Saat ini, sejumlah besar spesies dari berbagai jamur diketahui - ada lebih dari seratus ribu di antaranya. Meskipun diasumsikan bahwa pada kenyataannya ada lebih banyak dari mereka - dua setengah - tiga ratus ribu. Sebagian besar tumbuh di darat. Mereka ditemukan di mana-mana di mana setidaknya ada kehidupan.
Miselium
Banyak spora terbentuk di tubuh buah jamur. Misalnya, hanya dalam satu minggu di champignon, 16 miliar di antaranya matang! Ketika mereka matang, mereka mulai jatuh dari tubuh buah. Spora sebagian besar jamur dibawa oleh arus udara dalam jarak yang sangat jauh. Distribusi mereka difasilitasi oleh hewan, tikus, siput, lalat, larva. Fenomena ini disebut zoochory.
Masuk ke kondisi tertentu, spora mulai berkecambah, hifa berkembang, yang tumbuh sangat cepat panjang dan bercabang. Miselia jamur terbentuk. Cara menumbuhkan tubuh buah - baca terus. Miselium menembus substrat ke segala arah. Benangnya berkembang pesat, mengasimilasi nutrisi dari tanah. Hifa tumbuh dari spora yang berbedamiselium. Di beberapa daerah mereka bertemu dan menyatu. Simpul padat muncul di tempat ini, dari mana tubuh buah berkembang. Jika kondisinya menguntungkan, miselium tumbuh terus menerus. Ketika kondisinya memburuk, menjadi mati rasa dan berhenti tumbuh.
Miselium: teknologi produksi
Untuk menumbuhkan miselium sendiri, Anda perlu membuat lingkaran kawat atau jarum rajut. Kemudian nyalakan api agar mikroorganisme asing tidak masuk ke dalamnya. Selanjutnya, jamur dipatahkan, sepotong kecil dipotong dengan lingkaran (kaki bagian atas digunakan). Sampel yang dihasilkan diperlakukan dengan hidrogen peroksida dan ditempatkan dalam tabung reaksi, setelah mengkalsinasi sumbatnya. Wadah berisi potongan jamur diletakkan di termostat atau tempat gelap.
Pemetik jamur menguasai lingkungan baru dalam dua minggu. Setelah itu dapat digunakan untuk memperbanyak miselium jamur. Bagaimana cara menumbuhkan tubuh buah champignon dan jamur porcini dari mereka? Kita akan membicarakan ini sedikit lebih rendah, tetapi untuk sekarang mari kita kembali ke tabung reaksi kita. Kultur induk disimpan pada suhu 1-2 derajat. Setiap tahun dapat ditanam kembali di tanah nutrisi baru. Namun jika disimpan terlalu lama dan sering dibiakkan kembali, komposisi mikrobiologinya harus dipantau.
Varietas
Miselium jamur dibentuk oleh benang tipis tidak berwarna, atau hifa, yang merupakan tubulus dengan sitoplasma. Dalam jamur yang berbeda, utas terjalin dengan cara yang berbeda, bercabang, tumbuh bersama, membentuk bundel dan film. Mereka memiliki pertumbuhan tak terbatas dan cabang lateral. Miselium jamur adalah merekaTubuh vegetatif dan menurut fungsinya dibagi menjadi dua bagian:
- Miselium substrat - menembus substrat. Dengan bantuannya, air diserap dan diangkut dengan zat terlarut di dalamnya.
- Udara, atau miselium permukaan, naik di atas substrat dan membentuk organ reproduksi.
Gedung
Miselium lebih sulit dideteksi daripada spora dan tubuh buah, karena terendam seluruhnya dalam substrat. Miselium jamur dibentuk oleh hifa yang berkembang dari spora. Pertumbuhan miselium adalah apikal, dan bercabang ke segala arah. Miselium memiliki tingkat pertumbuhan dan harapan hidup yang berbeda, yang tergantung pada kondisi eksternal. Adapun struktur, jenis sistem berikut yang kami pertimbangkan dibedakan:
- Miselium seluler - dibagi menjadi sel-sel individual dengan partisi. Setiap sel memiliki satu atau lebih inti.
- Miselium jamur non-seluler - tidak memiliki partisi dan merupakan satu sel besar, di dalamnya terdapat banyak inti.
Tubuh vegetatif beberapa jamur adalah sel yang bertunas atau membelah. Jika mereka tidak menyebar, pseudomycelium dapat terbentuk. Orang hanya bisa berspekulasi mengapa beberapa jamur memiliki jenis tubuh vegetatif ini. Jelas, ada adaptasi terhadap kondisi pertumbuhan tertentu: cairan manis dalam bentuk jus buah hutan atau pohon bisa masuk ke miselium. Ini mengubah struktur miselium
Untuk referensi:
- Substrat - tanah, zat yang memberi makanjamur.
- Miselium dan miselium adalah satu dan sama. Mereka diwakili oleh jaringan bawah tanah.
- Tubuh buahnya adalah jamur.
- Tubuh vegetatif - miselium atau miselium.
Sengketa dan perkembangannya
Agar spora berkecambah di substrat, itu harus memiliki kelembaban, suhu, dan keasaman tertentu. Untuk berbagai jenis jamur, indikator ini berbeda. Ketika spora memasuki lingkungan normal, ia mulai berkecambah. Miselium awal terbentuk. Sel-selnya memiliki satu nukleus. Miselium jamur seperti itu tidak mampu membentuk tubuh buah. Ini terjadi ketika sel inti tunggal menyatu dengan inti lain yang memiliki susunan genetik berbeda. Sebagai hasil dari fusi, sel-sel binuklir diperoleh. Mereka sudah mampu membentuk miselium yang tumbuh menjadi tubuh buah.
