Hari ini kita akan berbicara tentang menanam kemangi - ramuan harum yang memukau dengan rasa yang sangat pedas. Ini digunakan untuk membuat saus, salad, pizza, dan hidangan lainnya. Pada artikel ini, Anda akan belajar bagaimana dan kapan menanam kemangi untuk bibit dan bagaimana melanjutkan perawatan tanaman lebih lanjut. Selain itu, bagi mereka yang tidak memiliki pondok musim panas, dimungkinkan untuk menanam kemangi di rumah. Kami akan berbagi tips menanam kemangi di ambang jendela untuk menciptakan taman pedas yang menyenangkan tidak hanya dengan kelezatan, tetapi juga dengan tanaman hijau yang indah. Dan mari kita mulai dengan deskripsi dan varietas varietasnya.
Informasi umum tentang basilika
Orang tahu tentang basilika lebih dari 5000 tahun yang lalu. Selain itu, digunakan baik dalam memasak dan untuk tujuan pengobatan. Afrika dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman hijau ini, dan itu datang ke wilayah negara kita pada abad kedelapan belas. Pada tahun-tahun itu, kosmetik berbahan dasar kemangi sangat populer - tonik, masker, dan krim.
Basil adalah tanaman tahunan dengan daun lonjong berbentuktangkai daun. Ketinggian semak mencapai 50-70 sentimeter. Sistem akar kemangi bercabang dan terletak cukup dekat dengan permukaan bumi. Daun dan batang tanaman ditutupi dengan rambut halus, dan selama periode berbunga, kemangi ditutupi dengan bunga merah muda pucat kecil. Buahnya berbiji gelap, mirip dengan kacang kecil, yang bertahan selama 5-6 tahun.
Klasifikasi varietas
Ada banyak varietas kemangi yang cocok ditanam di daerah Anda. Pembagian utama kemangi diproduksi menjadi daun hijau dan varietas hijau ungu. Yang pertama termasuk varietas seperti Italia, berdaun lebar dan Evenol. Varietas basil berikut memiliki daun ungu: biasa, Yerevan, Dark Opal, Tulasi dan Osmin.
Basil juga diklasifikasikan berdasarkan rasa:
- Anyelir. Ini termasuk Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Clove Scent dan Red Ruby.
- Cengkeh-lada. Varietas Marquis, Fantazer dan Basilisk memiliki bau yang mirip.
- Kemangi kamper, Aramis, Orion, Sihir Oriental, Ruby dan Compatto memiliki aroma pedas.
- Lemon. Aroma lemon yang menyenangkan hadir di Moskovsky Bogatyr, Novinka, Iskra dan Lemon Basil.
- karamel. Aroma asli seperti itu ditemukan dalam varietas Favorite, Caramel dan Red Ruby Nem Zaden.
- Varietas basil Tempter dibiakkan secara khusus untuk membuat bumbu perendam. Daun besar digunakan baik segar maupun kering.
- Anis. Bau seperti itu memilikivarietas senama seperti Anise Gourmet, Anise Delight dan Anise Aperitif.
- Velvet basil terkenal dengan aroma mentolnya. Tinggi semak seperti itu mencapai 30 sentimeter, dengan panjang daun sekitar 8 sentimeter.
- Vanila. Varietas Rasa Vanila digunakan untuk pembuatan produk kembang gula karena rasa pedas aslinya. Semak bersahaja dalam perawatan, terutama dalam kondisi budidaya di rumah.
Fitur utama menabur
Menanam kemangi dari biji dapat dilakukan dengan dua cara:
- bibit sebelum disemai,
- pendaratan satu tahap di tanah terbuka.
Menggunakan metode pertama, Anda tidak hanya akan mendapatkan sayuran yang harum, tetapi juga memiliki waktu untuk mengumpulkan benih sebelum awal musim gugur - yang berarti Anda dapat menabur kemangi tahun depan. Dengan memilih cara yang lebih mudah untuk menanam kemangi, di luar ruangan, Anda akan kehilangan kesempatan untuk memanen benih sebelum cuaca dingin tiba. Tentu saja, Anda berhak memilih sendiri metode pendaratan. Bagian artikel berikut akan berbicara tentang metode (pembibitan) yang disukai, bagaimana dan kapan menanam kemangi untuk bibit, serta cara merawat tanaman ini. Proses ini cukup merepotkan, tetapi dibalas dengan tanaman hijau yang harum.
Kapan menabur kemangi dan cara merawat bibit?
