Oak telah terkenal dan populer di antara berbagai negara sejak zaman kuno. Bahkan di Yunani kuno, nama dewa pelindung seni dan sains, Apollo, dikaitkan dengan pohon yang megah dan bermanfaat. Slavia kuno menganggap pohon ek sebagai simbol Perun, memuntahkan guntur dan kilat. Beberapa penulis menjelaskan nama generik Latin Quercus dengan kata Yunani yang sesuai yang berarti "kasar". Faktanya adalah bahwa buah ek ditutupi dengan cupule berbentuk cangkir yang keriput di atasnya, selain itu, kulit pohon tua dipotong dengan retakan yang dalam.
Deskripsi botani dari pohon ek biasa
Genus Oak milik keluarga Beech (Fagaceae). Ini adalah pohon gugur, jarang semak dengan area distribusi yang luas. Spesies umum untuk hutan berdaun lebar dan zona stepa hutan di bagian Eropa Rusia, Eropa Barat dan Timur adalah ek Inggris (Quercus robur). Definisi spesies lain dari tanaman ini adalah D. biasa, D. musim panas, D. Inggris. tinggi pohonusia tua adalah 40–50 m, diameter - 1,5–2 m Usia spesimen ek individu di negara-negara Eropa mencapai 700–2000 tahun, misalnya, pohon ek Zaporozhye dan Stelmuzh. Daun D. vulgaris berbentuk lobus menyirip, berwarna hijau tua, mengkilat dan kasar di atas, hijau keabu-abuan di bawah. Bunga kecil membentuk perbungaan longgar. Sebagai gantinya, setelah penyerbukan, kacang kuning-coklat dengan garis-garis memanjang terbentuk.
Buah ek - biji pohon ek
Cupule berbentuk cangkir dibentuk oleh bagian perbungaan yang berkurang, dangkal, memiliki warna keabu-abuan, bagian luar kasar. Buahnya bisa hampir bulat, diameternya mencapai 1,5 cm. Biji ek lebih sering berbentuk lonjong, panjang 2,5–3,5 cm. Buah ek berfungsi untuk menyebarkan spesies, digunakan dalam penghijauan dan reboisasi setelah reklamasi lahan.
Biji ek bisa ditanam di pedesaan, di taman depan, di halaman gedung bertingkat. Beberapa tahun pertama bibit akan tumbuh perlahan. Kemudian batangnya mulai menebal dan memanjang, cabang-cabang yang lebih rendah tinggi dari tanah. Pembuahan dimulai terlambat, sekitar 15-20 tahun setelah perkecambahan, tetapi ada juga tanggal kemudian untuk munculnya biji ek. Buah ek matang di jalur tengah dipanen pada awal atau pertengahan musim gugur. Di wilayah selatan, benih dipanen dari Oktober hingga November.
Pentingnya praktis pohon dari genus Quercus
Total, ada sekitar 450 jenis kayu ek di dunia, banyak di antaranya digunakan untuk furniturindustri, pembuatan kapal, memiliki sifat obat dan nilai gizi. Selama berabad-abad terakhir, hutan ek telah rusak parah di daerah padat penduduk karena pembajakan tanah, penggunaan kayu dalam konstruksi. Di pesisir, batang pun masih digunakan untuk pembuatan perahu dan kapal. Sejak zaman kuno, kulit kayu dan kayu telah menjadi sumber senyawa penyamak dalam industri kulit. Daun dan biji ek digunakan untuk membuat pewarna wol.
Kayu ek padat, keras, tahan terhadap pembusukan bahkan dalam kondisi basah. Pewarnaan dan tekstur yang indah, elastisitas dan sifat-sifat lainnya memungkinkan bahan ini digunakan secara luas dalam konstruksi perumahan dan industri furnitur. Jika batangnya berada di bawah air selama bertahun-tahun tanpa akses udara, maka batangnya menjadi gelap, menjadi lebih tahan lama ("oak rawa"). Fleksibilitas dan kurangnya bau kayu sangat dihargai dalam produksi barel untuk cognac, alkohol, bir, anggur.
Nilai gizi biji ek
Buah apa yang dimiliki pohon ek, kandungan kalorinya merupakan indikator penting untuk membiakkan babi hutan di hutan berdaun lebar dan hutan campuran. Biji ek bergizi tinggi mendiversifikasi makanan babi domestik, buah-buahan kering dan giling diberikan kepada sapi dan unggas. Untuk melestarikan hutan ek, jumlah rata-rata babi hutan tidak boleh melebihi 10–20 ekor per 1000 ha hutan tanaman. Dengan penggunaan hutan secara intensif untuk peternakan bulu, benih dan pakan ternak berkurang, dan semak belukar hampir tidak terbentuk. Selain babi hutan, buah ek juga berfungsi sebagai makanan tupai, rakun, rusa, burung pelatuk, dan jay, yang jumlahnya mencapai 25%.makanan mereka.
Biji pohon dari genus Quercus mengandung:
- karbohidrat - hingga 50, 4%;
- air - 34,7%;
- minyak - sekitar 4,7%;
- protein - sekitar 4,4%;
- fiber - hingga 4, 2%;
- mineral - 1,6%.
