan empat tungku memiliki daya 2000-2100 watt. Konsumsi energi meningkat jika ada fungsi tambahan, seperti mengontrol suhu didih, meningkatkan daya karena pembakar lain, dan sebagainya.
kompor listrik kualitas premium
The flagships pasar pasti patut mendapat perhatian. Model HC 52072 Geo dari Kaiser terbuat dari kaca hitam dan logam gelap, permukaan kaca-keramik matte. Dari empat pembakar - dua dengan zona pemanasan yang dapat diperluas sesuai kebutuhan. Satu pembakar berubah menjadi oval, yang lain hanya mengembang (diameter lingkaran bertambah). Kontrol mekanis. Dengan ukuran wadah yang agak kecil (ukuran kompor listrik 50 cm x 60 cm), volume oven adalah 66 liter.
Model Bosch (HCA 855850 R) dilengkapi dengan desain yang dapat ditarik keluar. Pintu oven tidak berengsel, tetapi keluar dengan panci. Empat pembakar dipasang pada permukaan kaca-keramik, dua di antaranya dapat diperluas. Oven memiliki fungsi pembersihan sendiri. Untuk mencegah goresan pada bagian luar pintu oven, pabrikan melengkapi panel depan dengan empat kaca.
Nilai terbaik untuk uang
Untuk interior klasik atau retro, model EC67CLI dari perusahaan Slovenia Gorenje cocok. Ukuran kompor listrik adalah 60 kali 60 cm, ini adalah ukuran standar yang cocok untuk hampir semua dapur. Di antara perwakilan segmen menengah, kompor ini dibedakan oleh gagang antik dalam warna tembaga tua dan enamel pasir pada bodinya. Tersediakrem dan tubuh gelap. Dalam hal fungsi langsung, dua dari empat pembakar dilengkapi dengan ekstensi.
Kompor listrik Jerman HCE644123R dari Bosch akan berharga 35 ribu rubel. Dibuat dalam wadah putih, di pintu "kaca dingin" (tiga lapis). Built-in tujuh mode operasi oven (termasuk "Pencairan"). Kompor memiliki dua pembakar yang kuat dan dua zona yang dapat diperluas.
Tungku listrik "Hephaestus" 6560-03 0001 sangat efektif, itulah yang menonjol dalam kategori harga menengah. Pembakar persegi yang tidak biasa dan fasad marmer kaca tempered langsung menarik perhatian. Ada pengatur waktu sentuh, turbo dan pemanggang listrik, barbekyu, spit listrik, pencahayaan oven ganda dan konveksi.
Ikhtisar kompor induksi
Di segmen harga menengah, Anda bisa menemukan kompor induksi. Sebaiknya lihat lebih dekat model IS 656 X dari Gorenje. Permukaan memasak terbuat dari kaca-keramik, ada empat zona pemanasan, diameter setiap pembakar adalah 20 sentimeter. Ukuran standar - 60-60-85. Kompor listrik dilengkapi dengan fungsi perlindungan terhadap aktivasi yang tidak disengaja.
Kompor lebar lima tungku untuk dapur besar. Model PKV975DC1D (Bosch) memiliki lebar hampir standar (53 cm), tetapi panjangnya hampir satu meter - 91 cm Dari lima pembakar pemanas berkecepatan tinggi, empat memiliki zona ekspansi. Kompor listrik kaca-keramik dilengkapi dengan fungsi tambahan: indikasi panas sisa, perlindungan terhadap penyalaan yang tidak disengaja, tampilan digital. Kontrol sentuh.
Kompor listrik murah
Hephaestus adalah produsen yang disukai banyak orang. Keandalan produk perusahaan telah diuji selama bertahun-tahun, dan model anggaran selalu diminati pembeli. Pilihan terbaik tanpa embel-embel adalah kompor listrik Hephaestus 5140-0031. Dari empat pembakar, satu memiliki fungsi pemanasan berkecepatan tinggi. Kompor listrik "Gefest 5140-01 0001" praktis tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas, kecuali dibuat dalam wadah gelap. Cocok untuk orang yang tidak membutuhkan elemen kenyamanan modern. Kompor listrik "Hephaestus" dapat diandalkan, tetapi hanya memiliki opsi yang paling diperlukan.
Hansa adalah merek peralatan rumah tangga Polandia. Di antara pembeli, kompor listrik Hansa FCCW 58240 sangat diminati (gambar di atas). Dimensinya kompak, tetapi mendekati standar - 60 x 55 x 85 cm Kontrol mekanis, permukaan kerja terbuat dari keramik kaca, ada indikator sisa panas. Kompor listrik dengan 4 tungku, dua di antaranya cepat panas.