Spora jamur: struktur
Lebih sering, jamur berkembang biak dengan spora, yang menyebabkan transisi cepat ke tempat lain dan reproduksi lebih lanjut. Bagian dari jamur ditutupi dengan lapisan spora. Strukturnya berbeda:
- Lamellar - ketika spora terbentuk di piring.
- Tubular - spora terletak di dalam tubulus.
- Intrafetal - struktur reproduksi berada di dalam jamur.
Perselisihan: bagaimana cara mendapatkannya sendiri?
Jamur membutuhkan spora untuk berkembang biak. Sangat mudah untuk mendapatkan mereka. Untuk melakukan ini, jamur non-cacing yang terlalu matang harus ditanam di tanah dengan topi hingga kedalaman 5-10 cm, setelah 2-3 hari, topi dilepas, dan spora akan tetap berada di tanah.
Anda dapat menggunakan metode lain. Untukjamur kuping yang terlalu matang dan tidak bercacing ini harus dihaluskan, kemudian direndam dalam air sungai selama dua hari dan diletakkan di tempat yang gelap. Cairan infus harus dituangkan ke taman tempat jamur direncanakan tumbuh. Setelah 1-3 tahun, miselium akan berkecambah.
Miselium jamur
Jamur ini adalah produk makanan yang berharga. Mereka kaya akan protein, vitamin dan mineral. Champignon memberikan hasil tinggi dan merupakan tanaman yang menguntungkan untuk ditanam di halaman belakang. Mereka lebih suka tempat-tempat teduh: di bawah mahkota pohon dan semak, di perkebunan raspberry dan stroberi, di bawah naungan bangunan luar dan pagar. Yang utama adalah sinar matahari langsung tidak mengenai mereka.
Sebelum menanam jamur, tanah harus digemburkan dengan baik. Gulma dan akar berbagai herba boleh dibiarkan asal tidak mengganggu tanaman lain. Miselium jamur ditaburkan di plot yang sudah disiapkan. Jamur tidak perlu menunggu lama. Setelah 2-2, 5 bulan, miselium mulai berbuah. Sebelum periode ini, tidak ada perubahan yang terlihat pada permukaan area pendaratan yang dapat dideteksi. Miselium yang ditaburkan ditutupi dari atas dengan lapisan kecil kompos.
Buah dimulai pada awal musim semi dan berakhir pada akhir musim gugur. Dengan mulainya cuaca dingin, miselium jamur juga bisa ditanam. Tetapi periode terbaik untuk ini adalah awal September - dekade pertama Desember, akhir Februari - pertengahan Mei.
Selama panen, jamur tidak boleh dipotong, lebih baik membuka tutupnya dengan hati-hati. Maka tubuh buah tidak akan tinggal di tanah dan tidak akan mulaimembusuk, menarik serangga. Ada pendapat bahwa tidak mungkin mencabut jamur, karena ini dapat merusak miselium. Tidak semuanya. Champignon termasuk dalam kelompok jamur kapang, tidak memiliki sistem akar. Semua spora akan tetap berada di tanah dan tidak akan mati. Setelah Anda memetik jamur, mereka akan tumbuh kembali dalam dua minggu.
Untuk periode musim dingin, perkebunan tidak perlu diisolasi. Spora dan miselium jamur akan dengan tenang bertahan bahkan pada suhu yang sangat rendah. Pada saat ini, pertumbuhan berhenti, spora tidur. Di musim semi mereka bangun dan memberikan panen yang melimpah.
Setiap tahun di akhir musim gugur, ketika periode berbuah telah berlalu, disarankan untuk menaburkan humus atau humus pada miselium. Tanpa pupuk kimia! Miselium hidup untuk waktu yang lama, 8-10 tahun, bertambah besar setiap tahun.
Cep miselium
Jamur ini dapat ditanam di dalam ruangan, tetapi lebih baik - di lapangan terbuka. Sebuah situs dipilih di sebelah atau di bawah pohon buah-buahan. Kemudian lubang digali sedalam 30 cm, daun yang jatuh, tanah hutan dan gambut harus ditambahkan ke dalamnya. Miselium jamur porcini ditempatkan di lubang bersama dengan tanah dan lumut. Ditaburi dedaunan dan puing-puing pohon cemara yang dibawa dari hutan. Dari atas, miselium ditutupi dengan papan. Ini akan menjaga kelembapan tertentu.
Dalam cuaca kering, sirami miselium dua kali seminggu. Mikroorganisme dapat ditambahkan ke air untuk meningkatkan kemungkinan munculnya. Selama musim dingin, area dengan miselium harus ditutupi dari atas dengan daun jatuh, jerami, cabang cemara atau lumut. Dengan awal musim semi, mulsa dihilangkan.
Kitin miselium - apa gunanya?
Sifat penyembuhan khusus jamur dikaitkan dengan glukan dan polisakarida yang terkandung di dalamnya, termasuk kitin. Mari kita bahas lebih detail:
- Miselium jamur dibentuk oleh serat kitin, yang memiliki aktivitas anti-kanker dan kemampuan penyembuhan luka.
- Miselium kering dioleskan pada luka bakar. Luka lebih cepat sembuh dan tidak bernanah.
- Serat kitin sangat menarik - sebagai analog makanan.
- Mereka semakin banyak digunakan dalam pengobatan - digunakan untuk tujuan pencegahan.
- Di bidang pertanian, preparat yang mengandung kitin digunakan untuk perawatan benih sebelum disemai. Setelah itu, mereka memberikan perkecambahan yang baik.
