Kubis, yang dianggap sebagai tempat kelahiran wilayah Mediterania di Afrika Utara dan Eropa Barat, mulai ditanam dan dimakan sejak abad ke-1 SM. SM e. Dia bermigrasi ke Rusia dari wilayah Transbaikalia dan Kaukasus. Sayuran yang tahan dingin dan menyukai kelembapan sangat cocok dengan kondisi iklim negara kita. Di Rusia, kubis selalu dianggap sebagai sayuran utama, dan bahkan sekarang kubis memiliki nilai makanan yang luar biasa. Hidangan darinya ditemukan di setiap masakan nasional - ini adalah sup, casserole, gulungan kubis, bakso, roti gulung, gado-gado, semur, dan pai isi yang lezat. Berapakah hasil kubis dari 1 hektar agar cukup untuk semuanya?
Sedikit tentang kubis
Kubis termasuk dalam genus famili cruciferous (kubis). Ini memiliki sekitar 100 spesies berbeda, yang meliputi swede, rapeseed, lobak, mustard, lobak. Pemukim Yunani-Romawi membawa kubis ke Rusia pada abad ke-9, dan orang Rusia dengan cepat menyukainya.kepada seseorang. Sudah pada abad XII, budaya ini dibudidayakan di seluruh negara kita. Sayuran ini menjadi salah satu makanan pokok setelah kentang. Ada lebih dari 100 jenis kubis - kohlrabi, savoy, Beijing, pakan ternak, kembang kol, tetapi yang paling umum adalah kubis putih.
Ini memiliki kualitas rasa yang sangat baik, mengandung banyak zat bermanfaat: protein, vitamin langka U dan K, merupakan sumber vitamin B dan C yang bertahan hingga musim semi, mengandung banyak serat dan semua mineral yang diperlukan. Sayuran ini menempati lebih dari 30% dari semua area yang dialokasikan untuk tanaman sayuran, dan Rusia dapat dianggap sebagai tanah air kedua kubis.
Menyiapkan bibit kubis untuk ditanam
Panen kubis putih di masa depan tergantung pada penanaman yang tepat, dan kualitas bibit tergantung pada persiapan benih. Menurut rekomendasi para ahli, sebelum naik, Anda harus:
- Pilih semua benih berkualitas rendah dari paket.
- Disinfeksi. Untuk melakukan ini, ambil dua pot berenamel: besar dan kecil. Yang pertama, panaskan air hingga 55, dan yang kedua - hingga 45 derajat. Dalam panci kecil, turunkan benih ke dalam kanvas, masukkan ke dalam panci besar, dan simpan selama seperempat jam. Kemudian keluarkan biji kol putih dan masukkan ke dalam air dingin sebentar.
- Jika tanah terinfeksi akar gada, maka untuk desinfeksi Anda perlu: larutkan satu sendok teh nitrofoska dalam satu liter air dan rendam benih dalam larutan yang sudah disiapkan selama 10 jam, lalu bilas dengan air mengalir.
- Untuk pengerasantaruh bahan tanam di lemari es selama sehari.
Setelah persiapan, benih dikeringkan dan ditanam di tanah terbuka atau rumah kaca untuk menanam bibit.
Cara menanam kubis tanpa biji
Metode menanam kubis ini digunakan di Timur Jauh dan zona Bumi Hitam Tengah. Tanah disiapkan terlebih dahulu, dibajak, dibebaskan dari gulma, dan dipupuk dengan baik. Benih ditaburkan langsung ke tanah, berkecambah, mereka membentuk sistem akar yang kuat yang meningkatkan ketahanannya terhadap kekurangan air. Untuk teknologi penanaman kubis tanpa biji, bahan tanam ditaburkan di awal musim semi di tanah yang lembab setelah musim dingin. Dalam budidaya industri, benih dicampur dengan butiran superfosfat untuk ditanam. Ini membuat penaburan seragam dan pada saat yang sama memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan sistem akar. Di petak halaman belakang, benih ditanam dengan tangan:
- masukkan 5-6 buah ke setiap lubang;
- antar baris buat jarak 60 cm;
- kedalaman tanam 2-4 cm;
- dari atas tanah diberi mulsa dengan serbuk gergaji atau humus;
- setelah munculnya daun sejati kedua dan ketiga, dua tanaman tertinggal di dalam lubang;
- dengan penipisan berulang - satu;
- tunas yang dicabut ditanam di tempat yang bijinya tidak bertunas.
