Mari kita coba mencari tahu apa itu - blender? Nama alat dapur ini berasal dari istilah bahasa Inggris Blender (pencampur). Bahkan, perangkat ini dirancang untuk menggiling makanan, menyiapkan emulsi, mencambuk minuman, mousse, dan koktail. Produk ini merupakan kombinasi dari mixer dan food processor. Dari analog pertama, ia menerima kemampuan untuk mencampur bahan, dan dari yang kedua - nozel pisau untuk menggiling.
Model celup
Selanjutnya, pertimbangkan blender imersi. Apa itu, karakteristik berikut akan membantu untuk memahami:
- itu berfokus pada sebagian besar tugas dapur rumah tangga;
- kompak, mampu menggiling porsi kecil dalam berbagai wadah;
- banyak lampiran disertakan;
- selama operasi, perangkat dipegang di tangan, penanganan yang ceroboh penuh dengan percikan komponen.
Perangkat semacam itu populer di kalangan konsumen karena memungkinkan Anda mengganti pengolah makanan hampir sepenuhnya. Keuntungan tambahan adalah dimensi kompak,memungkinkan Anda untuk dengan mudah mengangkut unit dan menyimpannya di dapur kecil, tanpa menempati ruang yang dapat digunakan. Di set:
- penghancur es;
- nozel untuk puree, mousse, daging cincang, adonan;
- mixer, penggiling kopi.
Blender stasioner
Perangkat apa ini, kami akan pertimbangkan lebih lanjut. Mesin ini sangat ideal untuk menyiapkan sup dan koktail.
Karakteristik umum:
- perangkat berfokus pada banyak tugas, termasuk persiapan cairan dengan berbagai konsistensi;
- selama operasi, Anda tidak perlu memegang perangkat di tangan Anda, praktis tidak ada percikan komponen;
- di antara kekurangannya adalah dimensi padat dan kemampuan memasak porsi yang sangat besar.
Perangkat yang dijelaskan sangat bagus untuk penggunaan sehari-hari, karena tidak perlu berpegangan tangan selama pemrosesan makanan, alat ini cocok dengan persiapan sup dan smoothie yang dihaluskan, dan tidak memercikkan komponen cair.
Kriteria pemilihan
Parameter utama dalam arah ini adalah kekuatan. Angka ini bervariasi antara 0,5-2,0 kW. Semakin besar karakteristik yang ditentukan, semakin cepat versi submersible memproses produk dan lebih sedikit memanas. Dengan bantuan produk ini, sangat mungkin untuk memecahkan es, membuat daging cincang dan tulang.
0,5 kilowatt cukup untuk menggiling makanan lunak. Untuk melakukan tugas-tugas rumah tangga yang diperluas, unit dengan kekuatan pemrosesan yang lebih besar akan diperlukan. Sebagai pemecah kacang atau icebreaker, Anda membutuhkan perangkat dengan kapasitastidak kurang dari 700-800 watt. Perangkat dengan peringkat daya melebihi 1 kW biasanya digunakan oleh pengguna profesional dan harganya jauh lebih mahal daripada perangkat klasik.
Mode kecepatan dan pengoperasian
Blender rumah dilengkapi dengan mekanisme untuk beberapa kecepatan kerja. Semakin banyak, semakin akurat pengaturan unit dalam hal memproses produk dan mencapai keseragamannya. Untuk kebutuhan rumah tangga standar, pilihan dengan kecepatan 2-3 sudah cukup. Jika pengguna menempatkan kemungkinan pengaturan kecepatan fleksibel dalam hak prerogatif, masuk akal untuk memperhatikan model dengan 6-8 mode.
