Dapur modern menggunakan berbagai peralatan rumah tangga. Berbagai kemungkinan juru masak diperluas dengan peralatan seperti penggorengan dalam. Dapat digunakan untuk menyiapkan banyak makanan ringan dan hidangan yang menarik.
Berbagai model peralatan serupa sedang dijual. Mereka berbeda dalam fungsi, biaya dan kualitas. Cara memilih air fryer untuk rumah Anda akan dibahas di artikel.
Prinsip kerja
Bagaimana memilih alat penggoreng udara yang tepat untuk rumah Anda? Pertama-tama, Anda perlu memahami perangkat dan prinsip pengoperasian alat rumah tangga ini. Ini akan membantu untuk menarik kesimpulan tentang fitur penggorengan.
Peralatan terdiri dari badan, wadah jaring dan elemen pemanas. Yang pertama harus dilengkapi dengan lapisan isolasi termal. Oleh karena itu, perangkat selalu memiliki dinding yang dingin, yang meningkatkan keamanan pengoperasiannya.
Kasusnya bisa dari logam atauplastik. Opsi kedua adalah bobot yang ringan. Penggorengan stainless steel terlihat lebih mengesankan dan lebih kuat.
Produk yang akan diproses menggunakan perangkat ditempatkan di jaring logam. Pemanas listrik mirip dengan elemen pemanas ketel. Suhu operasinya antara 160 dan 190 °C.
Sistem harus memiliki termostat. Ini mempertahankan pemanasan pada tingkat yang ditentukan pengguna. Jika tidak ada dalam sistem, jika terjadi korsleting, peralatan dapat terbakar.
Anda harus mulai memilih penggorengan untuk rumah Anda setelah membaca rekomendasi para ahli, ulasan pelanggan. Dalam hal ini, perangkat akan berguna. Prinsip kerjanya sederhana. Minyak (lemak) dituangkan ke dalam wadah hingga tanda yang diperlukan. Itu dipanaskan sampai suhu yang diinginkan. Kemudian jaring logam dengan produk diturunkan ke dalam minyak. Setelah perlakuan panas seperti itu, mereka memperoleh kerak yang renyah. Pada saat yang sama, nutrisi disimpan di dalam. Saat proses memasak selesai, kisi-kisi naik, lemak mengalir darinya. Produk siap disantap.
Kapasitas
Pemilihan deep fryer harus dimulai dengan menentukan kapasitas yang dibutuhkan. Itu tergantung pada jumlah makanan yang perlu dimasak pada satu waktu. Semakin kecil kapasitasnya, semakin ekonomis perangkat tersebut. Tetapi pada saat yang sama, Anda harus memperhitungkan jumlah makanan yang dapat dimasak dalam satu siklus perlakuan panas.
Sangat untuk digunakan di rumahAplikasi deep fryer cukup berkapasitas hingga 2,2 liter. Nilai maksimum indikator ini adalah 5 liter. Di restoran dan kafe, peralatan tersebut dibedakan oleh dimensi yang signifikan. Di sini digunakan penggorengan dengan kapasitas 12-55 liter.
Spesifikasi penggunaan peralatan ini di perusahaan katering dan di dapur rumah sangat berbeda. Oleh karena itu, Anda perlu mengetahui alat penggoreng udara mana yang terbaik untuk rumah Anda.
Model profesional dirancang untuk bekerja dalam jangka waktu yang lama. Ini memungkinkan Anda untuk memproses sejumlah besar produk sekaligus. Tetapi untuk penggunaan di rumah, Anda harus memilih perangkat yang memiliki mangkuk kecil. Nilai minimum indikator ini adalah 0,5-0,7 liter. Untuk penggunaan di rumah, ini sudah cukup. Peralatan seperti itu akan memungkinkan Anda memasak sebagian kecil makanan untuk 1-2 orang. Jika penggorengan dibeli untuk keluarga 3 orang, lebih baik membeli model dengan volume 1-1,5 liter.
Model profesional mungkin memiliki 2 desain mangkuk. Tetapi untuk penggunaan di rumah, ini tidak diperlukan.
