Penggunaan peralatan makan adalah ilmu yang disebut etiket meja. Sangat mudah untuk menggunakan berbagai garpu dan piring. Tujuan mereka dapat ditebak secara intuitif. Dalam kebanyakan kasus, ini tidak sulit. Tetapi memilih gelas yang tepat untuk koktail, hanya berdasarkan intuisi, cukup sulit. Lagi pula, ada lebih dari beberapa ratus jenis produk ini. Gelas bervariasi dalam ketebalan kaca, bentuk dan dirancang untuk masing-masing minuman.
Mengapa kita membutuhkan kacamata?
Dalam kehidupan biasa, seseorang tidak memikirkan dari bejana mana untuk minum. Namun, untuk benar-benar menikmati koktail, koktail harus disajikan dalam gelas yang dirancang khusus.
Pernyataan kritikus anggur terkenal Friedrich Siegel terdengar cukup fasih. Suatu ketika dia memperhatikan bahwa anggur tanpa hidangan yang layak kehilangan setengah dari pesonanya. Minum Burgundy dari gelas yang tidak dimaksudkan untuk itu sama saja dengan mendengarkan simfoniband dengan telinga terpasang.
Anda tidak boleh tuli terhadap pendapat yang berwibawa seperti itu. Karena itu, mari kita cari tahu gelas koktail mana yang dimaksudkan. Foto di atas menggambarkan kapal umum.
Informasi yang berguna
Pada abad kedelapan belas, kacamata pertama kali muncul di Prancis. Mereka hanya digunakan untuk anggur. Ngomong-ngomong, dalam terjemahan dari bahasa Prancis, kata "gelas" berarti "guci". Kapal hari ini telah berkembang sedikit. Sekarang gelas adalah wadah (125-150 ml) berbentuk memanjang, silindris, agak berbentuk buah pir atau berbentuk vas.
Membedakan gelas cocktail dari gelas cukup mudah. Kapasitas yang terakhir, sebagai suatu peraturan, adalah 200-250 ml. Ini digunakan untuk air mineral atau buah. Secara visual, ini adalah kapal tanpa kaki, silindris atau mengembang ke atas.
Saat disajikan, gelas diletakkan di sebelah kanan piring dan di atas. Urutan berikut diperhatikan: kapal yang harus digunakan terlebih dahulu adalah yang terjauh.
Varietas kacamata
Harus dipahami bahwa kapal dibuat dalam berbagai bentuk karena suatu alasan. Inilah yang memungkinkan Anda untuk memaksimalkan pengungkapan dan fiksasi aroma dan rasa isinya. Gelas yang salah dipilih dapat mengganggu keseimbangan yang diperlukan.
Di dunia modern, jenis hidangan berikut ini diterima:
- gelas untuk sampanye, anggur bersoda;
- snifters (dirancang untuk cognac, brendi, wiski);
- gelas anggur;
- kacamatauntuk vodka dan minuman keras;
- gelas koktail.
Mari kita pertimbangkan kategori kapal terakhir.
Berbagai kacamata
Koktail adalah minuman yang tidak biasa. Sarananya bisa beri, buah-buahan, cokelat, selai jeruk, jus, susu, aneka alkohol. Anda hanya perlu tahu bagaimana mencampur, apa dan, tentu saja, dalam proporsi apa.
Komponen visual memainkan peran penting. Koktail memiliki estetika yang khas. Dia telah menjadi ciri khas minuman itu. Estetika juga memengaruhi gelas koktail, jenis, bentuk, desain, volume. Setiap minuman memiliki komponennya sendiri, dan karenanya, rasa, karakter, suasana hati yang istimewa. Untuk membuat gambar seperti itu sempurna memungkinkan desain khusus. Itulah mengapa gelas koktail sama beragamnya dengan minuman itu sendiri.
Bejana yang sesuai muncul secara bertahap. Penemuan resep dan metode penyajian baru membutuhkan desain yang estetis. Oleh karena itu, muncul bentuk plastik lunak, ramping atau memanjang dengan garis tegas atau melengkung.
Jangkauan kapal cukup kaya. Mari kita membahas tipe yang paling umum dan populer.
gelas koktail Martini
Vessel (martini glass, cocktail glass) ditujukan untuk minuman dingin, tanpa es. Itu juga disebut gelas koktail, namanya "Martini". Minuman ini disajikan di bejana ini. Ini dimaksudkan untuk koktail dingin dengan volume sedang. Es benar-benar tidak dapat diterima untuk bentuk seperti itu. Juga jangan gunakan gelas untuk minuman dalam bentuk murni. Terlepas dari namanya, itu tidak dapat diterima bahkan untuk Martini vermouth.
Secara visual, wadahnya mudah dibedakan. Dinding kaca membentuk corong terluas. Kaca dari bagian paling bawah mulai mengembang dengan cepat. Ia tidak memiliki transisi mulus yang membedakan spesies lain. Secara visual, itu menyerupai segitiga. Produk ini memiliki kaki yang tipis. Ini adalah satu-satunya gelas yang memungkinkan seseorang yang meminumnya tidak merasakan suhu isinya dengan jari mereka dan, karenanya, tidak menghangatkannya. Volume bejana adalah 90-280 ml.
Gunakan gelas koktail:
- Daiquiri.
- Kosmopolitan.
- "Derby Daiquiri".
- Basilini.
- "Daiquiri yang Bergairah".
- "Gempa bumi".
- Bikini Merah.
Gelas Margarita
Bejana ini (Gelas Margarita) memiliki bentuk yang menakjubkan. Namanya berbicara untuk dirinya sendiri, karena gelas seperti itu dimaksudkan untuk koktail Margarita dan variasinya. Produk ini juga digunakan untuk menyajikan minuman beku.
