Kentang pantas dianggap sebagai "roti kedua" di Rusia selama hampir tiga ratus tahun. Hampir semuanya cukup enak dan bergizi, cukup sederhana dalam teknologi pertanian, disimpan dengan baik, tidak seperti kebanyakan sayuran, dan memberikan hasil panen yang sangat berlimpah. "Orang asing" yang lezat perlahan-lahan ditambahkan ke rangkaian varietas tradisional untuk seleksi Rusia, yang meliputi kentang Jelly Jerman, yang secara bertahap mendapatkan popularitas di kalangan tukang kebun. Itu akan dibahas di artikel.
Deskripsi Varietas Jelly Potato
Menurut karakteristik teknisnya, semua varietas kentang diurutkan berdasarkan waktu pematangan (awal, pertengahan awal dan akhir) dan tujuan (makanan ternak dan meja).
Waktu pematangan biasanya menentukan kemungkinan menanam tanaman di wilayah iklim tertentu (yang alami, karena setiap sayuran harus mencapai tingkat kematangan tertentu sebelum panen).
Varietas Jelly Potato terdaftar dalam Daftar Prestasi Pemuliaan Negara sebagai tanaman pertengahan awal dan tanaman meja. Umbi matang sekitar tiga bulan setelah benih ditanam di tanah. Kami membudidayakannyaterutama di wilayah Tengah. Dipatenkan oleh Europlant Pflanzenzucht GMBH. Pilihan Belanda.
Penampilan
Saat tumbuh, ubi jalar terlihat cukup dekoratif: tinggi, semak-semak dengan daun hijau besar dan perbungaan putih cerah berukuran sedang. Pada daun, perhatian biasanya diberikan pada rata-rata tepi bergelombang, menyerupai kerutan tersebut. Umbi ubi jalar, menurut deskripsi, menyerupai telur ayam dengan berat sekitar 84-135 gram. Biasanya ada cukup banyak di dalam sarang, hingga 15 buah, dan ukurannya hampir sama. Pada pemeriksaan visual, permukaan kuning kasar dengan mata kecil dicatat. Daging kuning gelap sangat bertepung (tes laboratorium menunjukkan kandungan pati sekitar 18%) dan karenanya cukup mengenyangkan dan enak.
Semua keindahan dan selera berhasil tersampaikan melalui foto-foto Jelly Potato yang disajikan dalam artikel ini.
Aplikasi
Jeli kentang berhasil digunakan dalam hidangan pertama dan kedua, dan bahkan dalam makanan penutup. Salah satu fitur yang paling khas adalah rasa krim yang nyata dan aroma kentang yang kaya.
Karena bukan termasuk varietas rebus, ini sangat cocok digunakan dalam pembuatan keripik.
Tapi, meskipun rasanya sangat enak, jangan lupa bahwa Jelly, seperti kentang lainnya, sangat tinggi kalori, yang dikontraindikasikan untuk orang yang menderitagangguan metabolisme, obesitas atau diabetes.
Penyimpanan
Varietas Jelly Potato disimpan dengan sangat baik (hingga 86% kentang tidak kehilangan sifat komersial dan rasanya), tingkat pemasarannya mencapai 95%. Hasil panennya cukup tinggi - dari 150 hingga 290 sen per hektar. Di wilayah Tula, semacam rekor bahkan tercatat - dari satu hektar yang ditanami ubi jalar, mereka memanen sebanyak 335 sen panen.
Sebaiknya disimpan di ruangan berventilasi kering yang dilengkapi dengan pengontrol suhu dan kelembaban. Tentu saja, penciptaan kondisi seperti itu terutama mampu membiayai perusahaan pertanian besar. Untuk rumah, Anda dapat membeli termometer ruangan biasa untuk memantau suhu, dan mengevaluasi tingkat kelembaban secara organoleptik (perasaan). Suhu penyimpanan yang disarankan harus antara +1 dan +3 derajat.
Disarankan untuk mendinginkan umbi kentang sebelum disimpan di musim dingin. Proses pendinginan harus dilakukan secara bertahap, sekitar setengah derajat per hari. Di musim semi, ketika suhu lingkungan terus meningkat, ventilasi malam dan pagi dianjurkan untuk mencegah umbi bertunas.
Mempersiapkan pendaratan
Sebelum menanam kentang, disarankan untuk mengeluarkan benih dari penyimpanan dingin, letakkan di kotak terbuka di ruangan yang hangat. Setelah beberapa saat, kecambah akan muncul di bintil.
Jika udara kering, disarankan untukdisebut irigasi dengan penyemprotan. Di bawah pengaruh cahaya dalam umbi, proses fotosintesis dan produksi zat yang disebut solanin akan dimulai. Ini adalah glikoalkaloid beracun. Umbi akan berubah menjadi hijau. Makan kentang seperti itu mengancam nyawa, jadi kita bisa berasumsi bahwa bahan benih dari tikus dan hewan pengerat lainnya diproses dengan cara ini. Mereka merambah umbi hijau di tanah jauh lebih jarang. Selain itu, kecambah pada kentang semacam itu jauh lebih kuat dan lebih hidup daripada kentang biasa.
