Kompor mana yang lebih baik, induksi atau listrik? Mari kita coba mencari tahu dengan mencari tahu semua kelebihan dan kekurangan dari kedua opsi. Perlu dicatat bahwa induksi juga ditenagai oleh listrik, tetapi bekerja sesuai dengan prinsip yang berbeda, secara fundamental berbeda dari pengoperasian tungku tradisional dengan elemen pemanas atau lapisan kaca-keramik.
Bagaimana cara kerja agregat?
Untuk memahami mana yang lebih baik - kompor induksi atau listrik, Anda harus mengetahui prinsip operasinya. Pengoperasian tungku listrik didasarkan pada proses multi-tahap, di mana elemen pemanas memanas di bawah pengaruh arus, mentransfer panas ke kompor atau keramik kaca. Dari mereka, piring dan isinya memanas.
Versi induksi bekerja lebih mudah karena tidak memiliki bagian pemanas. Itu digantikan oleh kumparan khusus yang menciptakan medan magnet. Ini bekerja langsung di piring, tanpa membuang energi untuk memanaskan kompor. Desain seperti itu memilikipro objektif dan kerugian tertentu.
Pro dan kontra
Kompor mana yang lebih baik, listrik atau induksi? Untuk memahami ini, pertimbangkan keuntungan dari yang terakhir. Mari kita mulai dengan perawatan dan pemeliharaan. Salah satu keuntungan utama dari permukaan tersebut adalah bahwa makanan tidak terbakar di atasnya. Artinya, area kerja tidak harus dicuci dengan cara khusus, lap yang bersih dan lembab sudah cukup. Keunikannya terletak pada kenyataan bahwa lapisan khusus praktis tidak memanas, sehingga susu yang keluar atau makanan lain tidak dapat terbakar secara fisik.
Faktor penting kedua adalah penghematan energi. Untuk menciptakan medan magnet dalam kumparan induksi, energi yang dibutuhkan 30 persen lebih sedikit daripada untuk memanaskan elemen kompor listrik. Selain itu, panas hanya dikonsumsi pada bagian piring yang diletakkan di permukaan. Pada oven listrik, energi diberikan ke seluruh area bulat dalam bentuk pancake atau spiral, terlepas dari diameter wajan.
Pemanasan
Kompor listrik mana yang lebih baik - keramik atau induksi? Salah satu kriteria pemilihan utama adalah tingkat dan kecepatan pemanasan. Sebagai perbandingan, kita dapat mengutip hasil dari satu eksperimen kecil. Tiga wadah yang terbuat dari bahan yang sama dengan masing-masing 0,5 liter air dipanaskan secara bersamaan di atas kompor gas, listrik, dan tungku induksi. Setelah 90 detik, cairan mendidih pada model terakhir, setelah 45 - pada model gas, dan setelah empat menit dari awal pengujian, reaksi muncul di kompor listrik.
Selain itu, praktissemua versi koil magnet dilengkapi dengan mode booster, yang bertanggung jawab untuk pemanasan tercepat dan terkuat. Ketika program yang ditentukan diaktifkan, semua energi untuk burner yang dipilih diubah dari semua node tetangga, meningkatkan kinerja pemanasan beberapa kali.
Keamanan
Kompor mana yang lebih baik, listrik atau induksi? Karakteristiknya menunjukkan bahwa dalam hal keamanan, versi kedua menang secara signifikan. Perlu diperhatikan fitur-fitur berikut:
- Permukaan menerima panas dari piring tidak lebih tinggi dari 60 derajat hanya pada titik kontak. Oleh karena itu, hampir tidak mungkin untuk mengalami luka bakar.
- Bahkan saat dinyalakan, kompor tetap dingin sampai ada elemen yang sesuai di atasnya yang menutupi bagian bawah setidaknya 70% dari kompor. Agar proses pemanasan dapat dimulai, diameter pot dan peralatan lainnya harus setidaknya 120 mm. Setelah meletakkan peralatan masak, memasak dimulai, dan ketika dipisahkan beberapa milimeter dari permukaan, itu berhenti.
- Mainan anak, serbet, dan barang kecil lainnya yang mudah terbakar tidak akan mulai terbakar atau membara karena ukurannya yang kecil atau bahan yang tidak cocok.
Fitur
Kompor mana yang lebih baik untuk dipilih - induksi atau listrik, informasi di bawah ini sebagian akan membantu untuk dipahami. Misalnya, pecinta kopi yang terbiasa menyiapkan minuman dalam bahasa Turki perlu membeli adaptor khusus tambahan, yang penuh dengan biaya tambahan.
