Di pantai negara-negara Mediterania seperti Prancis, Italia, Portugal, dan Spanyol, Anda sering dapat menemukan rosemary liar, tetapi varietas tamannya disukai oleh penanam bunga dan tukang kebun di banyak negara Eropa dan bukan hanya negara.
Tanaman ini mendapatkan namanya, embun laut atau Rosmarinum, karena menurut orang Romawi dan Yunani kuno, bunganya yang berwarna biru muda terlihat seperti semburan busa laut yang terbang ke semak-semak yang tumbuh di pantai. Sekarang banyak orang yang tertarik dengan masakan Mediterania. Beli ramuan ini dalam bentuk bubuk atau sebagai bagian dari bumbu, tetapi tidak ada yang bisa menandingi aroma dan rasa daun hijau yang baru dipetik! Hari ini, kita masing-masing, penghuni apartemen modern, mungkin menanam rosemary di rumah. Bagaimana melakukannya dan apa?diperlukan, kami akan memberi tahu Anda lebih detail.
Apa ini
Rosmarinus, seperti sage, monarda, lavender dan coleus, termasuk dalam famili Lamiaceae. Di iklim hangat, itu adalah semak cemara yang tumbuh di taman atau di luar ruangan, yang dapat mencapai ketinggian dua meter. Kulitnya berwarna abu-abu kecoklatan, dan cabang-cabang tetrahedral ditutupi dengan seperti jarum, melilit tepinya, mengkilap di atas dan lembut, halus di bawah daun. Tanaman ini adalah tanaman madu yang baik, mekar dari bulan Maret hingga Mei dengan bunga kecil berwarna biru pucat yang bergerombol di bagian atas cabang. Sistem akarnya berkembang dengan baik dan dapat mencapai kedalaman 3-4 meter, yang harus diperhitungkan saat transplantasi.
Sedikit sejarah
Bahkan di zaman kuno, orang Yunani dan Romawi kuno tahu tentang khasiat rosemary yang bermanfaat dan menggunakannya serta minyaknya dalam masakan dan wewangian. Pada abad ke-13, tanaman ini digunakan sebagai bahan obat-obatan, misalnya Ratu Air Hongaria.
Menurut bukti yang masih ada, Ratu Elizabeth dari Hongaria, yang menggunakan obat ini, pada usia 72 tahun, mampu memikat raja Polandia, yang menawarkan tangan dan hati untuknya. Penduduk Eropa abad pertengahan tahu cara menanam rosemary, dan menanamnya di padang rumput dan padang rumput, serta membudidayakannya di rumah mereka dan mengaitkan banyak tanda dan kebiasaan yang berbeda dengannya. Cabang-cabang tanaman ini dijalin menjadi karangan bunga dan gaya rambut pengantin, digunakan dalam mantra cinta magis.ritual dan untuk melindungi tempat tinggal dari mimpi buruk. Cabang-cabang rosemary dilemparkan ke kuburan almarhum untuk mengenangnya. Bukti dokumenter telah dilestarikan bahwa cabang-cabang tanaman ini difumigasi di rumah selama epidemi wabah pada abad ke-14-15.
Rosemary mulai digunakan sebagai bumbu pada abad ke-16 dan ditambahkan tidak hanya pada daging dan hidangan buruan, tetapi juga pada anggur.
Di mana digunakan
Saat ini, rosemary banyak digunakan dalam masakan, obat-obatan dan dalam produksi kosmetik dan parfum. Banyak ibu rumah tangga Eropa tidak hanya tahu cara menanam rosemary di rumah, tetapi juga menyimpan pot rosemary di dapur mereka. Bumbu ini banyak digunakan dalam masakan Inggris, Prancis, Italia, India, dan Cina. Sebagai bumbu independen, rosemary jarang digunakan, sebagai aturan, itu adalah bagian dari berbagai rasa garam dan rempah-rempah, campuran rempah-rempah. Mereka yang menanam rosemary di rumah menambahkannya saat menyiapkan berbagai sup sayuran dan daging, salad, ikan bumbu, daging, unggas dan permainan dengannya saat menggoreng atau memanggang. Dalam industri makanan, Rosmarinum digunakan dalam produksi produk setengah jadi dari ikan atau daging, pasta, dalam berbagai pengawet dan bumbu. Selain itu, bumbu ini digunakan untuk membumbui minuman beralkohol dan bir.
