Wok pan menjadi semakin populer di Rusia. Awalnya, mereka dimasak di atas api terbuka, tetapi hari ini mereka juga digunakan di atas kompor di rumah. Bagaimana cara memilih wajan agar memasak di atasnya menyenangkan? Model apa yang populer? Baca tentangnya di artikel ini.
Fitur wajan
Wok adalah peralatan masak trendi yang digunakan oleh banyak ibu rumah tangga. Mereka datang dengannya di Cina untuk menyiapkan hidangan masakan Asia yang sesuai, tetapi Rusia mengadaptasinya untuk semua tujuan lain - merebus, menggoreng, menumis, dan banyak lagi. Keunikan wajan adalah memasak di atasnya dimungkinkan baik di atas kompor di rumah maupun di atas api terbuka. Produksi dilakukan dari baja, aluminium, besi cor, yang pertama-tama diperlakukan dengan lapisan khusus yang tahan terhadap pengaruh eksternal dan panas. Fitur desain khas panci meliputi:
- bulat bawah,
- sisi tinggi,
- bentuk dalam bentukkerucut.
Inilah ciri utama yang membedakan jenis peralatan masak ini. Keseragaman pemanasan selama memasak tergantung pada ketebalan bagian bawah dan dinding, yang berbeda untuk model dari pabrikan yang berbeda. Secara umum, tidak ada peralatan masak yang lebih serbaguna selain wajan penggorengan. Bagaimana memilih yang baik? Untuk melakukan ini, Anda perlu mempertimbangkan sejumlah rekomendasi.
Tentang rahasia pilihan
Anda dapat membeli wajan di pusat perkakas khusus atau toko rantai yang harganya lebih murah. Namun, kualitas hidangan tersebut diragukan. Selain itu, Anda perlu tahu tentang cara memilih wajan. Kami menyarankan untuk memperhatikan parameter berikut:
- Ukuran: Wajan 30 cm cocok digunakan di dapur rumah.
- Ketebalan bagian bawah dan dinding: piring dengan bagian bawah yang tipis bermasalah dengan makanan yang gosong; oleh karena itu lebih baik memilih model berdinding tebal. Di dalamnya, makanan akan memanas dan matang secara merata, dan akan mendingin jauh lebih lambat. Ketebalan yang ideal adalah 4mm.
- Berat: Wajan wajan yang baik memiliki berat yang banyak karena ketebalan dinding dan alasnya, jadi pilihlah wajan yang lebih berat.
- Pegangan dan Penutup: Banyak panci dilengkapi dengan penutup, yang sangat bagus karena Anda tidak perlu mengambilnya secara terpisah. Menangani dua: panjang dan bulat. Yang penting terbuat dari bahan tahan panas.
- Aplikasi: wajan dapat bersifat universal, yaitu cocok untuk semua jenis kompor, dan dapat dirancang untuk digunakan pada kompor gas, listrik ataukompor induksi.
Perlu memperhatikan pabrikan dan membaca ulasan tentang cara memilih wajan yang baik. Ini akan membantu Anda membuat keputusan yang tepat dan mendapatkan peralatan masak yang akan memenuhi kebutuhan Anda. Dan kami menawarkan kepada Anda peringkat model paling populer, yang mana ada komentar paling positif dari pengguna.
1: Mayer & Boch
Salah satu model terbaik di kalangan pembeli adalah wajan Mayer & Boch. Itu datang dengan tutup, sumpit, penjepit dan panggangan panggangan. Ini memiliki lapisan enamel dan terbuat dari besi cor yang dikeraskan. Diameter 36,5 cm Pernis tahan panas digunakan untuk pelapis, yang tidak mengeluarkan racun saat dipanaskan dan benar-benar aman. Saat memutuskan cara memilih wajan untuk kompor gas dan model mana yang disukai, perhatikan produk merek Mayer & Boch. Dindingnya tebal, sehingga sifat rasa makanan tetap terjaga dengan maksimal. Dapat digunakan pada semua jenis kompor, termasuk induksi. Tidak aman untuk mesin pencuci piring.
Kelebihan:
- diameter besar,
- tembok tinggi,
- volume 4, 7 l,
- pegangan tahan panas,
- peralatan yang kaya.
Kekurangan:
membutuhkan minyak untuk memasak
2 tempat. Bupati Inox Ferro
Bagaimana memilih wajan dengan harga terjangkau? Perhatikan Regent Inox Ferro dengan diameter 30lihat Untuk pembuatannya, besi cor yang tahan lama digunakan, yang tahan terhadap deformasi di bawah pengaruh panas. Model dilengkapi dengan gagang kayu yang nyaman dioperasikan dan melindungi tangan Anda dari luka bakar.
Kelebihan:
- gagang kayu yang tidak panas
- tampilan klasik,
- dasar datar, stabil di permukaan apa pun,
- daya tahan penggunaan.
Kekurangan:
- tidak termasuk tutup,
- tidak ada lapisan di bagian dalam, jadi panci harus dibersihkan setiap kali selesai dicuci.
