Bagi orang-orang yang tumbuh di ruang pasca-Soviet, kata "teflon" mirip dengan sihir: Lapisan teflon adalah simbol dari yang baru, tidak biasa, tidak dapat diakses, dan sangat nyaman di semua bidang kehidupan. Dan hari ini, setiap ibu rumah tangga memiliki wajan teflon dan memasak dengan senang hati di atasnya. Tapi apa yang kita ketahui tentang liputan ini? Apakah mungkin untuk menggunakannya tanpa mengorbankan kesehatan Anda? Mari kita coba mencari tahu.
Apa itu Teflon?
Untuk memahami apakah lapisan teflon berbahaya atau tidak, Anda perlu kembali sedikit ke saat penemuan dan mempopulerkan produk ini.
Penulis Teflon atau polytetrafluoroethylene (PTFE) adalah pengembang DuPont. Seperti yang sering terjadi pada penemuan-penemuan besar, para ilmuwan melakukannya secara tidak sengaja: tujuan penelitian laboratorium adalah untuk meningkatkan peralatan pendingin.
Sifat yang benar-benar revolusioner dari lapisan Teflon yang memungkinkan untuk digunakan di berbagai bidang kehidupan dan kehidupan, dan penelitian telah menunjukkan bahwa Teflon aman, setidaknya jika dipanaskan hingga tidak lebih dari 220 derajat. Hal ini memungkinkan untuk memaksimalkan penggunaan Teflon.
Di mana kita menemukan Teflon?
Jenis pelapis ini memiliki sifat yang mirip dengan plastik dan memiliki sifat geser yang sangat tinggi. Itulah sebabnya lapisan Teflon telah menerima distribusi terbesar dalam pembuatan peralatan masak anti lengket dari berbagai modifikasi. Ibu rumah tangga di seluruh dunia senang dengan hal baru: dengan konsumsi minyak minimal, Anda bisa mendapatkan produk yang digoreng sempurna, dan kerusakan pada lapisan Teflon dianggap sebagai penemuan pesaing.
Yang paling populer kedua adalah aplikasi Teflon pada tapak setrika: ini memungkinkan Anda untuk menyetrika pakaian dengan sedikit usaha dan mengurangi kemungkinan lengket dan kerusakan pada pakaian oleh suhu tinggi.
Teflon juga banyak digunakan dalam pembuatan kemasan untuk produk setengah jadi, peralatan makan sekali pakai, berbagai poles, paling sering untuk mobil dan bahkan dalam produksi kosmetik.
Teflon di mobil?
Baru-baru ini, pelapis Teflon untuk bodi mobil semakin populer. Layanan ini disediakan dalam layanan mobil, dan terdiri dari pengolesan cat khusus dengan Teflon secara manual ke seluruh bodi mobil. Prosedurnya cukup panjang dan melelahkan: ada baiknya mempercayakan mobil hanya kepada seorang profesional, karena fungsionalitas pelapis itu sendiri akan tergantung pada kualitas pekerjaan.
Lapisan teflon mobil terhindar dari goresan dan cipratan kecil, tetesan air hujan dan cipratan kecil tidak tertinggal di body, dan mobil selalu terlihat seperti baru dipolesdi tempat cuci mobil profesional.
Kecurigaan pertama
Tanda-tanda pertama potensi bahaya teflon muncul ketika orang Amerika mengaitkan konsumsi kentang goreng dengan risiko kanker. Awalnya, ini hanya terkait dengan karsinogen yang dilepaskan selama menggoreng makanan. Tetapi ketika penyakit dengan diagnosis serupa menyebar luas di antara karyawan perusahaan DuPont, yang memproduksi Teflon dalam berbagai variasi, kerusakan lapisan Teflon menjadi jelas.
Sejak tahun 2001, perusahaan terus-menerus digugat, subjek klaim tidak hanya potensi bahaya produk bagi konsumen, tetapi juga pencemaran lingkungan yang berlebihan dengan zat karsinogenik dan beracun.
Penelitian tentang bahaya
Jawab pertanyaan apakah lapisan teflon berbahaya atau tidak, lagi-lagi peneliti harus menjawabnya. Kali ini, studi yang lebih rinci tentang masalah ini oleh laboratorium yang tidak memihak mengkonfirmasi bahwa ketika dipanaskan di atas 200 derajat, Teflon melepaskan zat beracun dan karsinogenik. Mereka tidak hanya memasuki produk yang bersentuhan langsung dengan lapisan, tetapi juga dilepaskan ke udara.
Ternyata hanya dengan menggoreng kentang dalam wajan teflon, seseorang menerima dosis zat beracun yang signifikan. Penelitian juga menunjukkan bahwa asap dari pemanasan Teflon mematikan bagi burung: jika burung berbulu domestik tinggal di dapurSayang, panci teflon pasti tidak ada di sana.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa penggunaan Teflon untuk keperluan rumah tangga, terutama untuk memasak, memicu masalah dengan latar belakang hormonal dan fungsi kelenjar tiroid, berkontribusi pada perkembangan proses tumor, termasuk yang ganas, dan juga mengarah terhadap malformasi janin pada ibu hamil.
Karena semua ini, produk yang mengandung Teflon dilarang di Amerika Serikat dan beberapa negara lain.
Aturan keselamatan
Dapatkah lapisan Teflon digunakan? Ulasan di seluruh dunia berbicara tentang kenyamanan dan daya tahan produk tersebut. Jawaban kami: lebih baik mendengarkan pendapat ahli dan tidak menggunakan produk yang mengandung teflon, terutama untuk memasak. Lebih baik memberikan preferensi untuk peralatan masak besi atau baja tahan karat.
Tetapi jika Anda benar-benar ingin membeli peralatan dapur antilengket, Anda harus mengingat beberapa aturan sederhana untuk pengoperasiannya:
- Lapisan teflon memiliki umur simpan: bahkan tanpa kerusakan eksternal, Anda dapat menggunakan piring seperti itu tidak lebih dari dua tahun;
- jika ada keripik dan retakan pada lapisan teflon, maka perlu untuk menghentikan memasak makanan di piring seperti itu: zat beracun secara aktif dilepaskan melalui retakan di bawah pengaruh suhu;
- jangan memasak makanan bayi di panci teflon, lebih baik masak di peralatan masak yang ramah lingkungan.
Perhatikan semua yang ada di sekitar Anda: darihal-hal sepele seperti penggorengan atau setrika membuat kehidupan kita sehari-hari. Dan kontak dengan zat beracun, bahkan dalam jumlah kecil, pasti akan menyebabkan kesehatan yang buruk. Hargai kesehatan Anda dan keluarga - gunakan produk organik dan hidangan berkelanjutan.