Untuk memilih model yang ekonomis, Anda perlu mengetahui berapa banyak oli yang dikonsumsi perangkat. Penggorengan generasi terbaru bisa memasak hanya dengan satu sendok makan minyak. Ini adalah alat penggoreng udara yang memiliki teknologi perlakuan panas khusus.
Parameter penting lainnya
Saat melihat tips memilih alat penggoreng udara rumahan, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan. Salah satunya adalah kekuasaan. Untuk penggunaan di rumah, peralatan memiliki elemen pemanas dari 800 hingga 2000 watt. Semakin tinggi daya, semakin cepat memanasminyak.
Kebanyakan juru masak rumahan membeli peralatan dengan peringkat daya 1200-1400 watt. Di bidang profesional, penggorengan dengan daya maksimum 5 kW digunakan.
Saat mempertimbangkan cara memilih penggorengan yang tepat, perlu diperhatikan bahwa jenis kontrol merupakan faktor penting. Itu bisa elektronik atau mekanik. Opsi pertama lebih nyaman digunakan. Regulator harus halus, yang memungkinkan Anda untuk mengontrol proses pemrosesan produk. Tampilan digital dipersilakan. Ini membantu untuk mengatur suhu dan waktu pengoperasian perangkat dengan benar. Penggorengan ini memiliki indikator penggantian oli dan fitur tambahan lainnya.
Permukaan bagian dalam dapat dibuat dari baja tahan karat atau lapisan anti lengket khusus. Opsi kedua lebih disukai. Penggorengan seperti itu selama operasi tidak mengeluarkan bau minyak panas, serta terbakar. Kedua versi permukaan bagian dalam mangkuk mudah dirawat. Mereka mencuci dengan baik dengan deterjen piring biasa.
Filter
Mempertimbangkan mana penggorengan terbaik untuk rumah, perlu diperhatikan nuansa penting lainnya yang perlu Anda perhatikan saat memilih. Sebelumnya, peralatan tersebut mengeluarkan bau minyak mendidih yang tidak sedap selama operasi. Itu menyebar ke seluruh rumah, memenuhi segalanya dengan dirinya sendiri. Tentu saja, Anda dapat membuka jendela atau menyalakan kap mesin. Namun, metode ini tidak bisa cukup efektif. Bau minyak gosong masih tercium saat memasak.
Model modern didalam kebanyakan kasus, mereka tidak memiliki kelemahan ini, karena filter disediakan dalam desainnya. Mereka mencegah penyebaran uap minyak mendidih. Bau tetap ada di dalam penggorengan selama proses memasak.
Filter dapat terdiri dari dua jenis:
- minyak;
- udara.
Opsi kedua adalah kartrid (dapat dilepas) atau stasioner. Mereka berbeda dalam prinsip layanan. Varietas yang dapat dilepas dilepas begitu saja dan kemudian kartrid baru dipasang. Filter stasioner dapat dicuci. Setelah membersihkan akumulasi lapisan kotoran, itu dipasang di tempat aslinya.
Filter udara yang tersedia di pasaran bisa tunggal atau multilayer. Jenis pembersih ini biasanya disertakan dengan penggorengan.
Filter oli harus dibeli secara terpisah dalam banyak kasus. Saat mempelajari cara memilih deep fryer untuk rumah Anda, Anda perlu memperhatikan kebutuhan untuk memasang pembersih jenis ini. Filter oli dibuat dari jenis kertas khusus. Ini menangkap potongan-potongan kecil breading, produk yang ada dalam minyak dan terbakar, memberikan produk rasa yang tidak enak. Perlu juga diingat bahwa minyak mendidih tidak dapat digunakan kembali. Hal ini menyebabkan masalah kesehatan.
Fitur tambahan
Saat menjawab pertanyaan penggorengan mana yang harus dipilih untuk digunakan di rumah, para ahli merekomendasikan untuk memperhatikan keberadaan fungsi tambahan. Opsi yang paling berguna adalah:
- Kehadiran tontonanjendela transparan. Ini memungkinkan Anda untuk mengontrol proses penggorengan secara visual. Adalah penting bahwa itu tidak berkabut. Jika tidak, opsi ini tidak akan berguna.