Ada rumor bahwa sampel induksimemancarkan medan magnet yang kuat dan berbahaya. Saya ingin menunjukkan bahwa ini adalah mitos. Sejumlah percobaan telah menunjukkan bahwa kumparan magnet oven menghasilkan radiasi sepuluh kali lebih sedikit daripada pengering rambut rumah tangga. Hampir semua modifikasi panel induksi dilengkapi dengan perlindungan anak, mencegah aktivasi yang tidak disengaja. Selain itu, mereka memberikan hingga 90% energi yang dilepaskan untuk memasak tanpa membuat udara di sekitarnya menjadi panas, yang sangat penting di musim panas. Kompor listrik klasik hanya mengangkut 30% untuk keperluan ini, model kaca-keramik - hingga 50%. Fitur lain dari permukaan elektromagnetik adalah mati otomatis setelah tiga jam memasak. Ini adalah minus (saat memasak hidangan dengan lama mendekam) dan plus besar, menghilangkan kerusakan pada piring dan kemungkinan kebakaran.
Kekurangan
Mari kita cari tahu kompor mana yang lebih baik, listrik atau induksi? Untuk melakukan ini, pertimbangkan kerugian panel elektromagnetik. Yang utama adalah kebutuhan untuk menghabiskan pembelian hidangan khusus. Untuk penggunaan yang benar, Anda akan membutuhkan peralatan dengan bagian bawah feromagnetik yang bereaksi terhadap magnet biasa. Peralatan masak yang tersedia di rumah harus diperiksa secara terpisah, karena panci aluminium dapat dilengkapi dengan dasar logam yang diperkuat, yang memungkinkan untuk mengoperasikannya secara induksi.
Elemen khusus dilengkapi dengan lapisan pelindung yang mengurangi perpindahan panas ke permukaan tanpa memanaskannya. Selain itu, mereka memiliki tanda khusus (Induksi), dan bagian bawah mencapai ketebalan 10 mm.
Jika wadahnya tidak magnetis - jangancepat untuk membuang mereka. Dijual ada adaptor khusus, yang merupakan sejenis sandwich. Meskipun menghabiskan beberapa ribu dolar untuk bagian ini, Anda akan dapat menikmati semua manfaatnya, termasuk penghematan energi.
Kebisingan dan biaya
Kompor mana yang lebih baik, listrik atau induksi? Kami akan melanjutkan deskripsi dengan lebih banyak fitur perwakilan dari kategori kedua. Ini menyangkut volume pekerjaan. Kebisingan terjadi dalam dua kasus: ketika kipas internal mendinginkan koil, atau ketika elemen induksi berinteraksi dengan piringan dengan daya tinggi. Tingkat kebisingan dari modifikasi modern diminimalkan, namun, saat menggunakan piringan yang tidak sesuai, peningkatan volume tidak dapat dihindari.
Sub-item berikutnya adalah interaksi dengan peralatan rumah tangga lainnya. Panel induksi tidak boleh ditempatkan lebih dekat dari 0,5 m dari oven, lemari es, dan peralatan listrik kuat lainnya. Mencampur medan magnet dan suhu tinggi akan mempengaruhi fungsi semua peralatan. Pada beberapa instalasi, pabrikan menerapkan isolasi khusus.
Bahkan tungku listrik terbaik lebih murah daripada tungku induksi. Perbedaannya secara bertahap menurun, tetapi masih signifikan. Jika kita memperhitungkan penghematan lebih lanjut dan manfaat lainnya, item ini tidak akan menjadi kritis.
Kompor mana yang lebih baik, listrik atau induksi?
Peringkat model yang diberikan di bawah ini didasarkan pada kepraktisan, karakteristik unit, dan popularitasnya di kalangankonsumen.
Kompor listrik dengan peringkat sebagai berikut:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Pilihan induksi didistribusikan sebagai berikut:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Kompor mana yang lebih baik, induksi atau listrik? Ulasan konsumen menunjukkan bahwa kedua kelas memiliki perwakilan yang layak. Di antara modifikasi listrik standar, pertimbangkan tiga teratas. Mari kita mulai ulasan dengan merek Darina. Versi 1B EC-341 adalah pilihan terbaik bagi mereka yang lebih menyukai lapisan kaca-keramik. Mudah dioperasikan, sangat cocok dengan interior apa pun. Oven ini dilengkapi dengan oven besar dengan sepasang elemen pemanas. Desainnya juga mencakup lemari yang luas untuk piring.
Fitur:
- jumlah pembakar – empat;
- volume oven - 50 l;
- adanya timer - tidak;
- tipe kontrol - mekanik;
- parameter daya - 6, 1 kW;
- perlindungan otomatis - tidak;
- berat - 30 kg;
- perkiraan harga - dari 19 ribu rubel.
