Daikon adalah kerabat terdekat lobak dan merupakan variasinya. Di antara orang-orang, ia mendapatkan ketenaran sebagai lobak putih, lobak Cina atau Jepang. Diterjemahkan dari bahasa Jepang, kata "daikon" terdengar seperti "akar besar".
Tanaman akar daikon jauh lebih besar daripada lobak yang biasa kita gunakan, dan mengandung lebih sedikit kepahitan, dan juga sangat baik dalam karakteristik rasanya. Hasil panennya sangat tinggi, dan itulah sebabnya di Jepang penanamannya menempati urutan pertama di antara tanaman sayuran lainnya. Sayangnya, di negara kita belum tersebar luas.
Properti Daikon
Daikon adalah tanaman pangan, obat, dan makanan yang sangat berharga. Tanaman akar tetap baik selama beberapa bulan. Lama penyimpanan tergantung pada jenis sayuran dan kondisi. Sayuran akar memiliki daging putih yang lembut, berair, keras dan tidak memiliki rasa lobak yang tajam dan pahit, dibuat dari kandungan minyak mustard yang tinggi, yang merangsang jantung.
Tanaman akar "membersihkan" ginjal dan hati dengan baik, melarutkan batu. Ia memiliki kemampuan untuk menekan mikroflora berbahaya dari usus dan perut,mengandung sejumlah besar garam kalsium dan kalium, vitamin C, glikosida, phytoncides dan sejumlah zat lain yang menentukan sifat obat tanaman. Gula yang terkandung di dalamnya berbentuk fruktosa, dan kandungan pektin dalam jumlah besar memungkinkan untuk digunakan dalam diet penderita diabetes.
Daikon menanam tanaman
Seperti akar lobak dan lobak, daikon hanya terbentuk saat siang hari. Dengan hari yang panjang, ada transisi cepat ke pembungaan tanaman tanpa pembentukan akar. Karena alasan inilah mereka yang ingin menanam daikon di situs mereka harus mulai menanam di awal musim semi di rumah kaca atau menabur langsung ke tanah pada paruh kedua musim panas (Juli). Kultur ini hanya terasa baik di tanah dengan komposisi ringan - lempung berpasir atau rawa gambut yang dikeringkan dengan baik.
Teknologi budidaya cukup sederhana. Pada punggungan yang sudah terbentuk sebelumnya, alur dibuat sedalam 2-3 sentimeter, di mana dua biji ditempatkan pada jarak 25-30 sentimeter. Harus ada setidaknya 60 sentimeter di antara punggung bukit.
Pemotretan muncul dalam seminggu, terkadang lebih awal. Pada saat ini, perlu untuk memastikan bahwa tanaman muda tidak menderita invasi kutu silangan, jika tidak, tindakan darurat harus diambil untuk melindungi. Segera setelah dua daun sejati terbentuk, satu tanaman yang kurang berkembang dikeluarkan dari sarangnya. Sebaiknya dicabut saja agar tidak mengganggu akar semak utama.
Di masa depan, saat daikon tumbuh, tumbuh dan merawatnya adalah penyiangan,melonggarkan (pertama dalam, dan kemudian dangkal) dan, jika perlu, menyiram. Jika tanahnya subur, maka tidak perlu memberi makan, tetapi jika Anda perlu memberi makan, lebih baik melakukannya segera setelah penjarangan.
Empat puluh hingga tujuh puluh hari setelah disemai, tergantung pada jenis varietas daikon apa, dan pada kondisi cuaca, mereka mulai memanen. Selama waktu ini, hanya setengah dari tanaman akar yang tersisa di tanah, sisanya menonjol di atas tanah.
Di tanah berpasir, bagian atasnya dicabut dengan baik, tetapi di tanah yang berat perlu digali, jika tidak, Anda dapat dengan mudah mematahkan tanaman akar yang panjang dan berair.
Anda mungkin sudah mengerti betapa indahnya budaya itu - daikon, menanam yang tidak lebih sulit daripada merawat lobak sederhana, betapa bersahaja dan produktifnya itu, dan yang paling penting, betapa sehat dan lezatnya sayuran itu.
