Menanam sayuran di kebun mereka, penghuni musim panas bermimpi mendapatkan tanaman yang ramah lingkungan dan kaya vitamin. Kubis - putih atau kembang kol - sangat populer di kalangan tukang kebun domestik. Namun, ada budaya lain yang tidak sepatutnya dilupakan. Ini adalah kale, yang, meskipun namanya agak asing, tumbuh dengan baik di garis lintang kita. Selain itu, tanaman kebun ini mengandung nutrisi berkali-kali lebih banyak daripada sayuran lainnya.
Kale - deskripsi
Itu milik keluarga salib. Hal ini sering disebut sebagai kangkung, browncol atau bruncol. Tetapi paling sering itu hanya disebut "kubis keriting." Tidak seperti "saudara perempuannya", dia tidak membentuk kepala.
Tanaman sayuran ini adalah daun keriting yang sangat indah yang dikumpulkan dalam roset yang rimbun. Tergantung pada varietasnya, kangkung juga bisa terlihat seperti "pohon palem" yang spektakuler, mencapai ketinggian hingga satu meter. Keindahan ini di Eropa sering digunakan sebagai tanaman hias, yang karena warnanya yang abu-abu cerah, kehijauan-daun ungu atau merah tua mengambil tempat yang tepat dalam desain petak bunga.
Harus dikatakan bahwa budaya ini dihargai tidak hanya karena penampilannya yang spektakuler. Keunggulan utama kangkung adalah komposisi daun berair keriting yang sangat kaya akan banyak unsur. Memakannya memungkinkan untuk memenuhi tubuh tidak hanya dengan berbagai vitamin dan mineral, tetapi juga dengan banyak senyawa bioaktif.
Properti yang berguna
Kale adalah salah satu makanan nabati terkemuka dalam hal kandungan protein. Ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk daging. Selain itu, kangkung mengandung dua setengah lusin asam amino yang penting bagi manusia, dan daunnya mengandung asam omega-3 sebanyak ikan.
Secara harfiah satu gelas jus segar dari daun bruncoli sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh kita akan vitamin A. Perlu disebutkan secara terpisah tentang kalsium. Daun kangkung mengandung sebanyak zat ini dalam volume yang sama dari produk susu apa pun. Dan ini bertentangan dengan fakta bahwa hanya ada lima puluh kilokalori dalam seratus gram brauncol, sayuran ini sangat diperlukan dalam nutrisi makanan.
Para ahli merekomendasikan penggunaan daun segar untuk mendapatkan hasil maksimal dari tanaman keriting ini, meskipun sering ditambahkan ke sup atau semur sayuran, lauk ringan untuk daging dan ikan, isian pai, dll.
Kondisi perawatan
Kalemengandung sejumlah besar elemen jejak yang berguna. Karena itu, perlu perhatian khusus dari tukang kebun. Standar agroteknik yang menjadi ciri budidaya kangkung tidak berbeda dengan kondisi merawat varietas putih kami yang biasa. Tetapi jika yang terakhir ditanam secara eksklusif di bedeng taman, maka untuk bruncoli Anda dapat mengalokasikan ruang bahkan di taman bunga. Sepanjang musim panas, itu akan terlihat indah. Daun keritingnya terlihat sama mengesankannya baik dalam komposisi dengan bunga maupun dalam penanaman tunggal, terutama di sebelah varietas kangkung lainnya. Fitur penting dari tanaman sayuran keriting ini adalah ketahanan dinginnya yang luar biasa. Tanaman ini bahkan dapat menahan embun beku delapan belas derajat. Pada saat yang sama, itu tidak kehilangan sifat dekoratif atau berguna. Selain itu, di bawah pengaruh suhu rendah, browncol menjadi lebih jenuh warnanya, dan daunnya - rasa manis yang menyenangkan. Menanam kangkung tidak memerlukan keahlian khusus dari tukang kebun, cukup mengikuti semua standar agroteknik yang diperlukan. Lokasi pendaratan harus cerah. Pilihan yang ideal adalah sedikit elevasi di daerah di mana tidak ada air tanah dan angin.
Grunkol lebih menyukai tanah yang gembur, tidak asam, dengan humus dan abu.
Kapan menabur bibit kangkung
Biasanya tanaman ini matang tujuh puluh hingga delapan puluh hari setelah muncul. Oleh karena itu, banyak tukang kebun tidak menanam bibit di rumah, tetapi segera menanam benih di tanah di bawahfilm. Penaburan paling baik dilakukan pada akhir Maret atau awal April. Suhu untuk perkecambahan biji harus setidaknya +6 derajat. Kale tidak suka transplantasi, jadi lebih baik segera menanam bahan tanam di bedengan di bawah penutup film, dan menipiskan bibit di suatu tempat di pertengahan atau akhir April. Jika penghuni musim panas tidak memiliki kesempatan untuk melakukan perjalanan ke lokasi selama periode ini, maka Anda masih harus menanam bibit di rumah. Ini bisa dilakukan pada akhir Maret. Dan sudah dengan permulaan kondisi yang menguntungkan di suatu tempat di pertengahan Mei, Anda harus mendaratkannya di tanah terbuka.
