Ini adalah fakta yang terkenal bahwa warna buah dan tanaman berry menentukan keberadaan vitamin di dalamnya. Posisi terdepan dalam kandungan unsur mikro ditempati oleh sayuran kuning. Ada yang takut memakannya, karena buah berwarna cerah mengandung alergen. Tentu saja, orang yang menderita penyakit ini harus membatasi jumlah buah, beri, dan sayuran berwarna kuning dan merah. Orang sehat harus memperkaya menu mereka dengan vitamin alami.
Ciri umum sayuran kuning
Menurut statistik, 21% orang di seluruh dunia tidak cukup makan buah dan sayuran berwarna kuning dan oranye. Tapi ini bisa menyebabkan munculnya berbagai penyakit.
Sayuran kuning kaya akan berbagai elemen:
- alfa dan beta karoten;
- Hesperedin;
- likopen;
- kalium;
- flavonol;
- phthalides;
- terpenoid.
Flavonoid, yang kaya akan sayuran berwarna kuning, membantu meningkatkan banyak enzimaktivitas. Selain itu, tubuh terlindungi dari radiasi dan radiasi matahari. Banyak obat-obatan, suplemen makanan dan preparat vitamin mengandung flavonoid. Mereka secara aktif digunakan dalam industri kosmetik.
Flavonol dapat membantu melawan memori terkait usia dan penurunan kognitif.
Bantuan sayuran kuning untuk tubuh sangat berharga:
- Imunitas meningkat, penyakit surut.
- Tekanan darah dan kolesterol jahat diturunkan.
- Aktivitas jantung kembali normal.
- Fungsi otak menjadi normal.
- Memori meningkat berkali-kali.
- Sendi tetap sehat.
- Melawan radikal bebas.
- Kondisi kulit membaik.
- Penglihatan menjadi normal.
- Prostatitis berhenti berkembang dan surut.
Jangan lupa tentang berbagai vitamin. Tak perlu dikatakan, setiap buah atau sayuran memiliki elemen jejaknya sendiri. Tapi tanaman kuning sangat kaya akan vitamin C.
Daftar sayuran
Manfaat bercocok tanam di bawah terik matahari telah terbukti secara ilmiah. Makanan apa saja yang termasuk dalam daftar sayuran kuning paling sehat?
- labu;
- melon;
- tomat kuning;
- wortel;
- jagung;
- paprika kuning;
Paruh waktu Anda dapat menambahkan buah atau bumbu yang sehat:
- nanas;
- mangga;
- jeruk;
- persik;
- kunyit;
- jahe.
Setiap sayuran kuning patut diperhatikan, jadi Anda harus mengetahuinyalebih dekat.
Labu: Ratu Taman
Sayuran ini tidak begitu populer di kalangan penduduk kota. Tapi sia-sia. Labu kuning adalah juara dari semua sayuran dalam hal kandungan zat besi. Selain itu, mengandung vitamin B, C, D, E, P, T. Omong-omong, yang terakhir jarang ditemukan di alam. Dan dia mampu menormalkan metabolisme.
Konsumsi labu kuning secara teratur membantu menyingkirkan penyakit ginjal dan tekanan darah tinggi. Sayuran ini secara sempurna menghilangkan kolesterol, racun dan racun dari dalam tubuh.
Biji labu mengandung unsur-unsur seperti:
- kalsium dan kalium;
- magnesium dan mangan;
- seng dan tembaga;
- besi dan fosfor;
- asam folat dan linolenat;
- selenium;
- asam amino.
paprika kuning
Sayuran ini mengandung rekor jumlah vitamin C. Ini bahkan lebih banyak daripada buah jeruk dan kismis. Selain itu, paprika kuning kaya akan vitamin P dan A, elemen pelacak:
- yodium;
- fosfor;
- magnesium dan kalium;
- kalsium;
- besi.
Berkat kandungan nutrisi tersebut, kondisi pembuluh darah membaik, penglihatan pulih, rambut menjadi sehat, fungsi usus menjadi normal, dan tekanan darah menurun.
