Semua orang tahu bahwa bekerja dengan pisau tajam lebih nyaman dan produktif, karena Anda tidak perlu menggunakan kekuatan, seperti ketika bekerja dengan alat tumpul, dan Anda tidak perlu takut bahwa makanan yang diperlukan produk akan tidak rata dan terpotong jelek. Alat ini selalu membutuhkan perawatan, harus tajam agar pengoperasiannya mudah dan tidak terhalang. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan mesin pengasah pisau khusus, yang dengannya pisau dapat dibuat sangat tajam dan mudah digunakan.
Peraut elektrik berkecepatan tinggi saat ini sangat populer, tetapi lebih baik tidak menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari, karena pemanasan yang tidak terkendali pada roda gerinda dapat merusak mata pisau secara permanen. Pabrikan memiliki mesin khusus untuk mengasah pisau, di mana proses mekanis dilakukan menggunakan sabuk gerinda. Banyak orang terus-menerus bertanya-tanya mengapa bilah besi menjadi tumpul dan dapatkah hal itu dilakukan agar tidak terjadi?
Bagian besi pisau terus-menerus terkena partikel abrasif yang ada di makanan. Dengan demikian, bilahnya terhapus. Oleh karena itu, setiap rumah harus memiliki mesin pengasah pisau yang akan membantu menjaga pisau dalam kondisi sempurna. Secara umum, teknik mengasah selalu bermuara pada teknik padat karya. Tugas utama mereka adalah menghilangkan cacat pada bilah selama penggilingan. Hal utama dalam proses ini adalah keakuratan sudut yang diberikan, tidak diperlukan gaya di sini. Perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa batu asah bersentuhan dengan mata pisau pada sudut tertentu dan konstan.
Untuk penajaman yang baik, balok harus sangat panjang, setidaknya dua atau tiga kali panjang bilahnya, jika tidak, prosesnya akan sulit, terutama bagi pemula. Perlu dicatat bahwa mesin untuk mengasah pisau dapat memiliki batang berlian - lebih nyaman bagi mereka untuk bekerja, dan penajaman akan berlangsung dengan sempurna dan efisien. Penggosok seperti itu mungkin tidak terlalu lama, akan tetap nyaman, cepat dan mudah untuk mengasah pisau apa pun. Butiran kristal pada batang harus seragam, jika ukurannya tidak sama, penajamannya tidak akan terlalu akurat. Oleh karena itu, terutama mesin untuk mengasah pisau pipih harus memiliki abrasif dengan partikel yang rata. Batang keramik dianggap yang termurah, tetapi cukup sulit untuk menemukan bahan seperti itu dengan kristal kecil dan identik. Oleh karena itu, mereka hanya boleh digunakan sebagai upaya terakhir. Saat menggunakannya, lebih baik basahi dengan air dan gosok kedua batangnya agar permukaannya halus.
HarusPerlu juga dicatat bahwa bahan abrasif yang terbuat dari batu air Jepang juga dapat digunakan pada peralatan mesin. Mereka sedikit lebih mahal daripada bahan serupa dari komponen lain, tetapi masih lebih murah daripada yang alami. Mereka lunak, yang ditentukan oleh rasio volume pori-pori dan volume pengikat, serta butiran abrasif itu sendiri. Namun terlepas dari biayanya, mesin untuk mengasah pisau seperti itu sangat populer di kalangan profesional. Harga dalam hal ini bagi banyak spesialis tidak masalah, karena kualitas pekerjaan yang dilakukan jauh lebih penting. Anda dapat menginvestasikan uang untuk membeli peralatan sekali untuk terus mendapat untung di kemudian hari.
