Pisau koki bagi para ahli kuliner bukan hanya sebagai alat bantu untuk memotong makanan, tetapi juga menjadi kebanggaan dan kecemburuan bagi pecinta kreativitas kuliner lainnya. Setiap koki dapat memilih produsen alat profesional yang paling nyaman selama bertahun-tahun.
Mengapa Anda membutuhkan pisau koki?
Pisau hanya boleh berada di tangan yang terampil dan terampil dari seorang master yang merupakan juru masak profesional dan juga mencintai pekerjaannya. Pisau koki mampu melakukan semua tugas yang diberikan padanya: ini adalah memotong makanan, mengupas dan memotong menjadi sedotan atau kubus tipis.
Karakteristik penting saat memilih pisau koki adalah adanya gagang yang cukup besar. Perlu dicatat bahwa lebar standar pisau koki tidak melebihi empat sentimeter. Panjangnya harus sekitar 30 sentimeter.
Spesies utama
Saat ini ada banyak pilihan pisau di pasaran. Untuk pembuatan alat tersebut, produsen hanya menggunakan jenis baja terbaik. Perlu dicatat bahwa setiap bagian individuPisau terbuat dari bahan yang berbeda: baja bubuk, busur dan plasma. Baja terus-menerus diberi perlakuan panas, yang meningkatkan masa pakai. Anda dapat memilih jenis pisau yang paling populer:
- Sandwich.
- Pisau koki.
- Pengupas kentang.
- Steak.
- Universal.
- Untuk keju.
Tujuan utama pisau profesional
Anda dapat membagi pisau sesuai dengan tujuan Anda:
- Pisau sandwich memiliki bentuk yang khas dan sangat diperlukan ketika di dapur ada kebutuhan untuk mengoleskan mentega pada sandwich. Ini akan dengan mudah mengatasi keju olahan, keju cottage lunak, pate, selai, serta produk lain yang dapat dioleskan pada roti. Pisau ini memiliki mata pisau yang pendek, lebar dan lembut.
- Pengupas kentang memiliki bilah cekung dan titik yang lebih rendah. Berkat fitur ini, alat ini sangat nyaman. Pisau seperti itu akan membantu Anda dengan cepat dan mudah menghilangkan kulitnya, menghilangkan mata, retakan, dan banyak cacat lainnya.
- Pisau koki adalah alat serbaguna dalam penggunaan sehari-hari di dapur profesional. Ini pasti akan berguna untuk semua kesempatan. Bilah pisau seperti itu jauh lebih lebar dan lebih panjang dari alat standar.
- Pisau steak memiliki tepi bergelombang, dan juga memegang tepi dengan sangat baik. Pisau ini sangat diperlukan dalam rumah tangga, karena meja selalu disajikan dengan makanan asli, bukan palsu.
- Pisau utilitas adalah yang paling nyaman. Berkat dia, Anda dapat dengan mudah dan cepat memotongsayuran dan buah-buahan kecil seperti lobak, bawang bombay, paprika, apel, dan masih banyak lagi.
Fitur dan manfaat menggunakan pisau dari pabrikan Thomas
Pisau koki inovatif "Thomas" sangat populer dan diminati. Ulasan dengan rekomendasi positif tentangnya dapat didengar dari koki profesional. Perlu dicatat bahwa Thomas adalah merek Eropa terkemuka yang memproduksi peralatan dapur dan peralatan makan.
Perusahaan ini telah berada di pasar selama lebih dari seratus tahun dan berbasis di Jerman. Semua produk dari merek terkenal dunia "Thomas" memenuhi standar Eropa dan memiliki reputasi yang sempurna. Semua ini berkat kualitas tinggi dan desain yang sangat bergaya.
Manfaat Utama Pisau Dapur Thomas
Pisau thomas chef memiliki segudang kelebihan dan manfaat:
- Pisau yang dibentuk dan pegangan yang tahan lama membuat alat pemotong senyaman mungkin.
- Timbangan yang rumit. Dialah yang memungkinkan seseorang untuk menggunakan pisau dengan mudah dan alami.
- Produk dibuat secara eksklusif dari baja tahan karat berkualitas tinggi, yang mampu memberikan kekuatan luar biasa dan ketajaman maksimum pada bilah. Ketahanan terhadap korosi, asam dan alkali - ini semua tentang pisau koki "Thomas". Ulasan tentang dia, para profesional, lebih sering positif daripadanegatif.
- Ada satu set lengkap untuk memasak di rumah.
Pisau Thomas profesional dapat digunakan untuk apa?
Apakah Anda melihat pisau koki "Thomas" di pasar? Untuk apa yang dibutuhkan, informasi di bawah ini akan membantu Anda mengetahuinya. Pisau utilitas memungkinkan Anda melakukan berbagai tugas dapur dengan pisau yang sangat fleksibel. Pisau klasik sangat ideal untuk memotong sayuran dengan cepat dan efisien. Semua ini dimungkinkan berkat pisau khusus yang tidak akan menempel pada produk yang dipotong.
Belum semua orang bisa menghargai semua kelebihan dan kelebihan alat seperti pisau koki "Thomas". Untuk apa? Pisau yang disajikan akan menjadi asisten yang ideal di dapur. Di antara berbagai macam dan pilihan, Anda dapat menemukan pisau Jepang klasik "Thomas", yang akan mengatasi tugas apa pun.
Pisau terbuat dari bahan apa?
Pisau adalah bagian khusus dari alat yang melakukan tugas utama - memotong, mencabik-cabik, memotong. Itulah mengapa perlu untuk memastikan bahwa itu sekuat mungkin dan mudah diasah.