Penaburan bibit kemangi dilakukan 60-70 hari sebelum dipindahkan ke tanah terbuka, yaitu paling lambat akhir Maret - awal April. Dua bulan sudah cukup untukpertumbuhan dan perkembangan yang diperlukan dari tanaman yang siap untuk transplantasi. Menanam kemangi dari biji dilakukan dalam kotak dengan campuran tanah yang terdiri dari humus, gambut, dan tanah kebun yang sama. Selain itu, penting untuk menyuburkan tanah secara kualitatif untuk menanam benih. Untuk ini, pembalut atas digunakan dari pupuk superfosfat, urea, kalium sulfat dan kalium klorida, yang diencerkan dalam air. Sebelum menanam kemangi, tanah ditaburi komposisi ini dan dipanaskan hingga suhu 22-24 ° C. Benih ditaburkan di permukaan tanah tanpa pendalaman, setelah itu ditaburi dengan lapisan tipis tanah, disiram dan ditutup dengan film atau kaca. Kotak bibit dikirim ke tempat yang hangat.
Saat menanam kemangi, perlu diingat bahwa kita berbicara tentang tanaman yang menyukai kelembaban dan panas. Karena itu, ketika beberapa tunas muncul, kotak dengan bibit segera dipindahkan ke tempat yang cukup terang. Tunas pertama muncul dalam waktu seminggu setelah tanam. Pada saat yang sama, untuk menciptakan kondisi yang nyaman untuk menumbuhkan kemangi, penting tidak hanya untuk menjaga suhu dalam ruangan yang selalu hangat, tetapi juga untuk mengatur penyiraman secara teratur, tetapi moderat. Kelembaban yang berlebihan merusak tanaman muda - penyakit "kaki hitam" mulai berkembang. Larutan tembaga sulfat, dibuat dari satu liter air hangat yang menetap dan satu sendok teh obat, akan membantu mengatasinya. Penting juga untuk membalik kotak bibit secara berkala - ini akan memastikan pertumbuhan bibit yang seragam dan mencegah kecambah agar tidak miring.
Transplantasi bibit ke tanah
Basil menyukai tanah yang paling bergizi dan subur. Menggunakan tanah dengan kandungan pasir yang tinggi dapat menyebabkan batang tipis dan perkembangan daun yang buruk. Karena itu, sebelum menanam bibit, penting untuk menyuburkan tanah dengan gambut dan kompos, yang, omong-omong, dapat diganti dengan humus. Perlu juga dicatat bahwa budidaya rempah-rempah ini harus dilakukan di tanah yang hangat, dan oleh karena itu proses transplantasi hanya dapat dimulai dari saat bumi menghangat dengan baik dan salju malam berhenti. Mengetahui kapan menabur kemangi, Anda pasti akan menyiapkan bibit tepat waktu, dan tidak akan ada masalah dengan waktu transplantasi.
Pada dasarnya, tanaman dipindahkan ke tanah terbuka pada bulan Juni. Menunda proses ini hingga Juli tidak rasional, karena bulan ini paling sering ditandai dengan cuaca yang terlalu panas. Bibit ditanam di lubang yang sudah disiapkan, dengan jarak setidaknya 20 sentimeter. Jarak antara barisan kemangi harus sekitar 30 sentimeter. Pola tanam ini memungkinkan tanaman untuk berkembang dengan bebas dan berventilasi baik. Pemupukan tanah tambahan tidak diperlukan pada saat ini, tetapi perlu dipadatkan dan disiram sedikit. Selama beberapa minggu pertama menanam kemangi, disarankan untuk menutupinya dengan film taman - ini akan melindungi sayuran dari perubahan suhu dan membantu mereka berakar lebih baik.
Penanaman di lahan terbuka tanpa tahap pembibitan
Cara menanam kemangi ini lebih cocok untuk daerah selatan dengan iklim hangat. Menabur benih di tanah terbuka dilakukan pada paruh kedua April. Untuk penduduk mid-latitude, tanggal ini ditunda hingga Mei, dengantidak adanya salju malam sama sekali. Sebelum tanam, benih direndam dalam air hangat, setelah itu ditanam di tanah yang sudah disiapkan hingga kedalaman sekitar satu sentimeter. Jarak antara penanaman diamati sama dengan metode pembibitan - setidaknya 20 sentimeter. Penjepitan pertama dilakukan saat batang kemangi mencapai ketinggian dua puluh sentimeter. Perawatan tanaman di masa depan benar-benar sama untuk kedua metode penanaman.
