Semua orang suka makan enak. Dan apa yang bisa lebih enak daripada makanan yang dimasak dalam penggorengan? Ulasan mengatakan bahwa sedikit yang bisa dibandingkan dengan hidangan seperti itu. Jika makanan seperti itu diminati, maka ada baiknya membicarakan topik ini. Hari ini kita akan menyentuh masalah penggorengan, ulasan tentang mereka dan semua hal lain yang terkait dengan topik ini. Baca sampai akhir dan Anda akan belajar banyak hal menarik.
Berapa harga penggorengan?
Pertanyaannya ambigu, karena tergantung pada pabrikan, parameter, dan hal-hal lain, harganya bisa sangat bervariasi. Jika kita berbicara tentang model penggorengan paling murah, ulasan yang cukup ramah, maka bilah awal dimulai dari tanda di wilayah satu setengah ribu rubel. Ini akan menjadi pilihan volume dan daya rendah, yang jarang digunakan dan khusus untuk kebutuhan keluarga kecil.
Berapa harga air fryer untuk keluarga besar pecinta gorengan? Harganya mulai dari lima ribu rubel. Sudah ada model serius dengan semangkuk volume yang cukup dan dengan cadangan daya. Sebagai pilihan, Anda bisapertimbangkan penggorengan Tefal. Sedikit lebih rendah kita akan berbicara tentang ulasan tentang merek ini dan produsen lain dari ceruk ini.
Petunjuk perawatan
Mudah ditebak kalau makanan yang sudah dimasak dalam minyak mendidih menyisakan banyak yang harus dibersihkan. Untuk alasan inilah perlu dikatakan tentang perawatan deep fryer selama pengoperasiannya.
Semua model modern memiliki mangkuk yang dapat dilepas untuk memudahkan pembersihan. Katakanlah segera bahwa jika Anda mencuci mangkuk segera setelah digunakan, maka Anda tidak akan memiliki masalah. Jika Anda jarang melakukan ini, maka Anda harus berurusan dengan lemak beku dan efek minyak yang terlalu panas.
Situasi yang sama dengan pengisi. Minyak penggorengan harus diganti secara teratur. Jika ini tidak dilakukan, maka akan membentuk lapisan yang sangat tidak menyenangkan pada mangkuk, yang akan bermasalah untuk dibersihkan. Selain itu, minyak perlu diganti dan menjaga kesehatan Anda dan kesejahteraan orang yang Anda cintai. Tidak ada yang berguna dalam memasak dalam minyak yang dibakar, yang banyak mengandung karsinogen dan zat berbahaya lainnya.
Model profesional
Ada juga model seperti itu. Penggorengan dalam profesional jauh lebih mahal, tetapi sumber daya dan kekuatan perangkat tersebut sesuai. Model paling sederhana dari kategori ini akan berharga mulai sepuluh ribu rubel dan lebih banyak lagi. Merek paling terkemuka untuk beberapa posisi persiapan simultan dapat menelan biaya lebih dari seratus ribu rubel. Tapi untuk benardari perusahaan katering publik yang dibangun, ini adalah angka kecil, terutama karena semuanya terbayar dengan sangat cepat.
Model gas
Penggorengan gas hanya pilihan para profesional. Ketika volume memasak kentang goreng tinggi, maka model ini diperlukan. Keuntungan utamanya adalah penghematan dalam hal konsumsi. Gas lebih murah daripada listrik. Model seperti itu sangat mahal, label harganya mulai dari seratus ribu rubel, dan beberapa dapat berharga lebih dari tiga hingga empat kali lipat dari jumlah yang kami sebutkan. Biasanya, dalam penggorengan seperti itu Anda bisa memasak sepuluh hingga lima belas kilogram kentang sekaligus.
Memilih model untuk rumah Anda
Diinginkan untuk menemukan sesuatu yang tidak akan menjadi yang termurah. Sebaiknya pilih dari kategori harga menengah, dan jika situasi keuangan Anda memungkinkan, maka Anda dapat mempertimbangkan model yang mahal.
Penggorengan rumah harus memiliki kapasitas mangkuk yang cukup (minimal satu liter). Juga diinginkan bahwa ia memiliki lapisan Teflon yang baik dan dapat dilepas. Kekuatan perangkat tersebut harus lebih dari satu kilowatt.
Anda juga harus memperhatikan produsennya. Merek dengan nama besar menawarkan opsi yang dipikirkan dengan matang, tetapi perusahaan yang kurang terkenal juga berusaha menyenangkan pembeli. Dengan hati-hati, Anda harus mendekati merek yang sama sekali tidak dikenal, meskipun di antara mereka ada merek yang akan segera beralih dari kategori tidak dikenal ke yang terlaris.
Ulasan
Di sini semuanya sangat mudah ditebak. Sebagian besar pembeli memuji peralatan dari merek terkenal dan memarahi penggorengan dari perusahaan yang sama sekali tidak dikenal yang sangat murah. Pembeli terkadang berbicara tentang daya yang tidak mencukupi, Anda harus memperhatikan ini sebelum membeli. Perhatikan juga kualitas lapisan Teflon, terkadang sangat buruk sehingga Anda dapat melihatnya langsung di toko. Anda harus segera meninggalkan model seperti itu dan mempertimbangkan opsi lain.
Ikhtisar beberapa model
Untuk membandingkan dengan sesuatu, Anda perlu mempertimbangkan beberapa model penggorengan secara lebih rinci. Kami akan fokus pada perangkat dari produsen dengan nama dari kategori harga menengah.