- Kasus. Jika perangkat digunakan secara teratur, akan sulit untuk merawatnya. Karena itu, yang terbaik adalah membeli model tanpa permukaan kasar dan warna gelap. Setiap tonjolan akan mempersulit proses pencucian case.
- Piktogram. Mereka terletak di kasing dan membantu mengontrol perangkat dengan benar. Dalam hal ini, Anda tidak perlu membaca instruksi setiap saat.
- Blokir. Opsi ini akan mencegah instrumen menyala saat tutupnya terbuka. Selain itu, selama proses menggoreng, pengguna tidak akan bisa membuka penggorengan. Fitur ini meningkatkan keamanan perangkat dan hanya wajib jika ada anak dalam keluarga.
- Pengatur Waktu. Memungkinkan Anda untuk mengontrol durasi memasak.
- Elemen struktural yang dapat dilepas. Kehadiran mereka menyederhanakan prosedur perawatan perangkat.
- Tiriskan minyak. Ini adalah opsi berguna yang memungkinkan Anda mengeluarkan oli dari tangki dengan aman dan mudah. Untuk melakukan ini, derek khusus harus disediakan dalam model.
- Mangkuk dengan kemiringan dan rotasi. Mereka membutuhkan lebih sedikit minyak dalam proses memasaknya.
- Kabel yang dapat dilepas dan kompartemen penyimpanan. Ini akan memudahkan untuk membersihkan kawat, simpan dengan benar.
Penggorengan terbaik untuk rumah memiliki opsi ini.
Umpan Balik tentang fitur yang tidak perlu
Melihat ulasan pelanggan dan pakar tentang alat penggoreng udara terbaik untuk rumah, satu peringatan harus diperhatikan. Belum tentu jumlahnya banyakfungsi tambahan berbicara tentang kualitas dan kenyamanan menggunakan perangkat. Ada beberapa opsi yang menurut pembeli dan ahli tidak berguna. Mereka hanya meningkatkan biaya model.
Opsi ini, menurut pengguna, mencakup fungsi indikator penggantian oli. Perlu dicatat bahwa oli tidak dapat digunakan kembali, jadi jangan menunggu sampai indikator berfungsi. Untuk model penggunaan di rumah, fungsi ini tidak berguna.
Auto-off yang disediakan oleh beberapa produsen tidak akan menghentikan proses penggorengan. Minyak mendingin perlahan. Oleh karena itu, lebih baik model memiliki fungsi pengatur waktu daripada mati otomatis.
Selain itu, Anda tidak harus memilih peralatan hanya berdasarkan penampilannya. Ini tidak mempengaruhi fungsionalitas dan daya tahan perangkat. Untuk alasan yang sama, jangan perhatikan desain kemasan.
Peringkat
Bagaimana memilih alat penggoreng udara untuk rumah Anda? Anda perlu membaca ulasan tentang perangkat yang disajikan. Berdasarkan mereka, peringkat model terbaik disusun. Di antara perangkat kompak yang cocok untuk keluarga kecil, nama pembeli:
- Tefal FF2200 Minifryer – 4,6 ribu rubel
- Steba DF 90 – 3,5 ribu rubel
Model terbaik dari 2 liter diberi nama:
- Ariete 4611 – 3,5 ribu rubel
- GFgril GFF-05 – 2,8 ribu rubel
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 ribu rubel
Pembeli meninggalkan umpan balik paling positif tentang model yang disajikan. Untuk memilih peralatan rumah tangga sesuai dengan kebutuhan Anda, Anda perlupertimbangkan mereka secara lebih rinci.
Ulasan tentang Minifryer Tefal FF2200
Menilik ulasan tentang penggorengan mana yang harus dipilih untuk digunakan di rumah, Anda harus memperhatikan model Minifryer Tefal FF2200. Ini menempati urutan pertama dalam peringkat perangkat kompak yang cocok untuk keluarga kecil. Modelnya memiliki dimensi yang sangat sederhana, sehingga ada tempat untuk itu bahkan di dapur kecil.