Penggiling makanan jenis submersible memiliki fungsi tambahan yang berguna, yang dinyatakan dalam putaran turbin pisau pada kecepatan maksimum. Mode ini biasanya diaktifkan pada akhir pemrosesan komponen untuk mencapai keseragaman massa maksimum. Pengaturan pulsa mencegah perlengkapan dari panas berlebih saat berada di bawah beban yang berlebihan (misalnya, selama penghancuran es). Dalam mode ini, unit bekerja dengan cepat dengan gangguan yang sering terjadi, sedangkan kecepatannya disesuaikan dengan menekan tombol daya.
Nozel dan sambungan bekas
Blender imersi rumah biasanya dilengkapi dengan tiga jenis lampiran: mixer, perajang, dan pengocok untuk mencambuk. Unsur-unsur ini cukup untuk memastikan proses kuliner, mulai dari mengocok putih telur hingga memasak daging cincang.
Lampiran berguna lainnya:
- Adaptasi untuk kentang tumbuk memungkinkan Anda untuk tidak mencambuk, tapiParut kentang dengan kecepatan rendah, yang menyebabkan produk jadi menjadi lapang.
- Pompa vakum. Berkat nosel ini, udara dapat dikeluarkan dari wadah plastik dan polietilen, memastikan penyimpanan produk dalam jangka panjang.
Hampir semua jenis blender beroperasi dari listrik, panjang kabelnya sekitar 1500 milimeter. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, ini adalah opsi yang terbukti dan andal. Untuk melayani dapur besar dan beberapa permukaan kerja secara bersamaan, modifikasi bertenaga baterai telah dikembangkan. Perangkat serupa juga akan berguna di piknik pedesaan atau pondok di mana tidak ada listrik. Kerugian utama dari unit nirkabel adalah waktu pengoperasian yang singkat tanpa pengisian ulang (tidak lebih dari 30 menit).
Mode daya dan kecepatan
Parameter daya ditunjukkan dalam instruksi manual blender. Karakteristik untuk model stasioner ini berkisar antara 250-1500 watt. Untuk persiapan sup dan smoothie, parameter hingga 600 watt sudah cukup. Menggiling produk padat (kacang, es, beri) paling baik dilakukan pada perangkat dengan daya setidaknya 0,7 kW, dan sebagai pencampur adonan - mulai 1,0 kW ke atas.
Mode kecepatan untuk blender rumahan mencapai 20 posisi. Ini memungkinkan Anda untuk mencapai hasil yang optimal dalam hal penggilingan produk. Namun, Anda tidak perlu membayar ekstra untuk kecepatan ekstra. Sebagian besar tugas memasak dan kuliner di dapur rumah diselesaikan dengan 1-4 mode penyesuaian kecepatan. Turbindan rentang pulsa relevan bagi konsumen yang sering menggunakan perangkat, dan untuk memproses berbagai produk.
Pisau dan mangkuk
Fungsi blender dilakukan oleh satu atau dua pisau. Dalam kasus kedua, waktu pemrosesan bahan yang dimuat berkurang. Bentuk elemen kerja lurus atau melengkung. Modifikasi terbaru menggiling dan mencampur substansi lebih teliti. Pisau stainless steel bertahan lebih lama dan lebih andal karena tidak takut akan serangan korosif.
Mangkuk perangkat yang dimaksud terbuat dari logam, plastik, atau kaca. Yang paling ringan dan termurah adalah wadah plastik. Kendi ini cocok untuk keperluan rumah tangga dan jarang digunakan. Model kaca tidak tergores, memungkinkan Anda memproses produk panas, tetapi dapat mengalami deformasi mekanis. Versi logam adalah yang paling mahal. Kerugiannya termasuk opasitas mangkuk, yang membuatnya tidak mungkin untuk mengamati proses penggilingan.
Operasi instrumen selam
Jumlah komponen yang dapat diproses dengan alat tersebut biasanya dibatasi oleh volume piring yang digunakan. Untuk menghindari percikan campuran yang disiapkan, wadah harus memiliki kedalaman yang cukup. Apa yang bisa dimasak dengan blender imersi? Hampir semua hidangan yang membutuhkan konsistensi yang lembut, termasuk sup, puree, shake, mousses, smoothie, dan banyak lagi.
