Memasak di Prancis dianggap sebagai seni yang tinggi. Desain industri Prancis memiliki tradisi panjang dan dihargai oleh para profesional dan konsumen. Bersama-sama, faktor-faktor ini menghasilkan peralatan masak dan peralatan dapur dengan kualitas terbaik.
Panci antilengket bermerek Tefal adalah contoh dari produk semacam itu.
Cerita merek Tefal
Lebih dari setengah abad yang lalu, insinyur Marc Gregoire mulai mengerjakan penggunaan polimer dengan nama yang kompleks dan sifat yang unik. Polytetrafluoroethylene (PTFE) adalah plastik tahan panas yang kuat, inert secara kimia. Mereka mengatakan bahwa juru masak dan ibu rumah tangga berhutang penampilan lapisan anti lengket pada wajan kepada istri Gregoire, yang meminta untuk menemukan cara untuk menyelamatkannya dari pembersihan panci yang membosankan dari makanan yang terbakar. PTFE menjadi dasar pembuatan wajan anti lengket - teflon, dan wajan lapis teflon pertama diproduksi oleh Tefal.
Selanjutnya, perusahaan tersebut menjadi bagian dari produsen peralatan dapur yang lebih besar, tetapi namanya dipertahankan, dan wajan tefal menjadi simbol wadah berkualitas tinggi untuk menggoreng, merebus, dan merebusproduk.
Teflon: lebih banyak pro daripada kontra
Penggorengan yang dibuat di pabrik Tefal dengan cepat menjadi populer di kalangan koki profesional dan ibu rumah tangga sederhana. Memasak di atasnya dan terutama membersihkannya setelah digunakan jauh lebih mudah dibandingkan dengan produk baja dan besi cor tradisional. Permukaan Teflon memungkinkan untuk dilakukan tanpa banyak minyak selama perlakuan panas, yang meningkatkan kualitas makanan makanan. Oleh karena itu, hampir setiap dapur memiliki wajan tefal. Ulasan tentang dia hampir selalu positif.
Masalah bagi beberapa juru masak telah menjadi penggunaan wajib spatula kayu atau plastik saat mencampur bahan masakan, misalnya saat membalik pancake. Ada goresan pada lapisan pelindung dari garpu dan pisau baja, dari spons dan sikat abrasif saat mencuci piring. Tetapi jika rekomendasi paling sederhana diikuti, wajan teflon tidak kehilangan sifat dan tidak berubah bentuk untuk waktu yang lama.
Ternyata saat terkena suhu yang sangat tinggi, polytetrafluoroethylene dapat melepaskan zat beracun yang mudah menguap. Namun ternyata hal ini hanya berpengaruh pada proses pembuatannya saja, karena suhu seperti itulah yang digunakan dalam proses pelapisan anti lengket. Selama memasak, komposisi kimia polimer tidak berubah. Tidak ada jejak zat berbahaya dalam lapisan siap pakai dari Tefal, panci aman untuk tubuh manusia.
Teknologi baru, bahan baru, desain baru
Di laboratorium dan kantor desain berlanjutmengerjakan sampel produk baru yang memudahkan pekerjaan di dapur dan meningkatkan kualitas hidangan. Baik di rumah maupun di restoran tidak hanya ada kompor gas dan listrik dan berbagai kombinasinya. Kompor dan oven jenis induksi telah tersebar luas. Berbagai peralatan dapur memerlukan penggunaan panci, penggorengan, wajan jenis khusus, desain khusus, bahan khusus. Misalnya, panci Tefal Talent dirancang untuk kompor induksi.
Sekarang dijual, Anda dapat menemukan produk dengan beberapa jenis pelapis: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium, dll. Berbeda dalam komposisi dan metode aplikasi, mereka aman dan tahan lama. Semua ini adalah hasil dari pengembangan bertahun-tahun fisikawan, ahli kimia, teknologi Tefal. Wajan dapat dibuat dari besi cor, baja, aluminium, keramik. Ini dapat memiliki bagian bawah dua lapis, permukaan datar atau bergelombang, pegangan ergonomis yang dapat dilepas, dll. Untuk berbagai jenis perlakuan panas dan jenis hidangan jadi, Anda dapat menemukan penggorengan Anda sendiri. Pembuat krep - bulat, dengan sisi rendah, dan persegi panjang dengan tepian relief memanjang - untuk memanggang (memanggang tanpa minyak). Setiap produk, bahkan yang paling sederhana dalam tampilannya, dilengkapi dengan deskripsi dan petunjuk penggunaan dan perawatannya.
Lingkaran merah
Salah satu inovasi yang diperkenalkan oleh spesialis Tefal adalah indikator pemanas Termo-Spot.
Cakram berpola yang tertanam di permukaan penggorengan berubah tampilan saat dipanaskan hinggasuhu optimal. Biasanya sekitar 180 derajat - kondisi ideal untuk memasak berbagai hidangan. Daging, ikan, sayuran mencapai kesiapan dan tidak terlalu panas, mempertahankan zat bermanfaat. Wajan tefal itu sendiri menandakan rezim suhu optimal. Ulasan tentang fitur yang bermanfaat ini selalu bagus, terutama di kalangan ibu rumah tangga muda.
Teknologi tinggi untuk kenyamanan di dapur
Di masa perestroika, ketika produsen besar dalam negeri kehilangan pesanan negara, terutama yang militer, dan dipaksa untuk memikirkan jenis produk lain, frasa berikut ini populer: “Kami dulu membuat helikopter, apa yang kami butuhkan untuk memproduksi wajan sekarang?” Tentu saja, analoginya tidak tepat, tetapi itu mengatakan banyak hal. Sudah lama di negara kita ada praktik pengabaian terhadap kualitas barang sehari-hari. Contoh Tefal menunjukkan bahwa dalam produksi barang yang paling biasa sekalipun, perlu menggunakan ide dan bahan yang paling progresif. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan reputasi tinggi dan sukses.
