Apple adalah salah satu dari sedikit buah dengan berbagai macam rasa. Varietas berbeda dalam hal pematangan, kekerasan buah. Dan mari kita bahkan tidak berbicara tentang rasa. Berbagai rasa membuat varietas apel berbeda satu sama lain. Yang paling penting adalah jumlah gula dalam buah-buahan.
Varietas apel manis dan asam
Rasa apel sangat tergantung pada rasio gula dan asam. Ini memiliki nama khusus - koefisien gula-asam. Untuk apel pencuci mulut, setidaknya harus 20-34. Telah diperhatikan bahwa varietas selatan umumnya lebih manis daripada apel jalur tengah. Asam di selatan - sekitar 0,3%, gula - hingga 11%; di lebih utara - 0,7%, gula - 9%. Tetapi varietas dengan dominasi gula di atas asam dapat ditemukan di antara perwakilan dari zona iklim mana pun.
Beberapa dari mereka adalah pilihan lama (Yellow Arcade, Korobovka, Medok, Mironchik). Dan ada yang baru, dibuat relatif baru. Ini adalah Lungwort, Cypress, Candy, Scarlet Sweetness. Peternak sengaja menumbuhkan galur ini karena mengetahui bahwa mereka memiliki audiens yang besar.
Varietas menengah yang manis
Di antara varietas apel pita tengah rasanya manisapel madu Melba, Mechta, Oktyabryonok, Slavyanka, Lobo, Pepin kunyit dianggap. Dalam buah-buahan mereka - sekitar 10% gula. Bahkan ada lebih banyak lagi dalam buah-buahan dari varietas Narodnoe, Rosovoe excellent, Vityaz, Bessemyanka Michurinskaya, Orlik (11% atau lebih). Dan jumlah gula dalam varietas seperti Pamyat Michurina dan Antonovka Dessert melebihi 12%.
Sifat berguna apel
Apel madu mengandung banyak vitamin C. 100 g daging buahnya mengandung 20 mg. Vitamin membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, memulihkan kekuatan tubuh yang melemah.
Asam yang ditemukan dalam apel dari berbagai jenis mencegah proses pembusukan di usus. Serat dalam jumlah besar membantu mengatur aktivitas saluran pencernaan.
Agar jantung dapat menjalankan fungsinya selama mungkin, ia membutuhkan kalium. Dalam apel, elemen ini hampir 300 mg per 100 g. Zat besi yang ditemukan dalam apel berperan dalam pembentukan cincin darah merah. Ada kromium, magnesium, mangan.
Jumlah nutrisi tergantung pada varietas apel dan kondisi pematangannya. Tapi bagaimanapun, mereka jauh lebih banyak daripada buah-buahan lainnya.
Tanggal matang
Untuk terus memberikan tubuh dengan elemen dan zat berharga yang terkandung dalam apel, perlu untuk memperpanjang periode konsumsinya untuk waktu yang lebih lama. Untuk melakukan ini, pohon dengan periode pematangan yang berbeda ditanam.
Semua varietas pohon apel dipisahkan:
- Untuk musim panas, pematangan pada bulan Juli - awal Agustus. Apel dari varietas ini dimakan segera setelah matang. Mereka bisa berbohong selama sekitar satu bulan. Umur simpan dapat sedikit diperpanjang dengan menyimpannya di tempat yang sejuk.
- Varietas apel musim gugur matang pada akhir Agustus - awal September. Anda dapat menyimpannya tidak lebih dari 3 bulan.
- Apel musim dingin dikeluarkan dari cabangnya pada akhir September. Mereka disimpan di tempat yang sejuk sampai Februari.
- Varietas musim dingin yang terlambat matang pada akhir Oktober. Mereka dikeluarkan sebelum matang dan disimpan di gudang. Secara bertahap, mereka mencapai keadaan matang, yang dibuktikan dengan perubahan warna dan konsistensi. Mereka dapat disimpan hingga akhir Maret atau bahkan April.
Medok
Pohon dari varietas ini rendah. Mahkotanya langka, bulat. Buahnya berwarna kuning, dengan rona merah, beratnya sekitar 40 g, berbentuk kerucut bulat.
Konten gula - 13%. Pohon itu tahan beku. Nama yang sama memiliki varietas kolumnar baru. Tapi ini Medoc yang sama sekali berbeda.
Korobovka (Medunchka, Jatuh tempo dini)
Varietas tua yang berbuah tidak lebih awal dari tahun ke-7. Tahan terhadap embun beku, hampir tidak terpengaruh oleh keropeng. Masing-masing nama berbicara tentang kualitas varietas. Praktis tidak ada asam dalam buahnya, tetapi ada rasa madu manis. Bagi sebagian orang, itu bahkan tampak agak hambar. Varietas masak awal disebut karena periode pematangan. Dan Korobovka - untuk berat apel yang kecil (40 g). Sebelumnya, apel madu ini dijual bukan berdasarkan beratnya, tetapi per kotak. Buahnya berwarna kuning dengan garis-garis merah. Selama pematangan, mereka menjadi transparan, jika Anda melihat apel melawan matahari, Anda dapat melihat bijinya.
Mereka tidak bertahan lama. Anda dapat mempersiapkan musim dingin dengan membuat selai. Apel madu kering digunakan untuk membuat kolak yang lezat. Resepnya sederhana: 200 g irisan apel dicuci dengan air mendidih, dituangkan dengan 2 liter air, direbus selama 10 menit. Bersikeras sampai dingin.