Nilai gizi 100g biji ek adalah 500 kalori. Dari jumlah buah ini, Anda bisa mendapatkan 30 gram minyak. Tepung biji ek cocok untuk memanggang roti, bisa ditambahkan ke piring. Orang tua ingat bagaimana di tahun-tahun perang dan pasca perang, buah ek diselamatkan dari kelaparan. Masih menjadi kebiasaan untuk menyeduh dan meminum biji ek kering dan giling, menggantikan kopi dengan minuman ini. Ini membantu dengan gangguan pencernaan dan anemia. Rasa kopi ini enak, tapi sedikit manis. Seseorang yang terbiasa dengan biji-bijian aromatik kopi arabika tidak akan menyukai minuman biji ek. Mereka tidak boleh terbawa, tanin dapat berdampak negatif pada fungsi ginjal.
Menyiapkan biji untuk kopi dan tepung melibatkan perendaman, pengeringan di bawah sinar matahari, di oven atau di penggorengan. Jumlah tanin dapat ditentukan dengan ukuran cupule, semakin kecil tutup berbentuk cangkir di perut, semakin rendah kandungan asam tanatnya.
Daun dan buah ek dalam pengobatan tradisional
Cabang pohon dengan daun yang dikumpulkan dalam satu bundel adalah aksesori populer untuk pemandian Rusia. Diyakini bahwa hanya orang yang kuat yang harus menggunakan sapu kayu ek. Bilah daun lebar berkontribusi pada injeksi cepat uap panas ke tubuh. Untuk membilas setelah mandi atau mandi digunakanrebusan daun. Obat ini, kaya akan tanin, memiliki efek antibakteri dan anti-inflamasi. Daun segar atau kering ditumbuk dalam mortar dan dioleskan pada goresan dan luka untuk mendisinfeksinya.
Kulit kayu ek kaya akan senyawa obat. Untuk mendapatkan sediaan farmasi, ia dipotong dari pohon muda selama periode aliran getah, dikeringkan dan digiling. Rebusan kulit kayu digunakan untuk gangguan pencernaan, untuk berkumur dan tenggorokan, untuk jerawat, untuk mandi untuk penyakit kulit.
Bubuk dari biji ek kering untuk manusia memiliki nilai obat sebagai agen antivirus dan antiseptik. Digiling dan direbus dalam air, buah ek digunakan untuk penyakit pada sistem kemih, untuk menghilangkan diare. Minum obat tradisional ini untuk membersihkan tubuh dari racun, meningkatkan metabolisme, sakit tenggorokan dan disentri.
Penggunaan kayu ek dalam desain lansekap dan lanskap
Perwakilan dari genus Quercus banyak digunakan di pemukiman lansekap, halaman gedung-gedung tinggi perkotaan dan rumah-rumah pedesaan. Hutan, gang, spesimen tunggal pohon ek menghiasi area taman. Daun besar mengeluarkan banyak phytoncides yang memurnikan udara. Varietas pohon ek musim panas menggugurkan daunnya sepenuhnya di musim gugur. Tunas terbuka lebih awal - pada bulan April. Daun subspesies musim dingin muncul pada akhir April atau Mei, mengering di musim gugur, tetapi tidak jatuh saat musim dingin.
Dalam beberapa tahun terakhir, minat penggunaan kayu ek dalam bangunan hijau semakin meningkat. Di antara alasan putaran baru popularitas -penciptaan bentuk dekoratif dengan mahkota piramidal, kultivar yang menumpahkan daunnya terlambat. Di bawah pohon ek tunggal di taman, Anda dapat memecahkan petak bunga primroses atau violet. Corolla halus dari anemon ek terlihat cantik dengan latar belakang batang yang gelap.
Penggunaan buah ek untuk tujuan pendidikan
Siswa TK di kelas diberitahu tentang manfaat pohon, tentang nama buah ek, apa yang bisa dibuat darinya. Anak-anak prasekolah dan siswa yang lebih muda dengan senang hati mengumpulkan biji ek untuk kegiatan kreatif, permainan, membuat kerajinan dan komposisi dari bahan alami. Saat dikeringkan, buahnya tidak retak, hanya mewahnya yang tidak menempel padanya. Sebuah biji ek dapat ditusuk dengan jarum, korek api, untuk membuat patung-patung orang dan hewan, manik-manik darinya. Siswa sekolah menengah dari sekolah pedesaan, bersama dengan rimbawan, memanen buah ek untuk penghijauan dan lansekap desa mereka.
Fakta menarik tentang buah ek
Tanaman buah penuh pertama terbentuk di pohon pada usia 50 tahun. Pohon ek berumur seratus tahun menghasilkan rata-rata 2,2 ribu biji per musim. Hanya satu dari 10 ribu buah yang tumbuh menjadi pohon baru, juga penting bagaimana buah ek didistribusikan untuk reproduksi spesies. Jika biji ek secara khusus ditanam di tanah yang disiapkan dan perkebunan dirawat, maka perkecambahan meningkat.
Dalam mitologi berbagai bangsa, ek dikaitkan dengan kekuatan, umur panjang, keberanian luar biasa dalam pertempuran.
Selama Perang Dunia Kedua di Jepang, anak-anak sekolah mengumpulkan lebih dari 1 juta ton biji ek. Inimenyelamatkan penduduk dari kelaparan akibat berkurangnya produksi dan pasokan beras.
Monumen biji ek terbesar dipasang di kota Raleigh di Amerika Utara (Carolina Utara). Tingginya 3 m, beratnya lebih dari 0,5 ton.
Menurut legenda, Tsar Rusia Peter the Great menjatuhkan biji pohon ek saat berjalan di pantai Teluk Finlandia di barat laut St. Petersburg. Sebuah monumen didedikasikan untuk acara ini, yang dapat dilihat di distrik Kurortny dekat desa. Tenaga surya. Bijinya ditempa dari besi dan dipasang di area hijau dekat jalan menuju pantai.
