Ranetki adalah apel kecil. Di masyarakat mereka juga disebut "surga". Terlepas dari kenyataan bahwa mereka sangat kecil, mereka mengandung pektin dalam jumlah besar. Fitur inilah yang menjadikannya produk yang ideal untuk membuat selai, selai, dan selai. Tidak semua orang menyukai ranetki mentah, karena rasanya asam dan asam. Tetapi selama memasak, setelah menambahkan gula, semua rasa tidak enak hilang. Itulah mengapa selai ranetki sangat populer.
resep selai Ranette
Ada banyak variasi dan resep menarik dari ranetki untuk musim dingin.
Namun, mereka disatukan oleh fakta bahwa apel selai harus dipilih, kecil, matang dan benar-benar merah. Mereka harus bebas dari penyok dan lubang cacing. Saat apel dikumpulkan, saatnya untuk mulai memasak. Jadi mari kita mulai.
Ranetki dengan jus lemon
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
- apel - 0,5 kg;
- kayu manis - sdt;
- jus lemon - 50 g;
- gula - 500 g;
- air - 100g
Urutan tindakan:
- Pertama, cuci apel dan potong ekornya.
- Lalu taburi dengan gula, biarkan selama 24 jam untuk mengeluarkan sarinya.
- Tambahkan sedikit air, nyalakan api dan masak selama lima belas menit dengan istirahat, didihkan dua kali.
- Peras jus dari lemon, tuangkan kayu manis.
- Rebus beberapa kali dengan api kecil dan biarkan dingin.
- Masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Jam sudah siap! Seperti apa tampilan selai ranetki pada foto di bawah ini.
Apel surga dengan kuncir kuda
Bahan:
- 1 kilogram apel;
- 1 kilogram gula;
- 1 gelas air;
- ½ sdt asam sitrat.
Apa dan bagaimana melakukannya:
- Kami mengambil gula, air dan asam sitrat dan memasak sirup.
- Celupkan apel ke dalamnya dan rebus selama lima belas menit.
- Dingin lalu didihkan kembali.
- Diamkan selama 24 jam, lalu didihkan dan masukkan ke dalam stoples.
Apel Ranetki adalah produk unggulan untuk membuat selai di rumah.
Cara Memasak
Selai Ranetki dapat disiapkan dengan cara berikut:
- Di dalam oven. Sebelum merebus ranetki, lebih baik memotongnya menjadi dua bagian dan memanggangnya dalam oven. Setelah itu disaring dengan saringan, ditambahkan gula, direbus.
- Dalam microwave. Selai ranetok mudah jika Anda memasaknya dalam microwave. Untuk melakukan ini, potong apel menjadi empat bagian dan buang bijinya. Kemudian taruh di piring, tuangkan di atas air dan masukkan ke dalam microwave selama tiga menit. Jika sudah matang, kita pisahkan ampas dari kulitnya dan blender sampai halus bersama gula.
- Masakan air. Untuk merebus ranetki, Anda perlu mengisinya dengan air dan merebusnya. Kemudian keluarkan dari air mendidih dan giling panas. Tambahkan gula ke pure yang dihasilkan dan masak dengan api kecil.
Bagaimana cara menyiapkan apel untuk selai twist?
Ranetki adalah produk yang sangat halus yang harus disiapkan dengan hati-hati untuk diproses. Tidak masalah di mana mereka mendapatkan apel: mereka membelinya di pasar, di supermarket, atau memetiknya di kebun mereka. Hal utama adalah membilasnya secara menyeluruh di bawah air mengalir. Atau, lebih baik lagi, rendam dalam air hangat selama tiga puluh menit. Apel bisa dipotong-potong atau dibiarkan utuh. Itu semua tergantung resep dan cara memasaknya.
Konsistensi selai apel kental, mengingatkan pada kentang tumbuk. Untuk mencapai hasil ini, buah harus direbus, digosok melalui saringan dan disiapkan dengan api kecil. Jika selai diletakkan di atas sendok, artinya selai sudah siap dan Anda bisa mulai menggulungnya ke dalam stoples.
Bank juga perlu persiapan awal: perlu dicuci dan disterilkan.
Tips dan trik memutar selai ranetki
Jika Anda membuat selai sesuai dengan semua aturan dan saran, maka makanan penutupnya tidak akan ada bandingannya. Untuk mendapatkan selai yang enak atau selai dengan konsistensi yang dibutuhkan, hubungiPerhatikan tips berikut saat membuat selai:
- ranetki adalah apel yang cukup padat dan kering, jadi pastikan untuk menambahkan air;
- Anda dapat menambahkan vanila, kayu manis, opsional, kakao ke makanan penutup - ini akan menambah rasa pada produk jadi;
- jika apel transparan dan tidak menyebar di permukaan, maka apel sudah siap;
- jam disimpan dengan sempurna dan lama di pantry yang sejuk, basement dan di loggia;
- Anda harus memotong apel dengan sangat cepat agar tidak sempat menjadi gelap.
Selai yang begitu lezat dan cerah, selai kental juga sering dihiasi dengan kue dan kue kering.
Ranetki adalah apel kecil yang harum dan enak untuk disantap. Tentu saja, proses memasaknya cukup lama dan melelahkan, tetapi itu sepadan. Juga, jangan lupa bahwa, seperti selai lainnya, makanan penutup ranetki harus disimpan dengan benar.
