Kazan adalah kuali besi cor besar dengan dasar setengah lingkaran. Bentuk ini diperlukan untuk pemanasan dinding piring yang seragam, serta agar makanan tidak tersangkut di sudut-sudut. Dinding tebal menghilangkan kemungkinan terbakar, dan pendinginan terjadi secara merata. Agar Anda memiliki kesempatan untuk memasak hidangan lezat di alam, Anda dapat membangun oven kuali. Ini dapat dilakukan tanpa bantuan spesialis.
Persiapan alat dan bahan
Desain yang dijelaskan tidak hanya dapat menjadi perangkat memasak, tetapi juga elemen dekoratif yang nyata. Pilihan tempat, bentuk, dan penyelesaian perangkat harus diperhatikan dengan serius. Anda harus membeli piring yang indah terlebih dahulu, yang akan memiliki cincin dengan diameter berbeda. Ini akan memungkinkan Anda untuk menggunakan kuali yang berbeda.
Anda akan membutuhkan:
- kotak api;
- tiup;
- pintu;
- perlengkapan dekoratif.
Pastikan untuk membeli aksesori untuk membersihkan, yaitu spatula dan poker. Sebelum membuat oven kuali, Anda harussiapkan alat dan bahan berikut:
- bata chamotte;
- Bulgaria;
- pasir;
- bubuk tahan api;
- bucket;
- pelat lantai;
- sudut baja;
- parut;
- pintu;
- sekop.
Saran ahli
Untuk pelat lantai, ketebalannya harus 2 cm, desain dapat memiliki berbagai parameter. Dari dalam, itu harus menyerupai dudukan telur. Untuk membuat operasi lebih nyaman, struktur dinaikkan 90 cm.
Mempersiapkan pangkalan
Jika Anda memutuskan untuk meletakkan oven untuk kuali dengan tangan Anda sendiri, maka pada tahap pertama Anda harus berurusan dengan alasnya. Desain seperti itu tidak memerlukan fondasi yang lengkap, karena massa tungku tidak akan signifikan. Agar bata tidak melengkung, perlu menuangkan beton, yang diperkuat dengan tulangan.
Pada tahap pertama, tempat untuk konstruksi dipilih. Area dibersihkan dari semua yang tidak perlu dan dibasahi dengan air. Tanah harus diratakan dan dipadatkan. Bekisting terbuat dari papan. Selanjutnya, Anda bisa mencampur bubuk fireclay dengan pasir, menggunakan perbandingan satu banding tiga. Solusinya harus plastik. Itu dituangkan ke dalam bekisting, membentuk lapisan hingga 100 mm. Permukaan diratakan dan diperiksa dengan level roh.
Benteng
Batang tulangan diletakkan di atas mortar, yang harus diorientasikan di sepanjang dan di seberang. Jarak antar elemen adalah 10 cm, sampai mortar mengering,Anda dapat mulai meletakkan oven.
Bekerja dengan batu bata
Oven kuali dapat dibuat dari bahan yang berbeda, tetapi dalam contoh ini, kami mempertimbangkan teknologi yang melibatkan penggunaan batu bata. Untuk membuat jahitannya lebih rata, bilah kayu tipis harus diletakkan di antara produk. Mereka dapat dihapus setelah larutan sedikit mengeras. Teknik ini akan memungkinkan Anda untuk menyulam jahitan jika perlu.
Saat meletakkan, perlu untuk membalut jahitannya. Satu baris dimulai dengan setengah bata, dan yang lainnya dengan keseluruhan. Elemen besi dipasang selama proses pasangan bata. Jika batu bata dipotong oleh penggiling, maka pekerjaan itu akan disertai dengan pembentukan debu. Gunakan alat pelindung diri berupa respirator dan kaca mata.
Metodologi kerja
Jika Anda membeli bukan pelat pabrik, tetapi pelat biasa, maka Anda dapat memotong lingkaran dengan diameter yang sesuai di dalamnya dan membersihkan tepinya dengan file. Dalam hal ini, abu tidak akan jatuh ke dalam makanan, dan asap tidak akan merembes keluar dari tungku.
Saat pemasangan pipa, pipa harus disambung dengan sudut 90˚ atau lebih agar gaya dorongnya kuat. Setelah selesai bekerja, jahitannya disulam. Tapi Anda bisa memasang strukturnya. Oven untuk kuali pada tahap selanjutnya dibiarkan kering, baru di dalamnya bisa dibuat api kecil.
