Panggangan vertikal elektrik adalah produk multi-fungsi yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan dengan cepat dan efisien sesuai dengan berbagai resep. Fleksibilitas produk memungkinkan Anda menggoreng dan bahkan memanggang makanan favorit Anda. Karena adanya regulator universal yang melakukan fungsi memanaskan permukaan kerja, Anda dapat secara mandiri menyiapkan hidangan sehat dengan berbagai tingkat pemanggangan. Fitur ini sangat diminati di antara mereka yang menyukai steak juicy. Menurut desainnya, pemanggang listrik dapat portabel dan tidak bergerak, yang mempengaruhi kemungkinan aplikasi.
Prinsip kerja
Panggangan vertikal yang diterapkan hari ini bekerja berdasarkan prinsip pemanasan permukaan. Kondisi suhu optimal disediakan oleh pasokan listrik. Pemanasan dilakukan oleh elemen pemanas yang kuat namun kompak, yang dapat memanaskan hingga +700 °C. Beberapa model dapat dilengkapi dengan lampu kuarsa, suhu maksimumyang - dalam seribu derajat.
Permukaan kerja panggangan vertikal dan bagian penting lainnya dapat terbuat dari baja tahan karat atau keramik tahan lama. Model mahal membanggakan lapisan anti lengket. Panggangan vertikal modern multifungsi. Jika diinginkan, pengguna dapat menggunakan unit ini sebagai pengukus, barbekyu, dan oven microwave.
Berbagai pola
Para ahli mengidentifikasi beberapa varietas panggangan vertikal yang relevan, yang masing-masing berbeda dalam prinsip perlakuan panas:
- Produk tanpa kontak. Mereka berbeda dari analog dalam jenis konstruksi dan metode menyiapkan hidangan bergizi yang sehat. Produk yang digunakan tidak bersentuhan dengan permukaan kerja, tetapi hanya diletakkan pada tusuk sate khusus atau tusuk sate yang berputar. Memasak dilakukan dengan meniupkan udara panas. Pilihan ini bagus karena selama perlakuan panas, zat karsinogenik praktis tidak dilepaskan. Makanannya ternyata berair mungkin, selain itu mempertahankan semua zat dan vitamin yang bermanfaat. Di obral, Anda dapat menemukan korsel, tusuk sate, produk non-kontak vertikal dan planetary.
- Kontak. Produk yang sudah disiapkan ditempatkan di atas permukaan yang dipanaskan dengan baik dan dimasak di atasnya. Produk dari kategori ini dapat dibagi menjadi dua kategori: terbuka dan tertutup. Dalam kasus terakhir, rumah dapat ditutup, karena produk diproses dari dua sisi sekaligus. Panggangan kontak bisa:diwakili oleh model universal, di mana dua permukaan mudah diubah menjadi satu.
Perbedaan desain
Produsen modern telah bekerja untuk memastikan bahwa konsumen dapat membeli produk yang benar-benar berkualitas tinggi dengan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Tergantung pada metode pemasangan, para ahli membedakan model berikut:
- Portabel.
- Monolitik tertanam.
- Ponsel.
Panggangan vertikal stasioner paling sering digunakan oleh tukang kebun dan profesional. Produk ini tidak dimaksudkan untuk penggunaan di dalam ruangan. Banyak pengguna lebih memilih untuk merancang tempat kerja permanen, yang memberikan unit tampilan yang sangat mengesankan. Di dalam ruangan, panggangan dilengkapi sedemikian rupa untuk memudahkan pembersihan. Produk jalanan dibuat dalam berbagai desain, mulai dari barok yang angkuh hingga hi-tech yang minimalis.
Parameter kinerja
Dalam industri rumah tangga, pemanggang listrik adalah yang paling populer. Fleksibilitas dan keandalan produk ini sangat dihargai di perusahaan katering. Untuk mempertahankan rezim suhu optimal, elemen pemanas universal digunakan, yang kekuatannya bervariasi dari 0,6 hingga 2,3 kW. Rentang model terdiri dari model kompak yang mudah digunakan dan bersahaja dalam perawatan. Sepotong kecil daging bisa digoreng hanya dalam 5 menit. Desain dapat dipasang tidak hanya di atas meja, tetapi juga di lantai.
Produsen besar memproduksi tiga jenis unit:
- Bilateral. Panggangan dilengkapi dengan dua panel penggorengan, yang memastikan pemanggangan merata di kedua sisi.
- Satu sisi. Dalam hal ini, produk olahan harus dibalik.
- Gabungan. Unit yang dapat dioperasikan dalam dua mode. Pengguna dapat memasak makanan dengan cara yang paling tepat.