Pisau koki terbaik terbuat dari bahan-bahan berikut:
- Baja tahan karat. Itu tidak mahal dan akan diasah dengan cukup mudah.
- Baja karbon tahan karat. Komposisi bahan tersebut meliputi kromium, nikel, molibdenum,vanadium, serta sejumlah besar bahan lainnya.
- Baja Damaskus dibuat dengan melapisi berbagai jenis baja di atas satu sama lain. Pisau ini tajam dan sangat tahan lama. Satu set pisau koki yang terbuat dari bahan tersebut akan memiliki harga yang tinggi, jadi tidak semua orang mampu membeli ini.
- Titanium. Pisau yang terbuat dari bahan ini cukup ringan, lentur, dan juga tajam. Mereka mampu mempertahankan ketajaman aslinya untuk waktu yang lama dan tidak meninggalkan rasa logam pada produk. Mereka tidak akan berkarat seiring waktu. Secara umum diterima bahwa mereka memiliki sifat antibakteri, karena pisau semacam itu mengandung perak.
Kelebihan dan keistimewaan pisau keramik
Saat ini, pisau keramik sangat diminati dan populer. Mereka muncul di pasar relatif baru-baru ini, tetapi setiap tahun semakin banyak orang memberi mereka preferensi. Pisau koki profesional yang terbuat dari keramik memiliki keunggulan utama - ringan yang luar biasa. Juga, mereka tidak menyerap berbagai bau, yang sangat berharga saat bekerja dengan ikan. Sejumlah besar orang mencatat bahwa keramik mempertahankan ketajamannya selama beberapa tahun.
Saat membeli pisau keramik, Anda perlu mempertimbangkan bahwa pisau ini cukup rapuh, sehingga tidak dapat digunakan secara universal. Senjata dapur ini paling baik digunakan untuk mengiris daging, fillet ikan, sayuran, dan buah-buahan.
Juga, jangan lupa bahwa pisau seperti itu berhargacukup mahal, karena proses produksi produk yang lama dan telaten. Profesional harus mengasahnya dengan tangan. Selalu ada peluang untuk mendapatkan barang palsu Cina, yang sedikit merugikan pembeli. Tapi tidak ada jaminan bahwa mereka akan bertahan lama.
Pisau koki profesional menarik banyak orang dengan penampilannya. Pada saat yang sama, bilah yang terbuat dari keramik paling sering berwarna putih atau hitam. Gagang alat dapur bisa cerah, unik, orisinil, memiliki pola yang indah dan memiliki bentuk yang nyaman.
Pegangannya bisa dibuat dari apa?
Pegangan pisau hari ini mungkin berbeda satu sama lain dalam bahan pembuatannya.
- Plastik adalah pilihan paling sederhana dan termurah. Ini ringan dan mudah dicuci. Selama penggunaan jangka panjang, itu tidak akan berubah bentuk. Yang terbaik adalah jika pegangan seperti itu juga diberi karet.
- Kayu dianggap sebagai bahan yang tahan lama dan kuat. Anda tidak perlu khawatir menyerap bau, pegangan tidak akan berubah bentuk, mudah dibersihkan. Tetapi harus diingat bahwa pisau seperti itu tidak boleh dibiarkan terlalu lama di wastafel, karena pohonnya cenderung membengkak.
- Logam tahan lama dan sangat kuat. Pisau seperti itu tidak akan pernah menyerap berbagai bau, mengubah bentuk aslinya, dan juga dapat dengan mudah dicuci setelah bekerja. Jika pegangan seluruhnya terbuat dari logam, akan terasa dingin saat disentuh. Dapat dicatat bahwa produk semacam itu memiliki bobot yang besar jika dibandingkandengan bahan lainnya. Beberapa produsen melengkapi gagang pisau dengan dekorasi khusus - plastik atau kayu.
Bagaimana cara membeli pisau satu per satu?
Untuk menentukan pisau koki mana yang lebih baik, Anda perlu menentukan tujuan penggunaan selanjutnya. Di atas adalah jenis pisau dapur yang digunakan untuk berbagai tugas. Untuk membeli satu pisau, Anda harus mengandalkan tujuan penggunaan dan biaya yang optimal. Setiap orang memiliki kemampuan finansial tertentu, jadi dia harus memilih asistennya di dapur berdasarkan kemampuan tersebut.
Konsultan di toko mana pun akan mendengarkan semua persyaratan klien dan pasti akan menawarkan beberapa opsi untuk dipilih. Pembeli harus memberi perhatian khusus pada kualitas penajaman, bahan, dan bilah. Yang terbaik adalah mengambil pisau di tangan Anda dan merasakan kelebihan dan kekurangannya. Tidak disarankan membeli senjata dengan harga murah, dan juga tidak berbelanja di toko online yang meragukan.
Bagaimana memilih set pisau yang tepat?
Pilihan terbaik adalah pisau koki. Ulasan tentang mereka dari para profesional dapat terdengar berbeda, tetapi paling sering positif. Sejumlah besar orang tidak menyisihkan uang dan hanya membeli alat-alat seperti itu untuk dapur. Saat memilih satu set pisau dapur, Anda harus mengikuti aturan yang sama seperti saat membelinya. Jika Anda membeli satu pisau koki "Thomas", yang memiliki ulasan bagus, maka set ini akan menjadi pilihan pembelian yang ideal untuk seorang profesional.
Semuanyapabrikan mungkin menawarkan kepada pelanggannya sejumlah item yang bervariasi dalam kit, tetapi tujuan utamanya mungkin berbeda. Dalam kebanyakan kasus, kit menyertakan jumlah pisau yang berbeda. Keuntungan utama dan utama dari membeli satu set adalah adanya stand. Itu datang dalam bentuk dek atau pita magnetik.