Bertumbuh
Hampir semua tanah cocok untuk menanam Jelly, varietasnya agak bersahaja. Satu-satunya hal yang ingin saya fokuskan adalah rekomendasi untuk menggunakan rotasi tanaman. Jika ada kentang yang ditanam di tempat yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, maka kemungkinan menghabiskan situs tersebut dan menginfeksinya dengan hama kentang tertentu sangat tinggi. Tempat terbaik untuk menanam kentang adalah tempat tidur atau ladang di mana tanaman musim dingin, legum atau lupin tumbuh musim lalu.
Bahan benih biasanya ditanam dalam barisan, yang terletak pada jarak 75-80 cm dari satu sama lain (sehingga, semacam cadangan tanah dibuat untuk penimbunan di masa depan). Di barisan itu sendiri, jarak antara umbi benih tidak boleh kurang dari tiga puluh sentimeter. Pada saat yang sama, merupakan kebiasaan untuk membajak mineral atau pupuk organik berkualitas tinggi ke dalam tanah.
Jangan lupa momen ketika menanam kentang pada tanggal awal yang optimal dengan adanya tanah yang disiapkan dengan baik dan dipanaskan dengan baikhasil meningkat sekitar 25-30% dibandingkan dengan volume panen yang diperoleh sebagai akibat dari penanaman yang terlambat. Dalam beberapa tahun terakhir, metode menanam kentang di bawah spunbond sangat populer. Ini menyelamatkan tanaman dari embun beku yang kembali terlambat, menyediakan akses ke kelembaban dan tidak memungkinkan gulma untuk menunjukkan peningkatan aktivitas. Tunas hijau muncul lebih awal dan cukup bersahabat.
Perawatan utama untuk kentang adalah pelonggaran tanah yang tepat waktu dan penimbunan semak-semak untuk membentuk sistem akar yang kuat. Untuk seluruh periode pertumbuhan, semak-semak direkomendasikan untuk ditaburi setidaknya 2 kali, opsi terbaik adalah setidaknya 3 kali. Seminggu sebelum panen, untuk mempercepat pematangan umbi, disarankan untuk memotong bagian atas.
Varietas ini dianggap tahan kekeringan, sehingga praktis tidak perlu disiram.
Penyakit
Jelly hampir kebal terhadap penyakit kentang tradisional seperti rhizoctoniosis, golden cyst nematoda dan patogen kanker kentang. Dengan demikian, perawatan pencegahan tidak diperlukan sama sekali. Hanya penyakit busuk daun yang dapat dianggap sebagai satu-satunya bencana, terutama menyerang pucuk dan terkadang umbi.
Dari penyakit busuk daun, tanaman biasanya disemprot dalam proporsi sesuai dengan petunjuk penggunaan dengan obat-obatan berikut: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, copper oxychloride dan Kuproksat. Tetapi pemrosesan seperti itu tidak boleh dilakukan lebih dari 30 hari.sebelum panen kentang yang diharapkan.
Pendapat tukang kebun
Keinginan tukang kebun amatir untuk meningkatkan metode teknologi pertanian dan meningkatkan hasil kerja mereka sangat jelas. Oleh karena itu, ketika memilih varietas untuk ditanam, umpan balik tentang kualitas tanaman yang diterima langsung dari penduduk biasa yang sama biasanya dipelajari dengan cermat.
Ulasan tentang kentang Jelly biasanya sangat positif dan positif. Misalnya, tukang kebun berpengalaman di forum tematik berbicara tentang fakta bahwa Jelly memukau dengan produktivitasnya. Ceteris paribus, Jelly ternyata yang paling produktif di kebun di antara lebih dari tiga puluh varietas. Tukang kebun lain melaporkan bahwa meskipun Jelly enak dan cantik, dia tidak mengalami kerusakan akibat pukulan dan luka. Hampir sepanjang musim panas dan musim gugur seluruh keluarga menikmatinya. Perlu dicatat bahwa Jelly tidak sensitif terhadap kerusakan seperti Vineta. Seringkali penghuni musim panas menggambarkan sifat konsumen Jelly: tingkat tepung sedang; masak dengan baik - lembut, tetapi tidak berantakan. Anda juga bisa menggoreng. Rasanya biasa saja. Tentu saja, terkadang mereka mengatakan bahwa ada varietas yang lebih enak. Tapi kita semua punya selera kentang yang berbeda.
Kesimpulan
Ulasan yang hampir sama tentang varietas kentang Jelly dapat didengar dari para profesional. Mereka umumnya menyarankan bahwa itu dapat ditanam secara komersial. Karena itu, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa kentang "Jerman" di Rusia ini memiliki masa depan yang cerah. Meskipun menyebabkan kesedihan tertentu, fakta bahwa varietas seleksi asing daripada Rusia mendapatkan popularitas terbesar.
