Lollo rossa, juga disebut sebagai "karang" karena potongannya yang rumit dan daunnya yang berwarna rumit, adalah salah satu produk favorit dari meja makan. Memberi volume pada hidangan, tanaman seperti itu ditandai dengan rasa pedas yang kaya, sedikit pahit.
Salad lollo rossa yang cantik ini
Foto tersebut menyampaikan semua keindahan budaya taman yang begitu indah. Tanaman yang berasal dari Italia ini merupakan salah satu varietas selada.
Dalam komposisi kimianya mengandung sejumlah besar elemen penting bagi tubuh manusia, termasuk magnesium, beta-karoten, asam askorbat, fosfor, vitamin K, B9, A, seng, mangan, natrium, besi dan tembaga. Dengan adanya potasium, yang memiliki efek positif pada kerja jantung, selada "lollo rossa" dianggap sebagai pemimpin dalam keluarganya. 16 kkal - ini adalah kandungan kalori dari 100 gram produk.
Sifat yang berguna dari selada karang
Tanaman daun kebun sangat diperlukan dalam nutrisi makanan danmemiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh. Juga, penggunaan salad "lollo rossa" berkontribusi pada:
- peningkatan memori;
- menghilangkan insomnia;
- untuk meringankan perjalanan penyakit diabetes;
- hemoglobin meningkat;
- aktivasi aktivitas mental;
- pencegahan aterosklerosis;
- normalisasi kelenjar tiroid;
- optimalisasi proses metabolisme dalam tubuh;
- memperkuat pembuluh darah;
- menurunkan gula darah;
- menghilangkan kelebihan berat badan;
- pencegahan pilek dan penyakit virus;
- menghilangkan kegugupan dan lekas marah yang tidak perlu.
Tidak disarankan menggunakan selada untuk penderita asam urat, enterokolitis akut, urolitiasis.
Gunakan dalam seni kuliner
Salad Lollo Rossa (lihat foto di artikel), ditandai dengan tampilan dekoratif yang menarik, dikombinasikan dengan banyak produk; ini adalah pendamping yang bagus untuk daging, ikan, sayuran, dan cocok dengan keju.
Saat membeli, sebaiknya pilih salad yang daunnya tidak sepenuhnya berwarna merah tua. Ini menandakan bahwa tanaman belum terlalu matang.
Cocok untuk sarapan ringan berupa selada segar yang disajikan dengan irisan daging asap dan telur rebus. Dipadukan dengan tomat ceri, minyak zaitun, dan rempah-rempah, lolla rossa sangat cocok untuk makan malam santai untuk mengakhiri hari yang sibuk. Terkadang, untuk memahami bahwa hidup itu cukup baikmakan sepotong roti hitam dengan sepotong daging babi rebus dingin dan beberapa daun hijau karang.
Salad Lollo Rossa: penanaman dan perawatan
Menanam selada direkomendasikan untuk dilakukan di tanah yang bergizi, gembur, dan dilembabkan dengan baik dari bulan April-Mei (dengan pembentukan cuaca hangat) hingga akhir Juli. Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman itu fotofil, lebih baik menentukan lokasinya dengan adanya bayangan kecil untuk menghindari pemotretan aktif. Perlu diperhatikan juga bahwa kurangnya cahaya akan menyebabkan terhambatnya pertumbuhan selada.
Benih harus ditanam pada kedalaman 1-1,5 cm di alur yang telah dibasahi sebelumnya.
Tanaman dianjurkan ditanam pada jarak 20 cm satu sama lain, jarak baris 25 cm. Saat menyiram bahan tanam, disarankan menggunakan metode penyemprotan. Pada saat yang sama, sangat penting untuk mengontrol bahwa kerak yang mengeras tidak terbentuk di permukaan tanah, yang mencegah kecambah menetas.
Kecambah yang muncul setelah seminggu perlu ditipiskan, menyisakan jarak minimal 5 cm di antara tanaman. Saat mereka tumbuh, diperlukan beberapa penjarangan lagi.
"Lollo Rossa" dalam budidaya rumah
Selada "lollo rossa" dianggap sebagai varietas matang awal dengan musim tanam 40-50 hari. Ini ditandai dengan kepala longgar, berdiameter sekitar 20 cm, daunnya sangat dekoratif, hijau di tengah, merah anggur di tepinya, hampir putih di pangkal roset. Budidaya bisa dilakukan ditanah terbuka dan tertutup. Keuntungan dari jenis salad ini adalah tahan dingin; tanaman muda dapat menahan embun beku hingga -20 derajat.
"Lollo Rossa" cukup mudah perawatannya. Tanaman perlu disiangi dan disiram secara berkala di bawah akar dengan aplikasi pembalut atas secara bersamaan. Penyiraman harus moderat; Harus diingat bahwa dengan kurangnya kelembaban, daun selada menjadi hambar dan lesu. Selada lollo rossa, yang tidak memerlukan pengetahuan khusus, ditandai dengan pertumbuhan aktif, sehingga dapat dipanen beberapa kali selama musim.
