Bar atau restoran, kedai kopi yang nyaman atau pub bergaya, kafe gourmet, atau ruang makan yang tidak biasa di universitas - setiap perusahaan katering dikenang tidak hanya karena masakannya atau layanan kelas satu. Desain restoran sangat penting, karena kehadiran institusi dan popularitasnya sangat bergantung pada interior yang dibuat secara harmonis.
Hal-hal kecil yang begitu penting
Saat mendesain interior restoran, penting untuk mempertimbangkan setiap detail kecil, mulai dari elemen dekoratif hingga pemilihan furnitur. Pertama-tama, ketika membuka usaha katering, Anda perlu memperhatikan aspek-aspek berikut:
- Menciptakan suasana yang unik. Ini adalah kombinasi harmonis dari masakan yang baik dan layanan sempurna, serta desain restoran, yang akan menekankan arah gaya keseluruhan.
- Kekuatan warna yang luar biasa. Semua orang tahu bahwa warna memiliki dampak signifikan pada seseorang, yang berarti bahwa pilihan warna tergantungtidak hanya suasana hati pengunjung, tetapi juga kemakmuran seluruh proyek itu sendiri.
- Perencanaan dan zonasi tempat. Di sini sangat penting untuk memperhatikan penataan meja yang benar, karena kenyamanan pengunjung akan bergantung pada hal ini.
- Pencahayaan memainkan peran penting dalam perencanaan interior. Desain restoran harus dipikirkan dengan detail terkecil, dan pencahayaan yang redup di malam hari adalah ide orisinal yang, antara lain, akan membantu menghemat biaya energi.
- Furniture adalah salah satu faktor utama interior yang harmonis. Di sini perlu memperhitungkan keinginan semua pelanggan. Seseorang suka duduk di bar, seseorang lebih suka sudut yang lebih terpencil, jadi Anda harus lebih memperhatikan pemilihan perangkat fungsional.
Setelah mengerjakan setiap poin di atas dengan cermat, Anda dapat membuat ruangan yang benar-benar harmonis yang pasti akan populer di kalangan pengunjung. Namun, baru-baru ini, pemilik restoran berusaha keras untuk menciptakan desain yang benar-benar unik yang mengesankan dengan kecanggihan, orisinalitas, dan kreativitas mereka.
Eksterior dan interior restoran
Desain restoran sudah setengah dari proyek yang sukses. Namun, dekorasi eksternal dari sebuah perusahaan katering tertentu juga memainkan peran penting. Kesan pertama dan ketertarikan muncul pada pengunjung sesaat sebelum dia membuka pintu restoran atau kafe.
Hari ini, desain sangat populerjendela toko dengan bantuan replika hidangan khas yang realistis. Komposisi dekoratif seperti itu memainkan selera dengan baik dan membuat Anda melihat ke dalam institusi sesegera mungkin. Proyek desain sebuah restoran dapat mencakup pembuatan etalase presentasi semacam itu, atau mungkin tidak mencirikan etalase perusahaan katering.
Tips dan trik yang bermanfaat
Desain restoran, yang fotonya dengan fasih membuktikan keragamannya, terdiri dari beberapa elemen, yang masing-masing memainkan peran penting dalam membentuk kesan keseluruhan institusi. Untuk menciptakan interior yang benar-benar spektakuler dan berkesan, Anda harus dipandu oleh aturan berikut yang akan membantu menciptakan gaya orisinal dan menjadikannya ciri khas perusahaan katering:
- Pertama-tama, perlu untuk menunjukkan bagaimana institusi akan berbeda dari yang lain, yaitu, untuk menentukan gaya dan fiturnya.
- Di kafe atau restoran, semuanya harus sesuai dengan satu gaya dan arah. Piring, furnitur, zonasi dan pencahayaan, tekstil, serta seragam staf layanan dan desain interior umum restoran - semua ini harus dijaga dengan semangat yang sama.
- Saran yang sangat berguna: jangan berhemat pada apa yang akan disentuh klien. Piring dan tekstil, furnitur dan peralatan makan - sebaiknya atribut ini terbuat dari bahan berkualitas tinggi dan tahan lama.
Bagaimana cara mendesain desain interior restoran?
Ada dua palingcara umum untuk menciptakan orientasi gaya pendirian katering. Yang pertama adalah membuat desain secara mandiri dan mewujudkannya. Yang kedua adalah beralih ke spesialis yang memiliki pengalaman luas di bidang ini dan tahu betul bagaimana membuat restoran benar-benar unik dan berkesan.
Secara langsung, desain tempat katering secara kondisional dapat dibagi menjadi dua tahap:
- Yang pertama adalah desain area teknis restoran atau kafe.
- Tahap kedua adalah pengembangan desain dan gaya yang unik.
Suasana di tempat katering tertentu harus ramah dan kondusif untuk hiburan yang menyenangkan, setiap klien harus merasa nyaman dan santai.
Prinsip Perencanaan dan Desain
Saat mengembangkan proyek individu, Anda harus dipandu oleh beberapa prinsip dasar yang akan membantu Anda menghindari kesalahan dan membuat desain interior lebih harmonis dan lengkap. Desainer profesional mengandalkan aspek berikut:
- Interior dari setiap usaha katering harus benar-benar selesai - tidak ada yang boleh menimbulkan perasaan meremehkan.
- Saat mengembangkan sebuah proyek, harus diingat bahwa, kemungkinan besar, setelah beberapa waktu (biasanya beberapa tahun), interior restoran akan memerlukan beberapa perubahan.
- Desain pendirian katering harus rasional. Menciptakan indahinterior dengan bahan mahal, Anda perlu memikirkan profitabilitas perusahaan.
Apa yang tidak boleh dilupakan?
Agar usaha katering ini atau itu menjadi menguntungkan dan populer, tim datang untuk bekerja dengan senang hati dan memenuhi semua persyaratan manajemen dengan sempurna, dan setiap pengunjung merasa nyaman dan percaya diri, perlu tidak hanya untuk tampil dengan interior tempat yang tidak biasa, tetapi juga masakan yang lezat dan senyum untuk setiap tamu.
Sangat penting untuk mempertimbangkan desain dan tata letak ruang utilitas dan fungsional. Jadi, misalnya, bahkan desain dapur restoran memainkan peran penting untuk kesuksesan pekerjaan.
Itulah mengapa pendirian setiap usaha katering harus didekati secara bertanggung jawab dan hati-hati. Pada saat yang sama, sangat penting untuk mencari saran dari para profesional yang dapat membantu dalam mengatur bisnis yang “lezat” seperti itu.