Orang yang menderita depresi atau insomnia harus memasukkan paprika kuning ke dalam makanan mereka.
Melon
Dalam memasak disebut sayuran pencuci mulut,karena enak dengan rasa yang manis dan aroma yang luar biasa. Melon diakui sebagai gudang vitamin (P, A, PP, E, B1, B2) dan elemen pelacak (karoten, asam folat, zat besi, kalium, natrium, magnesium, silikon, dll.). Di antara melon dan labu, sayuran pencuci mulut ini dianggap sebagai juara dalam hal kandungan vitamin C.
Bagi banyak orang, pertanyaan mendasar adalah: "Apa itu melon - apakah itu buah beri atau sayuran?" Bahkan kandungan sejumlah besar vitamin memudar ke latar belakang. Menurut data ilmiah, budaya tersebut dianggap sebagai buah beri palsu. Namun demikian, memasukkan melon ke dalam makanan akan meningkatkan mood, menormalkan fungsi sistem hormonal dan saraf.
Dokter merekomendasikan penggunaan budaya untuk orang-orang selama aktivitas fisik dan mental. Melon adalah salah satu dari sedikit makanan yang dapat menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh. Mereka yang memiliki gangguan pada saluran pencernaan juga harus melihat lebih dekat pada budidaya melon. Ini membantu dengan sembelit dan wasir, penurunan berat badan dan pembersihan kompleks tubuh.
Wortel: pembantu mengatasi ngidam gula
Biarkan lebih dekat dengan jeruk, tetapi manfaatnya jelas. Wortel berhasil mengatasi penyakit:
- paru-paru;
- sistem kardiovaskular;
- hati;
- ginjal.
Untuk menghilangkan anemia, kelelahan kronis, hipertensi dan angina pektoris, cukup mengkonsumsi jus wortel 0,5 liter per hari.
Dimasukkannya sayuran dalam makanan sehari-hari dapat memperkuat tulang dan pembuluh darah, meningkatkan kerjasaluran pencernaan berkat kandungan serat dan mikronutriennya.
Juga, wortel berguna untuk menurunkan berat badan dan menjaga pola makan mereka. Sayuran melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan keinginan yang manis dan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun (daging, sayuran, makanan penutup).
Jagung: ratu ladang
Sayuran kuning berguna tidak hanya dalam bentuk mentah, tetapi juga dalam kaleng dan diproses secara termal. Jadi, jagung kaya akan vitamin B, C, P. Kultur kuning mengandung berbagai elemen, tetapi hanya ratu ladang yang akan menambahkan fluor dan tembaga ke dalam makanan. Berkat penggunaan jagung, Anda dapat mengaktifkan proses metabolisme, meningkatkan kesejahteraan, meningkatkan vitalitas, memperbaiki tubuh secara keseluruhan.
Orang yang kelebihan berat badan dan ingin menurunkan berat badan harus memasukkan biji-bijian jagung dalam diet dosis. Ini karena kandungan kalori produk yang tinggi.
Tomat kuning: tidak biasa dan gurih
Mungkin, budaya inilah yang kaya akan likopen, yang bisa membersihkan tubuh dan menormalkan komposisi darah. Sayuran kuning ini berbeda dari sayuran merah dalam rasa manis. Tomat semacam itu dapat mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular dan onkologi. Dimasukkannya tomat kuning ke dalam makanan akan memperlambat proses penuaan dan meremajakan tubuh.
Cara memperkaya menu
Seseorang dapat memperkaya makanannya jika dia menyiapkan hidangan berikut dari sayuran kuning:
- Labu isi. Isinya bisa bermacam-macam.
- salad mangga. Sayuran dan buah-buahan bisa menemaninya.
- Sup wortel dan ubi jalar.
Dari buah-buahan menonjol:
- persik dan nanas (terutama dalam smoothie);
- jeruk dan jeruk keprok;
- melon (walaupun bukan buah).
Salad sehat tidak lengkap tanpa saus. Sebaiknya tambahkan kunyit atau jahe ke dalamnya, hidangan akan berkilau dengan warna baru.
