Kentang adalah makanan sehari-hari yang sederhana bagi banyak orang, dan sulit untuk mengejutkan. Keragaman varietas sangat bagus, tetapi mereka berbeda satu sama lain terutama dalam kualitas pertumbuhan dan kemampuan beradaptasi.
Berbagai jenis
Secara konvensional, semua kentang dapat dibagi menurut warna kulit atau warna dagingnya. Ada kentang putih, kuning, merah muda, merah dan ungu. Juga, mata mungkin berbeda warna dari kulitnya dan menjadi merah muda atau ungu. Daging kentang biasanya berwarna kuning atau putih. Tetapi ada juga varietas kentang yang agak tidak biasa dengan daging ungu.
Ini hanya ditemukan di rak-rak toko eksotis, meskipun di Eropa juga dapat ditemukan di pasar. Koki selebriti Jamie Oliver sering menggunakan varietas kentang ini dalam masakannya. Ada ledakan nyata dalam penggunaan sayuran akar yang menakjubkan ini di Inggris.
Kentang tersehat yang pernah ada. Variasi
Kentang ungu menarik dengan keunikannya. Apa komposisinya - seperti putih atau ada fitur? Jawabannya sederhana. Zat yang berguna disembunyikan dalam warna yang tidak biasa. Warna ungu kentang, blueberry, blackberry, anggur hitam, terong, kemangi dan banyak lagitanaman lain karena antosianin. Tidak heran orang telah memperhatikan sifat bermanfaat mereka sejak zaman kuno. Anda dapat makan kentang ungu dengan aman untuk semua orang. Zat ini tidak memiliki kontraindikasi.
Sayuran yang tidak biasa dapat menurunkan tekanan darah. Pada saat yang sama, varietas ubi ungu tidak berkontribusi pada penurunan berat badan. Sekelompok 18 sukarelawan dengan tekanan darah tinggi dan kelebihan berat badan telah dipelajari. Dengan makan 6-8 kentang sehari, subjek menurunkan tekanan darah rata-rata sekitar 4%.
Asal
Kentang dengan daging ungu telah dibiakkan secara selektif. Para ilmuwan dari Universitas Colorado menetapkan tujuan seperti itu, mencoba membuat zona dan membudidayakan kentang liar dari dataran tinggi Andes. Nama lain sebelumnya dikenal: "negress", "vitalot", "truffle Cina" dan "truffle kentang". Varietas kentang truffle Prancis ungu telah lama disiapkan di restoran-restoran terbaik di Paris. Ini berbicara, pertama-tama, tentang rasa kentang yang enak dengan daging kebiruan. Jadi asal usul kentang ajaib adalah yang paling legal, dan tidak mengandung gen asing. Suku-suku India di Andes Chili dibedakan oleh kesehatan dan umur panjang yang luar biasa. Dari sini kita dapat menyimpulkan tentang sifat bermanfaat dari tanaman yang tidak biasa.
Kentang ungu. Deskripsi varietas
Kentang ungu sendiri tidak besar. Ukurannya sekitar telur angsa kecil, beratnya sekitar 70 gram. Warna daging buah disebabkan oleh besarnyajumlah anthocyanin - zat yang menghalangi radikal bebas. Sifat zat yang tidak biasa yang ditemukan di banyak sayuran dan buah-buahan ungu ini telah lama dikonfirmasi oleh sains.
Anthocyanin membantu memperlambat penuaan tubuh, melawan berbagai penyakit dan membantu dalam pencegahan onkologi. Daging dan kulitnya sangat bermanfaat, jadi kentang ungu dimasak dalam oven tanpa dikupas. Setelah perlakuan panas, pulp mempertahankan warnanya, dan karena itu semua manfaatnya. Kandungan kalori kentang tersebut hanya 110 kkal per seratus gram produk. Produknya agak rapuh.
Distribusi di Rusia
Kentang ungu dengan cepat menaklukkan Skotlandia dan beradaptasi dengan sempurna di tanahnya. Segera akan muncul di sini di Rusia. Di Tomsk, perkembangan ilmiah sedang berlangsung untuk mengadaptasi varietas ini ke tanah Siberia. Keberhasilan pertama sudah ada.
Makan kentang seperti itu setiap hari daripada yang biasa, Anda dapat meningkatkan kesejahteraan Anda, melakukannya tanpa banyak obat-obatan dan prosedur kosmetik. Selain itu, rasanya sangat enak. Sejauh ini, Anda dapat memesan benih ubi ungu dengan aman. Perlu diingat bahwa umbi hanya akan muncul di tahun kedua. Pada awalnya, Anda hanya akan mendapatkan segenggam benih kentang. Persiapan bahan tanam sangat penting untuk diperhatikan, mencegah infeksi penyakit, dan melindunginya dari hama.
Makan
Jamie Oliver menyarankan untuk memasak salad dingin dan makanan ringan dari kentang yang tidak biasa. Ini cocok dengan lobak sayuran ajaib ini, sayuran hijau, tomat, dan merica,asparagus. Koki eksperimental bahkan memasukkan jeruk bali yang sudah dikupas ke dalam hidangan kentangnya. Membalut salad yang tidak biasa paling baik dengan minyak zaitun. Ini tidak akan mempengaruhi sosok Anda dengan cara apapun.