Madu (Lungwort)
Varietas ini dibiakkan oleh peternak Universitas Negeri Moskow. Itu dapat tumbuh di daerah di mana suhu turun hingga -40 derajat. Tapi dia merasa lebih baik di selatan. Mulai berbuah 4 tahun setelah tanam. Varietas hasil tinggi musim panas - Medunitsa (apel madu). Deskripsi buahnya besar, sekitar 130 gram, warna buahnya kuning-hijau, dengan garis-garis coklat. Bentuknya bulat pipih, berbentuk kerucut.
Lungwort - apel madu (varietas berbeda), buahnya matang bersama pada akhir Agustus. Jangan hancur. Tetap segar selama dua bulan. Digunakan untuk membuat jus, lebih banyak dimakan segar. Jika pohon itu tumbuh di tempat teduh, maka buahnya akan matang secara bertahap, tidak semua bersamaan.
Pohonnya tinggi, dengan mahkota berbentuk piramida. Sistem root bercabang. Akarnya tidak takut dengan kemunculan air tanah yang dekat. Daunnya berwarna hijau kusam, bentuknya sedikit berbeda dari apel biasa. Pelat di tengah lembaran memiliki kurva.
Lungwort - apel madu (varietas tercantum dalam artikel), bersahaja dengan kondisi pertumbuhan. Tahan terhadap penyakit utama. Varietas apel (madu) ini hampir tidak rusak oleh hama. Menumbuhkan pohon tidak membutuhkan banyak usaha.
Tanam pohon di tanah liat. Dia adalahsumur melewati air dan pada saat yang sama menahannya. Tempat harus dipilih cerah. Jarak antar bibit yang bersebelahan minimal 5 m, apalagi tajuk pohonnya lebar.
Selama sebulan atau setengah bulan mereka menyiapkan lubang tanam. Ukurannya harus dua kali lebih besar dari diameter sistem akar bibit. Tanah dicampur dengan pupuk dan dituangkan ke dalam slide di bagian bawah lubang. Akar bibit ditempatkan di atasnya sehingga leher akarnya menonjol di atas tanah setidaknya 7 cm, tidak dapat dikubur di dalam tanah.
Sebuah dukungan sedang dipasang di sebelah pohon, yang akan diikat selama beberapa tahun. Ini akan melindungi pohon dari kerusakan angin dan membantu membentuk batang yang rata. Mengubur sebuah lubang. Siram bibit dengan beberapa ember air.
Mulsa di dekat lingkaran batang. Tahun pertama Anda perlu hati-hati memantau bahwa tanah di bawah pohon tidak mengering. Tapi Anda tidak perlu mengisinya. Selanjutnya disiram hanya di tahun-tahun kering. Lagi pula, pohon dewasa mendapatkan akarnya ke lapisan air dan menyediakan kelembapan untuk dirinya sendiri. Tidak lebih dari 5 ember air dituangkan di bawah satu pohon.
Kerugian utama dari varietas ini adalah kebutuhan untuk memangkas mahkota pohon secara konstan, menghilangkan pucuk yang berlebih. Sangat sulit untuk melakukan ini ketika pohon apel tumbuh. Pemangkasan formatif dilakukan pada akhir musim dingin atau awal musim semi, ketika ancaman embun beku yang parah telah berlalu.
Pemupukan pohon
Pada awal musim semi, pohon dibuahi dengan natrium humat. Di musim gugur, fosfor dan kalium ditambahkan. Ini akan membantu Anda melewati musim dingin dengan baik. Tetapi ada sejumlah langkah lain yang perlu diambil. Pada akhir musim gugur, pupuk kandang diletakkan di sekitar batang. batang pohon muda di musim dingintertutup salju. Untuk mencegah hewan pengerat merusak kulit pohon, mereka menutupi batang pohon dengan cabang-cabang pohon cemara atau bahan atap. Di musim semi, batangnya dilabur dengan kapur. Ini akan membantu untuk menghindari sengatan matahari, menghancurkan larva beberapa hama.
Arcade Kuning
Arcade yellow - rasanya hampir seperti apel madu, beragam. Ciri-ciri: pohon memiliki bentuk mahkota yang jarang memanjang. Daunnya sedikit puber. Buahnya berwarna kuning muda, berbentuk gelas, manis.
Varietas pematangan awal. Pohon-pohonnya tahan musim dingin. Kekurangan - hasil rendah dan ketahanan yang buruk terhadap penyakit kudis.
emas Cina awal
Salah satu varietas yang dibiakkan oleh I. Michurin. Mulai berbuah pada tahun ke-3 setelah tanam. Buahnya kuning, kecil.
Varietas manis baru
Di antara varietas manis baru, Elena, varietas awal musim panas, dapat dicatat. Buahnya cantik, manis, dengan rasa madu. Mulai berbuah di tahun kedua. Buah matang seminggu lebih awal dari White Bulk.
Belarusia manis - varietas terlambat. Berat satu apel mencapai 200 g Buburnya longgar, harum, dengan rasa asam yang menyenangkan. Buahnya menempel dengan baik di cabang. Matang pada bulan Oktober, disimpan hingga Januari. Varietas ini tahan terhadap keropeng.
Apel madu impor
Di antara apel yang bisa Anda beli di supermarket saat ini adalah apel rasa madu Honey Crunch, Modi. Kedua varietas ini cukup manis. Meskipun tidak semua konsumensiap untuk memanggil mereka sayang. Buahnya besar, merah, berair, agak keras. Terjaga dengan baik.
Madu crunch dijual di supermarket dengan harga sekitar 300 rubel, yang menurut pengguna sangat tinggi. Modi dijual seharga 80 rubel. per kilo.