Deskripsi pesanan
Anda dapat menggunakan urutan yang disajikan dalam artikel. Ini menyediakan konstruksi bagian bawah di bagian pertama danbaris kedua. Batu bata diletakkan dengan pembentukan ruang kecil, yang memungkinkan Anda untuk membersihkan panci abu dan kompor itu sendiri. Sebuah kawat digunakan untuk memperbaiki pintu: itu dijepit dengan batu bata yang berdekatan, dan kemudian diperbaiki dengan mortar. Di baris ketiga, Anda dapat menutup pintu panci abu dan membentuk dinding. Pada tahap ini, grate sudah terpasang.
Saat membuat kompor untuk kuali dengan tangan Anda sendiri, di baris berikutnya Anda harus meninggalkan lubang yang diperlukan untuk menghilangkan asap. Di baris berikutnya, Anda dapat terus membangun dinding dan memasang pintu untuk tungku. Dimensi pintu akan tergantung pada jenis bahan bakar. Jika Anda berencana menggunakan kayu bakar, maka parameter yang disebutkan harus lebar 40 cm. Ketika kompor dibakar dengan batu bara, lebarnya harus dikurangi. Di 3 baris berikutnya, perlu untuk terus membangun dinding, tumpang tindih dengan kotak api.
Batu bata diletakkan sesuai dengan skema dan dalam tiga baris berikutnya. Teknologi dalam hal ini menyediakan pembentukan lubang untuk sirkulasi asap. Dinding luar tumpang tindih dari atas, untuk ini piring dengan lubang diletakkan. Basisnya akan menjadi sudut baja. Lubang tersebut terletak di atas ruang bakar berbentuk silinder. Pada tahap ini, kita dapat mengasumsikan bahwa oven bata di bawah kuali sudah siap. Yang tersisa hanyalah memasang cerobong asap.
Pemasangan cerobong asap
Cerobong asap adalah salah satu elemen utama kompor. Untuk melaksanakan pekerjaan, Anda harus mempersiapkan:
- penggiling;
- pengelasan dengan elektroda;
- fitting;
- pipa;
- palu.
Penggiling sudut harus memiliki cakram pemotong. Pipa harus terbuat dari baja, dan diameternya harus bervariasi dari 100 hingga 120 mm. Pada permukaan yang rata, letakkan alat kelengkapan dengan pipa. Elemen-elemen tersebut dihubungkan dengan pengelasan. Penting untuk diingat bahwa Anda perlu menggunakan alat pelindung diri, yaitu:
- pakaian kerja;
- sarung tangan;
- masker las.
Semua penyimpangan dihilangkan oleh penggiling. Cerobong dipasang di tempat yang tepat dari kompor luar ruangan dengan kuali. Selama pasangan bata, lubang dengan diameter yang sesuai harus dibuat. Sambungan yang dihasilkan diolesi dengan tanah liat oven. Pipa tidak boleh memiliki celah. Untuk memeriksanya, Anda perlu membuat nyala api di ruang bakar dan mengikuti bagaimana asap bergerak. Jika struktur dibangun dengan benar, maka kuali harus memanas secara merata. Untuk memeriksanya, Anda bisa menuangkan air di sana: jika pemanasan dilakukan secara merata, maka gelembung harus benar-benar menutupi bejana dari dalam.
Setelah memeriksa foto kompor di bawah kuali, Anda dapat memahami bahwa semuanya selesai dengan plester, atau cat, atau metode penyambungan. Dalam kasus kedua, Anda harus membeli komposisi cat tahan panas.
Meletakkan oven BBQ
Di bawah oven barbekyu, Anda sudah bisa meletakkan fondasi. Setelah instalasi, Anda dapat melakukan baris pertama. Di baris kedua, Anda harus melakukan pemasangan panci abu dan pintu blower. Yang terakhir dilampirkan dengan kawat. Sebelum memulai konstruksi, bata harus direndam dalam air - agar tidak menyerap uap air dari campuran beton.
Meletakkan oven barbekyu dengankuali, di baris ketiga Anda dapat memasang jeruji. Maka Anda harus mulai meletakkan tungku silinder. Untuk ini, seperempat batu bata fireclay digunakan, yang terletak dengan dressing. Dalam satu balutan, penggunaan batu bata sederhana dan tahan api tidak dapat diterima.
Dalam dua baris berikutnya, Anda perlu membuat lubang untuk keluarnya gas buang. Pada tingkat baris ke-12, perlu untuk membentuk lubang di mana gas buang akan pindah ke saluran keluar dari bagian bahan bakar. Di tempat ini akan ada penyempitan untuk kuali.