Model pertama adalah Moulinex Uno M AF135D10. Penggorengan dalam ini dapat dibeli dengan harga sekitar lima ribu rubel. Volume minyak adalah 1,8 liter, hingga satu kilogram kentang mentah dapat dimuat ke dalam mangkuk. Konsumsi daya 1,6 kilowatt. Tutupnya memiliki jendela tampilan khusus untuk memantau persiapan produk. Suhu dapat diatur antara 150-190 derajat.
Ulasan tentang model ini sangat positif. Dalam penggorengan, tidak hanya kentang yang dimasak dengan sempurna, tetapi juga ayam, pangsit, belyashi, ikan, sayuran, dan banyak lagi. Namun semuanya tidak berjalan mulus, modelnya juga memiliki kekurangan. Kelemahan pertama sangat kondisional - ini adalah kabel listrik yang pendek, minus kedua lebih signifikan - ini adalah mangkuk yang tidak dapat dilepas, yang menyebabkan ketidaknyamanan saat mencucinya.
Fryer Tefal FF 2200 Minifryer adalah pilihan dengan harga yang hampir samakategori, Anda dapat membelinya dengan harga sekitar empat ribu rubel. Volume minyak satu liter, Anda dapat memuat 600 gram kentang ke dalam mangkuk. Kekuatan perangkat adalah satu kilowatt. Kerugiannya sama - kabel listrik pendek dan mangkuk yang tidak bisa dilepas. Secara umum, perangkat ini sangat bagus, pembeli memujinya.
SUPRA FRS-109 adalah model anggaran. Penggorengan dalam akan dikenakan biaya sekitar dua ribu rubel. Volume minyak sekitar 0,9 liter. Mangkuk menampung sekitar satu pon kentang. Daya yang dinyatakan oleh pabrikan adalah 2,2 kW. Ada fungsi persiapan fondue (garpu disertakan). Suhu dapat disesuaikan dari 80 hingga 190 derajat. Dalam ulasan, pengguna memuji penggorengan ini, tetapi mereka mengatakan bahwa ini adalah model untuk bujangan atau pasangan tanpa anak karena mangkuk yang tidak terlalu luas, yang, omong-omong, tidak dapat dilepas.
GFgril GFF-05 adalah kasus dimana merek tersebut tidak banyak dikenal di masyarakat, tetapi mereka yang tahu banyak tentang penggorengan pasti pernah mendengar tentang pabrikan ini. Volume minyak adalah dua setengah liter. Lebih dari satu kilogram kentang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam mangkuk, ini cukup untuk keluarga besar atau perusahaan di pesta yang bising. Tutupnya memiliki jendela untuk melihat. Daya - 2, 2 kilowatt. Pegangannya tidak panas, mangkuknya tidak bisa dilepas. Secara umum, model yang sangat nyaman, dan harganya sangat memadai (sekitar tiga ribu rubel). penggorengan yang sangat baik. Ulasan terkadang memarahi, selain mangkuk yang tidak dapat dilepas dan kabel listrik yang pendek, juga penggorengan yang tidak merata, tetapi ini mungkin karena kualitas kentang, ketepatan pemotongan dan pengisian mangkuk.
De'Longhi FH 1396 –sama sekali bukan pilihan anggaran, tetapi mungkin model ini dapat dengan aman dianugerahi gelar "pilihan pembeli yang tepat". Segala sesuatu di dalamnya dilakukan sebagaimana mestinya. Ini adalah penggorengan dengan fungsi multi-oven. Kelebihan utamanya adalah mangkuk yang bisa dilepas. Model dilengkapi dengan filter yang menangkap bau minyak. Keranjang menampung hingga 1,7 kilogram kentang. Selain kentang goreng, Anda bisa memasak pizza, kue, semur, makanan panggang, dan banyak lagi. Daya 1,4 kilowatt. Harganya tidak kurang dari dua puluh ribu rubel.
Resep
Adalah salah untuk berbicara tentang penggorengan dan tidak memberikan resep apa pun. Secara alami, kami tidak akan fokus pada cara memasak kentang, karena semuanya sangat sederhana. Pertimbangkan produk lain - bola keju (resep goreng). Keju kental yang panas, menggugah selera, dalam tepung roti yang renyah adalah camilan yang luar biasa untuk kumpul bersama keluarga atau teman sambil minum kopi di depan TV.
Lebih enak memasak bola dari berbagai jenis keju. Dalam resep kami, akan ada dua jenis keju keras dan satu keju lunak.
Bahan:
- keju gouda keras - 200 g;
- keju edam keras - 200 g;
- keju feta lunak - 100 g;
- telur ayam - 4 pcs.;
- tepung - 100 g;
- remah roti - 100 g;
- minyak untuk menggoreng (jumlah yang dibutuhkan untuk penggorengan Anda).
Memasak:
- Parut keju keras di parutan halus, keju lunak dengan garpu. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam, memecahkan beberapa telur di sana dan mencampur semuanya sampai halus.massa.
- Kami menggulung bola dari massa (ukurannya sebanding dengan kenari) agar tidak saling menempel, kami membasahinya dengan air dingin.
- Untuk breading, kocok dua telur dalam mangkuk dengan beberapa sendok makan air, gulingkan masing-masing bola ke dalam tepung, lalu ke dalam telur dan remah roti. Prosedur ini dilakukan dengan setiap balon dua kali.
- Setelah itu, masukkan bola-bola ke dalam kulkas selama 20-30 menit untuk mengeraskan kulitnya.
- Goreng bola-bolanya, harus mengapung bebas dalam minyak. Goreng dalam minyak mendidih - sekitar satu menit, lalu taruh bola-bola yang sudah jadi di atas serbet agar menyerap lemak berlebih.
- Sajikan hangat, jangan panas.