Gelas dengan kapasitas 200-250 ml memiliki kaki panjang yang tipis. Produk ini memiliki garis halus dan transisi. Pada dasarnya, kacanya sangat sempit. Pada saat yang sama, tepi atas produk terbuka lebar. Tepi wadah seperti itu biasanya dihiasi dengan batas gula.
gelas bola basket
Vessel (kaca Highball) adalah gelas tinggi. Ini memiliki bagian bawah yang tebal. Leher sedikit mengembang. Gelas highball terutama digunakan untuk minuman non-alkohol.minuman, jus, air mineral. Volume bejana adalah dari 160 hingga 240 ml.
Cukup sering digunakan oleh para bartender untuk membuat koktail yang kompleks. Produk ini sangat mampu mengeluarkan minuman dalam jumlah besar.
Gelas koktail yang dirancang:
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Tequila Sunrise.
- Strawberry Colada.
- "Leher kuda".
- putri baptis.
- Mai-Tai.
gelas Collins
Kapal (Collins) memiliki dasar dan dinding yang tebal. Volumenya adalah 230-340 ml. Gelas ini banyak digunakan untuk minuman keras yang dicampur dengan es dan soda. Ini adalah permintaan untuk koktail, menyiratkan volume yang besar. Misalnya, Long Island Ice Tea, minuman Mojito.
Badai kaca
Kapal (Hurricane Glass) memiliki bentuk yang menakjubkan. Diterjemahkan dari bahasa Inggris, nama kaca berarti "badai". Ketika Anda melihat bentuknya, asosiasi yang sesuai muncul. Itu juga menyerupai tulip, terletak di kaki pendek berpola. Gelas koktail, yang namanya badai, digunakan untuk minuman tropis. Volumenya 400-480 ml.
Menyajikan koktail tropis:
- Pina Colada.
- Hawaii Biru.
- Amigos Pina Colada.
- Tequila Sunrise.
- Banana Colada.
Gelas milkshake ini sering digunakan.
Segelas kopi Irlandia
Kapasitas (Gelas Kopi Irlandia) menyerupai bentuk bunga tulip. Ciri khas kaca adalah batang pendek dan gagang tebal. Yang terakhir terbuat dari kaca tahan panas. Hal ini memungkinkan produk untuk digunakan untuk minuman panas. Itulah gunanya kaca. Ini terutama digunakan untuk minuman anggur dan minuman beralkohol. Wadah yang cocok untuk koktail kopi. Ini juga digunakan untuk minuman dengan tambahan es krim. Kopi Irlandia disajikan dalam wadah ini.
Volume wadah adalah 240-320 ml.
kaca mode lama
Kapal (Old Fasioned) berbentuk persegi panjang. Ini memiliki bagian bawah dan dinding yang tebal. Volumenya dari 100 hingga 320 ml. Saat ini, kapal seperti itu tidak sepopuler dulu. Tujuan utamanya adalah untuk menyajikan minuman beralkohol yang kuat. Biasanya itu wiski. Namun minuman yang disajikan tidak dalam bentuk murni, melainkan dengan tambahan es batu. Dinding kaca yang tebal mencegah kaca meleleh dengan cepat.
Kapal ini memiliki sejarah pembuatan yang luar biasa. Seperti yang Anda ketahui, koboi di Wild West sering "menembakkan" botol. Para bartender dengan hati-hati mengumpulkan fragmen yang tersisa. Kacamata dibuat dari bawah. Menurut kemiripan ini, kaca kuno dibuat hari ini. Sangat awet dan praktis tidak pecah.
gelas pilsner
Nama lain untuk itu adalah gendongan. Ini adalah salah satu pilihan untuk gelas highball. Ini memiliki tampilan yang lebih glamor. Kapal ini mendapatkan namanya setelah penemuan koktail (versi klasik) "Singapore Sling". Volume produk - 200-300 ml.
Gelas koktail yang banyak digunakan:
- "Sling"(berbagai variasi).
- "Seks di Pantai".
- "Kontras Manis".
- Banana Daiquiri.
Fitur kacamata
Bejana ini secara radikal dapat mengubah persepsi rasa dan aroma minuman. Memang, tergantung pada bentuk gelasnya, tegukan pertama mempengaruhi selera tertentu.
Selain itu, perhatian khusus harus diberikan pada kemerduan, kemurnian, kekuatan produk. Setiap gelembung, keripik, retakan, kekeruhan - ini adalah perkawinan nyata untuk kapal ini. Gelas profesional harus memiliki sejumlah fitur.
Yang paling penting untuk diperhatikan adalah komposisi dan kualitas kaca. Kacamata modern dibuat dari jenis berikut:
- gelas biasa;
- sintetis;
- kristal halus.
Kaca sintetis terbuat dari bahan baku plastik. Kacamata ini sangat tahan lama. Pada saat yang sama, permukaannya cukup sensitif terhadap pengaruh asing.
Kaca kristal mengandung timbal. Komponen inilah yang memberikan sifat yang lebih baik pada kacamata. Berkat timah, mereka agak mirip dengan kristal. Kacamata ini transparan, berkilau dan tahan lama.
Kesimpulan
Psikolog mengatakan bahwa bentuk gelas yang dipilih tidak hanya berkontribusi pada sensasi rasa, tetapi juga dapat secara signifikan meningkatkan suasana hati Anda. Penggunaan kacamata transparan pada seseorang dikaitkan dengan perasaan ringan dan murni, keterbukaan. Wadah ini sangat bagus untuk hadiah.terutama dalam situasi konflik. Hadiah ini akan menginspirasi kepercayaan dan bantuan. Kacamata yang terbuat dari kaca berwarna tidak cocok untuk orang yang sangat sensitif. Mereka yang memiliki selera humor yang baik akan menyukai bejana bermotif.