Irigasi, pelonggaran dan pemupukan
Di bagian ini, Anda akan mempelajari cara menyiram kemangi dan merawat tanah saat menanamnya. Kelembaban tanah secara langsung tergantung pada kondisi cuaca - semakin panas udaranya, semakin sering perlu mengairi. Tetapi Anda tidak perlu mengisi tanaman secara berlebihan, tidak membiarkan tanah mengering setidaknya sedikit. Penyiraman yang terlalu sering akan menyebabkan air menggenang di akar dan membusuk. Karena kemangi adalah tanaman yang menyukai panas, ia harus disiram dengan air hangat yang terpisah.
Untuk penetrasi kelembaban dan udara segar yang lebih baik ke akar, tanah sedikit dilonggarkan sebelum disiram. Sangat penting untuk segera menghapus tanaman gulma. Mereka mengganggu perkembangan semak hijau yang tepat, dan juga mengambil sebagian besar nutrisi dari tanah.
Setiap 3-4 minggu setelah transplantasi kemangi, kemangi harus diberi pupuk nitrogen, yang berkontribusi pada pertumbuhan hijau yang lebih baik. Paling sering, nitrophoska digunakan pada konsentrasi 2 sendok makan per 12 liter air hangat. Setiap semak biasanya mengkonsumsi sekitar 3 liter larutan seperti itu.
Fitur Pemanenan
Anda dapat mulai memotong daun dari pertengahan musim panas dan berlanjut hingga musim gugur. Selain itu, dengan membuang tunas muda bersama dengan kuncupnya, Anda akan memberikan pertumbuhan daun yang lebih baik pada kemangi, yang berarti hasil yang lebih tinggi. Untuk mengumpulkan benih, yang diproduksi tidak lebih awal dari September, jangan buru-buru menggali semak-semak, bahkan ketika mengering. Dengan pematangan benih yang tidak mencukupi, Anda tidak akan bisa mendapatkan bibit dan panen tahun depan. Ya, dan menanam kemangi di situs itu berguna untuk tanaman lain. Keharuman daun tanaman ini menarik banyak serangga yang menyerbuki tanaman yang mekar pada saat yang bersamaan. Selain itu, minyak atsiri mengusir berbagai hama, dan oleh karena itu tanaman yang bertahan lama di tanah hanya akan bermanfaat.
Panen kemangi sepanjang tahun
Basil memiliki aroma pedas yang menyenangkan, tidak hanya segar, tetapi juga kering. Anda bisa mengeringkan kemangi di luar ruangan, di oven, dan bahkan di microwave. Anda bisa memanen daun kemangi dan tandan utuh. Metode kedua lebih disukai, karena memungkinkan Anda untuk mempertahankan aroma tanaman sebanyak mungkin. Sayuran yang dikumpulkan dicuci, dikeringkan di atas handuk dan dikirim untuk pengeringan lebih lanjut. Dalam kasus oven microwave, tiga menit sudah cukup. Dalam oven, kemangi akan mengering dalam 2-3 jam. Herbal kering disimpan dalam kantong kertas atau toples kaca.
Selain itu, basil bisa dibekukan. Pembekuan dikenakan pada seluruh daun sayuran, yang sebelumnya tersiram air panas dengan air mendidih dan dikeringkan di atas handuk. Cara mudah untuk menyimpanjuga menuangkan kemangi cincang dengan minyak zaitun. Untuk melakukan ini, sayuran ditempatkan dalam cetakan untuk membekukan es, dituangkan dengan minyak dan dibekukan. Kosong seperti itu akan menambah rasa pedas pada masakan saat menggoreng.
Basil di rumah
Bagi mereka yang tinggal di apartemen dan tidak memiliki pondok musim panas, tetapi sangat ingin menanam rempah-rempah di rumah, ada solusi bagus - menanam kemangi dalam pot. Proses ini cukup merepotkan dan sangat menyenangkan. Bagian ini menunjukkan cara menanam kemangi langsung di rumah dan menikmati ramuan buatan sendiri, bukan yang dibeli di toko.
Tanah untuk penanaman harus ringan, gembur dan dengan drainase yang baik. Fitur penting dari persiapan tanah adalah kalsinasi dalam oven selama setidaknya satu jam. Prosedur ini akan mencegah munculnya dan perkembangan hama dan penyakit. Anda dapat menggunakan campuran tanah dan tanah yang dibeli yang dikumpulkan secara mandiri. Dalam kedua kasus, pupuk tambahan dengan suplemen mineral diperlukan. Wadah untuk menanam kemangi harus sedalam sekitar 30 sentimeter. Kotak harus berbentuk bujur agar tanaman memiliki cukup ruang. Transplantasi ke dalam pot permanen dilakukan setelah munculnya 2-3 daun pada tunas.
