Kacang eceng gondok, lobia atau dolichos adalah tanaman yang termasuk dalam famili kacang-kacangan. Tanaman tahunan yang dibudidayakan kuno ini tidak ditemukan di alam liar. Dolichos tidak menyukai cuaca dingin, dan suhu terbaik untuk tumbuh adalah sekitar +18 derajat Celcius sepanjang waktu. Itulah sebabnya ia menerima distribusi terbesar di zona hangat Asia dan Afrika. Namun, dengan keberhasilan yang sama, dolicho ditanam di iklim sedang di selatan Ukraina, Moldova, Eropa Barat, Asia Tengah, dan Transcaucasus. Dolichos memiliki batang keriting yang dapat mencapai ketinggian 1-1,5 meter. Ada banyak daun trifoliate besar di batang. Bunganya besar, mungkin kemerahan, ungu atau putih, tersusun dalam rasemat. Bijinya besar, panjangnya mencapai 9 sentimeter, melengkung, dengan tiga hingga empat biji. Kacang eceng gondok, foto-foto yang Anda lihat di artikel, memperkaya tanah dengan nitrogen, karena bakteri nodul pengikat nitrogen menetap di akar yang berkembang dengan baik. Pada varietas pematangan awal, musim tanam berlangsung hingga sembilan puluh hari, pada varietas pematangan akhir - hingga seratus enam puluh hari. Dolichos tidak pilih-pilih dan, pada prinsipnya, tumbuh dengan baik di tanah apa pun, tetapi lebih baik menggunakan tanah yang sedikit asam atau netral. Dari satu meter persegi, Anda bisa memanen 200-300 gram hasil panen.
Ada dua cara untuk menumbuhkan dolicho. Bibit atau benih dapat ditanam di dalam tanah. Di selatan, metode kedua biasanya digunakan. Setelah cuaca hangat terbentuk, misalnya, pada akhir musim semi, benih segera ditanam di tanah. Sebelum ini, benih dapat direndam selama beberapa jam. Saat disemai, benih satu sama lain harus diletakkan pada jarak setidaknya tiga puluh sentimeter. Segera setelah tiga daun muncul, tanaman dapat dijepit, kemudian cabang lateral akan mulai muncul dan pembungaan cepat akan dimulai. Dalam iklim yang tidak cukup hangat, kacang eceng gondok, yang paling baik ditanam dari bibit, ditanam dalam stoples dan kotak pada awal April. Setelah sekitar 35 hari, bibit muda ditanam di tanah terbuka, dan penyangga harus segera dipasang, karena pada saat ini ketinggian tanaman akan mencapai 15 cm, mekar dan berbuah terus-menerus, sampai awal cuaca dingin.. Dalam cuaca panas, kacang eceng gondok harus sering disiram, tetapi hemat, tanpa banjir. Dolichos menyukai pupuk, terutama kalium. Selama periode pembentukan bibit, perlu untuk menerapkan pupuk nitrogen ke tanah dalam rasio 10 gram per 1 meter persegi, dan selama pembentukan tunas, pupuk mineral lengkap diterapkan dalam rasio yang sama. Hindari menambahkan pupuk segar ke tanah karena Anda tidak akan mendapatkan apa-apa selain daun.
Kacang eceng gondok sangat tidak biasa, montok, bulat, hitam atau krem. Biasanya digunakan dalam sup, salad, sebagai hidangan independen atau sebagai lauk untuk hidangan utama.piring. Dikombinasikan dengan sempurna dengan sayuran, nasi, makanan laut, rempah-rempah. Mereka terasa seperti kacang panjang. Kacang kering dan polong hijau segar digunakan untuk makanan, yang dapat dibekukan untuk musim dingin. Bijinya mengandung 60% karbohidrat, 28% protein, 3% lemak, 8% mineral. Selain itu, kacang eceng gondok juga memiliki arti medis - mereka digunakan untuk mendapatkan aglutinin tanaman, yang digunakan untuk menentukan golongan darah.