Untuk pertumbuhan dan perkembangan, bibit kubis disiram setiap hari, dan pada hari-hari panas dua kali sehari. Untuk meningkatkan hasil kol putih, dua pembalut atas dilakukan: selama pertumbuhan daun dan pembentukan kepala. Pembalut atas pertama dilakukan dengan nitrogenpupuk dua minggu setelah penjarangan. Yang kedua - bubur dengan penambahan abu. Penyiangan dan penggemburan tanah dilakukan sesuai kebutuhan.
Menanam kubis melalui bibit
Untuk menanam kubis dalam bibit, Anda harus melakukan:
- olah tanah dan pemupukan;
- menanam bibit;
- menanam tanaman jadi di tanah terbuka;
- perawatan bibit - penggemburan tanah, penimbunan tanaman, penyiraman, pemupukan, penyiangan sistematis, pengendalian penyakit dan hama;
- panen;
- bookmark kubis untuk penyimpanan.
Fitur menanam kubis: persiapan tanah dan pemupukan
Persiapan tanah untuk kubis dimulai pada musim gugur. Itu digali hingga kedalaman 20 cm dan dibiarkan terbuka untuk menghilangkan gulma, melonggarkan tanah, dan meningkatkan pasokan nutrisi dan kelembaban. Di musim semi, situs digali lagi, dan tepat sebelum menanam bibit, penanaman dilakukan dengan kedalaman 15 cm. Hasil kubis di masa depan tergantung pada kedalaman pembajakan dan waktu dilakukan. Semakin banyak tanah dilonggarkan dan semakin dini diproses, semakin baik bibit akan berakar, semakin banyak kelembaban yang tersisa. Untuk perkembangan normal kol, pupuk fosfor, nitrogen, dan kalium diperlukan. Ini didasarkan pada bahan organik dan tambahan, tergantung pada jenis tanah, kompleks mineral ditambahkan. Perlu dicatat bahwa kubis tidak menyukai tanah asam, jadi kapur ditambahkan ke mereka setiap 3-4 tahun untuk secara signifikan meningkatkan hasil kubis dari 1 hektar.
Menanam bibit
Dipersiapkan sebelumnyabenih ditanam dalam kotak dengan tanah. Untuk melakukan ini, alur dibuat sedalam 1 cm pada jarak 3 cm dari satu sama lain, benih ditaburkan setelah 1-2 cm dan ditaburi dengan tanah. Wadah ditempatkan di tempat yang hangat dan cerah sampai tunas muncul. Setelah perkecambahan, suhu diturunkan menjadi 6-10 derajat selama seminggu, dan kemudian dipertahankan pada tingkat kamar. Dua minggu kemudian, dengan munculnya daun pertama, pemetikan dilakukan. Sebelum ini, kecambah disiram secara melimpah agar tidak merusak akar dan ditransplantasikan ke kaset atau wadah terpisah. Dalam bentuk ini, ia tumbuh hingga 5-7 daun penuh muncul, setelah itu ditanam di tanah terbuka.
Menanam bibit
Kubis adalah sayuran yang ditanam sebagai tanaman pertama dalam rotasi tanaman. Setiap tahun harus ditempatkan di lokasi yang berbeda dari musim sebelumnya. Mereka akan kembali ke daerah yang sama lagi setelah 3-4 tahun. Pendahulu kubis yang baik adalah kacang-kacangan, bawang, tomat, wortel, tomat.
Kubis tidak boleh ditanam setelah lobak, swedia dan lobak, yang terkena hama dan penyakit yang sama seperti kubis. Bibit ditanam di tanah terbuka pada bulan Mei, tergantung pada kondisi cuaca, dalam cuaca mendung atau di malam hari. Untuk melakukan ini:
- Hanya tanaman yang sehat dan kuat yang dipilih - ini akan menjadi salah satu faktor positif yang mempengaruhi hasil kubis.
- Tandai plot - jarak antara tanaman dan baris harus sekitar 60 cm.
- Mereka membuat lubang di mana mereka menempatkan satu sendok humus, satu sendok makan abu dan satu sendok teh superfosfat,semua orang bergerak.
- Sumur disiram dengan larutan lemah kalium permanganat.
- Bibit ditanam dan disiram secara melimpah.