Lapisan drainase dua sentimeter dituangkan ke bagian bawah tangki, setelah itu lapisan tanah yang dibuahi ditempatkan. Bumi dibasahi dengan baik, setelah itu benih yang sudah disiapkan ditanam hingga kedalaman sekitar satu sentimeter. Pendaratan ditutupi dengan film atau kaca dan ditempatkan di tempat yang hangat. Pelatihanbenih untuk ditanam terdiri dari merendamnya selama sehari dalam larutan yang merangsang. Setelah itu, selama 2-3 jam, benih ditempatkan dalam larutan mangan untuk disinfeksi, dikeringkan dengan handuk kertas dan dikirim ke tanah.
Kondisi untuk tumbuh dan perawatan
Suhu udara di dalam ruangan dari +20 °С hingga +25 °С optimal untuk perkembangan kecambah yang nyaman. Selama penanaman bibit, film dihilangkan secara berkala untuk ventilasi dan penyemprotan dengan air. Penyiraman bibit secara aktif tidak diperlukan, dalam sepuluh hari setelah tanam, tunas pertama muncul. Saat mencapai ketinggian 5-7 sentimeter, wadah ditambahkan lapisan tanah untuk memperkuat penanaman.
Perawatan lebih lanjut untuk kemangi adalah menjaga suhu udara konstan, penyiraman dan pemberian makan. Suhu tidak boleh turun di bawah +16 ° C, pada tingkat yang lebih rendah, tanaman juga dibungkus dengan film. Draf juga tidak dapat diterima. Di musim semi dan musim gugur, basilika memiliki cukup cahaya alami, di musim dingin, sumber cahaya tambahan diperlukan. Penyiraman dilakukan setiap hari, di pagi hari, dengan air hangat dan menetap. Di musim panas, penyiraman malam hari dan penyemprotan tambahan di tengah hari ditambahkan. Tanah di sekitar kecambah sedikit dilonggarkan untuk menyediakan oksigen ke sistem akar. Tanaman diberi makan dengan pupuk Agrolife setiap bulan, menempatkan satu sendok teh obat di permukaan tanah. Disarankan untuk memotong tangkai bunga segera setelah muncul - ini akan memberikan kemangi dengan aroma terbaik dan meningkatkan hasil.
Pemotongan daun pertama dapat dilakukan dalam sebulan-satu setengah setelah mendarat. Daun bagian atas dipotong sehingga setidaknya tiga lagi tersisa di batang. Ketika tiga tingkat daun muncul, bagian atas batang terjepit. Prosedur ini akan membatasi pertumbuhan tinggi pucuk, tetapi akan meningkatkan kerapatan dan keindahan semak.
Perbanyakan kemangi dengan stek
Cara lain yang cukup sederhana untuk menanam kemangi adalah stek. Metode ini cocok untuk mereka yang tidak ingin menunggu benih matang. Untuk melakukan ini, bagian atas tanaman atau pucuk muda dipotong, yang panjangnya harus setidaknya 7 sentimeter. Tangkai direndam dalam air hangat sampai ditumbuhi akar dan siap ditanam di tanah. Setelah menanam stek dalam pot tanah, perlu untuk melanjutkan perawatan biasa. Kemangi yang ditanam dengan cara ini tidak berbeda rasa dan penampilannya dari biji.
Sifat berguna dari sayuran harum
Selain aromanya yang sangat harum, kemangi memiliki banyak zat bermanfaat. Tingginya kandungan mineral, tanin, minyak atsiri, lepidin, saponin, glikosida dan zat volatil (camphorium, eugenol, linalool) menjadikan kemangi sebagai bumbu yang sangat diperlukan di setiap rumah. Daun tanaman hijau ini kaya akan vitamin A, PP, C, K, E dan B2. Kandungan kalori yang rendah dari kemangi memungkinkan untuk digunakan dalam nutrisi makanan.
Infus dan rebusan sayuran hijau memiliki sifat antispasmodik, desinfektan, penyembuhan dan anti-inflamasi. Kemangi juga digunakan pada penyakit pada sistem genitourinari, terutama pada wanita. Rebusan sering diresepkan untuk wanita menyusui untuk meningkatkan jumlahnyaair susu ibu. Selain itu, konsumsi kemangi secara teratur akan membantu Anda mengatasi banyak masalah pencernaan seperti gas, sembelit, dan gangguan pencernaan.
Hal ini juga berguna untuk pria. Bahkan orang India kuno tahu komposisi kemangi yang berharga, yang secara positif memengaruhi potensi. Konsumsi sayuran hijau ini setiap hari meningkatkan fungsi organ dalam, termasuk sistem reproduksi, yang meningkatkan kesuburan dan daya tarik.
