Dengan satu nama umum, dua tanaman buah dikenal: loquat Kaukasia dan Jepang. Pada saat yang sama, perbedaan mereka begitu jelas sehingga ahli botani menghubungkan mereka dengan spesies dan genus yang berbeda dari keluarga Rosaceae. Pertama-tama, kami tertarik pada medali Kaukasia. Sesuai dengan namanya, tanaman buah ini pertama kali muncul di Kaukasus. Ada bukti bahwa itu dibudidayakan di tempat-tempat itu selama tiga ribu tahun. Dalam beberapa sumber, tanaman ini disebut medlar Jerman (biasa). Nama ini diberikan kepadanya oleh Carl Linnaeus, tetapi tidak berubah hingga hari ini. Dalam skala industri, tanaman ini ditanam di Asia Kecil, Eropa Barat, Transkaukasia, di selatan Ukraina, Moldova, dan Rusia.
Medlar Kaukasia adalah pohon gugur. Tingginya sering mencapai 5 m dan diameter mahkota yang sama lebarnya. Justru karena medlar adalah pohon yang sangat besar, hanya sedikit orang yang ingin memilikinya di kebun mereka. Ini mekar di bulan Mei. Tanaman berbunga sangat dekoratif. Buah biwa mencapai kematangan penuh hanya pada akhir musim gugur atau awal musim dingin. Karena fakta bahwa tanaman ini memiliki musim tanam yang sangat panjang, tumbuh di iklimkondisi di Rusia agak sulit.
Medlar Kaukasia menghasilkan buah kecil. Diameternya tidak melebihi 2,5 cm, dan panjangnya sekitar 7 cm, bisa berbentuk apel, bulat atau bentuk lainnya. Buah hampir telanjang berwarna coklat kekuningan, coklat, merah coklat. Daging mereka berwarna coklat. Rasanya manis dan asam, menyegarkan. Ada 5 biji (lubang) di dalam buah.
Nilai energi dari buah-buahan ini rendah. Jadi, 100 g medlar hanya mengandung 40-45 kkal. Mereka mengandung zat seperti protein (hingga 0,7%), lemak (hingga 0,6%), serat (hingga 0,9%), gula (hingga 8,6%), asam organik (hingga 0,18%). Buah-buahan mengandung vitamin B1 (0,02 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), C (10 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), beta-karoten (hingga 775 mg/kg).). Loquat Kaukasia kaya akan mineral: fosfor (hingga 36 mg/100 g), kalsium (hingga 30 mg/100 g), zat besi (hingga 0,8 mg/100 g), kalium (hingga 350 mg/100 g). Buahnya mengandung banyak asam organik (sitrat, malat, tartarat). Buah-buahan hanya dapat dikonsumsi setelah konsistensinya lembut (pasty).
Medlar Kaukasia sering digunakan tidak hanya sebagai produk makanan, tetapi juga sebagai obat. Buahnya memiliki sifat antidisentri, antidiare. Mereka meningkatkan metabolisme, menormalkan fungsi kelenjar endokrin. Asam organik memiliki efek positif pada sistem peredaran darah dan saraf, hati, paru-paru.
Tanaman medlar sangattampilan dekoratif, jadi jika ada petak tanah gratis di kebun, Anda bisa mencoba menanam pohon ini. Biasanya, pohon berumur 3-4 tahun yang ditanam di pembibitan ditanam di tanah terbuka.
Bagaimana cara menanam medlar? Pendaratan dilakukan pada akhir musim gugur. Hanya tanah yang subur yang cocok untuk tanaman ini. Bibit diikat ke pasak yang kuat. 2 tahun pertama, konduktor cabang kerangka dipotong setengahnya. Dalam 2 tahun ke depan, mereka dipotong hanya seperempat. Tunas samping harus dipersingkat menjadi 15-20 cm Perawatan untuk tanaman dewasa terdiri dari pemangkasan kecil, meskipun Anda dapat melakukannya tanpa itu.
Medlar Kaukasia biasanya tidak terkena penyakit dan serangan hama. Buah dipanen pada bulan Oktober-November. Mereka diletakkan dalam satu lapisan di tempat yang dingin selama 3-4 minggu untuk pematangan. Jika sudah empuk, bisa dimakan segar atau dibuat manisan.