Jangan membebani alat, memaksanya memproses banyak bahan secara bersamaan. Jika tidak, unit terlalu panas dan kegagalannya tidak dikesampingkan. Dengan panjanggunakan, Anda harus istirahat sejenak setiap 20-30 menit (untuk informasi lebih lanjut, lihat instruksi manual). Setelah digunakan, cuci dan keringkan elemen kerja dan lampirannya.
Blender stasioner. Bahan produksi
Deskripsi blender stasioner pertama-tama harus dimulai dengan bagian tubuh. Itu bisa terbuat dari plastik atau logam. Dalam kasus terakhir, bahannya jauh lebih tahan terhadap cairan dan produk panas dengan peningkatan perlakuan panas. Basis logam memungkinkan untuk menggiling komponen terpanas. Pada saat yang sama, versi ini lebih ramah lingkungan dan lebih mudah dirawat. Seringkali tubuh unit dalam desain modern terbuat dari plastik. Penambahan sisipan karet pada pegangan dan bagian bawah memudahkan untuk membawa dan memuat perangkat.
Aturan penggunaan model stasioner
Tidak disarankan untuk mengisi mangkuk sampai "gagal". Margin tingginya harus sekitar 20-30 milimeter. Praktik keamanan blender ini akan memperpanjang umur blender Anda dengan memastikan bahwa makanan diproses secara merata dan cepat.
Sebelum proses utama, bahan-bahannya harus dipotong, karena sayuran atau buah utuh sulit digiling, membebani perangkat. Lebih baik memproses jumlah yang diperlukan dalam beberapa lintasan dalam porsi terukur daripada semua komponen sekaligus. Jika mangkuk terbuat dari plastik, jangan menggiling makanan panas. Dalam proses kerja, Anda perlu secara berkalakocok perangkat agar bahan tercampur rata di dalam mangkuk.
Modifikasi stasioner tidak dimaksudkan untuk menghancurkan makanan kering yang keras (kerupuk, kacang-kacangan, sayuran hijau). Disarankan untuk mengolah bawang putih dan bawang merah dengan menambahkan beberapa sendok makan air.
Rekomendasi
Peralatan dapur yang dipertimbangkan dilengkapi dengan wadah plastik atau logam. Versi kedua lebih andal dan lebih mahal. Saat membeli unit, pertimbangkan rekomendasi berikut dari pengguna dan pakar:
- Saat memilih model kapal selam atau stasioner, pertimbangkan tugas utamanya.
- Penyimpanan dan penggunaan modifikasi stasioner membutuhkan ruang kosong tambahan.
- Blender pencelup menangani sebagian besar tugas rumah tangga, sekaligus kompak dan serbaguna.
- Kompleksitas dan jumlah operasi mesin tergantung pada parameter daya.
- Keunikan pisau dan variasi mode kecepatan memungkinkan untuk mempercepat proses pemrosesan produk untuk mendapatkan massa yang homogen.
- Pertama-tama, Anda harus fokus pada bahan pembuatan elemen kerja, dan bukan kasusnya.
Blender Redmond
Peralatan dari pabrikan ini populer di pasar domestik, dibedakan oleh kualitas build yang tinggi, fungsionalitas, dan harga yang wajar. Simak ciri-ciri beberapa modifikasi dari brand ini.
Model RHB-2941 memadukan mixer, blender, dan chopper dengan sempurna, memiliki desain yang cantik, juga dilengkapi dengan pengocok untukderaan. Fitur:
- daya - 1,3 kW;
- jumlah kecepatan - dua;
- bahan elemen bodi/perendaman - plastik/logam;
- lebar - 60 mm;
- berat - 770 g;
- fitur - gelas ukur, perajang, opsi pengocok, mode turbin;
- perkiraan biaya - dari 2, 2 ribu rubel.
