Ada banyak ulasan tentang pisau Hausmade, dan yang terpenting, kebanyakan positif. Produsen e memproduksi bilahnya hanya dari baja Damaskus. Bagian tengah terbuat dari baja karbon tinggi. Koki kehormatan Rusia juga menulis ulasan tentang pisau dapur Hausmade. Set terdiri dari empat jenis:
- pisau sayur (9-10 cm);
- santoku (18-20cm);
- koki (20-22cm);
- universal (12,5-14 cm).
Selanjutnya dalam teks, semua jenis ini akan dianalisis secara rinci, sehingga, sebagai hasilnya, setiap pembaca dapat menyimpulkan sendiri opsi mana yang lebih cocok untuknya memasak.
Pisau sayur hausmade
Baja Damaskus berkualitas tinggi dari ThyssenKrupp Nirosta digunakan dalam industri yang memerlukan kondisi kebersihan yang tinggi. Karena fakta bahwa paduan baja Jerman memiliki rasio kromium dan karbon yang ideal, serta kandungan vanadium dan molibdenum, bilah tersebut mengungguli sebagian besar baja lain dalam hal sifat pemotongan dan luncuran bilah yang halus. Terimakasih untukkekuatan tinggi dari pisau seperti itu, Anda dapat menajamkan pada sudut minimum dan tidak khawatir pisau akan terbakar.
Pegangan terbuat dari bahan Kayu Pakka yang ergonomis dengan paku keling dan ujung logam. Berkat desain yang indah dan bentuk pegangan yang sempurna, Anda dapat dengan mudah mengontrol pemotongan. Banyak penggemar masakan rumahan menulis ulasan tentang pisau dapur Hausmade.
pisau Santoku
Banyak chef dari luar negeri yang berbicara tentang pisau Hausmade, yaitu tentang versi santoku. Beberapa mengenalinya sebagai kaisar Jepang yang sebenarnya (di antara pisau, tentu saja). Itu duduk di bagian atas daftar peringkat pisau kelas profesional. Ini memiliki tujuan universal dan tidak hanya dapat memotong, tetapi juga memotong dan memotong. Penemu pisau ini bekerja sangat keras pada desainnya. Karena distribusi berat yang merata dan permukaan gagang yang halus, pisau Jepang semacam itu dapat dengan cepat dan efisien melakukan salah satu tugas di atas. Fitur positif utama dari pisau ini adalah bilahnya yang lebar, yang memberikan ketajaman jangka panjang dan kekuatan tinggi.
Pisau gaya Santoku berukuran sedang dan ideal untuk kuliner eksklusif.
Pisau Koki
Pisau koki Jepang berbeda dari yang lain dalam ukurannya. Bahkan, ini juga merupakan bilah universal, seperti santoku, hanya dengan pengurangan pegangan ke bilahnya. Bentuk pisau ini terasa sangat nyaman di tangan, tetapi perlu waktu untuk membiasakan diri.
Fungsi pisau koki bukanlah apa-apatidak berbeda dari rekan-rekan Perancis atau Jerman. Meskipun menurut beberapa ulasan, pisau koki Hausmade lebih baik daripada yang lain karena bentuknya yang elegan. Pisau seperti itu dapat mengatasi hampir semua tugas, kecuali untuk memotong tulang atau menyembelih produk daging beku. Pegangan koki mengingatkan pada pisau klasik Jepang. Kayu yang distabilkan digunakan untuk membuat pegangannya.
Pisau utilitas
Pisau utilitas Hausmade Utility, yang juga memiliki ulasan bagus, memiliki panjang bilah 12 hingga 14 cm. Pisau seperti itu wajib ada di dapur Eropa mana pun. Berkat dia, Anda dapat melakukan tugas yang sama seperti opsi sebelumnya, kecuali memotong tulang keras. Menurut beberapa ulasan, tidak disarankan untuk memotong makanan yang sangat beku dengannya. Meskipun bilahnya terbuat dari baja AUS-8 Jepang, bilahnya tetap tidak tahan lama seperti anggota suku lainnya. Pegangannya juga terbuat dari kayu yang distabilkan, sehingga dapat digunakan di dapur apa pun. Artinya, pegangan seperti itu dapat menahan perbedaan suhu apa pun dan tahan lama di dalam air.
Semua pisau Hausmade sangat populer di berbagai negara. Mereka digunakan tidak hanya oleh wanita di dapur rumah, tetapi juga oleh ahli kuliner dan bintang yang berbicara sangat positif tentang bilah ini. Dan berkat harga yang terjangkau, hampir semua orang mampu membelinya.