Saluran pembuangan tumpang tindih di baris ke-13. Hal ini diperlukan untuk menggunakan batu bata tahan api pada tahap ini: itu dipasang di sepanjang tepi syal, dan sebuah lempengan dipasang di atasnya. Saat membuat tungku seperti itu untuk kuali dengan tangan Anda sendiri, Anda mungkin mengalami kesulitan dalam masalah membentuk silinder bagian tungku. Untuk mencapai permukaan yang bulat, bagian bata dipotong pada suatu sudut. Jika diinginkan, permukaannya bisa dibuat sangat halus, berkat oven itu juga bisa digunakan sebagai tandoor. Desain setelah semua manipulasi dibiarkan sampai kering. Kotak api pertama harus pendek.
masonry kompor-anglo
Jika Anda ingin menambahkan panggangan barbekyu, maka peletakan baris pertama dapat dilakukan tanpa menggunakan mortar tanah liat-pasir. Pertama, bata sudut diletakkan, yang membentuk persegi panjang. Tali harus ditarik di antara mereka. Meletakkan batu bata lain dari baris pertamadilakukan pada langkah selanjutnya. Produk yang ditata harus diposisikan dengan benar, untuk memeriksa, Anda perlu mengukur diagonal dari persegi panjang yang terbentuk. Selanjutnya, batu bata diletakkan di atas mortar. Ketebalan jahitan harus sekitar 4 mm.
Dua baris pertama akan padat. Tiga dinding harus selebar dua bata. Mereka terletak di sepanjang perimeter persegi panjang yang dibuat. Dinding depan akan hilang di sini.
Saat melengkapi anglo dengan kompor di bawah kuali, di baris kesepuluh Anda harus membentuk lengkungan. Di sini, potongan dibuat dalam produk untuk mengakomodasi lembaran logam atau kotak baja. Baris berikutnya akan padat. Bagian atas akan menjadi bagian bawah anglo. Itu ditata dari batu bata fireclay.
Dinding anglo juga dipasang dari batu bata fireclay. Peletakan 8 baris berikutnya menyediakan pembentukan dinding samping dan belakang. Dari atas, pasangan bata akan menyerupai bentuk huruf P. Pada batu bata ekstrim dari baris ke-21, alur dipotong untuk sudut. Ada lengkungan di depan mereka. Di baris berikut, dimungkinkan untuk membentuk brankas anglo. Lima baris berikutnya adalah penyelesaian lengkungan dan penyempitan simultan bagian atas. Sekarang Anda dapat mulai meletakkan cerobong asap oven barbekyu di bawah kuali.
Membuat oven dengan ruang merokok
Jika Anda menyukai desain multifungsi, Anda harus menyukai perangkat yang berfungsi sebagai kompor dan rumah asap. Yang terakhir akan terbuat dari stainless steel. Dindingnya harus tebal, karena akan lebih tahan lama.
Desain mengikutisuplemen dengan kait stainless steel, di mana produk untuk perlakuan panas akan digantung. Anda dapat menutup ruangan dengan pintu tertutup dengan jendela penglihatan. Untuk meletakkan perangkat seperti itu, bata merah digunakan. Anda juga dapat menggunakan batu bata tahan api, tetapi Anda harus ingat bahwa mereka tidak tahan terhadap fluktuasi suhu. Saat memasang oven rumah asap di bawah kuali, Anda tidak akan dapat menggunakan batu bata silikat dengan rongga di dalamnya, karena bahan ini tidak cocok.
Baris pertama ditata tanpa mortar. Jadi Anda bisa markup sehingga di kemudian hari Anda tidak perlu menyesuaikan batu bata dengan ukuran yang diinginkan. Solusinya terbuat dari pasir, kapur mati dan semen. Baris pertama ditata. Baris berikutnya harus mulai dipasang dari sudut. Untuk pekerjaan seperti itu, perlu untuk mengamati posisi horizontal, yang diperiksa oleh tingkat bangunan.
Sudut baja dapat digunakan untuk anglo. Akan ada ruang kosong di antara dinding, yang diisi dengan tulangan. Agar pemasangan kisi-kisi tidak disertai dengan kesulitan, perlu untuk meletakkan beberapa batu bata yang akan menonjol ke dalam. Saat membentuk kompor, Anda harus menyediakan alas untuk meja dan pemasangan cerobong asap.
Setelah menyelesaikan baris ke-15, bekisting dapat dibentuk untuk membuat lantai tungku. Untuk pasangan bata, dalam hal ini, batu bata fireclay digunakan. Antara baris ke-20 dan ke-24, batu bata dipangkas. Ini akan memungkinkan Anda untuk membuat pasangan bata sesuai dengan ukuran cerobong asap. Saat membangun oven rumah asap di bawah kuali, Anda harus meletakkan pipa dengan ketinggian yang diinginkan. Inipanggung akan menjadi yang terakhir. Pekerjaan dekoratif dapat mencakup peletakan ubin dengan tiruan bata.