Rosemary telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk penyakit pada saluran pencernaan, sistem kardiovaskular dan kemih, rematikkerusakan sendi. Penelitian oleh para ilmuwan modern telah mengkonfirmasi sebagian besar sifat bermanfaat yang dikaitkan dengan tanaman ini. Saat ini, rosemary adalah bagian dari obat-obatan yang bertujuan untuk menormalkan kerja organ pencernaan, berarti meningkatkan tekanan darah dan memperbaiki mikrosirkulasi darah.
Cara menanam rosemary
Tanaman ini, yang datang kepada kami dari negara-negara Mediterania yang hangat, hampir tidak tahan dengan kondisi musim dingin yang tak terduga. Jika Anda menanamnya di kebun dan tidak menutupinya sebelum cuaca dingin, ia akan mati. Tukang kebun yang berpengalaman merekomendasikan menanam rosemary di rumah di musim dingin, musim panas, jika memungkinkan, pindahkan ke taman atau kebun untuk periode yang hangat, dan kembalikan ke ruangan yang hangat dengan permulaan cuaca dingin.
Tanaman pedas ini cukup bersahaja dan biasanya sulit berkecambah dari biji. Untuk pertumbuhan dan perkembangan semak rosemary yang normal, tanah yang buruk dan sinar matahari diperlukan. Tanaman ini cukup tahan terhadap kekeringan.
Untuk menanam rosemary di rumah, Anda dapat menggunakan salah satu cara berikut:
- beli bibit muda yang berakar di pusat atau toko taman khusus;
- persediaan benih dan kesabaran;
- dalam cuaca dingin, ambil lapisan udara untuk rooting dari tanaman muda;
- ambil beberapa stek dari tanaman yang kuat.
Mencoba menanam dari biji
Biji rosemary direkomendasikan untuk ditaburkan pada akhir Februari - awal Maret, cukup sebarkan di permukaan yang lembabtanah dan tekan ringan telapak tangan ke tanah.
Setelah itu, tutup wadah pendaratan dengan kaca atau film tebal dan letakkan di lemari es atau ruangan mana pun dengan suhu konstan selama dua hingga tiga minggu +50C 0C, lalu pindahkan ke ruangan yang hangat. Setelah sekitar dua hingga tiga minggu, tunas akan muncul, jika ini tidak terjadi setelah sebulan, maka lebih baik untuk mengulangi penaburan. Penting untuk tidak terlalu membasahi tanah dan berusaha menjaga suhu di dalam ruangan sekitar +100C +120C.
Diperbanyak dengan stek
Seseorang mencoba menanam rosemary di rumah dari biji, tetapi cara yang paling umum adalah memperbanyak tanaman ini dengan stek. Untuk melakukan ini, pada akhir musim gugur, pucuk muda dengan panjang sekitar 7-10 cm dipotong dari semak rosemary tua. Daun bagian bawah dihilangkan, dan stek dicelupkan dengan "kaki" ke dalam bubuk atau larutan apa pun untuk merangsang pembentukan akar, dan kemudian mereka dapat ditempatkan dalam wadah kaca gelap berisi air dan menunggu sampai akar muda terbentuk. Setelah itu, bibit ditanam di pot terpisah dan ditanam di jendela yang hangat dan cerah. Beberapa tukang kebun melewatkan tahap rooting dan segera membasmi stek yang baru dipotong dalam campuran pasir gambut. Setelah 10-14 hari, dengan penyemprotan stek berakar yang cukup sering dari pistol semprot, mereka ditransplantasikan ke pot besar dengan tanah gembur.
Fitur konten rumah
Untuk menyenangkan Anda dengan rosemary yang Anda tanam, perawatan di rumahsyaratnya sebagai berikut:
1. Karena tanaman itu termofilik, ia membutuhkan tempat yang hangat dan terang di rumah Anda. Di musim panas, rempah-rempah ini akan senang "hidup" di jendela selatan, tetapi di musim dingin lebih baik meletakkannya di ambang jendela yang sejuk, di mana suhunya akan berada di kisaran +100 С+150 S.
2. Agar tanaman tidak kehilangan daun pada periode musim gugur-musim dingin, tanaman perlu memperpanjang siang hari secara artifisial menjadi 7-8 jam menggunakan pencahayaan tambahan.
3. Tanaman ini harus disiram secukupnya di musim panas, dan di musim dingin hanya saat tanah mengering.
4. Jika Anda menanam rosemary di rumah, Anda dapat memberinya makan dengan pupuk kompleks dua kali sebulan selama musim panas. Di musim dingin, Anda dapat menyuburkan tanaman setiap dua bulan sekali.
