Bumbu rempah adalah rempah harum yang sangat diperlukan di dapur. Paling sering di tempat tidur Anda dapat menemukan payung adas tahunan, tarragon abadi, dan mint. Mereka adalah bagian dari banyak hidangan, dan juga digunakan dalam pengawetan sayuran. Namun, bersama dengan mereka, tetangga baru baru-baru ini mulai muncul: kemangi harum, ketumbar, oregano, jinten, hisop, dan lemon balm. Dan ini bukan daftar lengkap herbal yang ditanam tukang kebun. Gurih dan thyme akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aroma yang tidak biasa. Apa perbedaan antara tanaman ini? Kedua nama tersebut cukup mirip. Ramuan pedas ini milik keluarga labiate dan memiliki sifat dekoratif dan obat. Dan pada saat yang sama, ini adalah dua perwakilan flora yang berbeda, yang memiliki banyak perbedaan.
Taman gurih
Tanaman herba tahunan mencapai ketinggian tiga puluh hingga empat puluh sentimeter. Rumput gurih, yang berasal dari Laut Hitam dan Mediterania Timur, telah lama digunakan sebagai obat dan bumbu yang sangat baik.
Tanaman bercabang kuat memiliki batang yang ditutupi bulu-bulu kecil, lanset, daun agak runcing berwarna hijau tua. Gurih taman adalah tanaman penyerbukan silang, tanaman madu yang sangat baik. Bunga kecil yang terletak di ketiak daun, berwarna ungu atau merah muda.
Fitur budidaya
Yang gurih tidak memerlukan pendekatan khusus. Budidaya herba pedas berbiji kecil dimulai dengan pemilihan petak di kebun. Ini adalah tanaman yang menyukai panas yang lebih menyukai tempat tidur yang cukup terang.
Tidak akan ada masalah saat memilih tanah dan tempat untuk gurih. Ramuan pedas ini tidak membutuhkan banyak ruang dan kesuburan tanah khusus. Benih ditaburkan di awal musim semi. Area sebelum ini diratakan sebelumnya dan sedikit dipadatkan permukaan tempat benih ditempatkan. Mereka seharusnya tidak dikubur di tanah. Dari atas, benih ditumbuk dengan gambut dan dibasahi. Menutup tanaman dengan agrofiber akan membantu mempercepat munculnya bibit. Tanaman muda yang sudah dewasa dapat ditipiskan dan ditanam dalam barisan, dengan jarak antar tanaman hingga dua puluh lima sentimeter.
Perhatian
Taman gurih adalah tanaman ringan. Sangat mudah untuk merawatnya. Praktik pertanian sederhana sudah cukup. Ini akan membutuhkan kelembaban dan pelonggaran tanah secara teratur, serta menghilangkan gulma. Biji gurih matang pada akhir Agustus. Untuk menghindari ruam mereka, tanaman dikeluarkan dari tanah bersama dengan akarnya. Mereka kemudian digantung hingga kering. Pada saat yang sama, kantong kertas diletakkan di atas tangkai bunga. Saat tanaman mengering, merekadigerus dan dihancurkan.
Thyme: deskripsi
Tanaman yang dikenal sebagai rumput Bogorodskaya - thyme, atau thyme, telah dikenal orang sejak zaman kuno. Ini adalah semak abadi. Batangnya menyebar di sepanjang permukaan bumi, membentuk karpet hijau cerah terus menerus. Daun berlawanan, yang kaya akan minyak esensial, sangat kecil. Mereka berbentuk oval. Ada banyak cabang berbunga di batang. Thyme memiliki bunga harum, mini, merah muda atau ungu.
Thyme dipanen pada bulan Juli dan Agustus. Buah muncul di tanaman setelah berbunga. Itu berlangsung dari Mei hingga September. Tanaman ini memiliki ketahanan musim dingin yang baik.
Mendarat
Saat memilih lokasi, perlu dicatat bahwa rumput Bogorodskaya (thyme) menyukai banyak tanah berpasir yang ringan dan kering. Itu ditanam dengan cara yang berbeda. Ini bisa berupa pembibitan, opsi vegetatif, serta perbanyakan benih. Bibit ditanam dari Maret hingga April. Mereka dipindahkan ke tempat terbuka pada pertengahan Mei. Menabur benih dilakukan dengan cara pita. Konsumsi benih per meter persegi adalah 0,7 g, ditanam hingga kedalaman minimal 5 mm. Setelah tunas tumbuh sedikit, mereka menipis. Jarak antara semak-semak harus setidaknya 30 cm, dan jarak baris - 40 cm.