Banyak ulasan menunjukkan bahwa lebih mudah dan lebih mudah menggunakan pemanggang kontak dengan panel yang dapat dilepas. Karena itu, pengguna dapat memasak makanan apa pun yang diinginkannya. Panel tidak hanya dapat bergelombang (untuk steak), tetapi juga sangat halus (untuk makanan laut dan daging unggas yang empuk). Pilihan akhir tidak hanya bergantung pada preferensi pribadi, tetapi juga pada jumlah makanan yang dimasak, kondisi pengoperasian. Mode memasak diatur oleh termostat yang mempertahankan suhu konstan di dalam alat, dan secara otomatis mematikannya saat terlalu panas. Peralatan yang terpasang memungkinkan Anda untuk memanaskan kembali, merebus, memasak perlahan, menggoreng, dan mencairkan makanan.
Aturan pemilihan
Untuk membeli panggangan vertikal berkualitas dan tahan lama untuk ayam dan produk lainnya, Anda perlu mempelajari karakteristik utama dengan cermat. Para ahli merekomendasikan untuk memperhatikan parameter berikut:
- Area permukaan kerja idealnya sesuai dengan volume makanan yang dimasak. Parameter 500 cm² cukup untuk keluarga beranggotakan lima orang.
- Daya listrik. Kecepatan memasak tergantung pada indikator ini.
- Bahan dari mana permukaan kerja dibuat. Model anti lengket paling banyak diminati.
- Fungsi penyesuaian. Model canggih sangat menyederhanakan prinsip menyiapkan makanan bergizi. Jika Anda dapat menyesuaikan ketinggian kaki belakang, maka panggangan itu sendiri paling baik ditempatkan pada sudut tertentu untuk memastikan kelebihan lemak terkuras.
- Tubuh panggangan shawarma vertikal tidak hanya tahan lama, tetapi juga mudah dibersihkan.
Fitur Positif
Panggangan listrik multifungsi cocok dengan interior dapur mana pun. Parameter penting tidak hanya shell, tetapi juga komponen internal. Berbagai ulasan tentang panggangan vertikal menunjukkan bahwa produk ini memiliki keunggulan sebagai berikut:
- Minyak sedikit untuk memasak.
- Ada fungsi defrost dan reheat.
- Setelah memasak, semua elemen yang berguna tetap ada dalam makanan.
- Unit ringkas mudah dibawa saat piknik.
- Tipe tertutup meminimalkan penyebaran bau di ruang tertutup.
- Kamu bisa memasak di alam.
- Harga terjangkau.
- Dalam model besar, Anda dapat menempatkan beberapa produk sekaligus, yang mempercepat proses memasak.
Kekurangan
Panggangan vertikal memiliki beberapa kelemahan:
- Produk hanya dapat digunakan di lokasi dengan outlet listrik.
- Jangan biarkan panggangan terkena air. Jika tidak, perangkat yang disembunyikan dalam casing mungkin tidak dapat digunakan.
- Tagihan listrik tinggi.
- Waktu memasak tergantung voltase.
Tips Pakar
Terlepas dari kenyataan bahwa pemanggang vertikal Hotpoint sangat diminati akhir-akhir ini, ada model lain yang dijual dengan performa yang berbeda. Para ahli merekomendasikan memilih produk berdasarkan ruang lingkup aplikasi:
- Rumah pribadi. Panggangan portabel sangat ideal. Paling sering, ini adalah kompleks yang menggabungkan berbagai peralatan dapur.
- Apartemen. Di ruang terbatas, produk built-in dan wisata yang bisa diletakkan di atas meja atau lemari biasa akan terlihat serasi. Lebih bijaksana untuk membeli model listrik. Penggemar kabut harum dapat membeli unit batu bara. Untuk produk besar, Anda akan membutuhkan tudung yang bagus.
- Rekreasi di alam. Dengan tugas yang ditetapkan, unit wisata keliling di tribun tinggi akan mengatasinya dengan sempurna. Gas atau batu bara digunakan sebagai bahan bakar.
- Institusi publik. Untuk kafe standar, panggangan vertikal Endever dan model serupa lainnya sangat ideal. Di tempat-tempat elit, sistem arang khusus sangat diperlukan, karena makanan yang dimasak akan berbau asap.
Produsen Populer
Para ahli telah membuat daftar merek yangmenghasilkan tidak hanya produk berkualitas tinggi, tetapi juga tahan lama:
- Big Green Egg adalah produsen elit pemanggang keramik serba guna. Di obral, Anda dapat menemukan model-model ringkas yang layak Anda bawa di jalan. Produk dilengkapi dengan penutup dan klem yang nyaman, termometer, serta pemanggang yang dapat dilepas.
- Pemimpin sebenarnya adalah pemanggang barbekyu vertikal Lumme. Produk ini dilengkapi dengan tiga permukaan kerja. Beberapa model memiliki lima pembakar, lampu panel, penutup dua sisi.
- Produk stasioner Jalotakka JTG/1 diproduksi khusus untuk arbors outdoor. Struktur terbuat dari bahan premium. Produk berjalan dengan bahan bakar atau gas, dilengkapi dengan mekanisme pembakaran, cerobong asap dan kipas yang kuat.