Fryer yang disajikan memiliki bentuk persegi panjang, dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam lemari biasa. Bodinya terbuat dari stainless steel, yang oleh para pengguna dicatat sebagai salah satu keunggulan model ini. Penggorengan ini tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap selama pengoperasian.
Kekuatan model adalah 1 kW, yang cukup untuk digunakan di rumah. Jadi, deep fryer ini memanaskan minyak hingga 190 °C hanya dalam waktu 8 menit. Listrik, menurut ulasan pengguna, dikonsumsi dengan hemat. Mangkuk memiliki lapisan anti lengket di dalamnya. Ini menampung satu liter minyak dan 0,6 kg makanan.
Pabrikan telah menyediakan penutup yang dapat dilepas dalam desainnya, yang sangat menyederhanakan pembersihannya setelah menggunakan perangkat. Ada juga jendela tampilan transparan. Ini memungkinkan Anda untuk mengontrol apakah hidangan sudah siap. Di antara keuntungan lain, pembeli menyebutkan stabilitas struktur, konsumsi oli yang ekonomis. Selain itu, mangkuknya juga mudah dibersihkan dari sisa-sisa lemak.
Namun, penggorengan ini juga memiliki kekurangan. Menguras minyak agak merepotkan.
Ulasan tentang Steba DF 90
Meninjauulasan, cara memilih penggorengan untuk rumah, Anda juga harus memperhatikan pernyataan pengguna tentang model Steba DF 90. Alat rumah tangga ini ditandai dengan dimensi yang ringkas. Ini juga digunakan untuk membuat fondue. Fitur ini dicatat oleh banyak pembeli sebagai keunggulan signifikan dibandingkan model lain. Untuk melakukan ini, set pengiriman mencakup 6 garpu yang terbuat dari logam berbentuk khusus. Mereka memiliki ujung yang berwarna-warni.
Makanan dimasak pada berbagai suhu. Pemanasan seragam dilakukan pada suhu 90 ° C, dan penggorengan aktif - pada 190 ° C. Ini memungkinkan Anda untuk memasak berbagai hidangan.
Wadah menampung 900 ml minyak dan 0,5 kg makanan. Kekuatan model yang disajikan adalah 840 watt. Ini cukup untuk memasak hidangan dalam porsi kecil. Oleh karena itu, model yang disajikan cocok untuk keluarga dengan 2 orang.
Pada saat yang sama, perangkat memanaskan minyak ke suhu maksimum dalam 6 menit. Saat terisi penuh, kentang goreng dimasak selama 10-12 menit. Pabrikan telah menyediakan penutup yang dapat dilepas dalam model, yang memudahkan prosedur perawatan. Tetapi pada saat yang sama, kelemahan dari model ini adalah mangkuk yang tidak dapat dilepas. Ini dapat menyebabkan beberapa kesulitan pembersihan.
Di antara manfaat lainnya, pengguna menyebutkan lapisan anti lengket berkualitas tinggi.
Ulasan Ariete 4611
Saat mempertimbangkan cara memilih penggorengan untuk rumah, Anda harus memperhatikan model untuk keluarga besar. Ini adalah Ariete 4611. Ini adalah desain yang dapat dilipat sepenuhnya, yangmemudahkan untuk membersihkan penggorengan dengan tangan atau di mesin pencuci piring. Kekuatan model ini tinggi - 2 kW. Penyajian maksimum adalah 700 g. Kentang goreng dalam hal ini disiapkan hanya dalam 10 menit.
Model yang disajikan membutuhkan pengisian oli hingga 2,5 liter. Tutupnya memiliki jendela tampilan transparan, yang merupakan opsi positif untuk penggorengan dalam. Kasingnya terbuat dari plastik, tetapi kualitasnya sangat tinggi, tahan lama. Tidak ada bau asing selama operasi. Kasus tidak menjadi panas sama sekali. Model ini memiliki filter udara yang efektif. Kekurangannya adalah pegangan keranjang yang sulit dilepas.
Model yang disajikan menempati urutan pertama dalam peringkat, karena memadukan biaya yang wajar dan kualitas tinggi dengan sempurna. Untuk keluarga dengan 3 orang atau lebih, ini adalah salah satu pilihan terbaik.