Fitur khas model ini adalah adanya pisau berbentuk S, pelindung arus, dan alas anti-selip. Kecepatan 9-16 ribu putaran per menit, panjang kabel 1300 mm, volume mangkuk 0,5 liter.
Modifikasi RHB-2908 dan RHB-SB-2932
Blender "Redmond RHB-2908" terbuat dari bahan baku yang ramah lingkungan, memiliki parameter daya yang tinggi dan tingkat kebisingan yang rendah. Keunggulan model ini termasuk jenis kontrol mekanis, bodi yang ergonomis, dan pisau kerja berkualitas tinggi.
Parameter:
- indikator daya - dari 0,75 hingga 1,2 kW;
- bahan casing - plastik/logam;
- jumlah kecepatan - lima;
- lebar/kedalaman - 65/65 mm;
- adanya mode turbo, helikopter, wadah terukur, dan pengocok untuk mencambuk.
Kelebihan lainnya yang dimiliki konsumen termasuk perlindungan terhadap panas berlebih, panjang kabel - 1400 mm, pisau logam tajam. Di antara kekurangannya adalah penekanan tombol yang ketat dan perawatan yang buruk.
Versi RHB-SB-2932 memiliki dimensi yang ringkas, dengan sempurna mengatasi tugas yang dinyatakan oleh pabrikan. perangkatdilengkapi dengan pegangan ergonomis, jenis kontrol mekanis, desain asli. Selain fungsionalitas, unit akan menyenangkan pemiliknya dengan desainnya, itu akan menjadi tambahan dekorasi interior dapur.
Fitur:
- indikator daya - 0,9 kW;
- bahan bodi/perendaman - plastik/logam;
- berat - 750 g;
- kedalaman mangkuk - 60mm;
- adanya helikopter dan gelas ukur.
Di antara fitur perangkat ini adalah pisau berlapis titanium bermata empat, pembatas suhu, dan pengocok yang tidak dirancang untuk menguleni adonan.
RHB-SB-2930 dan Seri RHB-M2900
Banyak yang bertanya-tanya perusahaan mana yang harus memilih blender untuk rumah. Pengguna merekomendasikan untuk memperhatikan model Redmond RHB-SB-2930. Unit ini termasuk dalam kategori "premium", menampilkan konfigurasi yang ramping, kehadiran pencahayaan dan fungsionalitas yang ditingkatkan, berkat berbagai mode kecepatan.
Data teknis:
- daya - 1,35 kW;
- kotak/elemen kerja - plastik/logam;
- lebar - 50 mm;
- massa - 1980;
- dilengkapi dengan beater, chopper dan turbo;
- jumlah kecepatan - lima;
- harga - dari 5, 2 ribu rubel.
Di antara kelebihannya adalah kecepatan hingga 1600 rpm, perlindungan motor elektronik, bilah lima daun yang terbuat dari baja paduan. Kekurangan - tingkat kebisingan yang tinggi, kurangnya pilihan pemetikan es.
Modifikasi RHB-M2900 hadir dengan penggiling kopi tambahan dan travelbotol dengan kaca. Pemilik akan menghargai kualitas bangunan yang tinggi, tingkat kebisingan yang rendah, kinerja yang sangat baik, dan harga yang wajar (dari 4, 3 ribu rubel).
Parameter:
- indikator daya - 0,35 kW;
- inti/perendaman - plastik/logam;
- jumlah kecepatan - dua;
- kedalaman mangkuk - 165mm;
- berat - 1500 g;
- adanya mode pulsa dan chopper.
Kelebihan - kapasitas mangkuk adalah satu liter, keberadaan penggiling kopi, kaki karet anti-getaran, pemblokiran mesin jika perakitan tidak tepat. Kontra - tidak ada pengocok, daya rendah.