Perawatan setelah mendarat
Bibit kubis yang ditanam di tanah terbuka membutuhkan perawatan yang konstan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghasilkan:
Air. Kubis adalah sayuran yang merespons kelembaban dengan baik. Itu disiram di paruh pertama musim panas setelah 2-4 hari, kemudian prosedur ini dikurangi menjadi seminggu sekali
- Makan. Pemupukan berkala berkontribusi pada pemulihan nutrisi di tanah. Pemberian makan pertama dilakukan tiga minggu setelah pendaratan, yang kedua - dua minggu setelah yang pertama, dan yang ketiga - sebulan setelah yang pertama. Pupuk mineral dan organik digunakan untuk pembalut atas. Kotoran ayam dan bubur yang diencerkan dengan air bekerja dengan baik.
- hama. Untuk pengendalian hama gunakan obat tradisional; debu tembakau, abu kayu, pucuk tomat, kulit bawang. Sebaiknya tidak menggunakan bahan kimia yang sudah jadi agar tidak membahayakan.
Hasil kubis dari 1 ha sangat tergantung pada perawatan yang tepat, dalam kondisi yang menguntungkan Anda dapat memanen hingga 65 ton.
Pembasmian hama
Seringkali, saat menanam kubis, Anda harus melawan hama. Dan jika kondisi pemeliharaan tanaman dilanggar, maka serangga menyerangnya sepanjang musim. Untuk mencegah penyakit dan invasi serangga, Anda perlu:
- jangan menebalkan tanaman;
- amati rotasi tanaman;
- untuk menyiapkan tanah dari musim gugur;
- melakukan secara teraturmemberi makan;
- air tepat waktu;
- singkirkan rumput liar dan naik ke bukit.
Saat hama muncul, segera lawan mereka:
- Kubis lalat - muncul pada akhir Mei. Larva merusak leher akar tanaman, daun bagian bawah layu. Untuk penghancuran, gunakan larutan yodium dengan air: 15 tetes per ember. Untuk pencegahan, digunakan penyerbukan dengan campuran debu tembakau, abu dan kapur sirih.
- Siput menyerang kubis saat cuaca hujan. Untuk mengendalikan hama, lorong-lorongnya diberi mulsa dengan jelatang segar dan ditaburi campuran jeruk nipis dan cabai merah.
- Kutu salib - memakan daun kubis dan menyebabkan kerusakan besar pada bibit. Untuk pencegahan, penanaman bibit lebih awal, penyiraman yang melimpah dan pemupukan dengan bubur dianjurkan. Ketika serangga muncul, tanaman ditaburi dengan debu tembakau dan abu kayu, dan infus dandelion segar, pucuk kentang atau apsintus juga digunakan untuk penyemprotan. Ambil 500 gr rerumputan yang dicincang dalam ember berisi air, saring, tambahkan 50 gr sabun parut.
Selama musim panas massal serangga, bahan penutup ditarik ke atas penanaman kubis. Ini andal melindungi terhadap hama.
Varietas kubis terbaik untuk pengawetan dan penyimpanan
Dari seluruh varietas kol putih untuk penyimpanan musim dingin dan pengawetan, berikut ini dianggap yang terbaik:
- Hadiah - digunakan untuk pengawetan dan pengawetan, segar disimpan hingga lima bulan. Warna kepala dari putih ke hijau di dalam,berat 2–5 kg.
- Slava-1305 - diakui sebagai varietas klasik untuk pengawetan, memiliki periode pematangan rata-rata, kepala kubis dengan berat hingga 4 kg.
- Belorusskaya adalah salah satu varietas acar yang populer, massa kepala sekitar 3 kg, yang disimpan untuk waktu yang lama.
- Dobrovodsky adalah varietas universal. Ini memiliki kualitas pemeliharaan yang sangat baik, mempertahankan sifat-sifatnya sampai musim semi dan baik dalam bentuk acar.
- Menza adalah hibrida yang produktif. Berat kepala kubis rata-rata mencapai 9 kg, dapat berbaring sampai musim semi, setelah itu digunakan untuk pengawetan.
- Kharkov musim dingin - untuk pengasinan dianggap sebagai salah satu varietas terbaik. Ini memiliki hasil tinggi, rasanya enak, tahan hingga enam bulan. Kepala kubis yang padat meningkatkan ketahanan beku. Varietas ini mentolerir panas dan kekeringan dengan baik.
- Crumont - tidak cocok untuk pengasinan, itu terletak dengan baik sepanjang musim dingin dan direkomendasikan untuk konsumsi segar. Varietas ini tahan terhadap penyakit jamur. Massa satu kepala kubis mencapai 2 kg. Periode pematangan - terlambat, pembentukan tanaman ramah, kepala kubis tahan terhadap retak.