Fitur menanam bibit
Banyak yang percaya bahwa lebih baik menempatkan benih dalam kotak bibit khusus dengan sel yang diisi dengan substrat ringan. Setelah tanam, Anda harus menyiramnya dengan air hangat.
Biji kangkung yang telah direndam sebelumnya (2-3 buah) diletakkan di setiap sel dan diperdalam sekitar 1 cm. Setelah munculnya tunas pertama, hanya satu kecambah yang paling sehat yang harus tersisa di setiap sel. Bibit harus dirawat seperti biasa: menyiram secara teratur, menerangi bibit dengan lampu, memberi makan dan menjaga suhu di dalam ruangan dalam + 15 … 18 derajat. Bibit kale tidak menyukai kelembaban yang berlebihan. Itu harus disiram secukupnya, jika tidak bibit dapat terinfeksi blackleg.
Mendarat
Tempat tidur Grunkoli harus di tempat yang cerah. Sebelum menanam di tanah, perlu menambahkan humus dan pupuk mineral. Jika ada tanah asam di lokasi, maka penggalian harus dilakukan jugatambahkan abu kayu. Tanah liat yang berat diringankan oleh serbuk gergaji yang membusuk. Baru setelah itu, pada bulan Mei, bibit yang sudah mengeras dipindahkan ke kebun. Ini dilakukan sebagai berikut: gumpalan tanah dengan bibit diperas dengan hati-hati dari sel dan dipindahkan ke lubang yang terletak di bedengan pada jarak 30-40 cm dari satu sama lain.
Bibit diperdalam sampai ke daun bagian bawah, tanah di sekitar batang dipadatkan, kemudian lubang ditumpahkan dengan air yang mengendap.
Pembuangan air dan gulma
Kale dianggap sebagai tanaman yang sangat menyukai kelembaban, jadi penyiraman harus dilakukan sedemikian rupa sehingga tanah di kebun terus-menerus dalam keadaan cukup basah. Irigasi tanaman dengan air yang dipanaskan di bawah sinar matahari juga sangat berguna. Percikan dari kaleng penyiram kangkung dibutuhkan dengan baik. Setelah setiap penyiraman, lorong-lorong harus dilonggarkan, sedikit menumbuhkan batang. Acara wajib adalah penghapusan gulma. Untuk memudahkan perawatan kubis ini, Anda dapat membuat mulsa tanah di bawah tanaman dengan menambahkan lapisan jerami atau serbuk gergaji yang tebal.
Makan
Untuk membuat roset daun subur, kotoran harus dibuahi secara berkala. Pembalut atas pertama diperlukan pada hari kelima belas setelah memindahkan bibit ke bedengan. Untuk ini, larutan urea digunakan. Tiga minggu kemudian, pemberian makan kedua dengan mullein dilakukan dengan kecepatan 1:10. Kubis keriting membutuhkan pupuk tiga kali dalam satu musim. Terakhir kali dia diberi makan dengan larutan nitrofoska. Hal ini dilakukan lima minggu setelah penanaman bibit. Dressing atas paling baik dilakukan di sore hari.setelah penyiraman, aplikasikan satu liter pupuk ini atau itu di bawah setiap akar.
hama, penyakit
Kale terkena penyakit yang sama seperti "saudara perempuan" putihnya. Ketika tanda-tanda pertama penyakit jamur seperti akar gada, peronosporosis atau embun tepung muncul, semak-semak harus dirawat dengan larutan fungisida.
Semak-semak yang terkena dampak parah sebaiknya disingkirkan dari perkebunan umum. Daun kangkung yang segar suka diserang ulat putih, kutu daun, kutu silangan, dan serangga berbahaya lainnya. Anda dapat menghilangkannya dengan bantuan insektisida.
Panen
Kale (tergantung varietasnya) dapat dikonsumsi pada awal bulan kedua atau ketiga setelah tunas pertama muncul. Setelah roset mencapai ketinggian 20-25 cm, daun pertama sudah dapat dipotong. Selain itu, semakin muda kol, semakin empuk dan enak rasanya. Pemotongan daun paling baik dilakukan di pagi hari, ketika mereka jenuh dengan kelembaban sebanyak mungkin. Kale akan disimpan di lemari es selama tujuh hingga delapan hari. Dalam keadaan beku, ia tidak akan kehilangan khasiatnya selama hampir setengah tahun.
Tapi cara terbaik untuk mengonsumsinya adalah menyiapkan salad vitamin segera setelah daunnya dipetik.
Varietas
Di antara varietas kangkung ada varietas dengan pelat daun bergelombang, terry, dan keriting. Ada tiga jenis budaya ini - grunkol berukuran kecil (hingga 40 cm), sedang (40-60 cm) dan tinggi (hingga 90 cm). Selain itu, adasubdivisi dan untuk waktu panen: untuk varietas pematangan awal, sedang dan akhir. Di antara beragam spesies kangkung, tukang kebun domestik memilih yang tumbuh dengan baik dalam kondisi iklim kita. Di antara mereka, hibrida Redbor F1 yang matang, yang menghasilkan daun terry ungu tua yang menyenangkan, sangat menonjol. Varietas ini, tumbuh hingga 80 cm, memiliki hasil tinggi, tahan dingin, dan efek dekoratif. Premier, Red, Scarlet, Reflex, dll. juga sangat populer di negara kita.
