Untuk waktu yang lama, tukang kebun di Ural mencoba mengadaptasi berbagai varietas pir dari daerah yang lebih hangat di kebun mereka. Tanaman yang ditanam, jika berakar, kemudian berbuah sedikit, dan kualitas buahnya jauh dari sempurna. Situasi berubah hanya pada awal abad ke-21, ketika pir Krasulya, dibiakkan oleh para ilmuwan di stasiun percobaan buah dan sayuran Chelyabinsk yang dinamai P. I. I. V. Michurina. Ternyata persilangan pir dari varietas seperti Little Joy dan Late berhasil.
Sebelum membicarakan keistimewaan buah pir, mari kita ingat kapan dan bagaimana buah pir mulai dibudidayakan oleh manusia.
Sedikit sejarah
Menurut para ilmuwan, "domestikasi" spesies pir liar dimulai sekitar 3000-4000 tahun yang lalu di berbagai wilayah Asia Timur. Orang Yunani dan Romawi kuno membudidayakan tanaman ini di kebun mereka. Dari merekalah buah pir mulai menyebarnegara-negara Eropa utara seperti Belgia, Perancis, Jerman dan Inggris. Di Rusia, pir sudah muncul pada abad ke-11 dan secara aktif ditanam di taman kaum bangsawan dan di biara-biara. Pada abad ke-16, pohon buah ini datang ke benua Amerika.
Apa yang berguna?
Buah pir, tidak seperti apel yang sama, lebih manis karena kandungan berbagai asamnya lebih rendah, tetapi tidak kalah bermanfaat untuk ini. Penelitian modern telah menunjukkan bahwa pir mengandung asam klorogenat, yang mencegah penyakit pada saluran empedu dan hati, serta arbutin, zat yang membantu sistem kemih dan ginjal berfungsi secara normal. Dalam pengobatan tradisional, buah dan daun tanaman ini banyak digunakan sebagai antipiretik, desinfektan, antitusif, dan diuretik.
Pear Krasulya: deskripsi variasi
Varietas musim panas ini diperoleh pada tahun 1987 dan dirilis pada tahun 2002. Bibit berkembang menjadi pohon berukuran sedang dan tinggi dengan mahkota bulat padat. Tanaman sangat tahan musim dingin dan tahan terhadap salju yang parah.
Buah dimulai empat hingga lima tahun setelah tanam, dengan perawatan yang tepat dan pemangkasan formatif tepat waktu. Pir Krasulya menghasilkan sedang, dan buah-buahan di atasnya berukuran sedang, beratnya mencapai 120 g Pir pipih oval dengan warna kuning kehijauan dengan "merah kecoklatan" matang pada bulan Agustus, tetapi disimpan untuk waktu yang sangat singkat - dari 12 hingga 15 hari bahkan di lemari es.
Fitur Pohon
Seperti disebutkan di atas, varietas pirKrasulya tumbuh menjadi pohon berukuran sedang hingga setinggi 4 meter. Mahkota bulat dibentuk oleh cabang lurus dan tersusun rapat memanjang dari batang dengan sudut hampir 900. Batang buah pir ini berbentuk kerucut dan sedikit bengkok, dan kulit pada cabang dan batang utama berwarna kehijauan. Pir Krasulya memiliki apa yang disebut jenis buah campuran, di mana ovarium terbentuk baik pada ranting buah pendek - annelida, dan pada pertumbuhan tahun lalu.
Buah
Varietas ini tidak dapat membanggakan buah pir ukuran besar. Biasanya, buah bergamot, pipih lonjong, buah bilik tunggal berukuran kecil dan beratnya 90 hingga 120 g Pir Krasulya - deskripsi varietas dari pengembang menunjukkan hal ini - harus memiliki kulit yang berminyak dan lembut, halus, dicat dengan warna hijau mengkilat pada saat dicabut dari pohon dengan bercak-bercak kecil kemerahan.
Buah pir dari varietas ini dapat dianggap matang ketika warnanya berubah menjadi hijau keemasan, dan rona merahnya sedikit gelap dan menyebar ke sebagian besar buah. Dalam jumlah besar, ada titik-titik subkutan abu-abu yang terlihat jelas. Buah pir ini memiliki batang yang lurus dan pendek, serta tidak memiliki corong sama sekali, karena pada tempatnya muncul tumbuh-tumbuhan dengan berbagai bentuk, yang merupakan salah satu ciri varietas. Ruang benih kecil setengah terbuka berisi benih cokelat yang agak besar dan lebar.
Pear Krasulya tidak sia-sia mendapatkan namanya, karena penampilan pohonnya sendiri, dan buahnya cukupmenarik.
nuansa rasa
Buah dari varietas ini memiliki daging semi-berminyak, berair dan lembut dengan warna krem. Para ahli menilainya sebagai aromatik manis dan sedang yang kaya, dengan sedikit rasa pedas.
Menurut pengujian, menurut sistem pencicipan 5 poin, rasa buah pir ini menerima 4,7 poin. Penelitian telah menunjukkan bahwa pir Krasulya, deskripsi yang Anda baca, mengandung buahnya:
- asam askorbat - 8,5 mg/100 g;
- jumlah gula - 11,2%;
- padatan - 13%;
- asam yang dapat dititrasi - 0,49%.
Buah dari varietas ini baik untuk dikonsumsi segar, Anda juga dapat membuat jus darinya, dan, seperti yang telah ditunjukkan oleh tukang kebun, buah ini bagus untuk pengawetan dalam bentuk kolak dan selai.
Pro dan kontra
Varietas Krasulya memiliki banyak keunggulan:
- tahan banting musim dingin yang luar biasa;
- tahan tinggi terhadap berbagai penyakit, termasuk jamur;
- kekompakan tanaman;
- hasil yang baik;
- kecepatan.
Pir ini memiliki kekurangan yang jauh lebih sedikit: tentu saja, ukuran buahnya yang kecil, serta fakta bahwa di musim panas yang sejuk buahnya lebih asam dan tidak terlalu manis.
