Sangat sering di fakultas biologi di universitas (dan bahkan di sekolah biasa) mereka diberi pekerjaan rumah yang sangat tidak biasa - untuk menumbuhkan jamur pada roti. Dan ini tidak dilakukan untuk bersenang-senang. Dan untuk studi siswa yang efektif dan demi eksperimen biologi. Itulah mengapa sangat sering Anda dapat menemukan pertanyaan tentang bagaimana menumbuhkan jamur pada roti.
Apa ini?
Sebelum Anda mulai menyelesaikan tugas, Anda perlu memahami dengan jelas apa yang harus Anda kerjakan. Dan untuk ini, Anda perlu memahami apa itu cetakan. Pertama-tama, itu adalah jamur mikroskopis. Banyak orang mengira bahwa jamur adalah bakteri. Tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa ini masih merupakan jamur, yang tubuh buahnya mampu berkembang di hampir semua media nutrisi. Untuk menumbuhkan jamur, Anda tidak hanya dapat menggunakan roti, tetapi juga produk lain. Hal utama adalah menciptakan kondisi optimal untuk ini. Jadi, bagaimana cara membuat cetakan pada roti dalam waktu singkat?
Jenis cetakan
Saat ini, beberapa jenis jamur mikroskopis telah dikenal. Ini termasuk cetakan hitam, kuning dan abu-abu. Beberapa spesies dianggap bermanfaat, seperti merah, putih, dan biru. Dengan bantuan cetakan ini, keju yang cukup enak dibuat. Pada saat yang sama, produk semacam itu memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Pertama-tama, keju ini mengandung protein, kalsium dan vitamin B. Penggunaan produk tersebut memiliki efek positif pada keadaan sistem peredaran darah, dan juga meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Namun, ibu menyusui dan hamil tidak boleh makan keju berjamur.
Mengapa jamur terjadi?
Dalam kehidupan sehari-hari, seseorang terus-menerus menemukan semua jenis jamur pada produk yang sama sekali berbeda, serta pada benda-benda. Plak serupa dibentuk oleh jenis jamur khusus, kualitas bermanfaat yang telah dipelajari seseorang untuk digunakan untuk tujuan yang baik. Beberapa komponen digunakan dalam pembuatan kelompok obat dan produk tertentu. Perlu dicatat bahwa jamur dapat berkembang dalam kondisi yang optimal bagi manusia. Untuk jamur mikroskopis, keberadaan media nutrisi penting. Dan masalahnya kecil.
Mengapa roti?
Jamur pada roti cukup umum. Bahkan nyonya rumah yang paling teliti, setelah beberapa waktu, produk tersebut dipengaruhi oleh jamur serupa. Dan ini bukan indikator ketidakrapian. Padahal, perkembangan jamur mikroskopis membutuhkan media nutrisi yang kaya karbohidrat, serta panas. Roti adalah makanan yang ideal untuk pertumbuhan jamur. Bagaimanapun, itu kaya akan karbohidrat dan tetap hangat.
Jika tidak ada roti di rumah, maka untukbudidaya jamur bisa menggunakan buah dan kentang.
Bagaimana seharusnya roti?
Karena Anda perlu menumbuhkan jamur pada roti dengan cepat, Anda harus menyiapkan semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu. Untuk menciptakan lingkungan yang optimal bagi pertumbuhan jamur mikroskopis, sama sekali tidak perlu membeli kue-kue segar. Bahkan sepotong roti tua sangat cocok untuk ini. Pada saat yang sama, banyak ahli berpendapat bahwa lebih baik menggunakan kue putih untuk menumbuhkan jamur: roti atau roti.
Untuk mempercepat proses, Anda harus meletakkan produk di ruangan dengan udara lembab dan hangat. Dan untuk memperlambat pertumbuhan jamur mikroskopis, ada baiknya memindahkan sepotong roti ke lingkungan yang kering dan dingin. Prosesnya sendiri hanya terdiri dari beberapa langkah.
Tahap satu
Jamur pada roti yang fotonya dapat dilihat di bawah ini, muncul sehari kemudian, jika sepotong roti tawar dibasahi sedikit dengan air lalu dimasukkan ke dalam kantong plastik. Namun, jangan mengikatnya dengan erat. Dalam hal ini, paket harus transparan. Struktur bahan seperti itu akan memungkinkan Anda untuk melihat apakah jamur telah muncul pada roti dan apa warnanya.
Pertama-tama, spora mempengaruhi kerak produk tepung, dan kemudian remah itu sendiri. Jika bahkan retakan kecil muncul pada roti, maka dari tempat inilah produk akan mulai terbentuk, secara bertahap bergerak ke bagian dalam. Di bagian ini kelembabannya lebih tinggi, jamur mikroskopis menyebar lebih cepat.