Anda bisa menanam gurih dan thyme dalam bibit. Apa perbedaan di antara mereka? Pertama-tama, gurih adalah tanaman tahunan, sedangkan thyme adalah tanaman tahunan. Saat mendarat, kondisi iniSeharusnya dipertimbangkan. Thyme dapat diperbanyak dengan membagi semak setelah pertumbuhan. Sebelum menanam, tanah disiapkan terlebih dahulu. Setelah memilih situs, itu harus digali dan pupuk organik diterapkan. Untuk ini, humus cocok. Suplemen mineral juga akan bermanfaat, yang memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan dan perkembangan normal tanaman.
Perhatian
Untuk keberhasilan budidaya thyme, agroteknik harus benar-benar diperhatikan. Pertama-tama, pembasahan semak-semak yang berlebihan tidak boleh diizinkan. Karena itu, penyiraman harus moderat. Jika situs itu teduh dan tidak terlindung dari angin, tanaman akan lemah dan rentan terhadap penyakit. Penutup tanah harus gembur dan bebas dari gulma. Bibit yang ditanam diberi makan dua kali dalam satu musim. Aplikasi pupuk pertama terjadi di musim semi, dan yang kedua - setelah panen pertama selama periode pembungaan massal. Perlu dicatat bahwa kotoran segar tidak dapat digunakan untuk dressing atas.
Gurih dan thyme. Apa perbedaan dan persamaannya?
Sepanjang musim panas, pucuk berbunga pedas dipanen dan digunakan segar. Untuk blanko, gurih dipotong selama pembungaan massal. Sifat-sifat tanaman memungkinkan peristiwa ini dilakukan sepanjang periode vegetatif karena pembentukan tunas samping.
Tanaman ini sudah lama digunakan. Hal ini sering bingung dengan thyme. Namun, kedua tanaman yang berbeda ini sedikit mirip dalam rasa dan aroma. Gurih dan thyme dibedakan oleh kandungan minyak esensial yang tinggi. Apa perbedaan antara herbal ini? Pertama-tama, masing-masingaroma dan rasanya yang khas. Dalam gurih, kaya, pahit-pedas, yang sangat terasa selama perlakuan panas. Bumbu aromatik ini harus digunakan dengan sangat hati-hati. Ini digunakan dalam persiapan makanan berat. Kombinasi gurih dan basil bisa menggantikan garam dan merica.
Thyme adalah tanaman pedas yang memiliki aroma lembut dan rasa tajam, pedas, sedikit pahit, baik segar maupun matang. Ini akan berguna dalam salad atau persiapan untuk musim dingin.
Kedua bumbu pedas bukan hanya bumbu yang baik untuk berbagai hidangan. Sejak zaman kuno, mereka telah digunakan oleh tabib sebagai ramuan obat. Gurih mengandung sejumlah besar tidak hanya minyak esensial, tetapi juga vitamin dan elemen pelacak. Ini adalah antiseptik yang hebat. Ini adalah bahan baku untuk produksi minyak esensial yang digunakan dalam aromaterapi. Gurih memiliki sifat antioksidan yang tinggi. Tanaman ini digunakan sebagai agen profilaksis untuk penuaan dan onkologi. Berkat aromanya yang halus, ia telah menemukan aplikasi dalam wewangian.
Thyme memiliki kandungan flavonoid dan resin yang tinggi, yang memberikan rasa pahit pada tanaman. Selain itu, asam dan vitamin organik, serta tanin, terkandung. Ramuan ini banyak digunakan dalam pengobatan rakyat dan resmi. Ini memiliki efek menguntungkan pada hampir seluruh tubuh manusia. Thyme adalah bagian dari banyak persiapan herbal, serta salep, mandi dan kompres. Mereka digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit sebagai anestesi,agen antiinflamasi dan antiseptik. Ini adalah stimulan hebat yang akan berguna dalam situasi stres dan depresi.
Menggunakan Gurih dan Timi: Herbes de Provence
Koleksi tanaman yang mengandung minyak atsiri memberikan aroma dan rasa yang unik pada masakan kuliner. Herbes de Provence adalah campuran herbal tertentu. Ini termasuk: thyme (thyme) dan gurih, rosemary dan marjoram, basil dan sage, peppermint, oregano.
Yang paling berharga di antara mereka adalah thyme. Bahan baku untuk bumbu ini dikumpulkan selama periode pembungaan massal tanaman. Batang dan bunga dipanen, dikeringkan dan dihancurkan. Campuran herbal ini menciptakan komposisi unik yang menggabungkan sejumlah besar zat bermanfaat. Ini memiliki aroma yang indah, kualitas kuliner dan obat. Herbal Provencal, yang tentunya termasuk gurih dan thyme, memberikan cita rasa yang unik pada masakan dan pada saat yang sama membantu meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan daya cerna makanan.