3 tempat. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 adalah salah satu wajan penggorengan populer yang cocok untuk digunakan di rumah. Model ini adalah jawaban atas pertanyaan wajan mana yang lebih baik untuk dipilih jika perlu berkualitas tinggi dengan biaya terjangkau. Wajan dengan diameter 28 cm dibuat dengan desain yang ketat dengan dominasi warna hitam. Diproduksi dari aluminium die-cast yang lebih tebal, produk jadi memiliki bobot yang jauh lebih ringan daripada opsi lainnya.
Bagian dalam panci dilapisi dengan bahan anti lengket Xylan Plus dua lapis, yang menjamin masa pakai yang lama bahkan dengan penggunaan intensif. Bagian luar terbuat dari poliester silikon, yang tahan terhadap suhu tinggi.
Kelebihan:
- tutup terbuat dari kaca dan silikon tahan panas,
- pegangan sekrup yang dapat dilepas,
- desain asli dengan gayadi bawah kulit amfibi,
- aplikasi di kompor apa saja,
- Built-in cerat untuk memudahkan pengurasan kelebihan cairan.
4 tempat. Granchio Marmo Induksi 88013
Bagaimana memilih wajan yang akan menjadi tambahan yang indah untuk dapur? Model menarik ditawarkan oleh merek Italia Granchio, yang mewujudkan desain unik dan teknologi canggih dalam produknya. Untuk pembuatan merek menggunakan aluminium cor tahan lama. Lapisan yang diperkuat dengan partikel marmer meningkatkan sifat antilengket, sehingga memasak dapat dilakukan bahkan tanpa minyak dan lemak.
Kelebihan:
- diameter - 32 cm,
- tutup disertakan,
- volume - 5, 2 l,
- desain bergaya,
- pemanasan yang merata dan cepat.
5 tempat. Masakan Etnis Paderno 49604-36
Bagaimana memilih wajan untuk kompor gas? Patut diperhatikan produk merek Paderno dari Italia. Model ini adalah solusi ideal bagi mereka yang benar-benar penikmat masakan Asia. Wajan ini memiliki diameter 36 cm dan terbuat dari baja karbon tipis. Cirinya adalah penyempitan tajam dari diameter ke arah bawah. Berat wajan hanya sedikit di atas satu kilogram, sehingga Anda bahkan dapat menggunakannya dengan satu tangan. Dapat digunakan untuk memasak berbagai macam makanan, dari daging hingga sayuran.
Kelebihan:
- ringan,
- harga tersedia,
- kemungkinan memasak di atas api terbuka,
- pemanasan cepat.
Kekurangan:
- perawatan pribadi diperlukan,
- tidak ada lapisan anti lengket,
- tidak termasuk tutup.
6 tempat. Batu Fissman Vesuvio
Fitur khas dari wajan penggorengan ini adalah konstruksi aluminiumnya dan lapisan anti lengket berlapis Platinum. Ini terdiri dari beberapa lapisan serpihan batu alam dan komponen mineral. Karena itu, ketahanan aus peralatan masak merek ini dirancang untuk setidaknya 4000 siklus. Model memiliki diameter 28 cm, yang cukup untuk keluarga besar.
Kelebihan:
- mudah digunakan,
- lapisan anti lengket berkualitas tinggi,
- pegangan nyaman, tahan panas.
Kekurangan:
tidak termasuk tutup
7 tempat. KitchenAid KC2T13wkst
Salah satu model wajan terbaik adalah KitchenAid KC2T13WKST, dengan diameter 33 cm. Baja berkualitas tinggi digunakan untuk produksinya, dan piringnya sendiri terdiri dari tiga lapis: lapisan baja, lapisan aluminium tipis dan lagi lapisan baja. Wajan ditandai dengan pemanasan yang cepat dan seragam dan dapat digunakan tidak hanya pada kompor gas, tetapi juga pada api terbuka. Dua pegangan di badan membuat penggunaan piring menjadi lebih nyaman dan mudah.
Kelebihan:
- tutup disertakan,
- pembagian pada permukaan bagian dalam untuk mengontrol volume piringan,
- digunakan pada semua jenis kompor.
Kekurangan:
tidak ada lapisan anti lengket
8 tempat. Seri BergHOFFNeo 3501398
Jika Anda mencari wajan dengan desain yang tidak biasa, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan model ini. Diproduksi dengan diameter 36 cm, terbuat dari baja, dipoles hingga mengkilat. Tebal dinding kurang dari 1 cm, sehingga pemanasan cepat dan merata. Tinggi sisi 14 cm memungkinkan Anda memasak makanan dalam jumlah besar. Cocok digunakan pada semua jenis kompor dan api terbuka.
Kelebihan:
- pemanasan cepat,
- desain tidak biasa,
- tutup disertakan,
- bisa digunakan di kompor apa saja.
Kekurangan:
pegangan mungkin menjadi panas
Kami telah menjelaskan jenis wajan paling populer yang banyak digunakan oleh pelanggan. Banyak yang dihadapkan pada masalah bagaimana memilih wajan yang tepat. Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan parameter seperti adanya lapisan anti lengket, diameter peralatan masak, tinggi sisi dan volume. Parameter ini mempengaruhi volume makanan yang dimasak dan kualitas proses itu sendiri. Untuk penggunaan satu orang, model dengan diameter 20-28 mm sudah cukup, tetapi untuk keluarga besar, produk harus lebih luas. Pertimbangkan juga apakah wajan tertentu dapat digunakan di atas kompor gas, induksi, listrik, atau api terbuka.
