Di setiap kota di negara kita yang luas setidaknya ada satu tempat katering. Ada restoran biasa atau restoran mewah dengan klien VIP, kelompok sosial yang berbeda memiliki tempat favorit untuk dikunjungi.
Koki menyiapkan makanan, dan setelah pekerjaan selesai, sisa makanan tetap ada. Jadi, timbunan lemak, apakah itu potongan lemak dari daging yang disajikan atau tulang daging, dibuang ke saluran pembuangan atau dikirim ke tempat air setempat. Jaringan saluran pembuangan kota kehilangan kondisi semula, residu lemak menyumbatnya dan merusak alam.
Di mana harus membuang limbah lemak? Ada perangkat pengolahan dimana air limbah dipisahkan dari residu lemak. Perangkat semacam itu disebut perangkap gemuk.
Jenis perangkap gemuk
Ada dua jenis grease trap (tergantung skala pekerjaan):
- untuk perusahaan;
- untuk rumah.
Perangkap lemak rumah
Hari ini, perangkap minyak dibersihkan dengan sangat cepat untuk dicuci di rumah. Selain itu, jenis ini memiliki masa pakai yang lama. Hal utama adalah jangan lupa untuk membersihkan filter dan menghilangkan sisa minyak dari permukaan.
AApakah perangkap lemak rumah dirancang untuk restoran? Mereka mampu menyimpan sejumlah kecil limbah dan harus dibersihkan secara teratur. Jelas, perangkat konsumen tidak ditujukan untuk tempat massal.
Ini dapat dianggap sebagai kriteria positif untuk produk buatan sendiri yang tidak perlu memanggil mesin khusus untuk menghilangkan lemak dari perangkat dan mencuci lebih lanjut.
Perangkap gemuk industri
Dimensi dan lokasi sebenarnya berbeda dengan analog industri dari rumah. Perangkap minyak untuk perusahaan dipasang di ruang terpisah, mereka digunakan di restoran dan tempat umum lainnya.
Kelemahannya adalah proses pembersihan yang melelahkan. Perlu memanggil teknisi khusus untuk memompa keluar limbah lemak dan membilas perangkap lemak.
Mesin hisap memompa lemak keluar dari perangkat.
Mesin pengaliran saluran pembuangan mencuci penyimpanan perangkap lemak.
Perangkat untuk perusahaan memiliki dimensi yang signifikan, yang merupakan karakteristik negatif dan positif dari produk ini.
Faktor positifnya adalah untuk waktu yang lama tidak membutuhkan peralatan untuk memompa dan membersihkan lemak.
Faktor negatif - jika penyimpanannya luas, maka Anda akan membutuhkan peralatan dengan tong besar untuk memompa lemak.
Cara kerja perangkat
Pembersihan grease trap dan prinsip operasinya terjadi sesuai dengan skenario yang dapat dimengerti. Air lebih padat daripada lemak, tetap berada di permukaan pemisah, dan air, berkat dinamismenya, mengawasi antara saluran masuk dan keluar.
Perangkap gemuk dibagi menjadi beberapa bagian berkat partisi. Hal ini dilakukan agar lemak memiliki waktu untuk mendingin dan terlepas dari massa air.
Timbunan lemak tidak boleh masuk ke saluran pembuangan umum, sehingga pipa outlet dibuat lebih rendah dari pipa inlet.
Perangkap gemuk bekerja bahkan pada suhu lingkungan yang tinggi. Produk terbuat dari stainless steel, polypropylene atau fiberglass. Tanpa gagal, bahan-bahan ini dipadatkan dengan baik sehingga bau tidak sedap tidak dapat menembus ruangan.
Tetesan cairan terhubung, docking terjadi ketika dua tetesan bersentuhan satu sama lain. Beginilah cara kerja prinsip koalesensi, dan beginilah cara kerja grease trap.
Produk dibagi menjadi dua ruang, mereka dipisahkan oleh partisi khusus. Minyak dan lemak tetap ada di dalamnya, dan air murni dari ujungnya dikirim ke saluran pembuangan.
Hal ini diperlukan untuk membersihkan ruang perangkap minyak secara berkala, membersihkannya dari akumulasi dan residu lainnya. Hal ini dilakukan agar alat bekerja dengan stabil, dan limbah tidak masuk ke saluran pembuangan.
Jenis perangkap gemuk
Perangkat ini memiliki jenis yang berbeda, saat memilihnya, mereka dipandu oleh jumlah limbah lemak. Mereka memiliki instalasi, dimensi, material yang berbeda. Proses pembersihan grease trap, prinsip pengoperasian dan instruksinya juga memiliki struktur yang berbeda.
Dalam usaha kecil (kafe, restoran, kantin), perangkat ini ditempatkan dekat dengan saluran pembuangan. Mereka berada di bawah wastafel, bahannya harus tahan dankualitas.
Pembersihan aliran limbah besar terjadi di perusahaan yang terkait dengan industri susu, kimia, daging, dan kosmetik. Di sinilah perangkap lemak ditempatkan yang dapat bekerja dengan lancar dan teratur.
Perangkat bertenaga dipasang di dekat fasilitas atau mengalokasikan ruangan khusus untuk pengolahan sedimen.
Polypropylene atau fiberglass digunakan dalam pembuatan rumah untuk perangkap lemak. Bahannya harus tahan lama, ramah lingkungan dan tahan terhadap berbagai pengaruh, mampu bertahan selama beberapa tahun.
Jika grease trap dipasang di bawah tanah, maka dibuat wadah khusus yang dapat menahan beban tinggi.
Membersihkan perangkap lemak
Membersihkan perangkat ada dua jenis. Tampilan rumah dibersihkan dengan cepat dan mudah. Sesuai dengan petunjuk untuk membersihkan perangkap minyak, prinsip pembersihan adalah menyendok residu dari tangki untuk dicuci lebih lanjut. Berbagai bahan kimia membersihkan tampilan rumah tangga perangkat ini.
Telah dikatakan di atas bahwa perangkap gemuk industri akan membutuhkan mesin penyedot lumpur dan mesin untuk mencuci perangkat.
Tugas utama dalam pembersihan adalah pendekatan mesin. Ada situasi dimana grease trap berada di bawah gedung.
Jika alat ditemukan, langkah selanjutnya adalah merendam selang yang terpasang pada mesin suction. Ia bertindak seperti penyedot debu, menyedot lemak dan residu lainnya. Laras mobil lumpur secara bertahap diisi dengan limbah. Yang utama jangan terburu-buru agar proses pembersihan berjalan tanpa insiden dan ekses.
Terkadang proses pumping dan flushing terjadi bersamaan. Kombinasi ini dimungkinkan dengan mesin kombinasi yang mampu membilas dan membersihkan perangkap gemuk.
Pastikan saluran pembuangan internal tidak mulai tersumbat. Jangan lupa untuk membersihkan perangkat Anda sehingga Anda tidak perlu membayar ekstra untuk pekerjaan ini, dan menjaga tempat katering atau dapur rumah Anda bersih dan indah.