- Amager 611 - memiliki kualitas pemeliharaan yang luar biasa dan bertahan hingga panen berikutnya. Kepala padat dengan rasa pahit di musim gugur, yang menghilang di musim dingin, beratnya 2,5 hingga 4 kg. Varietas kubis telah meningkatkan ketahanan terhadap dingin, sehingga ditanam di tanah lebih awal.
Dari daftar ini, tukang kebun dapat memilih varietas kubis terbaik untuk pengawetan dan penyimpanan di pondok musim panas mereka.
Memberi makan kubis
Budaya memberi makan adalah acara yang sangat penting. Seberapa sering harus dilakukan?ganti atas? Itu tergantung pada kesuburan tanah. Di musim mereka diadakan dari 2 hingga 4 kali:
- Yang pertama dilakukan 2-3 minggu setelah tanam. Saat membentuk semak, tanaman membutuhkan pupuk nitrogen. Ambil satu bagian kotoran ayam atau kotoran busuk dan encerkan dengan 20 atau 15 bagian air. Setengah liter larutan dituangkan di bawah tanaman. Dengan tanah yang dibuahi dengan baik dan penambahan humus selama penanaman, pemupukan tidak dilakukan.
- Kedua - tiga puluh hari setelah yang pertama. Siapkan solusi yang sama seperti untuk pemberian makan pertama dan tambahkan kompleks pupuk mineral.
- Ketiga - dilakukan saat membentuk kepala kubis. Infus jelatang sedang disiapkan. Rumput cincang dituangkan dengan air, bersikeras selama lima hari, diencerkan dalam bagian yang sama dan disiram.
- Keempat - gunakan pupuk mineral dan lakukan untuk varietas yang masak terlambat.
Bagaimana cara meningkatkan hasil kubis di lahan terbuka?
Hampir setiap penduduk musim panas menanam kubis di lahannya, tetapi tidak semua orang berhasil memanen hasil panen yang melimpah. Para ahli menyarankan untuk mempertimbangkan faktor-faktor berikut untuk meningkatkan hasil:
- Pilihan varietas - varietas pertengahan awal dan pertengahan musim digunakan untuk panen untuk musim dingin. Massa kepala kubis dari 2 kg. Beberapa varietas dapat retak, sehingga tidak boleh terlalu terang di taman.
- Kualitas bibit lebih baik untuk ditanam sendiri dan pada waktu yang tepat.
- Usia bibit - sekitar 60 hari pada saat tanam.
- Kemurnian dari penyakit - tanaman yang terinfeksi penyakit akar gada dan kaki hitam akan tumbuh, tetapi tidak menghasilkan panen.
- Iluminasi -kubis tidak mentolerir naungan. Menutup atau, sebaliknya, menghentikan penanaman menyebabkan penurunan hasil
- Struktur tanah - kepadatan sedang, kemampuan bernapas yang baik.
- Keasaman - pengapuran diperlukan, tanah asam adalah musuh kubis.
- Pemupukan - membutuhkan kalium, fosfor, dan nitrogen. Beri makan beberapa kali dalam satu musim.
- Irigasi - kelembaban tanah wajib, di bulan-bulan musim panas - penyiraman ditingkatkan.
- Perlindungan dari hama - penghancuran serangga berbahaya akan meningkatkan hasil secara signifikan.
- Menumpuk sayuran - mendorong munculnya akar baru.
Mempertimbangkan semua faktor di atas, Anda bisa mendapatkan rekor hasil kubis dari 1 hektar, sebesar 130 ton.
Alih-alih kesimpulan
Kubis putih adalah tanaman yang tahan dingin, lembab, dan menyukai cahaya yang menuntut kesuburan tanah. Tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan, massa kepala kubis terkadang mencapai hingga 15 kg. Suhu paling optimal untuk tumbuh 13-18 derajat Celcius. Tanaman dewasa mentolerir sedikit embun beku, tetapi suhu tinggi menekannya. Untuk mendapatkan panen yang melimpah, pemupukan harus dilakukan, yang terdiri dari nitrogen, fosfor, dan kalium. Meskipun harga kubis di jaringan distribusi rendah (rata-rata di Rusia 19 rubel per kilogram), tetapi banyak yang menanamnya sendiri di petak rumah tangga dan pondok musim panas. Ini digunakan untuk pengawetan atau disimpan untuk penyimpanan dan dikonsumsi segar di musim dingin. Bagaimanapun, kubis adalah sumber vitamin danmineral yang tersimpan di dalamnya sampai panen berikutnya.