Konsumen mengaitkan kemudahan pemasangan, keserbagunaan, dan keandalan sebagai keunggulannya. Di antara kekurangannya - panel kontrol tetap aktif selama 30 menit antara menghidupkan dan mematikan, tidak ada timer.
Gorenje EC-5121
Dalam ulasan, kompor mana yang lebih baik -induksi atau listrik, pertimbangkan parameter model, yang populer di kalangan konsumen domestik. Di bawah ini adalah karakteristik utamanya:
- jumlah panel kerja - empat;
- volume oven - 70 l;
- kompartemen penyimpanan piring - ya;
- timer - tersedia;
- tipe permukaan - keramik kaca;
- kontrol - mekanis, tipe putar;
- berat - 70 kg;
- perkiraan biaya - dari 23 ribu rubel.
Kompor kaca keramik dilengkapi dengan sensor panas sisa untuk menghemat energi. Piring ukuran apa pun dapat ditempatkan di oven volumetrik. Di antara kelebihannya, pemilik membedakan enam mode operasi, kapasitas oven, dan desain yang menarik. Kontra - kurangnya tampilan dan mekanisme kunci panel kontrol.
Beko FSM-67320 GWS
Kami terus mengevaluasi kompor mana yang lebih baik - induksi atau listrik? Foto di bawah ini menunjukkan salah satu kompor listrik Beko yang paling populer. Kompor unit terbuat dari baja berenamel, yang membuatnya mudah dirawat. Model ini dilengkapi dengan gagang putar dan oven 65 liter yang luas.
Parameter:
- jumlah pembakar – empat;
- indikator daya - 9,9 kW;
- kompartemen untuk piring, timer - tersedia;
- tipe kontrol - regulator mekanis;
- berat - 41 kg;
- harga - dari 27 ribu rubel.
Plus - adanya penutup pelindung dan tampilan informatif, kaca tiga lapis di pintu oven,pilihan konveksi dan panggangan. Kontra - tidak ada kunci oven, tutup pelindung dan sensor panas sisa.
Zanussi ZEI 5680FB
Contoh selanjutnya dalam review, kompor mana yang lebih baik - listrik atau induksi, akan menjadi modifikasi dari Zanussi. Sampel seri ZEI 5680FB dilengkapi dengan berbagai fungsi yang memudahkan perawatan peralatan dan memasak.
Parameter utama:
- indikator daya - 6,6 kW;
- sensor deteksi panci - hilang;
- mode kerja - 9 buah;
- bahan permukaan - kaca keramik;
- kontrol - jenis sentuh;
- dimensi keseluruhan tertanam - 560/60/490 mm;
- harga referensi - 19,5 ribu rubel.
Pelanggan memberi peringkat manfaat kunci anak, shutdown otomatis. Kontra - opsi merebus otomatis tidak tersedia.
Bosch PIF-645 FB1E
Modifikasi ini memiliki tingkat konsumsi listrik yang rendah, memiliki desain yang stylish, dan memasak makanan dengan cepat. Unit ini dapat disesuaikan untuk memasak hidangan tertentu berkat berbagai pengaturan daya.
Fitur:
- jumlah level kerja - 17;
- tipe kontrol - sensor;
- menyematkan dimensi keseluruhan - 560/55/490 mm;
- fungsi deteksi panci tersedia;
- parameter daya - 7, 1 kW;
- harga - dari 42 ribu rubel.
Di antara kelebihannya perhatikan kehadirannyashutdown pelindung, keserbagunaan, penyesuaian otomatis untuk diameter piringan. Kekurangan - kurangnya pembakar tiga sirkuit, harga tinggi.
Hansa BHI-69307
Modifikasi ini melengkapi perbandingan kompor mana yang lebih baik - induksi atau listrik? Ulasan memberikan kesaksian yang mendukung opsi pertama, jika Anda berfokus pada efisiensi dan keamanan. Sampel Hansa memiliki karakteristik sebagai berikut:
- bahan panel – keramik kaca;
- tipe kontrol - sensor;
- dimensi penyematan - 600/38/500 mm;
- daya - 7,4 kW;
- sensor deteksi panci - tersedia.
Desain unit yang dimaksud menyediakan fungsionalitas hebat yang memastikan pengoperasian yang nyaman dan aman. Opsi kunci anak melindungi dari gangguan yang tidak disengaja. Pengguna menunjukkan keunggulan tersebut: shutdown otomatis, pemblokir permukaan, sensor panas sisa. Di antara kekurangannya adalah kurangnya pemilihan otomatis area pemanas.