Versi Redmond RSB-CBM-3400 dan RFP-3950
Apa ini - blender di bagian dalam? Untuk memahami nuansa ini akan memungkinkan modifikasi kelas premium RHB-CBM-3400. Ini memiliki desain yang sangat baik, dilengkapi dengan lampu latar untuk tombol. Mesin ini dirancang untuk banyak operasi, termasuk menghancurkan es, memproses kacang, dan beri. Modelnya ringkas, dilengkapi juga dengan buku resep bergambar.
Fitur:
- parameter daya - 1,2 kW;
- body/elemen kerja – kaca/logam;
- jumlah kecepatan - tiga;
- berat - 4500 g;
- adanya mode pulsa dan chopper;
- harga - dari 8,9 ribu rubel.
Keuntungannya termasuk kategori pertama perlindungan arus, kecepatan hingga 2 ribu putaran per menit, perakitan yang salah, dan pengontrol panas berlebih. Kontra - kabel pendek dan kebisingan tinggi saatpengolahan es.
Versi RFP-3950 juga termasuk dalam kategori "premium", memiliki desain yang sangat baik dan banyak fungsi tambahan (penghancur, mixer, parutan). Modelnya mudah dirakit dan dipasang, tidak memakan banyak tempat, memiliki tingkat kebisingan yang rendah. Blender ini dilengkapi dengan lapisan anti slip di bagian bawah, setelah digunakan bisa menjadi penutup mangkuk yang nyaman.
Fitur utama:
- daya – 1,0 kW;
- elemen kerangka/kerja - plastik/logam;
- jumlah kecepatan - satu;
- lebar/kedalaman - 365/265 mm;
- berat - 4000 g;
- adanya pengocok untuk mencambuk dan chopper;
- biaya - dari 5, 7 ribu rubel.
Keuntungannya termasuk - kecepatan 1300 putaran per menit, kapasitas mangkuk (1,4 l), keserbagunaan pisau dan multifungsi. Di antara kekurangannya adalah kurangnya mode tambahan.
Model peringkat
Tergantung untuk apa Anda membutuhkan blender di rumah, Anda harus mulai memilih modifikasi yang tepat. Tabel peringkat di bawah ini dari Redmond akan membantu Anda dalam hal ini.
| Nama | Parameter daya, kW | Prinsip operasi | Perkiraan biaya, gosok. | Skor keseluruhan (pada skala lima poin) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Submersible | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stasioner | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Submersible | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Submersible | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Submersible | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stasioner | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Submersible | 3000 | 5, 0 |
Perawatan dan pembersihan
Agar tidak memikirkan cara memperbaiki blender setelah beberapa kali digunakan, Anda harus mengikuti aturan pengoperasian tertentu. Setelah bekerja, cuci dan keringkan unit. Itu harus terhubung ke catu daya dengan tegangan yang dapat diterima (indikator ini ditunjukkan dalam petunjuk penggunaan). Juga, jangan membebani fixture, membiarkannya beristirahat selama proses kerja yang panjang.
Beberapa versi stasioner dilengkapi dengan fungsi pembersihan otomatis. Setelah selesai bekerja, unit tersebut diisi dengan air hangat, setelah itu prosesnya diaktifkan dengan menekan tombol "Pembersihan". Dalam hal ini, nosel akan berputar, dan cairan akan mengalirbagian dalam mangkuk dan benda kerja. Mudah untuk membersihkan perangkat sendiri, tetapi ada risiko cedera akibat pisau tajam.
Hasil
Di antara berbagai peralatan dapur yang diproduksi, blender menonjol. Ini tidak mengherankan, karena menggabungkan beberapa unit sekaligus. Pada saat yang sama, perangkat berbeda dalam dimensi dan berat yang kecil. Model submersible hampir tidak membutuhkan ruang penyimpanan, tetapi mereka memiliki semua fungsi blender dan food processor. Dengan lampiran ini, Anda dapat menyiapkan dasar untuk sejumlah besar hidangan, mulai dari sup hingga koktail dan makanan penutup.