Spora jamur berkontribusi padadekomposisi remah-remah tercepat. Akibatnya, roti kehilangan aroma dan rasanya yang enak. Kerak yang lebih padat pada produk tidak memungkinkan jamur menembus ke dalam. Mungkin, banyak yang memperhatikan bahwa roti yang dijual dalam kantong tidak berjamur untuk waktu yang lama. Soalnya produk ini mengandung bahan pengawet yang tidak memungkinkan jamur berkembang. Oleh karena itu, untuk percobaan, Anda tidak boleh mengambil produk seperti itu.
Tahap Dua
Karena sangat sulit untuk membuat cetakan pada roti di bawah pencahayaan yang kuat, tas berisi produk harus diletakkan di tempat yang gelap. Spora pertama jamur mikroskopis akan muncul dalam sehari. Namun, akan sangat sulit untuk melihatnya dengan mata telanjang. Biasanya ini adalah benang tipis yang tersembunyi di antara pori-pori roti.
Setelah beberapa hari, jamur pada roti akan semakin terlihat. Awalnya, jamur mikroskopis akan muncul sebagai titik cahaya yang hampir tidak terlihat. Secara bertahap, mereka akan menjadi gelap dan bertambah besar hingga permukaan roti tersembunyi di bawah lapisan cetakan.
Pertumbuhan jamur tidak berhenti sampai di situ. Setelah beberapa hari lagi, lapisan hijau akan muncul, yang secara bertahap akan mengubah warnanya. Akibatnya, jamur hitam terbentuk pada roti. Fenomena serupa menunjukkan bahwa jamur mikroskopis terasa hebat di bawah kondisi yang diciptakan dan memutuskan untuk meningkatkan koloni dengan sporanya sendiri.
Bisakah saya makan makanan berjamur?
Bahkan jamur putih pada roti adalah racun. Produk apa saja denganjamur mikroskopis harus segera dibuang. Yang paling berbahaya adalah jamur kuning. Tampaknya itu adalah jamur yang tidak berbahaya. Tapi nyatanya jamur bisa menyebabkan kanker tumbuh.
Tentu saja keju biru adalah pengecualian. Selain itu, jamur mikroskopis dalam hal ini disiapkan secara khusus, dan itu mulia. Namun, makan keju berjamur biasa berbahaya.
Apa yang harus saya lakukan jika saya memakan produk yang berjamur?
Jadi, apa yang harus dilakukan jika Anda tidak sengaja memakan roti berjamur? Banyak orang yang acuh tak acuh terhadap hal ini. Tetapi Anda tidak harus melihat ini melalui jari-jari Anda. Tentu saja, seseorang tidak akan mati karena suplemen seperti itu dalam makanan. Tapi tetap saja itu dianggap keracunan. Pertama-tama, hati menderita ini.
Biasanya, setelah makan produk yang berjamur, dokter menyarankan untuk minum arang aktif secara teratur. Dosis obat tergantung pada beratnya. Untuk setiap sepuluh kilogram, Anda perlu minum satu tablet.
Jika sejumlah besar produk busuk dimakan, maka Anda harus minum larutan kalium permanganat yang lemah. Ini akan membersihkan perut. Untuk jaring pengaman, tidak akan berlebihan untuk meminum obat yang membantu memulihkan sel-sel hati.
Kesimpulan
Jamur pada roti yang difoto di bawah mikroskop yang memukau keindahannya, merupakan tanda bahwa produk tersebut ramah lingkungan dan layak untuk dikonsumsi. Perlu dicatat bahwa jamur mikroskopis seperti itu tidak berkembang biak di lingkungan yang tercemar. Saat melakukan percobaan, harus diperhitungkan bahwa yang biasaroti tidak beragi menjadi berjamur lebih cepat daripada produk tepung manis. Hal ini dikarenakan produk tersebut mengandung bahan pengawet. Komponen tersebut memperlambat perkembangan jamur.
Jangan lupa bahwa jamur merusak tubuh kita. Para ilmuwan telah menemukan lebih dari 100 senyawa beracun dalam makanan yang dilapisi dengan jamur ini. Makan makanan seperti itu dapat menyebabkan masalah serius. Racun yang sudah masuk ke dalam tubuh mungkin tidak akan muncul dalam waktu yang lama. Namun, setelah beberapa dekade, mereka akan menjadi alasan utama pertumbuhan intensif tumor kanker. Perlu dicatat bahwa bahkan perlakuan panas tidak menghilangkan produk dari senyawa berbahaya. Oleh karena itu, makanan yang berjamur harus dibuang.
