Istirahat di Thailand, China atau di salah satu pulau di Indonesia, wisatawan wajib mencoba buah kelengkeng. Pertama, rasanya enak. Kedua, harganya terjangkau, karena Anda dapat membelinya di setiap sudut, dan harganya (seperti kebanyakan buah di wilayah ini) benar-benar satu sen. Tapi ternyata selain rasa manis yang luar biasa dari daging buahnya, ternyata banyak mengandung vitamin dan zat lain yang dibutuhkan tubuh.
Longan sepertinya
"Mata Naga" (sebutan buah ini di Thailand dan Cina) tumbuh berkelompok di pohon yang cukup tinggi. Hampir seperti buah anggur. Ini juga samar-samar menyerupai rasanya. Tapi dagingnya yang manis dan agak berair berada di kulit yang padat. Warnanya bisa kuning, kemerahan atau coklat, tergantung varietasnya. Rasa lengkeng biasanya manis (jika buah sudah matang), tetapi bisa asam (jika belum matang).
Kulit terkelupas dengan mudah saat ditekan ringan dengan dua jari. Di bawahnya ada bubur berair putih, mengingatkan pada anggur yang sudah dikupas. Saat mengonsumsi buah lengkeng, jangan lupakan tulang di dalamnya. Sulit dan tidak baik untuk makanan. Saat menyajikan lengkeng di kafe ataurestoran biasanya membersihkannya dan mengambil tulangnya. Jika buah-buahan dibeli di pasar, Anda harus melakukannya sendiri.
Tentang Manfaat Mata Naga
Buah lengkeng Thailand mengandung sejumlah besar vitamin C, serta hampir seluruh kelompok B. Selain itu, kaya akan karbohidrat (sekitar 14%), fosfor, magnesium, mangan, seng, besi, tembaga, kalsium. Pada saat yang sama, pulpnya adalah 82% air, karena itu hanya ada 60 kkal dalam 100 gramnya.
Buah kelengkeng terkenal dengan khasiatnya yang tonik, jadi disarankan untuk digunakan saat lelah. Pada saat yang sama, ini meningkatkan kualitas tidur dan bertindak sebagai obat penenang untuk gangguan sistem saraf (berkat magnesium). Juga dikenal dan banyak digunakan dalam pengobatan Cina adalah sifat "Mata Naga" untuk mengurangi suhu tubuh selama pilek atau infeksi. Penggunaan pulp membantu meningkatkan penglihatan dan menormalkan detak jantung pada takikardia. Kelengkeng juga memiliki efek menguntungkan pada organ pencernaan, yang sangat penting bagi orang Eropa yang dihadapkan pada kebutuhan untuk beradaptasi dengan masakan Thailand.
Cara memilih lengkeng yang enak
Para ahli menyarankan pertama-tama untuk memperhatikan kondisi kulitnya. Buah lengkeng, fotonya bisa dilihat di bawah, tanpa retak dan rusak. Begitulah seharusnya dia. Warnanya tidak tergantung pada kematangan, tetapi hanya pada varietasnya, jadi Anda tidak boleh fokus padanya. Yang paling enak dianggap "Mata Naga", yang telah berbaring selama beberapa hari setelahnyabagaimana itu rusak. Namun, sayangnya, sangat sulit untuk menentukan ini dengan tanda-tanda eksternal. Jadi satu-satunya cara pasti untuk membeli buah yang matang adalah dengan mencicipinya.
Penyimpanan
Karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau, wisatawan cukup sering mencoba membawa pulang lengkeng dari perjalanan jauh. Buah di rumah hanya bisa disimpan 2-3 hari, tapi ini cukup untuk suguhan teman atau keluarga dengan yummy di luar negeri.
Selain itu, buahnya mentolerir jalan dengan sempurna dan, berkat kulitnya yang agak padat, tidak terlalu kusut. Untuk transportasi, disarankan untuk membeli lengkeng yang agak mentah (sedikit asam), karena baru akan matang dalam 2-3 hari. Ketika disimpan di lemari es (ini diperbolehkan, buah tidak akan terpengaruh), itu akan sangat cocok untuk makanan bahkan setelah seminggu.
Cara memakannya
Sebagian besar hanya segar saja atau dengan buah-buahan lain. Kadang-kadang ditambahkan ke salad, makanan penutup, atau digunakan sebagai topper kue. Penggemar hidangan eksotis, sementara di Thailand, dapat mencoba masakan lokal, di mana "Mata Naga" lebih banyak digunakan. Secara khusus, saus untuk ikan dan makanan laut lainnya disiapkan atas dasar itu, ditambahkan ke sup dan hidangan daging pedas. Penganut masakan tradisional Eropa dapat dengan aman menggunakan buah sebagai isian untuk kue-kue manis. Wisatawan menyukai minuman yang terbuat dari buah-buahan kering, yang diseduh seperti mawar atau buah beri lainnya dan dikonsumsi dengan gula. Ternyatasangat enak dan sehat.
Bagaimana Mata Naga tumbuh
Terlepas dari kenyataan bahwa Sri Lanka dan India Timur dianggap sebagai tanah airnya, saat ini diproduksi di Amerika Serikat dan Cina, di Thailand dan bahkan Australia. Kelengkeng telah menjadi begitu luas. Buah, yang budidayanya telah menjadi fundamental bagi perekonomian banyak negara Asia, juga dipasok ke pasar Eropa. Jadi, jika mau, Anda bisa membelinya di supermarket biasa.
Tumbuh di pohon cemara yang cukup tinggi dengan batang yang rapuh dan mahkota yang lebat. Bunganya kecil, kuning kecoklatan, membentuk sikat besar. Tanaman itu berbuah sangat banyak. Tanaman dipanen terutama dengan tangan, memotong seluruh kelompok. Pada pohon yang terlalu tinggi, terkadang bagian atas kepala bahkan dipotong untuk ini. Pada skala industri, hanya buah-buahan yang digunakan. Meskipun kayu terkadang digunakan untuk membuat furnitur.
Di rumah, lengkeng bisa ditanam dari biji. Untuk melakukan ini, diambil dari buah yang matang, dikeringkan sedikit selama 2-3 hari, dan kemudian ditanam di tanah. Pohon itu tumbuh cukup cepat, membutuhkan cahaya dan sering disiram, tetapi kemungkinan besar tidak akan berbuah di rumah. Pertama, itu membutuhkan vaksinasi. Dan kedua, kecil kemungkinannya bahwa dimensi apartemen atau bahkan rumah akan memungkinkan dia untuk tumbuh ke ukuran yang tepat.
Buah lengkeng adalah makanan subtropis yang sangat lezat dan sehat. Karena itu, ketika bepergian ke tempat-tempat di mana ia tumbuh, Anda perlupastikan untuk mencobanya.
